Τα καλύτερα αεροπορικά εισιτήρια πρώτης και επιχειρηματικής κατηγορίας γεύματα στον κόσμο

Το φαγητό ξεκινάει

Οικονομικά γεύματα στις περισσότερες αεροπορικές εταιρείες με διεθνείς πτήσεις είναι αρκετά βασικές: ένα κρέας (ή χορτοφάγος), ένα άμυλο, μια σαλάτα και ένα μικρό επιδόρπιο. Αλλά αυτό δεν συμβαίνει με τις επιχειρήσεις και την πρώτη τάξη, όπου οι αεροπορικές εταιρείες πάνε όλοι έξω για να εντυπωσιάσουν τους καλύτερους πελάτες τους με τη μαγειρική ανδρεία. Παρακάτω είναι μια λίστα με αυτά που εξυπηρετούνται σε 15 αεροπορικές εταιρείες σε όλο τον κόσμο. Σημειώστε ότι τα πραγματικά γεύματα που εξυπηρετούνται στις πτήσεις θα εξαρτηθούν από τον τύπο του αεροσκάφους, τη διάρκεια της πτήσης και την εποχή του χρόνου.

• 01 από 15

  Air Canada

  Ο αερομεταφορέας του Καναδά εκμεταλλεύτηκε το Chef David Hawksworth με έδρα το Βανκούβερ για να επιβλέπει τα γεύματα στην διεθνή καμπίνα της κατηγορίας των επιχειρήσεων. Οι εκκινητές περιλαμβάνουν καπνιστό σολομό ή γαρίδες. Το κύριο γεγονός περιλαμβάνει ψητές μπριζόλες ή παραγγελία ψαριών. Τα γεύματα τελειώνουν με παραδοσιακό επιδόρπιο, όπως κέικ σοκολάτας χωρίς φρέσκα φρούτα ή πιατέλα τυριού.

• 02 από 15

  Η Air France

  Αναμένετε ότι ο μεταφορέας της Γαλλίας θα προσφέρει κουζίνα για να ταιριάζει με τη φήμη της χώρας για γαστρονομικές προσφορές. Στις πτήσεις από τις Ηνωμένες Πολιτείες και τον Καναδά, η Air France επέλεξε τον γάλλο σεφ Michelin, Daniel Boulud, ιδιοκτήτη του «Ντάνιελ» της Νέας Υόρκης, που αναγράφεται ως ένα από τα 10 καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο. Τα πιάτα που διατίθενται στην τάξη La Première, που περιστρέφονται κάθε τρεις μήνες, περιλαμβάνουν την αστακομακαρονάδα με τη σάλτσα καρύδας καρύδας, το μαύρο ρύζι και το Bok Choy, ένα ψιλοκομμένο πρόβατο αρνί με ζυμαρικό πέστο, ντομάτα και τυρί Polenta ή πιπέρι με κρεμμύδι, σκουός και σπανάκι .

• 03 από 15

  Air New Zealand

  Ο μεταφορέας σημαίας της χώρας συνεργάζεται με τον Chef Peter Gordon για το Business Premier Class. Ένα τυπικό γεύμα ξεκινά με ψητό σολομό με σουμάκι, σαλάτα quinoa με επικάλυψη γιαουρτιού ταχίνι, ακολουθούμενο από κορμό Lamb με χρυσό κουμάνι, πράσινα φασόλια, σπανάκι και μπιζέλι με ζελέ μέντας και τελειώνει με λευκή σοκολάτα και ροζάκο με ρόδι και κρέμα φιστικιάς.

• 04 από 15

  Αμερικάνικες αερογραμμές

  Ο φορτωτής της Fort Worth, που εδρεύει στο Τέξας, έχει συνεργαστεί με τέσσερις διάσημους σεφ - Maneet Chauhan, Mark Sargeant, Sam Choy και Julian Barsotti - για να δημιουργήσει ένα καλό φαγητό στις πρώτες και καμπίνες του. Εκείνοι που πετούν από τις Η.Π.Α. στην Ευρώπη και τη Νότια Αμερική μπορούν να δοκιμάσουν την πίτα Chuhan Pot Pot Confit ή το Slow Braised Lamb Osso Buco. Στις καμπίνες υψηλής ποιότητας στις εσωτερικές πτήσεις των ΗΠΑ, το Barsotti προσφέρει πιάτα που περιλαμβάνουν λαζάνια με κρέμα Sweet & Hot Pepper Crema και ψητό κοτόπουλο με φιλέτα Vert και ελιές.

