Ένα από τα πρώτα πράγματα που ένας ταξιδιώτης στη Χαβάη παρατηρεί κατά την άφιξή τους στο αεροδρόμιο ή την πρώτη επίσκεψη σε οποιοδήποτε κατάστημα ευκολίας είναι οι τεράστιες οθόνες των προϊόντων καρύδια macadamia, όπως πακέτα δώρων ξηρών καβουρμένων ξηρών καρπών, ξηρών καρπών με σοκολάτα και καρύδια macadamia. Η επιλογή είναι σχεδόν ατελείωτη και οι τιμές είναι εκπληκτικές, λιγότερο από το μισό από αυτό που θα πληρώσατε στην ηπειρωτική χώρα για τα ίδια είδη.
Macadamia Nut κεφάλαιο του κόσμου
Πώς είναι αυτό δυνατόν?
Λοιπόν, η απάντηση είναι πολύ απλή. Η Χαβάη εξακολουθεί να είναι ένας από τους μεγαλύτερους παραγωγούς καρπών μακαδαμίας παγκοσμίως και κάποτε ήταν γνωστός ως η πρωτεύουσα του κόσμου macadamia nut, αυξάνοντας το 90 τοις εκατό των καρπών μακαδαμίας στον κόσμο.
Αυτό που κάνει αυτό ακόμη πιο καταπληκτικό είναι το γεγονός ότι το δένδρο macadamia nut δεν είναι εγγενές στη Χαβάη. Στην πραγματικότητα, μέχρι το 1882 το δέντρο φυτεύτηκε για πρώτη φορά στη Χαβάη κοντά στην Καπουλένα στο Μεγάλο Νησί της Χαβάης.
Ένας Αυστραλός Μετανάστης
Το δέντρο καρύδας macadamia προέρχεται από την Αυστραλία. Η macadamia ταξινομήθηκε και ονομάστηκε από κοινού από τον Baron Sir Ferdinand Jacob Heinrich von Mueller, Διευθυντή για τους Βοτανικούς Κήπους στη Μελβούρνη και τον Walter Hill, πρώτο αρχιτέκτονα των Βοτανικών Κήπων στο Μπρίσμπεϊν.
Το δέντρο ονομάστηκε προς τιμήν του φίλου του Mueller, του Δρ. John Macadam, ενός γνωστού καθηγητή πρακτικής και θεωρητικής χημείας στο Πανεπιστήμιο της Μελβούρνης και ενός βουλευτή.
Ο William H. Purvis, διευθυντής φυτεύσεων ζάχαρης στο Big Island, επισκέφθηκε την Αυστραλία και εντυπωσιάστηκε από την ομορφιά του δέντρου. Έφερε τους σπόρους πίσω στη Χαβάη, όπου τις φυτεύει στην Καπουλένα. Για τα επόμενα 40 χρόνια, τα δέντρα εκτράφηκαν κυρίως ως διακοσμητικά δένδρα και όχι για τους καρπούς τους.
Πρώτη εμπορική παραγωγή στη Χαβάη
Το 1921 ένας άνθρωπος της Μασαχουσέτης με την ονομασία Ernest Shelton Van Tassell ίδρυσε την πρώτη φυτεία macadamia κοντά στη Χονολουλού.
Αυτή η αρχική προσπάθεια, ωστόσο, αντιμετώπισε την αποτυχία, αφού τα σπορόφυτα από το ίδιο δέντρο συχνά παράγουν καρπούς με διαφορετική απόδοση και ποιότητα. Το Πανεπιστήμιο της Χαβάης μπήκε στην εικόνα και ξεκίνησε πάνω από 20 χρόνια έρευνας για τη βελτίωση της καλλιέργειας του δέντρου.
Η παραγωγή μεγάλης κλίμακας αρχίζει
Μόνο στη δεκαετία του 1950, όταν οι μεγαλύτερες εταιρείες εισήλθαν στην εικόνα, η παραγωγή μακαδανιών για εμπορική πώληση κατέστη σημαντική. Ο πρώτος σημαντικός επενδυτής ήταν ο κάτοχος και ο Cooke, ιδιοκτήτες της εταιρείας Dole Pineapple Co. Λίγο αργότερα, η εταιρεία C. Brewer and Company Ltd. ξεκίνησε την επένδυσή τους σε καρπούς macadamia.
Τελικά, ο C. Brewer αγόρασε τις δραστηριότητες macadamia του Castle & Cooke και άρχισε να εμπορεύεται τα καρύδια του κάτω από τη μάρκα Mauna Loa το 1976. Από τότε, τα μακαδάνια της Mauna Loa συνέχισαν να αυξάνονται σε δημοτικότητα. Η Mauna Loa παραμένει ο μεγαλύτερος παραγωγός καρύδια macadamia στον κόσμο και το όνομά τους είναι συνώνυμο με προϊόντα καρύδια macadamia.
Μικρότερες Επιχειρήσεις Ευδοκιμούν
Υπάρχουν, ωστόσο, ορισμένοι μικρότεροι καλλιεργητές που παράγουν καρύδια. Ένα από τα πιο γνωστά είναι ένα μικρό αγρόκτημα στο νησί Molokai που ανήκει στους Tuddie και Kammy Purdy. Είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να σταματήσετε να έχετε ένα προσωπικό μάθημα για την καλλιέργεια καρυδιών Macadamia και να δοκιμάσετε και να αγοράσετε φρέσκα ή καβουρδισμένα καρύδια καθώς και άλλα προϊόντα από καρύδια macadamia.