5 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για το κέικ βασιλιά

Στις αρχές Ιανουαρίου, πολλά καταστήματα τροφίμων θα αρχίσουν να πωλούν ένα στρογγυλό σε σχήμα δαχτυλιδιού κέικ με μοβ, πράσινο και κίτρινο σάκχαρο σε αυτό. Για όσους από τη Νέα Ορλεάνη, το King Cake είναι ένα θεμελιώδες και αναμενόμενο κομμάτι των προσημερινών εορτασμών. Αν έχετε πάντα αναρωτηθεί τι είναι η συμφωνία με το κέικ βασιλιά και τι σημαίνει, ελέγξτε αυτά τα 5 πράγματα που πρέπει να ξέρετε για κέικ βασιλιά.

• 01 από 05

  Η περίοδος του κέικ του βασιλιά ξεκινά στις 6 Ιανουαρίου (Θεοφάνια) μέχρι το πρωί

  Σε αντίθεση με τα περισσότερα τρόφιμα, τα κέικ βασιλιάς σερβίρονται μόνο σε μια συγκεκριμένη χρονική περίοδο του έτους. Η εποχή του βασιλικού κέικ είναι καθ 'όλη τη διάρκεια του Καρναβαλιού, δηλαδή μεταξύ των Θεοφανείων, η οποία είναι η δωδέκατη ημέρα μετά τα Χριστούγεννα, μέχρι το Fat Tuesday (ή Mardi Gras ). Ειδικότερα, το κέικ βασιλιά είναι ένα αναμενόμενο μέρος της γιορτής των Θεοφανείων, αν και πολλοί Καθολικοί θα μοιραστούν το κέικ του βασιλιά τουλάχιστον μια φορά την εβδομάδα μέχρι το Mardi Gras.

• 02 του 05

  Ο "Βασιλιάς" στο King Cake αναφέρεται στους Τρεις Μάγοι

  Η Νέα Αναθεωρημένη Βασική Έκδοση του Ματθαίου 2: 1-12, περιγράφει την επίσκεψη των τριών βασιλιάδων (ή μάγοι) στη γέννηση του Ιησού:

  Την εποχή του βασιλιά Ηρώδη, αφού ο Ιησούς γεννήθηκε στη Βηθλεέμ της Ιουδαίας, σοφοί από την Ανατολή ήρθαν στην Ιερουσαλήμ, ζητώντας: «Πού είναι το παιδί που γεννήθηκε βασιλιάς των Ιουδαίων; Επειδή παρατηρήσαμε το αστέρι του στην άνοδό του, και έχουν έρθει να του δώσουν φόρο τιμής. " . . . . Όταν άκουσαν το βασιλιά, ξεκίνησαν. και εκεί, μπροστά τους, πήγαν το αστέρι που είχαν δει κατά την άνοδό του, μέχρι να σταματήσει πάνω από τον τόπο όπου ήταν το παιδί. Όταν είδαν ότι το αστέρι είχε σταματήσει, ήταν συγκλονισμένοι με χαρά. Όταν μπήκαν στο σπίτι, είδαν το παιδί με τη Μαίρη τη μητέρα του. και γονάτισαν και του έδωσαν φόρο τιμής. Στη συνέχεια, ανοίγοντας τα θησαυροφυλάκια τους, του πρόσφεραν δώρα από χρυσό, λιβάνι και σμύρνα.

  Πιστεύεται ότι οι τρεις Μάγοι επισκέφθηκαν τον παιδικό Ιησού περίπου δύο εβδομάδες μετά τη γέννησή του, γι 'αυτό γιορτάζεται η εορτή των Θεοφανίων (ή η γιορτή των Τριών Βασιλέων) στις 6 Ιανουαρίου. Η βασιλική τούρτα είναι το φαγητό για να γιορτάσουν τα Θεοφανία ή την επίσκεψη αυτών των τριών βασιλιάδων.

• 03 του 05

  Υπάρχουν πολλές εκδόσεις του βασιλικού κέικ

  Υπάρχουν πολλές εκδοχές του κέικ βασιλιά, συμπεριλαμβανομένων:

  • Νέα Ορλεάνη, Ηνωμένες Πολιτείες: Αυτό είναι το βασιλικό κέικ που γνωρίζουν οι περισσότεροι Αμερικανοί, αποτελούμενο από ένα δαχτυλίδι ζύμης γεμάτο με μοβ, χρυσό και πράσινο ζάχαρη, τα παραδοσιακά χρώματα του Mardi Gras, που αντιπροσωπεύουν τη δικαιοσύνη, την εξουσία και την πίστη.
  • Χώρες που μιλάνε ισπανικά: Στις ισπανόφωνες χώρες, τα αρτοποιεία κάνουν το rosca de reyes , ένα γλυκό ψωμί γεμάτο με ζαχαρωμένα φρούτα.
  • Γαλλία: Στη Γαλλία, το Κεμπέκ και το Βέλγιο, τα αρτοσκευάσματα εξυπηρετούν το galette de rois , το οποίο είναι μια ζύμη γεμισμένη με κρέμα αμυγδάλου.
  • Γερμανία και Ελβετία: Dreikönigskuchen , γλυκά κουλουράκια φτιαγμένα με αμύγδαλα και σταφίδες, είναι η κέικ παραδοσιακών βασιλιάδων στη Γερμανία και την Ελβετία.
  • Αγγλία: Στην παλιά Αγγλία, το δωδέκατο κέικ ήταν το δημοφιλές πιάτο που σερβίρεται στη γιορτή των Θεοφανείων. Το δωδέκατο κέικ είναι ένα κέικ διακοσμημένο με παγετό.

• 04 του 05

  Ένα μωρό θα κρυφτεί στο κέικ

  Παραδοσιακά, ένα μικρό φασόλι τοποθετήθηκε στο κέικ καθώς ψήθηκε για να συμβολίσει το μωρό Ιησού. Με την πάροδο του χρόνου, οι αρτοποιοί άρχισαν να χρησιμοποιούν φούπες, που κυριολεκτικά σημαίνει φασόλια, αλλά ήταν στην πραγματικότητα πορσελάνη ειδώλια που ψήνεται στην τούρτα. Αυτά τα feves ήταν τόσο περίτεχνα και όμορφα που ένα μουσείο στη Γαλλία έχει στην πραγματικότητα μια πολύπλευρη συλλογή, όπου οι επισκέπτες μπορούν να δουν εκατοντάδες ειδώλια από πορσελάνη. Σήμερα, τα περισσότερα αρτοποιεία χρησιμοποιούν μια πλαστική κούκλα μωρών που ψήνεται στην τούρτα, αν και μερικά αρτοποιεία χρησιμοποιούν ειδικά σχεδιασμένα ειδώλια από πορσελάνη.

• 05 του 05

  Αν βρείτε το κρυμμένο μωρό, τότε αγοράζετε την επόμενη τούρτα!

  Η παράδοση λέει ότι ο άνθρωπος που βρίσκει το κρυμμένο μωρό μέσα στο κέικ βασιλιά στέφεται βασιλιάς για την ημέρα και είναι υπεύθυνος για την αγορά του επόμενου κέικ. Σε πολλά μέρη, το μικρότερο παιδί κάθεται κάτω από το τραπέζι και αποκαλύπτει τα κομμάτια του κέικ, οπότε κανείς δεν ξέρει ποιος θα βρει το μωρό και θα στέφεται βασιλιάς. Το πρόσωπο που βρίσκει το μωρό ή ειδώλιο λαμβάνει μια κορώνα χαρτί και πρέπει να αγοράσει το επόμενο κέικ.