• 05 από 15

  βρετανικές Αερογραμμές

  Ο Daniel Gillaspia είναι δικηγόρος και ο ιδρυτής του UponArriving.com που πέταξε την πρώτη θέση της BA στο Boeing 747 από το Λονδίνο Χίθροου στο αεροδρόμιο George Bush του Χιούστον. Το ορεκτικό ήταν πάπια rillette με καπνιστό στήθος πάπιας και confit kumquat. Το κύριο πιάτο ήταν το φιλέτο του βοείου κρέατος Aberdeen Angus και τελείωσε με μια ποικιλία από παγωτό βανίλιας της Μαδαγασκάρης, ένα αλατισμένο καραμέλα καραμέλα και φέτα profiterole ή ένα πιάτο τυριού για το επιδόρπιο.

• 06 από 15

  Cathay Pacific

  Ο μεταφορέας σημαίας του Χονγκ Κονγκ συνεργάστηκε με τον σεφ Daniel Green, γνωστό για την ελαφριά και καθαρή φιλοσοφία του για φαγητό, για να δημιουργήσει πιάτα για επιβάτες πρώτης και επαγγελματικής κλάσης που πετούν στη Βόρεια Αμερική. Τα πιάτα περιλαμβάνουν μανιτάρια fettuccine, μανιτάρια shitake, λευκό κρασί, σκόρδο, μάραθο μάραθο και λευκό έλαιο τρούφας και μικρή ψημένη κολοκύθα, καραμέλα από κόκκινο ταϊλανδέζικο λαδί σε ελαφρύ γάλα καρύδας και τασιανό γλυκό βασιλικό.

  Για όσους θέλουν να απολαύσουν, ο εκκινητής είναι το διάσημο χαβιάρι της αεροπορικής εταιρείας που σερβίρεται με σαμπάνια Krug, ζεστά μπλίνι και παραδοσιακές γαρνιτούρες. Τα κυριότερα μαγειρικά σκεύη περιλαμβάνουν τηγανητά αμερικανικά πρωταρχικά αμερικανικά μανιτάρια με μανιτάρι Angus, μανιτάρια σπαράγγια και πατάτες φρυγμένες με φούρνο με σάλτσα Béarnaise ή νότιο κόκκινο κρασί, ζυμαρικά μελανιού rigatoni, αγκινάρες και κορδέλες καρότου, με τυρί παρμεζάνα και σάλτσα κρέμας κολοκυθιάς ή Πεκίνο σαλάτα πάπιας με αμύγδαλα και μαύρη τρούφα. Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν μια πινακίδα τυριού, ζεστή βελούδινη πουτίγκα σοκολάτας, παγωτό βανίλιας και σμέουρα coulis ή παπάγια και γλυκό σούπα μύκητα χιόνι.

• 07 από 15

  Delta Air Lines

  Ο Michael Trager είναι ο ιδρυτής της TravelZork.com. Σε μια πτήση του Ιανουαρίου του 2017 στην Delta One διεθνής τάξη των επιχειρήσεων, σερβίρεται ένα δίδυμο κοτόπουλου Chicken St. Tropez και ένα κοτόπουλο Confit Legit. Άλλα γεύματα διαθέσιμα περιλαμβάνουν ζυμαρικά strozzapreti που ρίχνονται με μελιτζάνα και σάλτσα ντομάτας κεράσι ή ένα κρύο πιάτο από βόειο κρέας φιλέτο και γαρύλοξ, μους αυγού γεμιστό ντομάτα και jicama slaw.

