6 από τα πιο παράξενα τρόφιμα της Ταϊλάνδης (για τους αλλοδαπούς)

Τα τρόφιμα της Ταϊλάνδης έχουν γίνει τόσο πανταχού παρόν κατά τα τελευταία χρόνια που είναι εύκολο να αισθάνεστε σαν ειδικός τρώγων, ακόμα κι αν δεν έχετε πάει ποτέ στην Ταϊλάνδη. Από την άλλη πλευρά, μερικά ταϊλανδέζικα πιάτα είναι τόσο περίεργα που ακόμη και οι Ταϊλανδοί τους βρίσκουν να αποκτήσουν γεύσεις. Αυτές είναι οι πιο περίεργες ταϊλανδέζικες τροφές που θα βρείτε - ακόμα κι αν είστε ειδικός bonafide!

• 01 του 06

  Larb Dib

  Ακόμα και οι πιο συνηθισμένες παραλλαγές του larb, μια σαλάτα με βάση το κρέας από την περιοχή Isaan της Ταϊλάνδης, προκαλούν έκπληξη για πολλούς ξένους επισκέπτες στο Βασίλειο. Μετά από όλα, ενώ οι Αμερικανοί αγαπούν μια σαλάτα με περισσότερο κρέας από τα χόρτα, οι περισσότεροι δεν θέλουν να τρώνε μια σαλάτα που είναι μόνο κρέας - εκτός και αν κουράζεται σε μάγιο.

  Ενώ οι σχετικές συνταγές των νυμφών, όπως το larb moo (χοιρινό κρέας) και το larb gai (κοτόπουλο) αγαπούνται παγκοσμίως στην Ταϊλάνδη, ένας τύπος larb είναι ένα εξαιρετικά εξειδικευμένο φαγητό: Larb Dib , το οποίο είναι φτιαγμένο από ακατέργαστο κρέας, δικό αίμα.

  Το Larb dib δεν είναι μόνο ένα από τα πιο παράξενα τρόφιμα στην Ταϊλάνδη, αλλά μπορεί να είναι δυνητικά θανατηφόρο. Αυτό συμβαίνει επειδή ακόμη και όταν τα πρότυπα υγιεινής των τροφίμων στο Βασίλειο έχουν αυξηθεί δραματικά τα τελευταία χρόνια, το βόειο κρέας είναι ιδιαίτερα επιρρεπές σε παράσιτα, βακτήρια και άλλα μερικές φορές θανατηφόρα παθογόνα, πράγμα που σημαίνει ότι οι προνύμφες είναι τελείως στο έλεος ό, ακατέργαστο βόειο κρέας που ξεφλουδίζουν.

• 02 του 06

  Som Tam Pla Ra

  Η περιοχή Isaan είναι ταυτόχρονα η πηγή της πιο αγαπημένης κουζίνας της Ταϊλάνδης, αλλά και η πιο αινιγματική της. Βρίσκεται στο βορειοανατολικό τμήμα της χώρας κοντά στα σύνορα με το Λάος, τα εμπορικά σήματα της είναι φρέσκα, απλά συστατικά και πολλά θερμότητα - για πολλούς αλλοδαπούς, πάρα πολύ.

  Με αυτό που λέγεται, οι Ταϊλανδοί και οι αλλοδαποί τείνουν να αγαπούν τη σαλάτα som tam papaya, τουλάχιστον την έκδοση "βανίλια", η οποία δεν περιέχει ιδιαίτερα περίεργα συστατικά. Η γνώμη αποκλίνει σε ένα σταυροδρόμι με τα πρόσθετα συστατικά που προσθέτετε στη σαλάτα, φτάνοντας στο κεφάλι με το som tam pla ra: Σαλάτα ταϊλανδικής παπάγιας με ζυμωμένα ψάρια ή καβούρια.

  Παρόλο που οι πιστοί επιμένουν στη δυσάρεστη οσμή, η ζύμωση των αποξηραμένων θαλασσινών δεν επηρεάζει τη γεύση του, είναι σημαντικό να θεωρηθεί ότι το πιάτο έχει διαφορετικές ποικιλίες βρομιάς, ανάλογα με τον τρόπο παρασκευής του. Αν το άτομο που το κάνει φτιάχνει φρέσκο ​​ψάρι, αυτό είναι το som tam ra ra sot , το οποίο απλά καταλήγει να είναι λίγο ξινό. Από την άλλη πλευρά, το som tam pla ra lom χρησιμοποιεί ψάρια που είναι ήδη νεκρά ( και, σε ορισμένες περιπτώσεις, αποσύνθεση ) και έχει μια μυρωδιά πολλά χαρακτηρίζουν ως αφόρητα.

• 03 του 06

  Khaaw Niaw Thu Rian

  Μιλώντας για τα ψιλοκομμένα τρόφιμα, κάθε ταξιδιώτης στην Ταϊλάνδη θα έχει συναντήσει το durian , ένα φρούτο τόσο δύσοσμα που απαγορεύεται στα ταξί και στα ξενοδοχεία, παρά το γεγονός ότι οι περισσότεροι άνθρωποι της Ταϊλάνδης το αγαπούν. Για τους περισσότερους αλλοδαπούς, το durian είναι αρκετά περίεργο από μόνο του, αλλά υπάρχει μια παραλλαγή που είναι ακόμη λιγότερο ευχάριστη για τους ανθρώπους που πιστεύουν ότι τα φρούτα μυρίζουν σαν παλιές κάλτσες ή βρώμικα πόδια.

