Ο τελευταίος οδηγός για τις ζυθοποιίες στην Ατλάντα

01 από 13

Μια λίστα των καλύτερων ζυθοποιών στην Ατλάντα

Το πόσιμο τοπικό δεν ήταν ποτέ ευκολότερο στην Ατλάντα, της οποίας η σκηνή ζυθοποιίας βιοτεχνίας εξερράγη τα τελευταία χρόνια, προσφέροντας ποικίλες γεύσεις για τους λάτρεις της μπύρας και τους αρχάριους. Από την πολυετή αναμονή του SweetWater 420 έως την πρόσφατα δημοφιλή μπύρα έκτακτης ανάγκης που καταναλώνεται από την Wild Heaven, η μπύρα της Ατλάντα χαρακτηρίζεται από την κοινότητα, τη συντροφικότητα και τη δημιουργικότητα. Ενώ η βιοτεχνική βιομηχανία μπύρας του κράτους προσπαθεί να κερδίσει νομοθετική έγκριση για να πουλήσει τα προϊόντα της στις εγκαταστάσεις της, οι εκδρομές και οι γευσιγνωσίες είναι ένας ιδανικός τρόπος για να μιλήσετε με τους φίλους σας για τα υπέροχα παρασκευάσματα που παρασκευάζονται από τα αφοσιωμένα στελέχη αυτών προμηθευτές. Για να το πούμε, έχουμε στρογγυλοποιήσει τα 12 κορυφαία ζυθοποιεία της πόλης.

02 από 13

Sweetwater Brewing Company

Sweetwater Brewing Company

Ίσως η πιο αναγνωρίσιμη μπύρα της Ατλάντα, οι ιδρυτές της SweetWater έφεραν την κατάρτιση μπύρας του Κολοράντο στο κράτος Peach το 1996. Η σημερινή τους κατοικία καταλαμβάνει 25.000 τετραγωνικά πόδια κοντά στην γειτονιά Ansley Park και κατά τη διάρκεια των εκδρομών και των γευστικών εδεσμάτων του ζυθοποιού, πιο δημοφιλείς μπύρες όλο το χρόνο και εποχιακές περιστροφές. Το SweetWater είναι γνωστό για το παντοδύναμο 420 extra pale ale, αλλά ο πλήρης κατάλογος προσφορών τους χαρακτηρίζεται από μια σειρά "κάτι για όλους" που περιλαμβάνει το SweetWater Blue, το Georgia Brown και το Take Two Pils pilsner. Πέρα από τα παρασκευάσματα, η SweetWater δεσμεύεται να είναι μια βιώσιμη και προσανατολισμένη στην υπηρεσία οργάνωση - το πρόγραμμα των Beneficial Brews λειτουργεί για την υποστήριξη μη κερδοσκοπικών οργανισμών στην Ατλάντα, την πόλη που έδωσε στην επιχείρηση την αρχή της.

03 από 13

Τρία Εστιατόρια Ταβέρνες

Τρία Εστιατόρια Ταβέρνες

Φωλιασμένο στο Decatur, οι Three Taverns παρασκευάζουν μπίρα με βελγική παράδοση και καινοτομία New South. Σε ένα ευρωπαϊκό οδικό ταξίδι το 1994, ο ιδρυτής Brian Purcell εμπνεύστηκε από τις τεχνικές παρασκευής των βελγικών μοναχών του Trappist. Όταν ήταν σε θέση να αποκτήσει το βελγικό Brewmaster Jordan Van Ginderachter, το όραμά του ήταν σε εξέλιξη. Οι τρεις ταβέρνες στοχεύουν σταθερά στο να «ξεπεράσουν τους συνήθεις» στις τεχνικές και τις γεύσεις τους και με μια βελγική βραζιλιάνικη κληρονομιά, γεμάτη από «πολυπλοκότητα, πειραματισμό, αρμονική τελειοποίηση και ανοιχτό χαρακτήρα», Μη Ορθόδοξες συλλογές μπύρας. Τα τοπικά αγαπημένα περιλαμβάνουν την Α νύχτα στο IPA των Βρυξελλών, μια νύχτα στο Ponce IPA και το Feest Noel, το τετράκλινο πακέτο διακοπών. Σταματήστε από την αίθουσα δοκιμών για να δοκιμάσετε τη σειρά Sour Asylum, συμπεριλαμβανομένης της πολύχρωμης Ραψωδίας του Raspberry Sour Asylum στο Κόκκινο, μόνο με σχέδιο.

