Χαβανέζικο φαγητό για το δείπνο σας

Αντί για το συνηθισμένο μπιφτέκι και φραγκς στη σχάρα, γιατί να μην εξετάσετε ένα θέμα της Χαβάης για το καλοκαίρι; Με λίγη προσπάθεια και ίσως κάποια βοήθεια από τους φίλους σας, μπορείτε να προσφέρετε ένα γευστικό γεύμα που οι άνθρωποι θα μιλάνε για όλο το καλοκαίρι.

Για την οικογένεια και τους φίλους που ήταν στη Χαβάη θα είναι μια μεγάλη υπενθύμιση ορισμένων από τα αγαπημένα τρόφιμα που απολάμβαναν στις διακοπές τους.

Τα καλά νέα είναι ότι τα περισσότερα από αυτά τα πιάτα είναι σχετικά εύκολο να γίνουν.

Ακολουθούν προτάσεις για κάθε "πορεία" - τρία ποτά, δύο ορεκτικά, τρία εισιτήρια, μερικά πιάτα και, τέλος, δύο επιδόρπια. Αν δεν έχετε πολύ μεγάλο αριθμό ανθρώπων στο cookout σας, δεν χρειάζεται να κάνετε όλα αυτά, αλλά δοκιμάστε τουλάχιστον ένα από κάθε ομάδα.

Κοκτέιλ και Ποτά

• 01 από 12

  Παραδοσιακό Mai Tai

  Δεν υπάρχει θέμα κόμματος της Χαβάης, χωρίς ένα Mai Tai και η συνταγή μας είναι για το παραδοσιακό, στην πραγματικότητα το αυθεντικό Mai Tai όπως δημιουργήθηκε από τον Victor J. Bergeron το 1944 και έφερε στη Χαβάη το 1953. Μπορείτε να το βρείτε ακόμα στον κόσμο διάσημο Mai Tai Bar στο Royal Hawaiian Hotel. Φτιαγμένο με δύο τύπους ρούμι, πορτοκαλί curaçao και φρέσκο ​​χυμό φρούτων, είναι σίγουρο ότι θα είναι ένα από τα αγαπημένα.

• 02 από 12

  Μπλε κοκτέιλ της Χαβάης

  Αυτό είναι ένα ποτό που πρέπει να έχω όταν βρισκόμαι στη Χαβάη και το έχω σε κάθε ξενοδοχείο όπου έμεινα. Αυτή η συνταγή δημιουργήθηκε από τον Harry Yee ο οποίος ήταν μπάρμαν στο Hilton Hawaiian Village Resort and Spa το 1957 και εξακολουθεί να σερβίρεται σήμερα. Είναι το χαρακτηριστικό μπλε χρώμα που σας λέει ότι γίνεται με μπλε curaçao μαζί με ρούμι, βότκα και λίγο χυμό ανανά. Οι πελάτες σας θα το αγαπήσουν.

• 03 από 12

  Μπανγκάνα Μάνγκο Smoothie

  Δεδομένου ότι υπάρχουν σίγουρα παιδιά στο cookout σας καθώς και όσοι δεν μιλάνε, θα χρειαστείτε ένα μη αλκοολούχο ποτό στο χέρι. Αυτό το νόστιμο και υγιεινό ποτό είναι φτιαγμένο από ώριμες μπανάνες, μάνγκο, μέλι και γάλα καρύδας. Το μόνο που χρειάζεστε είναι πάγος και μπλέντερ.

  Ορεκτικά (Pupus)

• 04 από 12

  Γαρίδα καρύδας

  Αυτή η συνταγή για τις γαρίδες καρύδας είναι από το ξενοδοχείο Sheraton Princess Kaiulani στην Ουάσιγκτον. Είναι ένα τέλειο ορεκτικό για ένα cookout πίσω αυλή. Σερβίρουμε σε ξύλινα σουβλάκια, οι λαοί μπορούν εύκολα να πάρουν ένα και να περπατήσουν γύρω από το πάρτι. Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή που διαρκεί λίγα μόνο λεπτά. Μείνετε μακριά από αυτές τις μικροσκοπικές γαρίδες όμως. Περάστε τα επιπλέον χρήματα στα μεγαλύτερα που οι λαοί μπορούν πραγματικά να σκάψουν τα δόντια τους.

• 05 από 12

  Ahi Poke

  Ακόμα και οι λαοί που δεν τους αρέσει το σούσι θα αγαπήσουν αυτό το marinated ahi ton. Όσο καλύτερος είναι ο τόνος ποιότητας που μπορείτε να βρείτε, τόσο πιο τρυφερό και νόστιμο αυτό θα αποδειχθεί. Αν και αυτό είναι ένα καλό ορεκτικό, φροντίστε να το κρατήσετε για το κύριο πιάτο, καθώς κάνει επίσης ένα μεγάλο πιάτο.