• 08 από 15

  Hawaiian Airlines

  Ο νησιωτικός μεταφορέας συνεργάστηκε με τον chef Shenton Simeon για να δημιουργήσει γεύματα στην καμπίνα πρώτης κατηγορίας του στις πτήσεις από τη Χαβάη προς την ηπειρωτική χώρα, στο πλαίσιο της περιστρεφόμενης σειράς Feature Chef. Μεταξύ των αντικειμένων στο μενού του: Κρουασάν από καπνιστό ζαμπόν με τυρί Jarsberg, μαρμελάδα ντομάτας Guava, βασιλικός πέστο. Φρυγμένα Τεύτλα, Λιλήκι Αιόλου, Αρούγκλα. και το Kim Chee γαρίφαλο Poke, αλατισμένο αγγούρι, μαρμελάδα κρεμμύδια Maui.

• 09 από 15

  Ιαπωνικές Αερογραμμές

  Ο μεταφορέας σημαίας του έθνους προσφέρει ιαπωνικές και δυτικές επιλογές για φαγητό στην καμπίνα της επιχειρησιακής κατηγορίας. Οι ιαπωνικές προσφορές περιελάμβαναν καλαμάρια ντυμένα με πράσινο miso ή τηγανισμένη κέικ λωτού με ρόδα σε χέρι, κοτόπουλο στη σχάρα και τηγανητό tofu, σάλτσα με φύκια, ρύζι στον ατμό, σούπα miso και ιαπωνικά μούρα. Οι επιλογές για το δυτικό γεύμα περιελάμβαναν θραυστήρα με χοιρινό κέλυφος με λοβό σολομού και χαβιάρι και φιλέτο με λαβράκι με σάλτσα παρμεζάνας αγκινάρας. Οποιεσδήποτε επιλογές φαγητού περιλαμβάνουν μια ιαπωνική κάρι με θαλασσινό ρύζι, σούπα ρύζι udon με φύκια, χταπόδι χταπόδι, σπαγγέτα ανθρακάρα με μπέικον και καπνιστό τυρί και ομελέτα ντομάτας.

• 10 από 15

  JetBlue

  Ο μεταφορέας της γενέτειρας της Νέας Υόρκης έχει κάνει πάντα τα πράγματα διαφορετικά από τους μεταφορείς παλαιού τύπου. Διαθέτει την καμπίνα premium του Mint στο Airbus A321s που πετάει σε διαδρομές μακρινών αποστάσεων. Αντί να δημιουργήσει ένα περίπλοκο γεύμα, η αεροπορική εταιρεία συνεργάστηκε με το εστιατόριο Saxon + Parole με έδρα τη Νέα Υόρκη για να δημιουργήσει μικρές πλάκες από τις οποίες μπορούν να επιλέξουν οι ταξιδιώτες. Τα δείγματα περιλαμβάνουν κροκέτα κατσικίσιου τυριού, σαλάτα με παπαρουνόσπορο και γλυκιά πατάτα, βουτυρόγαλα τηγανητό κοτόπουλο Πράσινο λάχανο & σέλινο σέλινο ή βούτυρο αστακομακαρονάδα ρύζι Poblano chili basmati, μαρμελάδα πιπεριού. Επιλογές επιδόρπιο περιλαμβάνουν μια εποχική φρουτοσαλάτα ή οργανικό παγωτό από μάρμαρο του Μπρούκλιν.

• 11 από 15

  Qantas

  Ο μεταφορέας της Αυστραλίας έχει συνεργαστεί με τον Chef Neil Perry και την Ομάδα Δείπνο του Rockpool για τη δημιουργία μενού στην καμπίνα του. Για να γιορτάσουν την 20ετή συνεργασία τους, η αεροπορική εταιρεία επαναφέρει μερικά από τα πιο δημοφιλή στοιχεία του μενού από τις τελευταίες δύο δεκαετίες, όπως: ομελέτα καβουριών κινέζικου στιλ με σάλτσα στρειδιών και κολοκυθοκεφτέδες με σουσάμι. Οι κανονικές επιλογές φαγητού περιλαμβάνουν γάντια πατάτας με ψητά λαχανικά και σπανάκι ή κριθαρόψαρο με μαργαριτάρι, μέντα και σαλάτα με πορτοκάλι και σπαράγγια με σάλτσα romesco. Επιλέξτε από μια πινακίδα τυριού, πορτοκαλί panna cotta με φρυγανισμένο καρύδα ή ψητό κέικ σοκολάτας με σμέουρα για επιδόρπιο.

