Τα 3 καλύτερα μέρη για να πίνουν στα βουνά

01 από 04

Νυχτερινή ζωή στα βουνά

Το μεγάλο ύπαιθρο δεν είναι το μόνο πράγμα που είναι γνωστά τα βουνά του Κολοράντο.

Μπορείτε επίσης να ξεκινήσετε το I-70 για μερικές από τις πιο cool επιλογές νυχτερινής διασκέδασης του κράτους. Προετοιμαστείτε να εκπλαγείτε - όχι μόνο από τα εξαιρετικά ποτά αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις από τα εντυπωσιακά μενού φαγητού.

Εδώ είναι τρεις νέες θέσεις για να πιείτε και να ξεκουραστούν στις ορεινές πόλεις του Κολοράντο, είτε ψάχνετε για βιοτεχνική μπύρα, μοναδικά κοκτέιλ ή τοπικά αλκοολούχα ποτά.

02 από 04

Westbound και Down

Μεγάλη για: Οι λάτρεις της μπύρας με τις απαιτητικές γεύσεις

Αν και ένας αρχάριος στη σκηνή παρασκευής βιοτεχνίας, η Westbound και η Down Brewery στο Idaho Springs έχουν κερδίσει γρήγορα τη φήμη ως ένας από τους καλύτερους up-and-comers του κράτους - και αυτό δεν είναι εύκολο κατόρθωμα.

Αυτό το ζυθοποιείο άνοιξε τον Δεκέμβριο.

Οι λάτρεις της μπύρας θα εκτιμήσουν τον τρόπο επεξεργασίας του ζυθοποιού στο Westbound and Down: σαν τέχνη. Κάθε λεπτομέρεια υπολογίζεται, ανάλογα με τα διαφορετικά γυαλιά που κάθε τύπος μπύρας σερβίρεται μέσα. Το νερό είναι 100 τοις εκατό χιονόνερο Clear Creek County και βροχή απογείωση.

Οι μπύρες δεν φιλτράρονται, γεγονός που καθιστά μια μοναδική, αυθεντική γεύση. Οι φυσαλίδες προέρχονται από ανθρακούχους λίθους.

Westbound και Down σε μια αμερικανική βιομηχανία ζυθοποιίας από ανοξείδωτο χάλυβα και είναι αιολική.

Δύο αγαπημένα είναι τα Seven Sisters Stout (με υπαινιγμούς μαύρης σοκολάτας και εσπρέσο) ή το διπλό IPA (με γεύσεις ανανά, μάνγκο και παπάγια). Παραγγείλετε το αγαπημένο σας για να πάτε σε ένα "κοράλλι", ένα τεράστιο κουτί, αντί για ένα χαστούκι.

Ακόμα κι αν δεν είστε φανατικός βιοτεχνικός, η ατμόσφαιρα είναι σύγχρονη, κομψή και σέξι. Είναι φωτεινό και ισχίο και βρίσκεται σε ιδανική τοποθεσία ακριβώς στο γοητευτικό κέντρο της πόλης, που συνδέεται με το ιστορικό Buffalo's.

Ενώ βρίσκεστε κοντά στο Buffalo's, μην χάσετε την ευκαιρία να ρίξετε μια ματιά στο εντυπωσιακό, παλαιό ξύλινο μπαρ του, που έχει λαξευτεί, αντίκες, που μπορεί να υπερηφανεύεται για μια μυστηριώδη καμπή στη μέση του πάγκου. Φήμη είναι, αυτή είναι η σφαίρα που πυροβολήθηκε στο Billy the Kid.

Πέρα από την μπύρα, τη χαρούμενη ατμόσφαιρα, την ιστορία και τις σύγχρονες ενημερώσεις, αυτό που πραγματικά κάνει το Westbound και το Down Shine είναι το φαγητό.

Ποτέ δεν είχατε φαγητό όπως πριν, και σίγουρα όχι σε ζυθοποιείο.

Westbound και Down έχουν τα καλύτερα φτερά στο κράτος. χαιρετίζουμε όλους τους αμφισβητίες. (Αν και δίκαιη προειδοποίηση: Έχουμε ακόμα να βρούμε καυτά φτερά που πλησιάζουν.) Ο σεφ δεν θα σας πει τι υπάρχει στη ζεστή σάλτσα (φυσικά!), Αλλά το ψήσιμο των γλυκών σπόρων σουσάμι δίνει τα φτερά απροσδόκητη αλλά τέλεια σχεδόν ασιατική συστροφή.

