Μπύρα στο Bamberg

Ο Μπάμπεργκ ήταν έτοιμος για τις μικροβιομηχανίες πριν ήταν δροσερό

Τι θα μπορούσε να είναι πιο μαγευτικό από τους καθεδρικούς ναούς, τα κάστρα και το τριαντάφυλλο του Bamberg ; Για μερικούς επισκέπτες - η μπύρα του.

Rauchbier του Bamberg

Τα ιστορικά ζυθοποιεία της Bamberg κατασκευάζουν πάνω από 50 είδη μπύρας, κυρίως την περιφερειακή ειδικότητα του Rauchbier (μπύρα καπνού). Μια γεύση που αποκτήθηκε για τους απροσδόκητους, αυτή η σκοτεινή μπύρα δοκιμάζει σαν να ακούγεται, όπως ο καπνός. Αυτό οφείλεται στην ασυνήθιστη διαδικασία βύνης όπου οι κόκκοι καπνίζονται πάνω από μια πυρκαγιά ξύλου οξυάς, η οποία εξακολουθεί να υπάρχει όταν μετατραπεί σε μπύρα.

Άλλες ειδικεύσεις μπύρας της Φραγκονίας

Εάν προτιμάτε μια ελαφρύτερη γεύση, η πληθώρα μικροσκοπικών δραστηριοτήτων της Bamberg την απελευθερώνει από τους περιφερειακούς περιορισμούς πολλών άλλων γερμανικών πόλεων. Όπου ο βορρά γενικά προσφέρει pilsners και η Βαυαρία έχει ένα πλήθος Hefeweizens, υπάρχει μια μπύρα κάθε γεύσης στο Bamberg. Ωστόσο, τα παραδοσιακά ζυθοποιεία συνήθως προσφέρουν μόνο δύο με τρεις μπύρες στη βρύση κάθε φορά, οπότε δοκιμάστε ένα δείγμα μπύρας (0,5 λίτρα)

• Kellerbier - Μη φιλτραρισμένο και hoppy, αυτό συνήθως εξυπηρετείται κατευθείαν από το βαρέλι σε κούπες πέτρας.
• Zwickelbier - Παρόμοια με την Kellerbier, η διαφορά είναι ότι η μπύρα ελήφθη από μια μικρή βρύση στη δεξαμενή ωρίμανσης και φαίνεται θολό.
• Vollbier - Malty με χρώμα που κυμαίνεται από ελαφρύ χρυσό έως σχεδόν μαύρο.
• Bockbier - Μια βαριά εποχιακή μπύρα που εμφανίζεται το φθινόπωρο.
• Fastenbier - Προσφέρεται μόνο κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, αυτή η μπύρα προσφέρει ένα μίγμα ελαφριάς και καπνιστής βύνης.
• Schwarzbier (μαύρη μπύρα) - Μια σκούρα μπίρα ζυθοποιίας που είναι ζυμωμένη στο κάτω μέρος.

Bamberg Bierkellers

Ενώ κάθε ζυθοποιείο προσφέρει διαφορετική ατμόσφαιρα, περιμένετε να πιείτε στο Bierkeller της περιοχής (κάβα μπύρας). Το όνομα είναι ένα κομμάτι μιας εσφαλμένης ονομασίας, όπως Bamberg Bierkellers στην πραγματικότητα μοιάζει περισσότερο με κήπους μπύρας . Τοποθετήστε το "auf dem Keller" στις υπαίθριες καθιστικές πλαγιές που επωφελούνται από τη θέα της γραφικής πόλης και του ποταμού, ενώ οι χώροι παρασκευής και αποθήκευσης διατηρούνται δροσεροί στο Keller .

Εκτός από τα ζυθοποιεία της πόλης, υπάρχουν περίπου 300 ζυθοποιίες στις γειτονικές πόλεις. Λίγα μέρη στον κόσμο έχουν την πυκνότητα των ζυθοποιών που βρέθηκαν γύρω από το Bamberg. ¶Έτσι βγείτε εκεί, πίνετε και εξερευνήστε!