04 από 13

Άγρια Heaven Craft Beers

Άγρια Heaven Craft Beers

Ακριβώς επάνω στον δρόμο από τις τρεις ταβέρνες, ο Wild Heaven καλεί τη γειτονιά Avondale Estates. Οι άνδρες πίσω από τις ζυθοποιίες είναι ένα αρκετά συναρπαστικό ζευγάρι. Ο πρόεδρος Nick Purdy ήταν ο ιδρυτικός εκδότης του εθνικού συνδικάτου μουσικού περιοδικού Paste και το εκλεκτικό υπόβαθρο του Brewmaster Eric Johnson στην κηπουρική και στην επιχείρηση εστιατορίων (ίδρυσε το δημοφιλές μπαρ Trappeze Pub της Αθήνας) τον οδήγησε τελικά στην επιχείρηση μπύρας. Προσθέτοντας μια αμερικανική συστροφή στις παραδοσιακές ευρωπαϊκές μεθόδους ζυθοποίησης, ο Wild Heaven στοχεύει να κάνει έναν τόπο για τον εαυτό του στη νότια σκηνή μπύρας - «όχι μόνο να δημιουργήσει την δική μας εκδοχή για το τι κάνουν όλοι οι άλλοι». Οι περισσότεροι θα συμφωνήσουν ότι πρέπει να δοκιμάσετε Η επείγουσα κατανάλωση μπίρας, όπως είναι δημοφιλής για τη μοναδική συσκευασία και το όνομα του δολοφόνου, όπως είναι για το γούστο της (το ισοδύναμο hipster της μπύρας Lite). Η τραγανή κορύφωση αυτής της συνεδρίασης τύπου Pils καθιστά την τέλεια μπύρα δίπλα στην πισίνα. Στην σκοτεινή πλευρά, το Wild Heaven χειροτεχνεί την Ode στο Mercy Brown Ale και στο Eschaton στο βελγικό Quadrupel. Για τους ενδιάμεσους, το White Blackbird Saison ή το Call Alector Golden μπορεί να είναι σωστό. Όταν επισκέπτεστε το ζυθοποιείο, μπορείτε να επιλέξετε από μία από τις τρεις εκδρομές "Drink Here" που διαφέρουν στις προσφορές μπύρας: μια πτήση και 12oz pour ή τρία 12oz pours για $ 12, ή μια επιλογή $ 15 που περιλαμβάνει τέσσερις λοσιόν 9oz και ένα γυαλί σουβενίρ .

05 από 13

Παραγωγή Ορφέας

Ένα υπέροχο ζυθοποιείο για όσους αγαπούν την μπύρα που έρχεται με ένα λαχταριστό λάκτισμα, το Orpheus Brewing ειδικεύεται σε saisons, sours, και IPAs, τα ονόματα και η σήμανση των οποίων είναι εμπνευσμένα από τη μυθολογία. Το μάντρα της εταιρείας διαβάζει "ομορφιά, αρμονία και κάτι λίγο άγριο" και θα δοκιμάσετε όλα αυτά στα αγαπημένα τους αρώματα: το ετήσιο Atalanta tart δαμάσκηνο Saison (ψηφίστηκε η Ατλάντα το 2015 η καλύτερη τοπική μπύρα στην Creative Loafing ) · το λυρικό άλογο; σειρά IPA τους, συμπεριλαμβανομένης της Life.Death.Life.Truth; και η ξινή σειρά τους, συμπεριλαμβανομένης της σύκα-εγχυμένη Sykophantes πτώση μπύρα. Το γειτονικό πάρκο του Piedmont και το Beltline, η ατμόσφαιρα του Orpheus είναι φιλόξενη για τους λάτρεις της μπύρας, εκείνους που απλά υπολογίζουν την ουρανίστικη μπύρα τους, ακόμα και τα σκυλιά σας. Επισκεφθείτε την ενότητα "Musings" του ιστότοπού τους για να διαβάσετε τις εμπειρικές σκέψεις της Brewmaster και του προέδρου Jason Pellet σχετικά με την μπύρα και τις αντανακλάσεις των εταιρειών - παίρνει την επιστήμη ότι είναι ζυθοποιός σε ένα εντελώς νέο επίπεδο.