Για ένα δείπνο, δοκιμάστε το burger από το Κολοράντο, σερβίρεται με ricotta salata, κρεμμύδια και λεμόνι-θυμαρίσιο aioli ή με την πέστροφα Ruby Mountain σε καβουρδισμένη Rocky Mountain, που σερβίρεται με ρύζι και σάλτσα remoulade.

Ένα snack bar nahartier είναι οι πράσινες πιπεριές τσίλι, που σερβίρονται με το τυρί μπύρας, το πράσινο τσίλι και το jalapenos.

Αν έχετε χώρο για επιδόρπιο, το Big Cookie με παγωτό βανίλιας και σάλτσα σοκολάτας βάζει κάθε κέικ στη ντροπή. Είναι ο ιδανικός τρόπος για να ολοκληρώσετε τη νέα μας αγαπημένη εμπειρία ζυθοποιίας Κολοράντο.

03 του 04

Γραμμή αντιμετώπισης προβλημάτων

Μεγάλη για: εντυπωσιακά κοκτέιλ με μια συναρπαστική θέα

"Το δηλητήριο είναι σε όλα, και τίποτα χωρίς δηλητήριο. Η δόση το καθιστά είτε δηλητήριο είτε φάρμακο. "

Θα βρείτε αυτό το απόσπασμα μέσα από το μενού του τελευταίου μπαρ της Four Seasons Resort and Residences Vail, The Remedy. Το απόσπασμα είναι ο πρώτος υπαινιγμός ότι αυτή η επιλογή νυχτερινής ζωής δεν είναι όπως οπουδήποτε αλλού. Υπάρχει ένα κομμάτι από ένα παλιομοδίτικο αίσθημα speakeasy σε αυτό το μέρος. Ένα μέρος glam, ίσο μέρος Colorado casual.

Remedy άνοιξε το περασμένο καλοκαίρι, φέρνοντας μαζί της ένα ισχίο, νέα ενέργεια για την πολυτελή Four Seasons.

Μην περιμένετε εδώ κοκτέιλ τρέχοντας. Αντ 'αυτού, θα βρείτε υπογραφές "ελιξίρια" και "παρασκευάσματα" και "φίλτρα" με εκπληκτικά γεύσεις - σε μία από τις καλύτερες ατμόσφαιρες στα βουνά. Δοκιμάστε το ιατρικό γραφείο ή τα ροφήματα τζιν Rosemary Gin Fizz, το ποτό της βότκας για τα μαλλιά του σκύλου ή το Corpse Revival Bloody Mary.

Αν και το μπαρ, το σαλόνι και τα τραπέζια στο Remedy είναι κομψά, εκλεκτικά και σέξι (και η μαζική, 165-ιντσών οθόνη είναι μια δημοφιλής κλήρωση για να παρακολουθήσουν αθλητικά παιχνίδια), το καλύτερο κάθισμα είναι έξω. Πιάστε ένα κάθισμα στο μπαλκόνι δίπλα σε ένα από τα φωτιά λάκκους, με ανεμπόδιστη θέα του βουνού και της πισίνας. Εάν είστε τυχεροί, ο γιατρός ποτών μπορεί να επισκεφθεί το τραπέζι σας για να κάνει τα κοκτέιλ σας στην τάξη, στο τραπέζι.

Ακόμα και σε εσωτερικούς χώρους, τα παράθυρα από το δάπεδο μέχρι την οροφή προβάλλουν τα εκπληκτικά βουνά Vail, δημιουργώντας μια αίσθηση στο ύπαιθρο. Και η ξαπλώστρες δεν περιορίζονται στο μπαλκόνι. Η κύρια αίθουσα διαθέτει καθίσματα 360 μοιρών γύρω από μια κοινοτική φωτιά. Κατά τη διάρκεια της ευχάριστης ώρας (γνωστή και ως "Η καθημερινή σας συνταγή"), θα βρείτε ειδικές προσφορές ποτών και ζωντανή μουσική και DJs.

