01 από 11
Waterside Inn Entrance
Το Bray είναι ένα χωριό του 16ου αιώνα στις όχθες του ποταμού Τάμεση. © Susan Breslow Sardone. Καλώς ήρθατε στο Waterside Inn, ένα mecca για ζευγάρια που εκτιμούν ωραία γαλλική κουζίνα και κρασί. Ένα εστιατόριο παγκόσμιας κλάσης με 13 δωμάτια, το Waterside Inn βρίσκεται δίπλα στον ποταμό Τάμεση στην μικρή πόλη Bray έξω από το Λονδίνο.
Η Bray, που ιδρύθηκε τον 16ο αιώνα, όταν ο Σαίξπηρ έβγαζε νέες θεατρικές συγκινήσεις, είναι μια κλασική πόλη Tudor, τα ασβεστωμένα κτίρια της με τα μαύρα ξυλεία. Όσο μικρός είναι, ο Bray είναι ένα gourmet mecca.
Υπό τη φροντίδα και την κατεύθυνση του παγκοσμίου φήμης chef Michel Roux από το 1972, το Waterside Inn είναι σταθερά ο αποδέκτης τριών αστέρων Michelin, η υψηλότερη βαθμολογία που μπορεί να επιτευχθεί. Το Bray φιλοξενεί ένα δεύτερο εστιατόριο Michelin τριών αστέρων, The Fat Duck, το οποίο είναι επίσης ένα ξενοδοχείο Relais & Chateaux .
Το Waterside Inn
Δρόμος με φέρι
Bray SL6 2AT
+ 44 (0) 1628 620 69102 από 11
Waterside Inn ρεσεψιόν
Η μεγάλη φωτογραφία στο κέντρο δείχνει τον Alain Roux, γιο του ιδρυτή και τώρα η καθοδηγητική δύναμη στην κουζίνα. © Susan Breslow Sardone. Κάντε check-in στη ρεσεψιόν του Waterside Inn για να ξεκινήσετε τη γαστρονομική σας εμπειρία.
Οι φωτογραφίες πλαισιωμένες απεικονίζουν την οικογένεια και τους φίλους της ιδιοκτησίας. Πολλές από τις πιο διάσημες προσωπικότητες του κόσμου - από την Elizabeth Taylor μέχρι τη βασίλισσα Elizabeth II - έχουν κάνει το δρόμο τους στο Waterside Inn από τότε που άνοιξε το 1972.
03 από 11
Φροντίστε την καλή τύχη σας
Το κρασί του σπιτιού είναι από τον Laurent Perrier. το cuvée είναι εκείνο του ιδρυτή του Waterside Inn, Michel Roux. © Susan Breslow Sardone. Τα γεύματα στο Waterside Inn ξεκινούν με ένα απεριτίφ στη βεράντα με θέα στον ποταμό Τάμεση.
Εκτός από αρκετές εβδομάδες τον Ιανουάριο, το Waterside Inn είναι ανοιχτό όλο το χρόνο και σερβίρει μεσημεριανό γεύμα και δείπνο από Τετάρτη έως Κυριακή. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες διατίθενται επίσης δείπνα της Τρίτης. Οι κρατήσεις, τόσο για φαγητό όσο και διανυκτέρευση, είναι απαραίτητες.
04 από 11
Amuse Bouche στο Waterside Inn
Τα ζεστά, καβουρδισμένα καλαμάκια τυριού χρησίμευαν ως προοίμιο για τα άλλα μικροσκοπικά ορεκτικά που παρουσιάστηκαν. © Susan Breslow Sardone. Τα συγχαρητήρια του σεφ Alain Roux, αυτή η bouche τεσσάρων μερών έδωσε μια συμφωνία με γεύσεις και υφές.
Το γυάλινο δοχείο περιείχε χυμό καρπούζι με τζιν και κολοκυθάκια, ένα τέλειο ποτό σε μια ηλιόλουστη μέρα τον Ιούνιο.
Απολαμβάνοντας αυτό το μικροσκοπικό μαγειρικό σύνολο τεσσάρων τεμαχίων σε εξωτερικούς χώρους, σκιασμένο από μια ομπρέλα, το άρωμα των τριαντάφυλλων που μας περιβάλλουν, οι αισθήσεις μας αναζωπυρώθηκαν και οι ουρανίσκοι πίθηκοι.
