Ινδικό Καλό Δείπνο στο Λονδίνο
Η Bombay Brasserie στο Νότιο Κένσινγκτον έχει τη φήμη για την εξαιρετική κουζίνα της Ινδίας. Αυτό το πολυτελές εστιατόριο σερβίρει αυθεντική και εκλεκτική βομβάη και ινδική κουζίνα εδώ και πάνω από 30 χρόνια.
Το Bombay Brasserie περιλαμβάνεται στα καλύτερα ινδικά εστιατόρια του Λονδίνου.
Επιστρέψαμε το 2015 για να δείτε το φρέσκο σχεδιασμένο εσωτερικό και το νέο Bombay Bar και να απολαύσετε το πολύ ιδιαίτερο Σαββατοκύριακο Brunch.
Κατά την άφιξη
Υπάρχει ένα μαγευτικό τοίχο με τα ποτά όλων των αποχρώσεων και σκιών και ειδικεύεται σε σπάνια ουίσκι καθώς και σε κλασσικά και εφευρετικά κοκτέιλ.
Υπάρχει επίσης μια μεγάλη λίστα κρασιών. Το σχεδιασμό ράβδου εμπνευσμένο από το Raj συνδυάζει την εξωτική ουσία της παλιάς Βομβάης με το πρωτοποριακό Λονδίνο.
Το Bombay Bar είναι ανοιχτό από τις 5.30 μ.μ. Δευτέρα-Παρασκευή και από τις 6.30 το Σάββατο και την Κυριακή.
Θα φτάσετε στο εστιατόριο μέσω του The Bombay Bar και θα μπείτε σε μια ευρύχωρη τραπεζαρία με ψηλή οροφή και εκπληκτικούς κρυστάλλινους πολυελαίους. Υπάρχει ένας άνθρωπος που παίζει το πιάνο στη γωνία και ένα μεγάλο floral κεντρικό τεμάχιο. Το ευγενικό προσωπικό σας οδηγεί στο τραπέζι σας και έπειτα είστε έτοιμοι να πάρετε την παραγγελία σας για να σας εξηγήσουν πώς λειτουργεί το brunch του Σαββατοκύριακου.
Το δωμάτιο αισθάνεται μεγάλο, αλλά όχι απείρως. Είναι ακόμα πλούσιο, αλλά σίγουρα άνετο και οι καρέκλες και τα τραπέζια είναι σημαντικά μεγαλύτερες από το κανονικό.
Υπάρχει ακόμα ένας χώρος για φαγητό στο σέρα όπου σερβίρεται το brunch το Σαββατοκύριακο. Αυτός είναι ένας υπέροχος χώρος φωτισμού και μπορεί να φιλοξενήσει μεγάλες ομάδες καθιστώντας την καλή επιλογή για ειδικές περιπτώσεις.
Το μαρμάρινο δάπεδο και η γυάλινη οροφή κάνουν την περιοχή αυτή πιο ελαφριά, ενώ η κύρια τραπεζαρία, αν και είναι ευρύχωρη, έχει πιο οικείο χαμηλού φωτισμού.
Σαββατοκύριακο
Ο τεράστιος μπουφές του brunch είναι εντυπωσιακός. Από τις 12 μ.μ. έως τις 3.30 μ.μ. τα Σάββατα και τις Κυριακές μπορείτε να απολαύσετε πολύ αγαπημένα πιάτα υπογραφών και παλιά φαγητά όπως το Palak Patta Chaat.
Η κουζίνα της Βομβάης έχει συνδυάσει τις ποικίλες μορφές μαγειρικής της Γκόα, της Βεγγάλης και του Γκουτζαράτ με το Imperial Mughal, το Raj και ακόμη και τις πορτογαλικές επιρροές. Ο Chef Prahlad Hedge είναι μέλος της ομάδας της Bombay Brasserie από το 1991 και χρησιμοποιεί μόνο τα πιο φρέσκα υλικά στα πιάτα του και είναι στο εστιατόριο κατά τη διάρκεια του πλούσιου δείπνου, ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να κάνουν ερωτήσεις.
