Το μεγαλύτερο γεγονός της χρονιάς για τους επαγγελματίες και τους λάτρεις των τροφίμων είναι το Gala Awards James Beard Awards . Απλώς συμβαίνει να είναι στο Σικάγο για τρίτη συνεχόμενη χρονιά στην Λυρική Όπερα του Σικάγο . Αλλά αν δεν έχετε κερδίσει εισιτήρια στο επίσημο γκαλά , που συμβαίνει στις 6 μ.μ. 1 Μαΐου, έχουμε συγκεντρώσει μια εξαιρετική σύνθεση των εορταστικών εορτασμών (21 Απριλίου - 1 Μαΐου) του James Beard Weeks, πάρτι και άλλες εκδηλώσεις γύρω από την πόλη .
Αξίζουν τον έλεγχο, από τον εορτασμό της 30ης επετείου του Rick Bayless για το Frontera Grill σε ένα πάρτι "Trash Tiki" στο Broken Shaker .
01 από 09
Πρεμιέρες και ζυθοποιίες στο Σικάγο κάτω από μία στέγη
Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Band of Bohemia Γιατί είναι ζεστό: Το σταθερά κτίριο του Windy City πιστεύει με τους λάτρεις της βιοτεχνικής μπύρας για τη θεαματική επιλογή των ταβερνάκιων γύρω από την πόλη . Εδώ είναι μια ευκαιρία να δείτε μια δέσμη κάτω από μια στέγη, όπως Band of Bohemia φιλοξενεί μια εκδήλωση που παρουσιάζει τα προϊόντα της, καθώς και προσφορές από Half Acre, 18th Street, απαγορευμένη ρίζα, επανάσταση, off χρώμα, σωλήνες και Dark Matter καφέ.
Πόσο: $ 25 ανά άτομο (το τέλος παίρνει ένα ποτήρι και όλη την μπύρα · από εκεί οι επισκέπτες θα αγοράσουν εισιτήρια με προσαυξήσεις $ 2. Αυτά τα εισιτήρια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αγορά μπίρας και φαγητού).
Άλλες λεπτομέρειες: Πραγματοποιείται στις 11 π.μ.-6 μ.μ. 1 Μαΐου στη ζώνη της Βοημίας : 4710 N. Ave Ravenswood, 773-271-4710
02 του 09
με τη συνεργασία Sofra Brunch Brunch
Το εσωτερικό του Avec. Φωτογραφία ευγένεια του One Off Hospitality Γιατί είναι ζεστό: Είμαστε εντελώς εμμονή με το brunch γύρω εδώ , αλλά δυστυχώς, αυτή η συγκεκριμένη είναι ένα γεγονός μόνο one time. Ο υποψήφιος Maura Kilpatrick, ο Oleana Restaurant Group και ο Sofra Bakery , συμμετέχουν στην κουζίνα Chef de Perry Hendrix για μια ποικιλία πιάτων brunch εμπνευσμένων από τη Μέση Ανατολή, εκτός από τα κανονικά είδη brunch του avec.
Πόσο: A la carte? οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν online .
Άλλες λεπτομέρειες: Πραγματοποιείται στις 10 π.μ.-2 μ.μ. την Κυριακή, 30 Απριλίου στο avec : 615 W. Randolph St., 312-377-2002
03 του 09
Μπάρμπεκιου αυλή που φιλοξενείται από Boka, Shake Shack, Bang Bang Pie Co
Τα μπιφτέκια Shake Shack θα βρίσκονται στο μενού BBQ στο Boka. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Evan Sung Γιατί είναι ζεστό: Shake Shack και ο βραβευμένος σεφ Boka Lee Wolen δημιουργούν ένα μοναδικό burger - εμπνευσμένο από το μενού του Boka - για αυτό το ξεχωριστό μπάρμπεκιου αυλής που συμβαίνει στο Σαββατοκύριακο JBFA. Όλα γίνονται κάτω από το εντυπωσιακό αίθριο του Boka, όπου οι επισκέπτες θα φτάσουν και σε καναπέδες και πίτες πίτας από την Bang Bang Pie Co. Θα συμπεριληφθούν κοκτέιλ, μπύρα και κρασί.
Πόσα: Είναι $ 40 ανά άτομο και τα εισιτήρια μπορούν να αγοραστούν εδώ .
