01 από 08
Τι να φάτε στους Ολυμπιακούς Αγώνες
Το προσωπικό του Mario Tama / Getty Images Οι άνθρωποι που κατευθύνονται προς τη Βραζιλία για τους Ολυμπιακούς Αγώνες μπορούν να περιμένουν περισσότερα από συναρπαστικά παιχνίδια - είναι για μια μαγειρική απόλαυση. Η βραζιλιάνικη κουζίνα είναι χτισμένη στις τροπικές γεύσεις πλούσιες στην περιοχή, από θαλασσινά έως τροπικά φρούτα. Μεγάλο μέρος της βραζιλιάνικης κουζίνας είναι έτοιμο με τάπας, εύκολο να μοιραστεί με φίλους και οικογένεια.
Αναζητήστε αυτές τις επτά απολαυστικές απολαύσεις και πιάτα στους χώρους των Ολυμπιακών Αγώνων ή σε εστιατόρια κοντά στους Ολυμπιακούς Αγώνες .
02 από 08
Coxinha
Willer Amorim / Getty Images Εάν θέλετε να φάτε σαν ντόπιος στη Βραζιλία , θα πρέπει να δοκιμάσετε τα δημοφιλή σνακ που πωλούνται στις γωνίες των δρόμων, στις καφετέριες και τα μπαρ και στους Ολυμπιακούς χώρους. Ένα φαγητό που δεν πρέπει να χάσετε στο Ρίο είναι το coxinha σνακ φαγητό (προφέρεται "koh-SHEEN-yah"), μια βαθιά τηγανητή θεραπεία. Φτιαγμένο από μια πικάντικη ζύμη γεμισμένη με σαλάτα κοτόπουλου που είναι κακοποιημένη και βαθιά τηγανητά, αυτή είναι μια δημοφιλής τροφή δρόμου στη Βραζιλία . Το μοναδικό σχήμα προορίζεται να μοιάζει με ένα πόδι κοτόπουλου. Αυτό το νόστιμο σνακ είναι πολύ δημοφιλές στη Βραζιλία, οπότε σίγουρα θα το βρείτε στα σνακ μπαρ των Ολυμπιακών Αγώνων.
03 του 08
Pastel ή Pasteis (πληθυντικός)
Luis Pacheco / Getty Images Αυτή η δημοφιλής τροφή με δάχτυλα είναι δημοφιλής σε όλη τη Βραζιλία, από τα εστιατόρια υψηλής ποιότητας μέχρι τα φορτηγά τροφίμων. Παρόμοια με τα empanadas, τα τραγανά παστέσια είναι γεμάτα με οποιουσδήποτε αλμυρές καλούπι και βαθιά τηγανητά. Τρία παραδοσιακά γεμίσματα είναι μοτσαρέλα, καρυκεύματα κοπριάς κοκκινισμένα και αλεσμένο βοδινό με γεύση σκόρδου και κρεμμυδιού. Είναι επίσης δημοφιλείς οι γαρίδες και οι χορτοφαγικές γεμίσεις όπως η "πίτσα". Είναι συνήθως γεμισμένα και τηγανητά για να παραγγείλετε, έτσι θα είστε βέβαιος να πάρετε μια φρέσκια, σωληνώσεων ζεστό θεραπεία.
04 του 08
Χιονίστρα του δέρματος
MiguelMalo / Getty Images Ένα σνακ λιβανέζικου στιλ που έφερε στη Βραζιλία ο μεγάλος πληθυσμός μεταναστών από τη Μέση Ανατολή, το kibe (προφέρεται "kee-bee") συνεχίζει το θέμα των δαμάσκηνων . Η γέμιση γίνεται από βόειο κρέας με καρυκεύματα, σκόρδο, κρεμμύδια, μέντα και κανέλα και στη συνέχεια τυλιγμένο με κέλυφος σίτου bulgur. Αυτά τα κροκέτα παραδοσιακά σερβίρονται με ασβέστη ή ταχίνι βουτιά.
05 του 08
Feijoada
Aaron Greene / Getty Images Το Feijoada είναι το εθνικό πιάτο της Βραζιλίας, ένα νόστιμο σκεύος που αποτελείται από μαύρα φασόλια, βόειο κρέας, χοιρινό κρέας και λουκάνικα που σερβίρονται συνήθως με μαγειρεμένα χόρτα και λευκό ρύζι. Τα κρέατα που χρησιμοποιούνται είναι ένα μείγμα από φρέσκα, αλατισμένα και αποξηραμένα και τα περισσότερα λαχανικά περιλαμβάνουν το carne seca , ένα αλατισμένο, αποξηραμένο βόειο κρέας τυπικό σε όλη τη Λατινική Αμερική.
