Οι καλύτερες ζυθοποιίες μπύρας της Γερμανίας

Μάθετε για τη γερμανική τέχνη της ζύμωσης μπύρας

Θέλετε μια πραγματική γεύση του γερμανικού πολιτισμού; Πάρτε τις γεύσεις σας για μια περιήγηση σε ένα από τα πολλά ζυθοποιεία της Γερμανίας και να εξερευνήσετε την πλούσια ιστορία της ζυθοποιίας μπύρας αιώνων στη Γερμανία.

Σύμφωνα με τον νόμο περί καθαρότητας του 1516 , η γερμανική μπύρα παρασκευάζεται μόνο με τέσσερα συστατικά - νερό, λυκίσκο, βύνη και ζύμη - αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι όλη η γερμανική μπύρα έχει το ίδιο γούστο. Μπορείτε να νιώσετε τη σφυρίχτρα σας με 5.000 είδη μπύρας, κατασκευασμένα από περισσότερα από 1.200 γερμανικά ζυθοποιεία. Από τα χιλιετούς μοναστήρια μέχρι τις σύγχρονες εγκαταστάσεις, ανακαλύψτε την τέχνη της μπύρας σε μερικά από τα καλύτερα ζυθοποιεία της Γερμανίας . όλα προσφέρουν εκδρομές ζυθοποιίας και δοκιμές μπύρας.

• 01 από 07

  Ξενάγηση στην Ζυθοποιία Hofbrau

  Το πιο διάσημο ζυθοποιείο της Γερμανίας ανοίγει τις πόρτες του στο κοινό κάθε εβδομάδα για να μοιραστεί (μερικά) τα μυστικά του παγκοσμίου φήμης ζυθοποιού. Αυτός ο εθνικός θησαυρός ανήκει πλέον στην κρατική κυβέρνηση της Βαυαρίας και προσελκύει τουρίστες, διασημότητες και κανονικούς από τη Γερμανία και το εξωτερικό.

  Αφιερώστε από 60 έως 90 λεπτά για να μάθετε κάθε βήμα των διαδικασιών παρασκευής ζυθοποιίας από την κολλώδη μυρωδιά του λυκίσκου μέχρι τη ζύμωση της προετοιμασίας και της γευσιγνωσίας. Τελειώστε την εκπαίδευσή σας με τη δειγματοληψία της φρεσκοτριμμένης μη φιλτραρισμένης μπύρας με βαυαρικά σνακ . Εάν η γεύση δεν είναι αρκετή, η παμπ στο τέλος της περιήγησης σας επιτρέπει να συνεχίσετε τη "δειγματοληψία" σας. Αν θέλετε κάτι πιο μόνιμο από έναν πονοκέφαλο για να θυμάστε την επίσκεψή σας, υπάρχει ένα κατάστημα με σουβενίρ γεμάτο από μπύρα.

• 02 του 07

  Μονή ζυθοποιίας Andechs στη Βαυαρία

  Η μονή Andechs, που βρίσκεται στο Άγιο Όρος πάνω από τη λίμνη Ammersee στη Βαυαρία, υπήρξε τόπος προσκυνήματος και μπύρας από τον Μεσαίωνα. Η περιήγηση στο ζυθοποιείο σας ενημερώνει για την πλούσια ιστορία της διαδικασίας παρασκευής ζυθοποιίας, παρέχοντας ταυτόχρονα πρόσβαση στις σύγχρονες εγκαταστάσεις της.

  Αλλά περιμένετε, υπάρχουν περισσότερα! Το μοναστήρι διαθέτει επίσης εκκλησία, παμπ, εστιατόριο, κρεοπωλείο, αποστακτήριο και ακόμη και βιολογικό αγρόκτημα.