06 από 13

Δευτέρα νύχτα ζυθοποιία

Δευτέρα νύχτα ζυθοποιία

Ένα ζυθοποιείο που άνθισε από τη συντροφιά μιας ομάδας μελέτης Βίβλου της Δευτέρας Βράβας, η αποστολή της Δευτέρας Νύχτας βασίζεται στην απόλαυση της καλής γεύσης και του χρόνου που ξοδεύεται για τα ποτά με τους φίλους. Οι "κανονικοί" τους, που συνοδεύονται από προτεινόμενα ζευγάρια τροφίμων, περιλαμβάνουν το Nerd Alert ale, το Blind Pirate Double IPA, το Wit με το βελγικό στιλ Fu Manbrew που περιλαμβάνει μια νότα τζίντζερ, το Drafty Kilt Scotch ale και όλα -Αμερικανικό Eye Patch Ale. Οι παραλλαγές αυτών των κλασικών εμφανίζονται στην σειρά Clip-On, όπως το Πειρατικό Blind Orange Blind. Εν τω μεταξύ, το Black Tie Series είναι κάτι που πηγαίνει: πειράματα περιορισμένης έκδοσης, όπως το Hipster Fresh Hop. Αναρωτιέμαι για όλη αυτή τη συζήτηση για τους δεσμούς και τον γνωστό τοίχο "Tie One On" που εμφανίζεται μέσα στο ζυθοποιείο; Είναι ένας άλλος τρόπος να συμβολίσουν τη "χαλάρωση της γραβάτας σας και να έχετε μια καλή μπύρα" προσέγγιση για τη ζυθοποιία και την καλλιέργεια της κοινότητας.

07 από 13

Δεύτερη Εταιρεία Αυτοκατασκευής

Δεύτερη Εταιρεία Αυτοκατασκευής

Οι άντρες πίσω από τον δεύτερο εαυτό υποστηρίζουν μια ποιητική, φιλοσοφική προσέγγιση για τη δημιουργία μπύρας, πιστεύοντας ότι «τα στρώματα του χαρακτήρα και της γεύσης μπορούν να κατασκευαστούν για να είναι μεγαλύτερα από το άθροισμα των τμημάτων τους». Ο αρχιτέκτονας μπύρας Jason Santamaria και ο αλχημιστής Chris Doyle φέρνουν σοβαρές συμπεριφορές και μαγειρική , τις επιχειρήσεις και τη ζυθοποιία κατανοήσουν την προσπάθειά τους. Οι επεκτάσεις του κτιρίου ξεκινούν την άνοιξη του 2016 - μην χάσετε την επιστροφή της αγαπημένης τους νύχτας κωμωδίας. Η σίκαλη Red Hop (ο νικητής του χάλκινου μετάλλου στην κατηγορία "Out of Bounds IPA" στο US Open Beer Championship) και το Thai Wheat είναι διαθέσιμα σε κονσέρβες και σε βάζο, ενώ επιπλέον εδέσματα θα κάνουν την επιστροφή τους την άνοιξη και το καλοκαίρι, IPA για τα εσπεριδοειδή και το καλοκαίρι, ακριβώς για τους θερμότερους μήνες της Γεωργίας.

