Buckeyes! Buckeye καραμέλα είναι συνήθως αναφέρεται ως απλά ένα buckeye. Είχατε ποτέ μια καραμέλα buckeye; Είναι μια απόλαυση βουτύρου αραχιδέλου βουτηγμένου σε σοκολάτα. Ένας κύκλος του φουντουκιού του φυστικοβούτυρου παραμένει ορατός στην κορυφή της καραμέλας.
Γιατί ονομάζονται Buckeyes;
Οι καραμέλες ονομάζονται Buckeyes επειδή μοιάζουν με το καρύδι από το δέντρο buckeye. Η ζαχαροπλαστική προέρχεται από την πολιτεία του Οχάιο, όπου το δέντρο buckeye είναι το κρατικό δέντρο.
Αλλά, όπως όλοι γνωρίζουμε, τα καλά πράγματα είναι γνωστό ότι ταξιδεύουν και η γευστικότητα ενός καραμέλα buckeye δεν μπορούσε να συγκρατηθεί από τα σύνορα του Οχάιο. Το γειτονικό Kentucky έχει πάρει την καραμέλα και θα δείτε συχνά buckeyes στα τραπέζια διακοπών και Kentucky Derby πάρτι γύρω από το Κεντάκι.
Πού μπορώ να βρω Buckeyes;
Μπορείτε να αγοράσετε Buckeyes ή μπορείτε να κάνετε Buckeyes. Είναι στο χέρι σας! Υπάρχουν πολλά καταστήματα καραμέλα στη Louisville που κάνουν buckeyes, αλλά πολλοί επιλέγουν να κάνουν την απόλαυση στο σπίτι. Εάν θέλετε, δοκιμάστε και τα δύο, στη συνέχεια συγκρίνετε
- Καταστήματα Candy στη Λούισβιλ
- Παγωτά Καταστήματα στη Λούισβιλ
Συνταγή Buckeye
Φυσικά, υπάρχουν πολλές συνταγές buckeye εκεί έξω. Παρακάτω είναι μια βασική συνταγή που μπορείτε να προσαρμόσετε στις προτιμήσεις σας.
Συστατικά:
2 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστών
1 φλιτζάνι ομαλό βούτυρο φυστίκι
6 κουταλιές βούτυρο
1/2 κουταλάκι καθαρό εκχύλισμα βανίλιας
8 ουγκιές σοκολάτα
1 κουταλάκι του γλυκού λαχανικών
Κατευθύνσεις:
Τοποθετήστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
Αφήνω στην άκρη.
Κοσκινίστε τη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους. Σε μια μικρή κατσαρόλα, λιώστε το βούτυρο. Με ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτύπησε μαζί ζάχαρη ζαχαροπλαστών, φυστικοβούτυρο και βανίλια μαζί. Μόλις αναμειχθεί το μείγμα, ρίχνουμε μικρά ανάχωμα (περίπου το μέγεθος ενός παξιμάδι, εξ ου και το όνομα) στα χέρια σας και κυλήστε σε μικρές μπάλες.
Τοποθετήστε τις μπάλες πάνω στο φύλλο μπισκότων με επένδυση και ψύξτε. Ψύξτε τις μπάλες μέχρι να είναι σταθερές, περίπου μισή ώρα. Φυσικά, μπορείτε να κάνετε αυτό το βήμα την ημέρα εκ των προτέρων, αν χρειαστεί.
Στη συνέχεια, η σοκολάτα πρέπει να λειώσει. Μπορείτε να το κάνετε αυτό σε ένα διπλό κρεατοπαραγωγής ή σε ένα φούρνο μικροκυμάτων. Ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι η γρηγορότερη επιλογή, απλά προσθέστε τη σοκολάτα και το βρασμό σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και θερμαίνετε σε μικρές αυξήσεις. Ανακατέψτε και βεβαιωθείτε ότι η σοκολάτα είναι ομαλή και έτοιμη να χρησιμοποιηθεί ως βύθιση.
Αφαιρέστε τις μπάλες από το ψυγείο και κολλήστε μια οδοντογλυφίδα σε κάθε μπάλα. Βουτήξτε κάθε μπάλα φυστικοβούτυρου στη λιωμένη σοκολάτα σας - θυμηθείτε να κρατήσετε έναν κύκλο βουτύρου φυστικιών στην κορυφή! Αφού βυθίσετε, τοποθετήστε την μπάλα πίσω στο φύλλο μαγειρέματος. Αφού βυθιστούν όλες οι μπάλες, ξαναψύξτε.
Μόλις η σοκολάτα είναι σταθερή, αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες. Θα υπάρχει μια μικρή τρύπα στην κορυφή της καραμέλας, αλλά είναι εύκολο να εξομαλυνθεί με ένα μαχαίρι ή το δάχτυλό σας.
Σερβίρετε και παρακολουθήστε 'em εξαφανίζονται!
Καλύτερες καφετέριες στη Λούισβιλ
Τι είναι ένας καλός συνδυασμός με μια γλυκιά θεραπεία; Καφές, φυσικά. Αφού έχετε φτιάξει τα καραμέλα σας, βεβαιωθείτε ότι έχετε τραβήξει μερικά τοπικά φασόλια. Ανακατέψτε ένα φλιτζάνι (ή δύο, ή τρία, ανάλογα με το αν αισθάνεστε κοινωνικά ή όχι) και αφήστε τη ζεστασιά του καφέ να λιώσει το λείο δροσερό Buckeye.
Ακούγεται σαν ένα ιδανικό απόγευμα.
Λούισβιλ Δώρα
Ενδιαφέρεστε για τις καραμέλες Buckeye επειδή ψάχνετε για ένα δώρο με θέμα το Κεντάκι; Εάν ναι, γνωρίζετε ότι υπάρχουν μέρη για να πάρει Kentucky μπιχλιμπίδια και Kentucky Derby στοιχεία όλο το χρόνο. Αυτές οι τοποθεσίες είναι γεύσεις κατά τη διάρκεια της περιόδου των διακοπών, όταν όλοι είναι στην περιπέτεια για δώρα, αλλά θα βρείτε επίσης πολλές ιδέες δώρων για επετείους, γενέθλια, εταιρικές εκδηλώσεις, γάμους και πολλά άλλα. Μερικές φορές ένα κουτί μπάλες bourbon ή ένα φανταχτερό σύνολο Mint Julep γυαλιά (πλήρης με ένα κοκτέιλ συνταγή βιβλίο, φυσικά) είναι μόνο το δώρο που χρειάζεστε.