Το Σαββατοκύριακο Brunch διατιμάται σε £ 31 ανά άτομο (συν 12,5% υπηρεσία) καθιστώντας την μια εξαιρετική ευκαιρία ευκαιρία να επισκεφθείτε αυτό το καλά-σεβαστό εστιατόριο. (2015 τιμές)
Μέσα στο ωδείο υπάρχει ένας Live Chaat Counter που σερβίρει τον Paani Puri και τον Bhel και μια επιλογή από άλλα πιάτα από ένα μενού που αλλάζει τακτικά.
Οι εκκινητές ήταν εκπληκτικοί και η Sev Batata Puri - μια όμορφη συλλογή από γεύσεις σε ένα ορεκτικό μεγέθους δαγκώματος - είναι πλέον ένα από τα αγαπημένα πιάτα εδώ. Είναι ένα γνωστό πιάτο chaat και το δημοφιλές Maharashtrian τρόφιμο δρόμο.
Ο Paani Puri ήταν ένα άλλο παράδειγμα της ποσότητας προετοιμασίας που πηγαίνει σε ένα μόνο πιάτο. Μπορείτε να ρίξετε ένα πικάντικο υγρό σε μια τραγανή σάλτσα τηγανισμένης ζύμης και να απολαύσετε τις συνδυασμένες γεύσεις.
Στην περιοχή του κύριου μαγαζιού υπάρχουν πολλά καινούρια και ασυνήθιστα πιάτα, όπως επιλογές κοτόπουλου, αρνιού, ψαριών και λαχανικών, καθώς και πολλά chutneys και συνοδεία. Δεν υπάρχουν samosas ή κρεμμύδι bhajis.
Και τότε υπάρχει το επιτραπέζιο επιδόρπιο με καταπληκτικό kulfi (ινδικό παγωτό) και άλλες παραδοσιακές γλυκές απολαύσεις.
Το brunch του σαββατοκύριακου περιλαμβάνει το τσάι και τον καφέ σας στο τέλος του γεύματός σας, όταν μπορείτε να καθίσετε και να θαυμάσετε το περιβάλλον.
Όταν επισκέφθηκα, είδα πολλές ινδιάνικες οικογένειες με παιδιά και παππούδες να απολαμβάνουν το γεύμα τους.
Το προσωπικό είναι υπέροχο και η εξυπηρέτηση είναι πολύ καλή. Η συνάντηση με τον σεφ είναι πολύ ωραία για τους ενθουσιώδεις επισκέπτες και είμαι ευτυχής που η Bombay Brasserie κατάφερε να διατηρήσει αυτό το έθιμο.
συμπέρασμα
Θα ήθελα να επιστρέψω στη Bombay Brasserie; Απολύτως. Το προσωπικό σας κάνει να αισθάνεστε πολύ ξεχωριστά - αυτή είναι μια υπηρεσία από μια εποχή που πέρασε. Το εστιατόριο είναι μεγάλο, αλλά οικείο, και τα γευστικά πιάτα είναι ευαίσθητα αλλά ικανοποιητικά.
Διεύθυνση: Courtfield Road, Λονδίνο SW7 4QH
Κοντινότερος σταθμός μετρό: Gloucester Road
Τηλ: 020 7370 4040
Επίσημη Ιστοσελίδα: www.bombayb.co.uk
Τοποθεσία Συμβουλή: Μετά το γεύμα μου, περπάτησα στα μουσεία South Kensington ( V & A , Μουσείο Φυσικής Ιστορίας, Μουσείο Επιστημών) σε περίπου 10 λεπτά.
Όπως συνηθίζεται στην ταξιδιωτική βιομηχανία, ο συγγραφέας έλαβε δωρεάν υπηρεσίες για σκοπούς αναθεώρησης. Ενώ δεν έχει επηρεάσει αυτή την αναθεώρηση, το About.com πιστεύει στην πλήρη αποκάλυψη όλων των πιθανών συγκρούσεων συμφερόντων. Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στην Πολιτική Ηθικής .