• 03 του 07

  Erdinger Brewery στο Μόναχο

  Ο μεγαλύτερος ζυθοποιός μπύρας σιταριού στον κόσμο βρίσκεται στο Μόναχο και συνδυάζει την παράδοση με τη σύγχρονη τεχνολογία. Τα πιο αγνά υλικά με παλιές συνταγές κάνουν το δρόμο τους μέσα από ένα εργοστάσιο εμφιάλωσης υψηλής τεχνολογίας και η μπύρα ωριμάζει σε μια ελεγχόμενη από υπολογιστή αποθήκη.
  Περισσότερα από ένα εκατομμύριο φιάλες φεύγουν κάθε μέρα από το ζυθοποιείο, αλλά μπορείτε να απολαύσετε το φρέσκο Hefeweizen στον κήπο μπύρας της ζυθοποιίας.

• 04 του 07

  Weihenstephan Brewery

  Το ζυθοποιείο Weihenstephan στο Freising, κοντά στο Μόναχο , υπερηφανεύεται για το γεγονός ότι είναι το παλαιότερο εργαστήρι ζυθοποιίας στον κόσμο. Βενεδικτίνιοι μοναχοί έκαναν μπύρα εδώ το 1040 μ.Χ.

  Το ζυθοποιείο είναι πιο διάσημο για τη γήινη ζύμη Weizenbier . Ταξιδέψτε πίσω στο χρόνο και μάθετε για τη σχεδόν 1000χρονη διαδικασία ζύμωσης του Weihenstephan.

• 05 του 07

  Becks Brewery στη Βρέμη

  Η παγκοσμίου φήμης μπύρα Beck παρασκευάζεται στις όχθες του ποταμού στη Βρέμη στα βόρεια της Γερμανίας . Ελαφρώς πικρή και γνωστή σε όλο τον κόσμο, η Beck's και η τοπική της έκδοση, Haake Beck's , έχουν κατασκευαστεί εδώ από το 1879. Ρίξτε μια ματιά πίσω από τις σκηνές του ζυθοποιείου. μπορείτε να εξερευνήσετε τις αίθουσες ζυθοποιίας, τα σιλό βύνης και τα ζυμωτήρια και να εκπαιδεύσετε τον εαυτό σας στο μουσείο μπύρας του Beck. Και - φυσικά - η περιήγηση τελειώνει με μια γεύση.

• 06 του 07

  Καπνιστή ζυθοποιία μπύρας στο Bamberg

  Η πόλη Bamberg στη Βαυαρία διαθέτει 10 ζυθοποιεία και φημίζεται για τον πορτοκαλί χρώμα της Rauchbier (καπνιστή μπύρα).

  Ένα από τα πιο όμορφα ζυθοποιεία είναι η ζυθοποιία Spezial που χρονολογείται από το 1536. Εδώ μπορείτε να παρακολουθήσετε την αιωνόβια διαδικασία της ξήρανσης της βύνης σε μια ανοιχτή φωτιά - το μυστικό της ήπιας καπνισμένης γεύσης της μπύρας. Απολαύστε το Rauchbier σας αμέσως και εκεί: πωλείται μόνο μέσα σε 9 μίλια από το ζυθοποιείο. Υπάρχει επίσης ένα άνετο ξενοδοχείο και εστιατόριο στο χώρο του ξενοδοχείου.

• 07 του 07

  Μουσείο ζυθοποιίας Rechenberg στη Σαξονία

  Βρίσκεται στα οροπέδια της Γερμανίας, το ζυθοποιείο Rechenberg είναι ένα από τα παλαιότερα ζυθοποιεία στην Ανατολική Γερμανία . Το διατηρητέο ​​ιστορικό ζυθοποιείο, το οποίο αγνοείται από ένα κάστρο στην κορυφή ενός λόφου, διαθέτει μια αίθουσα ζυθοποιίας από το 1780, συνοδευόμενη από αυθεντικό (και εξακολουθεί να λειτουργεί) ζυθοποιείο. Μπορείτε να δοκιμάσετε την εξαιρετική μπύρα Pilsner σας στο υπόγειο κελυφωτό κελάρι του Old Malt house.