08 από 13

Κόκκινο τούβλο ζυθοποιίας

Κόκκινο τούβλο ζυθοποιίας

Η αποστολή της ζυθοποιίας είναι τόσο ζεστή όσο το εξωτερικό του κόκκινου τούβλου: "... θέλουμε να ανεβάσουμε ένα ποτήρι στο πράγμα σας: τα πάθη σας. Οι θριάμβοι σας. Οι στιγμές σας από καθαρό, ανόθευτο μεγαλείο. "Αυτή η ζεστασιά επεκτείνεται σε μια επίσκεψη στο Red Brick, όπου, ανάλογα με την ημέρα της εβδομάδας, σίγουρα θα είστε σε θέση να συνδυάσετε μια δοκιμή μπύρας $ 12 με κάποια χαλάρωση. Το Σάββατο διαθέτει "days suds" για λίγη κατανάλωση το Σαββατοκύριακο και κατά τη διάρκεια της εβδομάδας προσφέρουν "One-Off" Τετάρτες (μια ευκαιρία να δοκιμάσετε μπύρες που σερβίρονται αποκλειστικά στο ζυθοποιείο), τα trivia την Πέμπτη και τη ζωντανή μουσική τις Παρασκευές. Οι καλύτερες μπύρες του Red Brick κυμαίνονται από το Divine Bovine Chai Milk Stout έως τον Βαμβίλιο Gorilla Imperial Porter στο Hibiscuwit Belgian Wheat, μια μπύρα που διαθέτει απρόσμενες, ηλιόλουστες νότες ιβίσκου και εσπεριδοειδών. Για τις αυθεντικές μπύρες της Ατλάντα, δοκιμάστε το Laughing Skull Amber Ale και το Hoplanta American IPA.

09 από 13

Εταιρεία ζαχαροπλαστικής Red Hare

Εταιρεία ζαχαροπλαστικής Red Hare

Προχωρήστε στο I-75 North για να απολαύσετε την καλοσύνη του OTP ("έξω από την περίμετρο") που προσφέρει η Red Hare. Το πρώτο ζυθοποιείο της Γεωργίας που μπορεί να κάνει τις μπύρες του, το Red Hare είναι το πρώτο ζυθοποιείο στον κόσμο που το κάνει σε κάθε κουτί, φτιαγμένο από ανακυκλωμένο αλουμίνιο υψηλής ποιότητας. Είναι πιθανό ότι μία από τις τέσσερις μπύρες του έτους θα ταιριάζει στο γούστο σας, είτε πρόκειται για το Long Day Lager (το πρώτο τους), το Gangway IPA, το Cotton Tail Pale ή το Watership Brown Ale. Το Sticky Stout oatmeal τους, μία από τις τρεις εποχιακές περιστροφές, θα σας βοηθήσει να επιβιώσετε τις τελευταίες εβδομάδες του χειμώνα μέχρι το Whabbit Wheat να χτυπήσει τα ράφια. Οι εκδρομές ζυθοποιίας, οι οποίες περιλαμβάνουν ζωντανή μουσική, είναι ανοιχτές σε όλες τις ηλικίες - και τα σκυλιά που έχουν αγκυροβοληθεί - και για όσους δεν είναι αρκετά ηλικιωμένοι για να δοκιμάσουν τις μπύρες, η Red Hare προσφέρει μπύρα ριζών, που είναι η πρώτη στη σειρά των σκευών της τέχνης.

10 από 13

Eventide Brewing

Eventide Brewing

Το Eventide είναι το πνευματικό τέκνο μιας ομάδας φίλων που αγαπούν τη μπύρα και οι οποίοι σχημάτισαν ένα όνειρο ζυθοποιίας κατά τη διάρκεια των ετών του Πανεπιστημίου της Νότιας Γεωργίας. Εκτός από τις τακτικές περιηγήσεις, τα δείγματα στην αίθουσα γευσιγνωσίας, τα νέα πάρτι απελευθέρωσης βραδιού και τις βραδιές κωμωδίας, το Eventide προσφέρει μια ποικιλία εκδηλώσεων για τους οπαδούς τους. Ελέγξτε το μηνιαίο πρόγραμμα μπίρας κελάρι, το οποίο προσφέρει την ευκαιρία να δοκιμάσετε μια μπύρα κελάρι και να μάθετε για την εξέλιξη της γεύσης. Συνεργασίες Οι εκδηλώσεις Brew γιορτάζουν τις τακτικές συνεργασίες της Eventide με τους φίλους της μπύρας για να φέρουν στο τραπέζι νέα πιάτα. Σε συνδυασμό με το The Homestead Atlanta, το Eventide's Curiosity Club είναι μια μηνιαία σειρά διαλέξεων από τοπικούς τεχνίτες που μοιράζονται τις δεξιότητές τους και τη γνώση των τεχνών. Όλες οι μπύρες είναι προς το παρόν διαθέσιμες μόνο με το βύθισμα και υπάρχει ένα κανονικό για όλους: το Kolsch, το Pale Ale, το Stout, το Citrus Grove Hefeweizen, το Highlander Scotch ale και το Red Headed Haley red ale. Το Eventide σερβίρει κανονικά εποχιακά πειράματα, οπότε σταματήστε από το ζυθοποιείο για να δείτε τι είναι στο προσχέδιο!