Άλλες λεπτομέρειες: Πραγματοποιείται στις 3-6 μ.μ. 30 Απριλίου στο Boka: 1729 N. Halsted St., 312-337-6070
04 του 09
"Tiki Trash" στο Broken Shaker
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Freehand Chicago Γιατί είναι καυτό: Οι καινοτόμοι μπάρμαν Kelsey Ramage (Dandelyan) και ο Iain Griffiths (ο κ. Lyan) που εδρεύουν στο Λονδίνο εγκαθίστανται στο Broken Shaker για το πρώτο pop-up των Trash Tiki στις ΗΠΑ. Δημιουργούν κοκτέιλ αντι-αποβλήτων tiki από αδιέξοδο συστατικά, υποπροϊόντα και άλλες πρώτες ύλες που προορίζονται για τα σκουπίδια.
Πόσο: Δωρεάν είσοδος; κοκτέιλ και τσιμπήματα διαθέσιμα για αγορά
Άλλες λεπτομέρειες: Πραγματοποιείται στις 3-4 μ.μ. στις 30 Απριλίου. Οι κρατήσεις μπορούν να γίνουν online . Το Broken Shaker βρίσκεται στο επίπεδο του λόμπι του Freehand Chicago : 19 E. Ohio St., 312-940-3699
05 του 09
Εορτασμός 30ης επετείου της Frontera
Φωτογραφία ευγενική προσφορά της Frontera Grill Γιατί είναι ζεστό: το Ίδρυμα Frontera Farmer του Rick Bayless και το μη κερδοσκοπικό FamilyFarmed με έδρα το Σικάγο φιλοξενούν ένα μοναδικό πάρτι με μια έντονη συζήτηση για το μέλλον της καλής γεύσης και των γευστικών δοκιμασιών από μια γεύση όλων των αστέρων των σεφ. Ετοιμαστείτε για τσιμπήματα υπογραφών από τη Stephanie Izard, τον Marcus Samuelsson, τον Mindy Segal, τον Ming Tsai, τον Michael Mina και τον Paul Kahan. Όλα τα έσοδα ωφελούν τις προσπάθειες της οργάνωσης να προωθήσει την οικογενειακή γεωργία και ένα υγιέστερο, πιο βιώσιμο σύστημα διατροφής. Η εκδήλωση πραγματοποιεί την 30η επέτειο της Frontera Grill .
Πόσο: $ 500 ανά άτομο? πάρτε εισιτήρια εδώ
Άλλες λεπτομέρειες: Ένα συμπόσιο πραγματοποιείται στις 5:30 μ.μ., ακολουθούμενη από VIP και γενικές δεξιώσεις από τις 6:30 έως τις 8:30 μ.μ. 30 Απριλίου. Πραγματοποιείται στο Ινστιτούτο Τέχνης του Σικάγου , Μοντέρνα Πτέρυγα, 159 Ε. Monroe St.
06 του 09
Η εορταστική εκδήλωση Iconoclast Dinner Experience (IDE) All-Star Culinary Bash
Δημιουργία "Sundae Service" της Aya Fukai για το ζαχαροπλαστείο και τη σούπα. Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Maple & Ash Γιατί είναι ζεστό: Το All-Star Culinary Bash φιλοξενείται από τον Joseph "JJ" Johnson και γιορτάζει αναγνωρισμένους σε JBF chefs του χρώματος. Οι επισκέπτες μπορούν να απολαύσουν δωρεάν κρασί, οινοπνευματώδη ποτά και γαστρονομικές προσφορές από μερικούς από τους πιο καταξιωμένους σεφ της χώρας. Θα έχουν επίσης την ευκαιρία να συναντηθούν, να αλληλεπιδρούν με τη Jamilka Borges (Spoon, Pittsburgh) 2015 JBF Rising Star Chef Award Semifinalist? Aya Fukai ( Maple & Ash , Σικάγο) 2017 JBF Εξαιρετική Βραβείο Ζαχαροπλαστικής Σεμιφινάλι? Joseph "JJ" Johnson (Minton's Harlem, NYC) 2015 JBF Ανερχόμενος Πρωταγωνιστής Βραβείου Σεφαφενιστή. και Digby Stridiron (Balter, St. Croix), οι υποψήφιοι απόφοιτοι του Πανεπιστημίου JBF του 2014. Το εκατό τοις εκατό των καθαρών εσόδων από την εκδήλωση ωφελούν τους φοιτητές του Spelman College από την Τζαμάικα και τις χώρες της υποσαχάριας Αφρικής.
