01 από 05
Αν το Il Focolaio δεν είναι το καλύτερο στο Μόντρεαλ, τότε μου δείξτε καλύτερα
Il Focolaio: Οι πίτσες φούρνου τελευταίου ξύλου
Το Μόντρεαλ έχει ένα μικρό προμαχώνα εστιατορίων και πιτσαριών που εξακολουθούν να παρασκευάζουν πίτσες σε παραδοσιακό φούρνο ξύλου. Το Il Focolaio είναι ένα από αυτά, ανάμεσα στους τελευταίους από μια διαρκή φυλετική παράδοση των κανόνων της πόλης που ελέγχουν τον πολλαπλασιασμό της μεθόδου μαγειρέματος, μια ένοχη ευχαρίστηση γελοία δύσκολο να αντισταθεί στο να σκεφτεί κανείς πόσο θεϊκός μπορεί να είναι μια κρούστα πίτσας - στο εσωτερικό - όταν ψήνεται σωστά στα όρια μιας ξύλινης φωτιάς.
Il Focolaio: 69 από τις καλύτερες πίτσες του Μόντρεαλ
Το Il Focolaio έχει επίσης τη διάκριση να σερβίρει 69 διαφορετικά είδη πίτσας. Σκέψου το. Θα μπορούσατε να φάτε εδώ κάθε εβδομάδα για ένα χρόνο και ακόμα να μην περάσετε από ολόκληρη τη λίστα.
Η επιλογή πίτσας του Il Focolaio είναι το καλύτερο στην πόλη με κάτι για όλους, συμπεριλαμβανομένων των χορτοφάγων που λαχταρούν για μια veggie πίτσα έξω από τους συνηθισμένους ύποπτους, όπως το "Arugula" του Il Focolaio, φτιαγμένο με πέστο αμυγδάλου, φρέσκο ρόκα, βαλσάμικο βερνίκι, ρίγανη, βασιλικό και μαλακό τυρί.
Ή θα μπορούσατε να το κρατήσετε απλό με μια σάλτσα ντομάτας / μοτσαρέλα / βασιλικό Margherita - που με το παρελθόν, είναι εξαιρετική στο Il Focolaio - ή να πάτε άγρια με εξωτικά πρόσθετα όπως οι μαύρες τρούφες και το λεπτό βότανο tofu. Επίσης, οι κανονικές κρούστες μπορούν να αντικατασταθούν με βότανα χωρίς γλουτένη και χωρίς βιολογικά τυριά χωρίς λακτόζη. Απλά ρώτα.
Il Focolaio Crust: Λεπτό, αλλά όχι τόσο λεπτό
Μια γρήγορη σημείωση για την κρούστα: περπατά τη γραμμή μεταξύ παχιάς και λεπτής, καβαλάει σε λεπτές, αν και οπαδοί πίτσας που προτιμούν την μεγάλη ποικιλία πιάτων εξακολουθούν να παίρνουν κάποια ζαχαροπλαστική ζύμη να βυθίσουν τα δόντια τους. Έτσι, η κρούστα είναι λεπτή, χωρίς αμφιβολία, αλλά δεν είναι πάρα πολύ λεπτή, απλά ένα λεπτότερο από αυτό που παίρνετε στη Νάπολη, τη γενέτειρα της πίτσας.
Αλλά αν χρειάζεστε πραγματικά περισσότερη κρούστα, ζητήστε να μετατραπεί η πίτσα σας σε καλλονή, η οποία γίνεται με επιπλέον ζύμη και ενισχυμένη με ιταλικά βότανα, ελαιόλαδο και παρμεζάνα.
Panini, σαλάτες και επιδόρπια πωλούνται επίσης σε τοποθεσία.
Σχετικά με το θέμα. Τοποθεσία. Στο κέντρο του Μόντρεαλ, νότια του Ste. Catherine Street , το Il Focolaio απέχει 4 τετράγωνα μακριά από το Place des Festivals , τον κεντρικό κόμβο του φεστιβάλ του Μόντρεαλ. Και είναι απέναντι από μια σειρά από διασυνδεδεμένα εμπορικά κέντρα στο κέντρο του Μόντρεαλ . Είναι ένα υπέροχο μέρος για να πάτε κατά τη διάρκεια της καλοκαιρινής φεστιβάλ όταν είστε πεινασμένοι, θέλετε κάτι λαμπερό à la Montreal, αλλά δεν θέλετε να πληρώσετε τις τιμές τουριστικής παγίδας που συνήθως βρίσκονται στο εξωτερικό κόμβο του φεστιβάλ (με αξιοσημείωτες εξαιρέσεις ). Και η γέφυρα είναι ζεστή.
Η ατμόσφαιρα;
Ας πάρουμε ένα πράγμα ευθεία. Δεν πηγαίνετε στο Il Focolaio για τη "σκηνή". Τα διακοσμητικά στοιχεία εσωτερικού διακόσμου αποτελούνται από πίνακες. Καρέκλες. Καθρέφτες χώρων μίας χρήσης.
Δεν υπάρχει κανένας κορυφαίος ύμνος σπίτι 40 που ακούγεται από όλες τις γωνιές του δωματίου για να ταιριάζει με μια ατμόσφαιρα των χειρουργικά ενισχυμένων σερβιτόρων φορώντας bodycon φορέματα δύο μεγέθη είναι πολύ μικρό. Δεν υπάρχουν εξαιρετικά καυτά bloggers γεμάτοι με άγνωστες συγκρούσεις συμφερόντων, οι οποίοι αφηγούνται ποιητικά για το καλύτερο κομμάτι στον πλανήτη, το οποίο φτιάχτηκε από τον πιο εκπληκτικό άνθρωπο, αυτό το μέρος του γαλακτώδους τρόπου.