  Κύριο μάθημα - Ένα κρέας, ένα πουλερικό και μια επιλογή ψαριών

• 06 από 12

  Kalua Pig

  Αυτό είναι από καιρό μια από τις πιο δημοφιλείς και πολύτιμες συνταγές μας. Τα καλά νέα είναι ότι δεν χρειάζεται να ψήνετε ολόκληρο το γουρούνι στο κατώφλι σας και σίγουρα δεν χρειάζεστε έναν imu (υπόγειο φούρνο). Μπορείτε να το ψήσετε αυτό στο φούρνο σας χρησιμοποιώντας ένα χοιρινό άκρο που αγοράζετε στο μαγαζί. Όταν τελειώσετε, τεμαχίστε το χοιρινό και φανταστείτε ότι είστε πίσω στη Χαβάη σε ένα luau.

• 07 από 12

  Χουλι Χούλι Κοτόπουλο

  Έχουμε δύο ελαφρώς διαφορετικές παραλλαγές για αυτή τη Χαβάη (και πολύ πιο νόστιμη) έκδοση κοτόπουλου σχάρας. Είναι ένα αγαπημένο luau. Είτε μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο σας είτε να μαγειρέψετε στο εξωτερικό ψησταριό σας. Εάν δεν έχετε πρόσβαση στη σάλτσα huli huli, είναι εύκολο να κάνετε μια αρκετά καλή εκδοχή μόνος σας όπως φαίνεται στη δεύτερη παραλλαγή.

• 08 από 12

  Ψημένο Mahi Mahi

  Για την τρίτη κύρια επιλογή πορείας μας προσφέρουμε μια συνταγή θαλασσινών που σερβίρεται στο Ali'i Luau στο Πολυνησιακό Πολιτιστικό Κέντρο στο Oahu. Το Mahi Mahi είναι εύκολα διαθέσιμο στην ηπειρωτική χώρα και αυτό είναι ένα πολύ εύκολο πιάτο για να κάνει όλοι οι λάτρεις των θαλασσινών στο cookout σας να αγαπούν. Από την αρχή μέχρι το τέλος διαρκεί λιγότερο από μία ώρα.

  Πλευρικά πιάτα

• 09 από 12

  Lomi Lomi Σολομός

  Ένα φαγητό που πιθανόν να βρείτε σε οποιαδήποτε συγκέντρωση luau ή οικογένειας στη Χαβάη είναι ο Lomi Lomi Salmon. Δεν είναι μόνο μια πολύχρωμη προσθήκη στην παρουσίαση cookout σας, έχει υπέροχη γεύση. Εάν το σούπερ μάρκετ σας φέρνει τα κρεμμύδια Maui ακόμα καλύτερα.

• 10 από 12

  Μακαρόνια Σαλάτα

  Η επιλογή μας για ένα δεύτερο πιάτο είναι το βασικό κομμάτι κάθε μεσημεριανού γεύματος στη Χαβάη, όπου μπορείτε να πάρετε το πατάρι σας, δύο κουταλιές ρύζι και, ναι, μακαρόνια σαλάτα. Αυτές οι συνταγές για τη σαλάτα μακαρόνια προέρχονται από το εξαιρετικό βιβλίο Kau Kau: Κουζίνα και Πολιτισμός στα νησιά της Χαβάης, όπως δημοσιεύεται στην ιστοσελίδα του περιοδικού Hawai'i .

• 11 από 12

  Haupia - Η Χαβάη της Καρύδας

  Η πιο δημοφιλής συνταγή επιδόρπια μας είναι σχετικά εύκολη. Θα έχετε πιθανώς τα περισσότερα από τα συστατικά στο σπίτι ήδη. Το μόνο που θα χρειαστεί να κάνετε είναι να κατευθυνθείτε στο κατάστημα για να πάρετε μερικά κουτιά γάλακτος καρύδας - δηλαδή εάν δεν σχεδιάζετε να αποφλοιώσετε τη δική σας καρύδα.

• 12 από 12

  Σοκολάτα Mochi

  Για μια ακόμη φορά, ευχαριστούμε το Πολυνησιακό Πολιτιστικό Κέντρο για την παροχή αυτής της μεγάλης συνταγής. Αν σας αρέσει η σοκολάτα, αυτό είναι σίγουρα για σας. Εάν, ωστόσο, έχετε κουραστεί από το μαγείρεμα από αυτό το σημείο - και αυτό είναι εντάξει - ο Trader Joe έχει μια πολύ καλή κατεψυγμένη εκδοχή σοκολάτας mochi που είχα πολλές φορές.