Το στιφάδο μπορεί να ποικίλει ελαφρώς από τόπο σε τόπο, με βάση τις περιφερειακές παραδόσεις, αλλά είναι παραδοσιακά φτιαγμένο με μαύρα φασόλια στο Ρίο. Ορισμένα παρασκευάσματα είναι παχύτερα από άλλα. Μερικοί το κάνουν πικάντικο, ανάλογα με το χρησιμοποιούμενο κρέας. Ορισμένοι προσθέτουν λαχανικά και άλλοι δεν το κάνουν.
06 του 08
Μοκέκα
Eduardo Queiroga / Getty Images Μια βραζιλιάνικη σούπα ψαριών, moqueca είναι δημοφιλής σε όλη τη χώρα, αν και ποικίλλει ανά περιοχή. Η βασική συνταγή περιλαμβάνει ψάρια αλμυρού νερού, γάλα καρύδας, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, κόλιανδρο και φοινικέλαιο. Άλλες παραλλαγές μπορούν να βρεθούν, ενσωματώνοντας συστατικά όπως πιπεριές, κόκκινο τσίλι και ασβέστη. Τα είδη ψαριών μπορούν να κυμαίνονται από καρχαρία, ξιφία, γαρίδες και άλλα αποξηραμένα ψάρια αλμυρού νερού.
Μαγειρεμένα αργά σε πήλινα αγγεία, οι γεύσεις μαγειρεύουν μαζί, δημιουργώντας ένα πλούσιο, νόστιμο στιφάδο. Δύο δημοφιλείς εκδόσεις είναι moqueca bahiana και moqueca capixaba. Το Moqueca bahiana χρησιμοποιεί καρύδα και φοινικέλαιο, τυπικά συστατικά από τα βορειοανατολικά της Βραζιλίας, τα οποία εισήχθησαν στη χώρα κατά τη διάρκεια των αποικιακών χρόνων. Το Moqueca capixaba δεν χρησιμοποιεί αυτά τα συστατικά.
07 του 08
Σάουνα εγγυημένη
Ο Steve Outram / Getty Images Η Guaranα (προφέρεται "gwahr-uh-NA") είναι ένας κόκκινος καρπός φρούτων που καλλιεργείται σε ολόκληρη τη Λατινική Αμερική και είναι δημοφιλής σε χυμούς, καραμέλες, τσάγια και φυσικά σόδα. Ο σπόρος, που περιέχει καφεΐνη, συνθλίβεται για να χρησιμοποιηθεί σε ποτά. Η γεύση είναι γλυκιά, με μια γεύση μερικοί λένε ότι είναι παρόμοια με το τσίχλα.
Το Guarana είναι δημοφιλές στη Νότια Αμερική για περισσότερα από 400 χρόνια και η σόδα αποτελεί το 1/4 της αγοράς αναψυκτικών της Βραζιλίας. Θα είστε σίγουροι ότι θα δείτε αυτό το αναψυκτικό που πωλείται στους χώρους των Ολυμπιακών Αγώνων. Βρείτε πιο δημοφιλή βραζιλιάνικα ποτά στους χώρους και τα κοντινά μπαρ.
08 από 08
Brigadeiro
SambaPhoto / Getty Images Ποιο ταξίδι θα ήταν πλήρες χωρίς ένα βραζιλιάνικο επιδόρπιο; Στη Βραζιλία, η εθνική γλυκιά απόλαυση είναι brigadeiro (προφέρεται "bri-gah-DAY-ro"), κάπως παρόμοια σε μέγεθος και σχήμα με την γνωστή τρούφα σοκολάτας.
Το γλυκό καραμέλα είναι φτιαγμένο από μείγμα γλυκού συμπυκνωμένου γάλακτος, βούτυρο και σκόνη κακάου και είναι δημοφιλές σε όλη τη Βραζιλία. Σχηματίζεται σε μπάλες, η καραμέλα είναι τυλιγμένη σε μια ποικιλία από ξηρά συστατικά από σοκολάτα "jimmies" σε σκόνη κακάο ή νιφάδες καρύδας. Η καραμέλα είναι βασική σε πάρτι διακοπών και πάρτι γενεθλίων σε ολόκληρη τη Βραζιλία, οπότε είναι βέβαιο ότι θα εμφανιστεί στους Ολυμπιακούς Αγώνες .