7 εστιατόρια παγκοσμίου φήμης για δείγματα στο Σίδνεϊ

Η σκηνή τροφίμων της Αυστραλίας συμβαίνει

Συχνά το καλύτερο μέρος του ταξιδιού σε νέα μέρη είναι να ελέγξετε έξω την τοπική κουζίνα. Στην Αυστραλία, μπορείτε πάντα να πάρετε μια πίτα κρέατος ή ψάρια και μάρκες στο πλησιέστερο παμπ, αλλά μερικές φορές η περίσταση απαιτεί μια πιο αξέχαστη γευστική εμπειρία. Το Sydney διαθέτει εστιατόρια παγκόσμιας κλάσης, οπότε όταν επισκέπτεστε το Harbour City, απολαύστε το καλύτερο.

• 01 από 07

  Αποβάθρα

  Η θέα στο Λιμάνι του Σίδνεϊ από την τραπεζαρία του Quay είναι εκπληκτική και η βραβευμένη σύγχρονη αυστραλιανή κουζίνα που δημιουργήθηκε από τον Chef Peter Gilmore είναι η ίδια με τη ρύθμιση. Τα μοναδικά στοιχεία του μενού περιλαμβάνουν ανανεωμένα κλασικά πιάτα και νέα πιάτα για κάθε εποχή, συμπεριλαμβανομένων των βραχυπρόθεσμα ορτυκιών με ζυμωμένη κρέμα μανιταριών, άγρια ​​Tasmalyan άσπρη μύτη και congee χεριών. Ο κατάλογος κρασιών είναι εκτενής και προσφέρονται ζευγάρια κρασιών και τροφίμων. Το Quay έχει κάνει τη διάσημη λίστα των 50 καλύτερων εστιατορίων παγκοσμίως περισσότερες από μία φορές και είναι ο νικητής του βραβείου 2017 Sydney Good Morning Herald Good Food.

• 02 του 07

  est.

  Ο αρχιμάγειρας Peter Doyle δημιουργεί σύγχρονο αυστραλιανό φαγητό, το οποίο είναι εποχιακά και επηρεάζεται από τη γαλλική. Δειπνήστε στην καρδιά του Σίδνεϊ στην κομψή τραπεζαρία της Ανατολής, με τις άσπρες στήλες και τις διακοσμητικές οροφές. Το μενού γευσιγνωσίας δείπνου περιλαμβάνει αυστραλιανές σπεσιαλιτέ όπως αχινοκέφαλο, ωοτοκία, ξυρισμένο abalone και βόειο κρέας Blackmore wagyu και πακέτα ζευγαρώματος κρασιού. Το εστιατόριο βρίσκεται σε μικρή απόσταση με τα πόδια από την προβλήτα Circular Quay και είναι ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, εκτός από τις Κυριακές. Κάντε κράτηση εκ των προτέρων μέσω τηλεφώνου ή μέσω διαδικτύου.

• 03 του 07

  Πύργος του Σίδνεϊ

  Μια επίσκεψη στο Sydney Tower Buffet είναι μια εμπειρία που πρέπει να κάνετε. Είναι τραπεζαρία σε στιλ μπουφέ με περιστρεφόμενη θέα 360 μοιρών της πόλης κάτω, οπότε δεν έχει σημασία τι κάθοτε, η θέα του Σίδνεϊ είναι εκπληκτική. Το εστιατόριο είναι ανοιχτό για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο, ώστε να μπορείτε να θαυμάσετε την πόλη την ημέρα και να δείτε τα φώτα της πόλης τη νύχτα, επιλέγοντας από περισσότερα από 60 πιάτα, συμπεριλαμβανομένων της βιετναμέζικης, αυστραλιανής, ιταλικής και ιαπωνικής κουζίνας. Ο μπουφές προσφέρει επίσης μεγάλη ποικιλία από φρέσκα τοπικά θαλασσινά.