11 από 13

5 Εποχές Brewing

5 Εποχές Brewing

Αυτός ο μεγάλος καλλιτέχνης, που παρουσιάζεται τόσο στον τοπικό όσο και στον εθνικό Τύπο, έχει μια απλή και ειλικρινή αποστολή για να σερβίρει εξαιρετικό φαγητό στο Ατλάντα (ή "καλό φαγητό σε denim", όπως λέει ο σεφ David Larkworthy) και μεγάλη μπύρα. Οι Brewmasters Crawford Moran και Kevin McNerney (ένας από τους ιδρυτές της SweetWater) είναι επικεφαλής της πλευράς ζυθοποιίας των 5 εποχών, επιβλέποντας τις τρεις θέσεις του μετρό Ατλάντα. Κατά τη διάρκεια της ελεύθερης περιοδείας ζυθοποιίας, οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν τρεις μπύρες και, για $ 10, δύο μικρές πλάκες. Οι προσφορές μπίρας αντικατοπτρίζουν την ποικιλία και την παιχνιδιάρικη γεύση και το όνομα: τη γερμανική μπύρα πρωινού Humdinger Hefeweizen, το Cartoon Brune του Βελγίου, το Ale στην Αγγλική ανοιχτή μπύρα, το γερμανικό ελαφρύ άρμα του Μονάχου Helles, το Long Strange Tripel, το Hopgasm IPA που έχει συσκευαστεί με λυκίσκο και το Rev-Elation Coffee Milk Stout, που γεννήθηκε από μια συνεργασία με την Rev Coffee Coffee Roasters στη Σμύρνη της Γεωργίας.

12 από 13

Jekyll Brewing

Jekyll Brewing

Εμπνευσμένο από κανέναν άλλο από το ίδιο το Νότο-γεγονός: το πρώτο ζυθοποιείο στο Νότο ιδρύθηκε στο νησί Jekyll το 1738. Ο Jekyll έχει ως στόχο την καλοφτιαγμένη μπύρα που απολαμβάνει σε μια περιστασιακή ατμόσφαιρα. Επισκεφθείτε το ζυθοποιείο τους στην Alpharetta, ένα μεγάλο προάστιο μετρό-Ατλάντα, την Πέμπτη για το JR Series Taproom, όπου ο συνιδιοκτήτης και ζυθοποιός Jason Rachel ρίχνει ειδικά παρασκευάσματα που σερβίρονται μόνο στο σπίτι. Ο Jekyll θα συστήσει την ξανθιά μπύρα της Νότιας Συνόδου ως μπύρα για το "all y'all" και αν σας αρέσει η μπύρα στη γλυκιά και ομαλή πλευρά, πηγαίνετε για το Cooter Brown αμερικανικό καφέ αλέο, που ονομάστηκε προς τιμήν του πολιτικού πολέμου pacifist ζούσε στη γραμμή Mason-Dixon. Δεν έχει περισσότερη νότια από αυτή.

13 από 13

BlueTarp Brewing Co.

BlueTarp Brewing Co.

Εάν επισκεφθείτε αυτό το ζυθοποιείο Decatur, θα βρείτε πράγματι μπλε tarp πανό κρέμονται από τους τοίχους. Ειδικευμένη στις ΜΠΒ, αυτή είναι η πρώτη ζυθοποιία πλήρους παραγωγής της Decatur, όπου μπορείτε να απολαύσετε μια περιστασιακή ατμόσφαιρα σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους. Από τον κήπο της μπύρας έως τις ενήλικες μεγέθους Jenga και τις ρυθμίσεις του cornhole, το BlueTarp έχει μια ατμόσφαιρα στο υπόγειο του κολλεγίου. Για όσους δεν είναι οι μεγαλύτεροι οπαδοί του IPA, ξεκουραστείτε εύκολα: το BlueTarp σερβίρει το Last Place Stout, μια ιδανική χειμερινή μπύρα, το BantamWeight session ale και το Fünk Weisse, την καλοκαιρινή μπύρα τους.