Τα πιο παραδοσιακά πιάτα της Μαδρίτης

Τι να φάτε στην ισπανική πρωτεύουσα

Η Μαδρίτη δεν εφευρέθηκε paella, δεν έχει τη θάλασσα εκεί για το διάσημο φρέσκο ​​ψάρι της Ισπανίας και δεν έχει τρία εστιατόρια με αστέρι Michelin όπως ο San Sebastian . Αλλά η Μαδρίτη εξακολουθεί να είναι ένα από τα καλύτερα μέρη στην Ισπανία για φαγητό.

Εκτός από τα κλασικά πιάτα Madrileño που αναφέρονται παρακάτω, η Μαδρίτη μπορεί επίσης να σας προσφέρει πιάτα από όλες τις περιοχές της Ισπανίας , καθώς και πολλά εστιατόρια του λατινοαμερικάνικου χώρου που άνοιξε η μεγάλη ισπανική διασπορά που έχει εγκατασταθεί στην πόλη.

Τα εστιατόρια της Μαδρίτης είναι επίσης εκπληκτικά φθηνά: φθηνότερα από αυτά του βόρειου τμήματος της χώρας. Και υπάρχουν πολύ λιγότερες παγίδες τουριστών από ό, τι θα βρείτε στη Βαρκελώνη.

Και αυτό το μικρό πρόβλημα δεν υπάρχει κοντά στον ωκεανό; Δεν αποτελεί πρόβλημα όταν τα κορυφαία εστιατόρια στην πρωτεύουσα φέρουν τα ψάρια τους δύο φορές την ημέρα από την ακτή.

• 01 από 05

  Cocido Madrileño

  Ένα στιφάδο που αποτελείται από ρεβίθια, λαχανικά και διάφορα κομμάτια χοιρινού κρέατος, το Cocido Madrileño είναι ένα σημαντικό γεύμα - τόσο πολύ, πρέπει να σερβίρεται σε δύο μερίδες (πρώτα η σούπα και στη συνέχεια το κρέας και τα λαχανικά).

  Πού να πάρετε Cocido Madrileño στη Μαδρίτη: Malacatin είναι ένα από τα πιο διάσημα μέρη στη Μαδρίτη για να πάρει το Cocido.

• 02 του 05

  Σοκολάτα με τον Χούρο

  Αυτή η περίφημη τηγανημένη ζύμη, που σερβίρεται με την πιο παχιά ζεστή σοκολάτα που θα δείτε ποτέ, μπορεί να βρεθεί σε όλη την Ισπανία, αλλά πουθενά δεν είναι καλύτερο από τη Μαδρίτη.

  Πού να πάρετε τη σοκολάτα Con Churros στη Μαδρίτη: Chocolateria de San Gines , κοντά στο Sol.

• 03 του 05

  Cochinillo Asado (χοίρειο κρέας που θηλάζει)

  Μια περιφερειακή ειδικότητα που είναι δύσκολο να γίνει σωστά, λόγω του μακρού χρόνου προετοιμασίας της.

  Πού να πάρετε το Cochinillo Asado στη Μαδρίτη: Το El Sobrino de Botin είναι το παλαιότερο εστιατόριο στον κόσμο και ήταν το αγαπημένο εστιατόριο του Hemingway (λέει και στο βιβλίο του The Sun Also Rises ). Κάνει επίσης μεγάλη cochinillo asado. Η κουζίνα προετοιμάζει συνεχώς τον χοίρο, έτσι εξασφαλίζετε κάθε φορά τα πιο φρέσκα πιάτα.

• 04 του 05

  Bocadillo de Calamares

  Οι κακοποιημένοι δακτύλιοι καλαμάρια, που σερβίρονται σε ένα φλοιό, είναι ένα άλλο κλασικό της Μαδρίτης. Αυτό είναι ένα άλλο πιάτο που εξυπηρετείται συχνά άσχημα - εκτός και αν το καλαμάρι είναι πρόσφατα τηγανητό, μπορεί να είναι πολύ μασώμενα - γι 'αυτό βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει το εστιατόριο σας σωστό.

  Πού να πάρετε το Bocadillo de Calamares στη Μαδρίτη: Το El Brillante , ακριβώς απέναντι από το σιδηροδρομικό σταθμό Atocha , ισχυρίζεται ότι κάνει τα καλύτερα σάντουιτς καλαμάρια στη Μαδρίτη και λίγοι διαφωνούν!

• 05 του 05

  Ο Κάλλος και η Μαδριλιά

  Αυτό είναι απόλυτο πικραλίδα. Όχι, αλήθεια, είναι πανούργος. Δεν είναι για όλους (προφανώς είναι μια επίκτητη γεύση), αλλά αξίζει να αναζητήσετε αν είναι κάτι σας.

  Πού να πάτε Callos a la Madrileña στη Μαδρίτη: Διάφορα μέρη στο Cava Baja σερβίρουν callos, το πιο γνωστό είναι το La Chata.