• 04 του 07

  Tetsuya του

  Αυτό το εστιατόριο στο Σίδνεϊ με αστέρι Michelin προσφέρει παραδοσιακό ιαπωνικό δείπνο με γαλλική επιρροή. Βρίσκεται μέσα σε ένα ανακαινισμένο διατηρητέο ​​διατηρητέο ​​κτίριο και είναι διάσημο για το μενού επιλογών με 10 πιάτα που βασίζεται στη ιαπωνική φιλοσοφία της χρήσης φυσικών εποχιακών γεύσεων και κλασικών γαλλικών τεχνικών μαγειρέματος. Ο σεφ Tetsuya Wakuda σχεδίασε τη δική του επιτόπου δοκιμαστική κουζίνα, όπου δημιουργεί τέτοια μοναδικά πιάτα όπως το καβούρι με κούμπωμα με το yuzu kosho και το βινεγκρέτιο. Marron με δαμάσκηνο Davidson και καπνιστό βούτυρο. και confit της πέστροφας των ωκεανών με το σέλινο, witlof, και το μήλο. Αυτό το δημοφιλές εστιατόριο είναι συχνά συσκευασμένο, ώστε το βιβλίο εκ των προτέρων.

• 05 του 07

  Λογαριασμοί

  Το εστιατόριο του Bill Granger στο τμήμα Darlinghurst του Σίδνεϊ προσφέρει χαλαρή τραπεζαρία με έμφαση στα τοπικά εποχιακά υλικά. Ένας ντόπιος της Αυστραλίας, ο Granger δημιούργησε μια περιστασιακή ατμόσφαιρα όπου το πρωινό ξεκινάει την ημέρα νωρίς με τα hotcakes ricotta ή τα γλυκά καλαμποκιού. Ή πηγαίνετε ντόπιοι και παραγγείλετε το πλήρες Aussie: ομελέτα, τοστ, καβουρδισμένο ντομάτα, μπέικον, miso μανιτάρια, χοιρινό, τσίλι και λουκάνικο μάραθου. Δοκιμάστε τους φρέσκους χυμούς και τα ποτά, όπως τα τεύτλα του Bill με τα παντζάρια, το καρότο, το μάραθο και το μήλο ή το Sunrise με μούρα, γιαούρτι καρύδας και αγαύη.

• 06 του 07

  Το Ιταλικό Σίδνεϊ του Τζέιμι

  Ιδρύθηκε από τον παγκοσμίου φήμης σεφ Jamie Oliver, το ιταλικό Jamie's στο Σίδνεϊ είναι μια εξαιρετική γευστική εμπειρία με μια απλή ατμόσφαιρα. Ο χώρος είναι σε δύο επίπεδα: Το κατώτερο επίπεδο είναι ένα παραδοσιακό εστιατόριο και το ανώτερο μεσογειακό έχει μια ανοιχτή κουζίνα, έτσι ώστε οι επισκέπτες να μπορούν να παρακολουθήσουν τους σεφ στο χώρο εργασίας. Διατίθενται μενού από δύο ή τρία μαθήματα, καθώς και ένα εκτεταμένο a la carte μενού από διάφορα είδη ζυμαρικών, ενδείξεις, contorni (επιτραπέζια πιάτα) και επιδόρπια. Το μεσημεριανό μενού περιλαμβάνει ένα ζυμαρικό της εβδομάδας, ένα ψάρι της ημέρας, και τη σαλάτα "κλασικού σούπερ φαγητού" με ψητά τεύτλα, αβοκάντο, σπόρους, βότανα μπρόκολου, ρόδι ντυμένο με harissa και ricotta.

• 07 του 07

  Rockpool και γκριλ

  Το Rockpool Bar and Grill κατατάσσεται ψηλά στον κατάλογο των Αυστραλών του Gourmet Traveler. Το εστιατόριο City Art Mutual Building Art Deco του 1936 βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από το λιμάνι του Σίδνεϊ. Δημοφιλή με τους ντόπιους και τους επισκέπτες, το Rockpool είναι το όνειρο του φαγητού. Το μενού περιλαμβάνει πιάτα που βασίζονται σε μια συνεχώς εξελισσόμενη επιλογή τοπικών ποιοτικών προϊόντων, σε συνδυασμό με μια βραβευμένη λίστα κρασιών με πάνω από τρεις χιλιάδες κρασιά. Απολαύστε τα ψητά κρέατα ψημένα στη σχάρα με ξύλα ξηρά, που είναι απαλλαγμένα από αυξητικές ορμόνες και αντιβιοτικά. Για ένα πιο περιστασιακό γεύμα, απολαύστε ποτά και μικρές πλάκες στο μπαρ, όπως η πατάτα με πατάτα και chorizo ​​αυγό με απεριτίφ ή αχιβάδες ατμισμένη με ζαμπόν Serrano και φασόλια.