Και κανένας από το προσωπικό μαγειρικής δεν είναι τα σούπερ mega αστέρια του Τροφίμων Channel. Δεν είμαι βέβαιος αν κάποιος από αυτούς έχει μανίκια. Ή βιβλικές γενειάγγες. Αλλά ξέρετε τι υπάρχει εδώ; ΚΟΚΚΙΝΟ ΠΙΖΑ. Και η γέφυρα είναι χαριτωμένη.
Πλήθος? Ενδυματολογικός κώδικας?
Δεν υπάρχουν προθέσεις. Ελα όπως είσαι. Οι οικογένειες καλωσόρισαν και φιλοξενούσαν.
Τιμές;
Λαμβάνοντας υπόψη τι οι ανταγωνιστές χρεώνουν για συγκρίσιμα στοιχεία, οι τιμές είναι δίκαιες. Είναι περίπου $ 13 έως $ 16 για μια πίτσα, η οποία έρχεται σε ένα μέγεθος, περίπου 10 ίντσες σε διάμετρο (πηγή: το παλιό κουτί πιάτων Il Focolaio). Δεν είναι φτηνό, αλλά είναι λογικό και ανταγωνιστικό για την ποιότητα που παίρνετε. Αυτά είναι πραγματικά μεταξύ των καλύτερων πίτσες στο Μόντρεαλ, εύκολα στην κορυφή 3. Οι τιμές του αλκοόλ είναι επίσης λογικές.
Το special takeout / delivery είναι να αγοράσετε τέσσερα και να πάρετε το φτηνότερο ένα δωρεάν Το ειδικό δεν ισχύει κατά το μεσημέρι τις Πέμπτες και Παρασκευές μεταξύ 11:30 π.μ. και 1 μ.μ. Πάντα να ελέγχετε κατά την παραγγελία ότι η ειδική ισχύει.
Επιχειρηματικές ώρες Il Focolaio
Ανοιχτό από Δευτέρα έως Τετάρτη από τις 11 π.μ. έως τις 9:30 μ.μ., την Πέμπτη από τις 11 π.μ. έως τις 10:00 μ.μ., την Παρασκευή από τις 11 π.μ. έως τις 10:30 μ.μ., το Σάββατο από τις 11 π.μ. έως τις 10 μ.μ. (Σημειώστε ότι το Il Focolaio είναι κλειστό τις Κυριακές τον Ιανουάριο και τον Φεβρουάριο).
Il Focolaio Στοιχεία επικοινωνίας
1223 rue du Square-Phillip, γωνιά του Ste. Αικατερίνη
Μόντρεαλ, Κεμπέκ, Η3Β 3Ε9
Τηλέφωνο: (514) 879-1045
ΧΑΡΤΗΣΤα στοιχεία του μενού, οι τιμές και οι ώρες λειτουργίας μπορούν να αλλάξουν χωρίς προειδοποίηση.
Αυτό το προφίλ έχει μόνο ενημερωτικό χαρακτήρα. Οποιεσδήποτε απόψεις που εκφράζονται σε αυτό το προφίλ είναι ανεξάρτητες, δηλ. Απαλλαγμένες από δημόσιες σχέσεις και μεροληψία προώθησης, και χρησιμεύουν για να κατευθύνουν τους αναγνώστες όσο πιο ειλικρινείς και όσο το δυνατόν πιο εξυπηρετικοί. οι εμπειρογνώμονες υπόκεινται σε αυστηρή πολιτική δεοντολογίας και πλήρους αποκάλυψης, ακρογωνιαίο λίθο της αξιοπιστίας του δικτύου.
02 του 05
Φούρνος ξύλου Il Focolaio
Όλες οι πίτσες και οι καλλονιές του Il Focolaio ψήνονται σε ξύλινο φούρνο.
03 του 05
Ο Il Focolaio Calzoni
Όλες οι 69 πίτσες του Il Focolaio μπορούν να μετατραπούν σε calzoni κατόπιν αιτήματος, μια επιλογή επιλογής για τους λάτρεις της κρούστας που θέλουν περισσότερη ζύμη με τις γαρνιτούρες τους. Τα Calzoni είναι φτιαγμένα με περισσότερη κρούστα από τις πίτσες και ενισχυμένα με ιταλικά βότανα, ελαιόλαδο και παρμεζάνα.
04 του 05
Εστιατόρια Il Focolaio
Εκτός από την πίτσα και τις καλλονιές, το Il Focolaio σερβίρει επίσης ξύλινο φούρνο με ψητά panini, σαλάτες και παραδοσιακά ιταλικά επιδόρπια όπως το tartufo, το cannolo, το τιραμισού και το αμυγδαλέλαιο.
05 του 05
Μετάβαση στο Il Focolaio
Το Il Focolaio βρίσκεται στο κέντρο του Μόντρεαλ, σε μικρή απόσταση με τα πόδια από τα περισσότερα από τα εμπορικά κέντρα στο κέντρο του Μόντρεαλ και το Quartier des Spectacles . Η περιοχή ψυχαγωγίας του Μόντρεαλ φιλοξενεί εκατοντάδες δωρεάν παραστάσεις, πληρωμένες παραστάσεις και μεγάλα φεστιβάλ. Και απέναντι από το δρόμο είναι η πλατεία Phillip, μια πλατεία στο κέντρο της πόλης με περίπτερο που πωλεί μια σειρά από προϊόντα σφενδάμου.