05 από 11
Waterside Inn Τραπεζαρία
Οι πίνακες είναι χτισμένοι με χοντρά λινά δαμασκηνού, λεπτό κρύσταλλο, εξαιρετικά γυαλισμένο ασήμι και πορσελάνη από τον Raynaud. © Susan Breslow Sardone. Η τραπεζαρία στο Waterside Inn διαθέτει μόνο 20 τραπέζια. Η προσωποποίηση της γοητείας, ο γενικός διευθυντής του Πανεπιστημίου Diego Masciaga ενορχηστρώνει το δωμάτιο σαν αγωγός.
Προσκεκλημένος από τον διεθνή γνωστό σεφ Michel Roux και τον ταλαντούχο γιο του Alain, ο οποίος έχει αναλάβει καθήκοντα καθημερινής κουζίνας, το εστιατόριο είναι προορισμός για εξειδικευμένα γεύματα.
Με προσωπικό 20 ατόμων στην κουζίνα, εξαιρετικά υψηλά πρότυπα και μόνο τα καλύτερα και πιο φρέσκα υλικά που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία κάθε πιάτου, η τιμή ενός γεύματος στο Waterside Inn είναι απότομη. Τα ζευγάρια μπορούν να επιλέξουν ανάμεσα σε ένα μενού του prix-fixe και σε ένα πολυτελή à la carte. Τα δωρεά και ο Φ.Π.Α περιλαμβάνονται και στα δύο.
Εκτός από τον ναύλο, η ρομαντική ατμόσφαιρα του εστιατορίου είναι εξαιρετική, τοποθετημένη όπως με ανεμπόδιστη θέα στον ποταμό Τάμεση. Η περίμετρος προσφέρει υπαίθριο χώρο με τραπέζια και καρέκλες που προστατεύονται από τον ήλιο με ομπρέλες.
Επισκεφθήκαμε τον Ιούνιο, όταν η αφθονία των αναρριχητικών κίτρινων τριαντάφυλλων σε άνθιση έθεσε το άρωμά τους στον αέρα. Αλλά αυτό είναι μόνο για εκκινητές. Αφού κάνετε την επιλογή σας από το μενού, οδηγείτε μέσα στην παρακείμενη τραπεζαρία που ελέγχεται από το κλίμα, η οποία επίσης βλέπει στο νερό.
06 από 11
Summer Entrée στο Waterside Inn
Αυτό το πακέτο στο Waterside Inn αποτελείται από τηγανητό John Dory σερβιρισμένο με λαχανικά τυλιγμένα σαν σούσι σε ένα γαλάκτωμα με γεύση αρωματοποιίας. © Susan Breslow Sardone. Η μαγειρική ενσάρκωση ενός καλοκαιριού το απόγευμα σε ένα πιάτο.
Το μενού αλλάζει ανά τρίμηνο, με τις εποχές. Εκτός από τα ψάρια, οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν ένα μενού από βοδινό, αρνί, κουνέλι, μοσχάρι ή πάπια από το μενού, το οποίο είναι τυπωμένο στα γαλλικά και στα αγγλικά. Οι επιλογές για χορτοφάγους είναι επίσης διαθέσιμες.
07 από 11
Waterside Inn Cheese Cart
Γαλλικά και αγγλικά τυριά κυριαρχούν στο καλάθι στο Waterside Inn. Επιλέξτε τα αγαπημένα σας και μπορούν να συνοδεύονται από κροτίδες, αποξηραμένα βερίκοκα και σύκα. © Susan Breslow Sardone. Η πορεία του τυριού σερβίρεται παραδοσιακά μετά το γεύμα και πριν (ή στη θέση) επιδόρπιο.
08 από 11
Το σούπλες Raspberry στο Waterside Inn
Το σουφλέ είναι διαθέσιμο όταν τα σμέουρα είναι στην κορυφή της εποχής. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε αυτό το επιδόρπιο, ενημερώστε την κουζίνα όταν παραγγείλετε το κυρίως πιάτο. Χρειάζονται 20 λεπτά για να προετοιμαστείτε - και αποδίδει μια αξέχαστη μνήμη για να απολαύσετε μια ζωή. © Susan Breslow Sardone. Η πείρα της αναμονής του μεσημεριού μας στο Waterside ήταν ένα σουφλέ σμέουρων, το φλοιό του σαν φως, γλυκό, όπως λιώνει σαν βαμβακερό καραμέλα.
Αγάπη να μαγειρεύουν ή να σκοπεύουν να μάθουν; Πάρτε στο σπίτι ένα βιβλίο μαγειρικής Waterside Inn. Άλλα δώρα υπογραφής περιλαμβάνουν πώματα κρασιού, καφέ, κονιάκ, ακόμη και εργαλεία κουζίνας.