Πόσο: $ 100 ανά άτομο? πάρτε εισιτήρια εδώ
Άλλες λεπτομέρειες: πραγματοποιείται 8-11 μ.μ. 29 Απριλίου στο Morgan's στο Fulton , 950 W. Fulton St.
07 του 09
Δεύτερη ετήσια εξαγορά κοκτέιλ σε τρεις κουκίδες και μια παύλα
Φωτογραφία ευγενική προσφορά από Τρεις Dots και Dash Γιατί είναι καυτό: Ο Dirty Dick από το Παρίσι και το Trick Dog από το Σαν Φρανσίσκο συνεργάζονται με αυτό το βραβευμένο tiki lounge στον ποταμό North για ένα συμβάν "εξαγοράς". Θα ενώσουν τους Three Dots και τον διευθυντή ποτών Dash Julian Cox για ειδικές δημιουργίες. Ο Scott Shruder, ο οποίος ίδρυσε το Dirty Dick και το OFTD Plantation Rum, καθώς και η ομάδα Bon Vivants πίσω από το Trick Dog, θα προωθήσουν επίσης την τελευταία τους προσπάθεια, το Trick Dog Mural Project. Το βιβλίο, το οποίο διπλασιάζεται ως μενού κοκτέιλ, θα κυκλοφορήσει στην εκδήλωση, με τα έσοδα να πηγαίνουν σε δύο μη κερδοσκοπικά κέρδη στο Σαν Φρανσίσκο.
Πόσο: Η εκδήλωση είναι ελεύθερη να παρακολουθήσει και να ανοίξει στο κοινό. Δεν χρειάζονται εισιτήρια.
Άλλες λεπτομέρειες: Πραγματοποιείται στις 5-8 μ.μ. 30 Απριλίου και το μενού θα είναι επίσης διαθέσιμο το Μάιο 1. Όλα συμβαίνουν σε Τρεις Dots και Dash , 435 N. Clark St., 312-610-4220
08 από 09
Παγκόσμιες πόλεις, μαλακή μαγειρική δύναμη στο Vermilion
Φωτογραφία ευγενική προσφορά του Vermilion Γιατί είναι ζεστό: Η φιλοξενία του James Beard Foundation, του World Business Chicago και του Vermilion, αναδεικνύει μια βασική ικανότητα των πόλεων να προσελκύσουν και να διατηρήσουν τους ανθρώπους, με ιδιαίτερη έμφαση στο Chicago.The ομάδα κορυφαίων ηγετών της πόλης και σεφ διασημοτήτων / εστιατορίων περιλαμβάνουν τον Daniel Boulud, τον Andrew Zimmern, τον David Whitaker και τον Rohini Dey. Τα ινδικά-λατινικά κοκτέιλ και ορεκτικά του Vermilion θα σερβιριστούν. Ένα μέρος των εισπράξεων θα ωφελήσει τα προγράμματα Γυναικών στο πρόγραμμα μαγειρικής ηγεσίας του Ιδρύματος James Beard.
Πόσο: 95 δολάρια ανά άτομο? πάρτε εισιτήρια εδώ
Άλλες λεπτομέρειες: Πραγματοποιείται στις 6-8 μ.μ. 30 Απριλίου στο Βερμιλίων : 10 W. Hubbard St., 312-527-4060
09 του 09
Η θεραπεία παίρνει την ώρα της βιταμίνης
Φωτογραφία ευγενική προσφορά της The Violet Hour Γιατί είναι καυτό: Ο James Beard υποψήφιος για το "Outstanding Bar Program" Cure σχεδιάζει μια εξαγορά μιας νύχτας σε ένα από τα πιο καυτά κοκτέιλ σαλόνια του Σικάγου . Το Hour Violet κέρδισε το βραβείο JBFA το 2015 και για δεύτερη συνεχή χρονιά επιτρέπουν στο μπαρ της New Orleans να το μεταμορφώσει δραματικά. Οι εκδηλώσεις περιλαμβάνουν μια ηχητική λωρίδα σε στιλ της Νέας Ορλεάνης, κοκτέιλ και τσιμπήματα.
Πόσο: A la carte? χωρίς επιφυλάξεις. ΠΡΩΤΟΣ έρχεται πρώτος εξυπηρετείται
Άλλες λεπτομέρειες: Η εκδήλωση πραγματοποιείται στις 22:00 π.μ. στις 30 Απριλίου στο Violet Hour : 1520 N. Damen Ave., 773-252-1500