Bamberg Tour Brewery

Το Τουριστικό Γραφείο Bamberg (Geyerswörthstraße 5, 96047 Bamberg, Τηλ: +49 (0) 951 / 2976-2005) προσφέρει έναν χάρτη για να περιηγηθείτε σε πολλά διαφορετικά ζυθοποιεία ή απλά ακολουθήστε τις συστάσεις μας.

• 01 του 06

  Brauerei Schlenkerla

  Το πιο διάσημο ζυθοποιείο του Bamberg είναι αυτό το Brauerei που χρονολογείται από το 1405. Στην καρδιά του Alstadt , αυτό το γοητευτικό κτίριο με ημιδιαφανή ξύλινα σπίτια στεγάζει ένα παραδοσιακό περιβάλλον κελάρι, υπηρεσία χωρίς νότες και το φημισμένο Aecht Schlenkerla Rauchbier με φινίρισμα μπέικον.

  Διεύθυνση: Dominikanerstraße 6, 96049 Bamberg

• 02 του 06

  Spezial-Keller

  Αυτό το γαλήνιο, επεκτατικό πάρκο προσφέρει μερικές από τις καλύτερες απόψεις του Bamberg από το Kaiserdom μέχρι τον Kloster Michaelsberg . Τα ρουστίκ καταλύματα στο εσωτερικό κρατούν ζεστά ζεστά μπίρα το χειμώνα.

  Διεύθυνση: Sternwartstraße, 96049 Bamberg

• 03 του 06

  Gasthausbrauerei Ambräusianum

  Το νεώτερο ζυθοποιείο προσφέρει ένα μοντέρνο ζεστό ζυθοποιείο με ζωντανά πλήθη που πλημμυρίζουν στον κεντρικό δρόμο. Αλλά μην σκεφτείτε όλα σχετικά με το πάρτι, οι εξέχοντες λέβητες μπύρας χυμού καθιστούν σαφές ότι η μπύρα είναι το αστέρι.

  Διεύθυνση: Dominikanerstraße 10, 96049 Bamberg

• 04 του 06

  Brauerei Fässla

  Ανοίγοντας το πρώτο έτος της ειρήνης μετά τον τριάντα χρόνια πολέμου το 1649, εισέρχονται μέσα από τις γιγάντιες πόρτες του εργοστασίου σε ένα πλούσιο βιολογικό πάρκο . Αν και περικλείονται σε πράσινο, δύο τοιχογραφίες της πόλης εξακολουθούν να προσκαλούν το Bamberg. Μέσα, οι τοίχοι από ξύλινες πλάκες προσφέρουν φραγκονιακές σπεσιαλιτέ και ένα ξενοδοχείο στο οποίο θα ξεκουραστείτε το τρελό κεφάλι σας, αν είχατε πάρα πολλά.

  Διεύθυνση: Obere Königstraße 21, 96052 Bamberg

• 05 του 06

  Mahrs Bräu Bamberg

  Χρονολογείται από το 1670 και ανήκει στην οικογένεια από το 1880, αυτό το ζυθοποιείο είναι γνωστό για το Ungespundet-hefetrüb του Mahr . Το όνομα είναι μια μπουκιά, σχεδόν τόσο νόστιμη όσο η αδιάλυτη, ομαλή, μπίρα που αντιπροσωπεύει. Εύκολη στην παραγγελία, απλά ζητήστε "u" (ooh)!

  Διεύθυνση : Wunderburg 10, 96050 Bamberg

• 06 του 06

  Klosterbraurei Bamberg

  Βρίσκεται στην πλαγιά του λόφου στην περιοχή μύλων, είναι το παλαιότερο ζυθοποιείο στο Bamberg (από το 1533). Τα πράγματα γίνονται παραδοσιακά σε μια απαράμιλλη ατμόσφαιρα, αλλά υπάρχει ελάχιστη ανάγκη για αξεσουάρ με μπύρα τόσο καλή και θέα του Regnitz.

  Διεύθυνση : Obere Mühlbrücke 1-3. 96049 Bamberg