09 από 11
Δωμάτιο Waterside Inn
Γιορτάστε μια ιδιαίτερη περίσταση στο Waterside Inn. Εδώ μπορείτε να καθίσετε πάνω σε ένα μαγευτικό γεύμα, να απορροφήσετε σαμπάνια και κρασί αδιανόητο για την οδήγηση στο σπίτι, και να πέσει στο κρεβάτι νόστιμα κορεσμένο. © Susan Breslow Sardone. Κάθε δωμάτιο στο Waterside Inn είναι μοναδικό στη διάταξη και τη διακόσμησή του.
Από τη σουίτα δύο υπνοδωματίων που μοιράζεται ένα μπαλκόνι (ιδανικό για ζευγάρια που ταξιδεύουν μαζί) στο μικρό δωμάτιο του Boathouse, αυτά τα διαμερίσματα είναι κατασκευασμένα για ρομαντισμό.
Ένα απλό, αλλά πρωτότυπο πρωινό - φρέσκα κρουασάν, πικάντικη πινελιά, χυμός και καφές - παραδίδεται στο δωμάτιο.
Η αληθινή μαγειρική εμπειρία ξεκινάει με το γεύμα και επαναλαμβάνεται με παραλλαγές μενού στο δείπνο. Ως επισκέπτης του Πανεπιστημίου, είστε ελεύθεροι να φτάσετε για γεύματα στον ελεύθερο χρόνο σας. το τραπέζι σας θα γίνει για σας.
Διανυκτέρευση μπορεί επίσης να θέλετε να σταματήσετε από την εκκλησία του Αγίου Μιχαήλ, η οποία χρονολογείται από το 1293. Και το κάστρο Windsor , το σπίτι της βασίλισσας. και Eton, που φιλοξενεί γενιές Αγγλικών μαθητών. είναι πέντε λεπτά από το Inn. Το Ascot απέχει 15 λεπτά. Το Runnymede, όπου υπογράφηκε η Magna Carta, απέχει 20 λεπτά με το αυτοκίνητο από το πανδοχείο.
10 από 11
Waterside Inn Προορισμός Γάμοι
Βρίσκεται στον δεύτερο όροφο του πανδοχείου, αυτό είναι το νεότερο των δύο ιδιωτικών τραπεζαρίας. Μπορεί να χωρέσει μέχρι 40 άτομα. © Susan Breslow Sardone. Το Waterside Inn διαθέτει δύο ιδιωτικές τραπεζαρίες που μπορούν να προσαρμοστούν για μεσημεριανό ή βραδινό γάμο.
Ενώ το Waterside Inn δεν έχει το χώρο να φιλοξενήσει 40 επισκέπτες του γάμου κατά τη διάρκεια της νύχτας, μπορεί να φιλοξενήσει τη νύφη και τον γαμπρό και μερικά άλλα ζευγάρια. Δεδομένου ότι η πόλη είναι τόσο μικρή, το υπόλοιπο γάμου μπορεί να παραμείνει κοντά.
11 από 11
Ιδιωτική τραπεζαρία κατάλληλη για μια βασίλισσα
Η τραπεζαρία στο River House μπορεί να φιλοξενήσει έως και 14 άτομα. © Susan Breslow Sardone. Το River Cottage διαθέτει την ιδιωτική τραπεζαρία, το ξεχωριστό καθιστικό και την αυλή με τείχη. Οι γάμοι μπορούν νομίμως να εκτελεστούν εδώ.
Πολλές φορές μια τοπική κυρία από το κοντινό κάστρο Windsor έρχεται να δειπνήσει με την πλησιέστερη και αγαπημένη της. Μπορεί να την γνωρίζετε ως Βασίλισσα Ελισάβετ Β.
Το ζεστό σαλόνι του River Cottage είναι επιπλωμένο με αντίκες και έργα ζωγραφικής από την προσωπική συλλογή του Michel Roux που αντικατοπτρίζει μια ζωή καλής διατροφής, καλούς φίλους και καλή συζήτηση που καλλιεργείται από αυτά τα εξαιρετικά περιβάλλοντα.
Όπως συνηθίζεται στην ταξιδιωτική βιομηχανία, ο συγγραφέας έλαβε δωρεάν γεύμα για να αναθεωρήσει τις υπηρεσίες αυτές. Ενώ δεν έχει επηρεάσει αυτή την αναθεώρηση, το About.com πιστεύει στην πλήρη αποκάλυψη όλων των πιθανών συγκρούσεων συμφερόντων. Για περισσότερες πληροφορίες, δείτε την πολιτική δεοντολογίας μας .