  Το Khaaw niaw thu rian σημαίνει κυριολεκτικά "durian με κολλώδες ρύζι" και είναι ουσιαστικά η ίδια με τον πιο ξακουστή ξαδέλφη του, το μάνγκο με το κολλώδες ρύζι. Δυστυχώς, αν δεν σας αρέσει το ντουριάν στις πρώτες ύλες, είναι απίθανο το να το ψεκάσετε με γλυκό γάλα καρύδας ξαφνικά θα κάνει τον λεγόμενο «Βασιλιά των Φρούτων» πιο ελκυστικό για εσάς.

• 04 του 06

  Yum Khai Maeng Daa

  Παρά το γεγονός ότι τα καβούρια πετάλων είναι πολύ πιο παράξενα από τα συνηθισμένα καβούρια, τρώγονται σε ορισμένα μέρη του κόσμου, συμπεριλαμβανομένης της Ταϊλάνδης. Μια ιδιαίτερη ταϊλανδέζικη προετοιμασία του καβουριού πετάλου, Yum Khai Maeng Daa , είναι ιδιαίτερα περίεργη.

  Αυτό συμβαίνει επειδή το σώμα του καβούρι πετάλου απλά χρησιμοποιείται ως πιάτο αυτή η σαλάτα, η βάση της οποίας είναι στην πραγματικότητα αυγοτάραχο, ή τα αυγά. Προσθέτοντας ένα άλλο στρώμα περίεργο σε αυτό είναι το γεγονός ότι τα αυγά που σερβίρονται μέσα στο σώμα του καβούρι του πεταλούδα μερικές φορές δεν είναι καν δικά του, αλλά μάλλον εκείνα της γαρίδας mantis, ένα εξίσου περίεργο ζώο. Ας μην μιλήσουμε ακόμη και για το γεγονός ότι μερικοί άνθρωποι θεωρούν τα καβούρια πετάλων τοξικά!

• 05 του 06

  Thaew φράγμα Gaeng Bawd

  Επιστρέφοντας στην γλυκιά πλευρά για ένα λεπτό, ίσως να μην βρείτε αυτό το ταϊλανδικό επιδόρπιο περίεργο αν έχετε περάσει πολύς χρόνος στην Ασία. Τα φασόλια συχνά χρησιμοποιούνται ως επιδόρπιο σε αυτό το μέρος του κόσμου, από την Κίνα, την Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία και πέρα.

  Το Thaew Dam Gaeng Bawd , το οποίο κυριολεκτικά σημαίνει "μαύρα φασόλια στο γάλα καρύδας", είναι μακρυά από την τυπική μαύρη σούπα φασολιών, ακόμα κι αν η παρασκευή είναι ουσιαστικά η ίδια, εκτός από το δέρμα του τα φασόλια στην ταϊλανδική ποικιλία δεν σπάνε.

  Ένα σημείο για αυτό το παράξενο ταϊλανδέζικο φαγητό που είναι σημαντικό να σημειωθεί είναι το γεγονός ότι είναι τεχνητά γλυκιά. Πράγματι, τα κόκκινα φασόλια χρησιμοποιούνται πιο συχνά στα ασιατικά επιδόρπια. για να "δουλέψουν" τα μαύρα φασόλια σε αυτό το πλαίσιο, είναι απαραίτητη μια μη ασήμαντη ποσότητα σακχάρου φοινικέ.

• 06 του 06

  Μαέ Λαν Τσινς

  Δεν θα ήταν μια θέση σχετικά με παράξενα τρόφιμα στην Ταϊλάνδη χωρίς να συμπεριλαμβάνονται "σφάλματα". Πραγματικά σφάλματα, όχι καβούρια πετάλων (τα οποία με κάποιους τρόπους έχουν περισσότερα κοινά με τα έντομα που έχουν λιγότερα αρχαία καρκινοειδή) ή τα παράσιτα που κολυμπούν γύρω από το λουρί .

  Ενώ είναι δύσκολο να προσδιοριστεί ποια από τα αγαπημένα πιάτα σφάλματος της Ταϊλάνδης είναι τα πιο περίεργα, το mae lang thood (βαθιά τηγανητά έντομα) φαίνεται σαν μια προφανής επιλογή. Αυτό συμβαίνει επειδή αν δεν τους προσέξετε πριν τα φάτε, ίσως να μην συνειδητοποιήσετε ότι είναι σφάλματα καθόλου.

  Απουσία είναι οι πικρές γεύσεις ακατέργαστα έντομα εκταμιεύουν στο στόμα σας όταν δαγκώνετε μέσα τους, για να μην αναφέρουμε το παράξενο squishiness τους. Το πιο περίεργο πράγμα για τα έντομα που προετοιμάζονται με αυτόν τον τρόπο είναι ότι, όπως και τα "κανονικά" ταϊλανδέζικα τρόφιμα, γεύονται πραγματικά εκπληκτικά!