Ψητό τυρί σε όλο τον κόσμο

01 του 06

Ψητό τυρί σε όλο τον κόσμο

Όλοι αγαπούν το τυρί στη σχάρα. Αλλά η τήξη ενός αγαπημένου γαλακτοκομικού προϊόντος ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού δεν σταματάει στο τυπικό κίτρινο αμερικανικό και το λευκό combo ψωμιού. Οι πολιτισμοί σε όλο τον κόσμο σκόνταψαν σε αυτή την πιο απλή φόρμουλα νίκης: το ψωμί και το τυρί πηγαίνουν μαζί για να δημιουργήσουν ένα υπέροχο γεύμα. Εδώ είναι μερικά από τα πιο δελεαστικά είδη ψητού τυριού από όλο τον κόσμο.

02 του 06

Αμερικάνικο ψητό τυρί

Τι είναι : Το κλασικό αμερικανικό τυρί στη σχάρα είναι απλά ένα κομμάτι αμερικάνικου τυριού που είναι στρωμένο ανάμεσα σε δύο κομμάτια άσπρου ψωμιού και στη συνέχεια ψιλοκομμένο με βούτυρο.

Το τυρί: το τυρί Kraft American

Χώρα Προέλευσης: Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής

Ιστορία πίσω από το: Το 1916, ο James L. Kraft έλαβε διπλώματα ευρεσιτεχνίας για το τυρί που έχει υποστεί επεξεργασία. Η μέθοδος καθιστά εύκολη τη μεταφορά τυριού χωρίς να χαλάει ή να καταστρέφεται. Σύντομα, οι οικογένειες άρχισαν να κόβουν το φτηνό τυρί, το βάζοντας ανάμεσα σε λευκό ψωμί και έπειτα ψήνουν. Έχει γίνει βασικό για οικογενειακά γεύματα σε ολόκληρη τη χώρα.

03 του 06

Croque Monsieur

Τι είναι: Σε ένα κύριο Croque, το τυρί Gruyere λιώνεται μέσα σε ένα σάντουιτς ζαμπόν και τυρί. Η σάλτσα Bechamel και περισσότερο τυρί Gruyere φτάνουν στην κορυφή του σάντουιτς. Το σάντουιτς ψήνεται για να αφήσει ένα ωραίο φλοιό. Ένα Croque Madame προσθέτει ένα τηγανισμένο αυγό στην κορυφή του σάντουιτς.

Το τυρί: Gruyere

Χώρα Προέλευσης : Γαλλία

Story Behind It : Ο μύθος λέει ότι οι εργάτες άφησαν το ζαμπόν τους και τα σάντουιτς τυριού Gruyere κοντά σε θερμά καλοριφέρ και επέστρεψαν για να ανακαλύψουν ότι το τυρί είχε λειώσει. Είτε είναι αληθινό είτε όχι, το σάντουιτς άρχισε να εμφανίζεται στα παριζιάνικα μενού στις αρχές της δεκαετίας του 1900.

04 του 06

Bauru

Τι είναι: Το τυρί Μοτσαρέλα λιώνεται σε ένα μπαιν-μαρί (ή διπλό λέβητα) σε ένα γαλλικό κέικ με το μαλακό εσωτερικό τμήμα αφαιρεμένο. Στη συνέχεια, το ψητό μοσχάρι, οι ντομάτες και τα αγγουράκια προστίθενται στο σάντουιτς.

Το τυρί: Μοτσαρέλα

Χώρα Προέλευσης: Βραζιλία

Ιστορία πίσω από το: Το 1934, ένας φοιτητής που ονομάζεται Casemiro Pinto Neto, ο οποίος ήταν παρωνύμιο Bauru επειδή η πατρίδα του ήταν η πόλη Bauru, ήθελε πραγματικά ένα σάντουιτς. Πήγε στο Ponto Chic, ένα παραδοσιακό εστιατόριο και φοιτητικό στέκι και ζήτησε από τον μάγειρα να κάνει το σάντουιτς ακριβώς σύμφωνα με τις προδιαγραφές του. Το σάντουιτς του Bauru ήταν ένα άμεσο χτύπημα και τώρα είναι ένα από τα αγαπημένα σάντουιτς της Βραζιλίας.

05 του 06

Arepa de Queso

Τι είναι: Το Arepa de queso είναι ένα παραγεμισμένο κέικ καλαμποκιού που παρασκευάζεται από αλεύρι από μάζα και στη συνέχεια μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Η arepa είναι γεμάτη με τυρί του τοπικού αγρότη και στη συνέχεια πλένεται και πάλι.

Το τυρί: Το τυρί του τυρφωτού αγρότη ή το μοτσαρέλα αν δεν το βρείτε.

Χώρα Προέλευσης: Βενεζουέλα

Ιστορία πίσω από αυτό: Οι ντόπιοι Αμερικανοί έχουν κάνει απειλές από πριν από την ευρωπαϊκή αποικιοκρατία. Στην πραγματικότητα, η λέξη ispa προέρχεται από την "erepa", που σημαίνει καλαμπόκι ψωμί στη γλώσσα του αυτόχθονου λαού της Βενεζουέλας και της Κολομβίας. Πρώιμες αρέπα έγιναν με αλεύρι μανιόκας (ή yucca), καθώς και με καλαμπόκι.

06 του 06

Ουαλός Rarebit

Τι είναι: Μια χυμώδης σάλτσα λιωμένου τυριού χύνεται πάνω από φρυγανισμένο ψωμί και στη συνέχεια ψήνεται.

Το τυρί : Το τυρί Cheddar συνδυάζεται συνήθως με το αλεύρι για να φτιάξει τη σάλτσα τυριού.

Χώρα Προέλευσης: Ηνωμένο Βασίλειο

Ιστορία πίσω από το : Ουαλική rarebit είναι μια παλιά συνταγή, αρχικά ονομάζεται "ουαλική κουνέλι." Ο θρύλος λέει ότι δεν επιτρέπεται στους Ουαλούς να τρώνε κουνέλια στις ταβέρνες και τα εστιατόρια και έτσι αντικατέστησαν το λιωμένο τυρί. Ο όρος μετατράπηκε από ουαλικό κουνέλι σε waleh rarebit, για να προσδιορίσει τις διαφορές στις δύο.