• 12 από 15

  ΑΕΡΟΓΡΑΜΜΕΣ καταρ

  Η επιχειρηματική κατηγορία της εταιρείας μεταφορέων με έδρα τη Ντόχα - προσφερόμενη ως υπηρεσία πέντε αστέρων - μπορεί εύκολα να συγκριθεί με την πρώτη θέση σε άλλες αεροπορικές εταιρείες. Ένας εκκινητής είναι ένα κλασσικό αραβικό μεζέ με χουμμού, ταμπούλε, μιχαμμάρα και λαχίμπιλ αβινέ σερβιρισμένο με αραβικό ψωμί. Κύρια μαθήματα περιλαμβάνουν μια ιρλανδική μείγμα ψησταριές από αρνίσια, κοφτά και κοτόπουλο tikka με ευρύ ρύζι σαφράν φασολιών ή γεμιστά κρέπες σπανάκι με μανιτάρια, τυρί και σάλτσα ντομάτας. Το επιδόρπιο είναι μια πινακίδα τυριού ή μια φέτα καραμέλας μπανάνας.

• 13 από 15

  Singapore Airlines

  Η Matilda Geroulis είναι ένας συχνός ταξιδιώτης και συγγραφέας του ιστολογίου The Travel Sisters. Το καλύτερο γεύμα της ήταν το μεσημεριανό γεύμα με πτήση Suites Class από τη Σιγκαπούρη στη Σαγκάη Το μεσημεριανό της συνίστατο σε πολλαπλά μαθήματα: καναπεδάκια, ορεκτικά, σαλάτα, σούπα, κυρίως ποτό και επιδόρπιο. Παρουσιάστηκε με ένα εκτενές μενού και ενθάρρυνε να παραγγείλει τα πάντα και οτιδήποτε θέλει. Τα κυριώτερα σημεία για εκείνη ήταν η γεύση τουρνέ του ψητού στη σχάρα ως κύρια πιάτα και η κέικ μους σοκολάτας στο Βέλγιο για επιδόρπιο.

• 14 από 15

  Πατήστε Πορτογαλία

  Ο μεταφορέας της σημαίας της χώρας ανακοίνωσε μια νέα πρωτοβουλία, όπου από τον Σεπτέμβριο ο σύμβουλος της κουζίνας, Chef Vítor Sobral, θα συνεργαστεί με πέντε αρχιμάγειρες Michelin - Henrique Sá Pessoa, José Avillez, Miguel Laffan, Rui Paula και Rui Silvestre. για τα επόμενα δύο χρόνια. Κάθε σεφ θα δημιουργήσει δύο συνταγές Business Class και 1 Economy Class και θα πάρει περιστασιακά πτήσεις για να μιλήσει με τους επιβάτες για τις συνταγές τους και να συζητήσει πορτογαλική γαστρονομία και κρασιά.

• 15 από 15

  ενωμένες αερογραμμές

  Αυτός ο μεταφορέας με έδρα το Σικάγο έθεσε το μπαρ στην καμπίνα του με την εισαγωγή της Polaris, της νέας διεθνούς κατηγορίας προϊόντων της. Τα ορεκτικά είναι μια επιλογή από καπνιστό σολομό ή σαλάτα μαρούλι soba noodle. Οι επιλογές κύριων επιλογών περιλαμβάνουν βραχείες βραχιόλιες με ρύζι basmati και μπιζέλια ή ένα αρχαίο ριζότο με σπαράγγια και μανιτάρια. Το επιδόρπιο είναι ένα πιάτο τυριού ή το δημοφιλές παγωτό της πατρίδας της εταιρείας.