Η θεραπεία δεν περιορίζεται στα ελιξίρια και τα φίλτρα. Μπορείτε επίσης να απολαύσετε τοπικές μπύρες, μια μακρά λίστα επιλογών κρασιού και μια εντυπωσιακή επιλογή ουίσκι. Ψάξτε για το καλάθι του Après Whiskey.

Πέρα από τα ποτά, το μενού τροφίμων εδώ θα ξεπεράσει τις προσδοκίες σας, ακόμη και για μια κορυφαία εμπειρία Four Seasons. Τα στοιχεία μενού είναι εμπνευσμένα από το Κολοράντο και περιστασιακά, με πολλά κοινόχρηστα πιάτα και μικρά τσιμπήματα, αλλά όλα είναι γεμάτα γεύση.

Τα αγαπημένα περιλαμβάνουν τη μπιφτέκι Kevin's Bacon, με brie, μήλο, γεύμα από ρόδι, φιστίκια και καπνιστό μπέικον, ή τυρί ψημένο στη σχάρα. Η πίτσα bison (με bison pepperoni) είναι επίσης εξαιρετική. Το Remedy Burger γίνεται με βόειο κρέας Wagyu. Για μια κοινή εφαρμογή, δεν μπορείτε να νικήσετε τον πικάντικο huarache τόνου: ahi ton, sriracha aioli και μαρμελάδα jalapeño που σερβίρεται με τσίλι.

Εξοικονομήστε χώρο για το επιδόρπιο. Η ζεστή σοκολάτα εδώ, φτιαγμένη με τη λιωμένη ελβετική σοκολάτα και μια κρέμα chantilly, έχει ονομαστεί μία από τις κορυφαίες καυτές σοκολάτες στον κόσμο.

Κάντε κράτηση για τη διαμονή σας στο Four Seasons στο Vail εδώ.

04 του 04

Το 10ο δωμάτιο γευσιγνωσίας βουνών

Μεγάλη για: Τοπικά οινοπνευματώδη σε μια χαλαρή ατμόσφαιρα

Το 10ο Mountain Whiskey & Spirit Company της Vail είναι γνωστό σε όλο το Κολοράντο ως ένα από τα κορυφαία μικρο-αποστακτήρια. Αλλά αυτό που οι άνθρωποι μπορεί να μην συνειδητοποιούν είναι ότι μπορείτε να απολαύσετε μια γεύση των διαφορετικών πνευμάτων, μαζί με μια εκπαιδευτική (και διασκεδαστική) περιοδεία σχετικά με την ιστορία και τις ιδιότητές τους, στην αίθουσα γευσιγνωσίας στην καρδιά του Vail.

Ακόμα κι αν αυτό είναι στο high-end Vail, μην περιμένετε τίποτα φανταχτερό ή glitzy. Στην πραγματικότητα, αυτό κάνει αυτό το δωμάτιο γευσιγνωσίας τόσο ελκυστικό. Είναι μικρό, ζεστό, αμυδρό με ένα μικρό μπαρ, μια χούφτα τραπέζια και μια περιοχή καναπέ.

Τα τείχη είναι επενδεδυμένα με εμπορικά καταστήματα (το 10ο Βουνό έχει τοπική λατρεία για να τα στηρίξει όλα) και ιστορικά εργαλεία και φωτογραφίες, μια υπενθύμιση του ομώνυμου αποστακτηρίου. Ονομάστηκε μετά το 10ο τμήμα βουνών, στρατιώτες που εκπαιδεύτηκαν σε ορεινό και χειμερινό πόλεμο στο κοντινό Camp Hale κατά τη διάρκεια του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου. Προχωρήστε και ρωτήστε τον μπάρμαν για την ιστορία και μερικές ιστορίες. έρχονται έτοιμοι να μιλήσουν για το αλκοόλ, καθώς και για την περιοχή και το υπόβαθρο.

Η αίθουσα γευσιγνωσίας είναι περιστασιακή και δροσερή, το ιδανικό μέρος για να φτάσετε μετά το σκι για ένα μυστικό στέκι των ντόπιων. Αυτό το μέρος είναι μόνο για το ποτό. Δεν υπάρχει φαγητό, εκτός από τα κύπελλα από κουλούρια. Δεν κοκτέιλ ούτε. Αυτό το αλκοόλ προορίζεται να καταναλωθεί καθαρό.

Δοκιμάστε δείγματα σίκαλης, μπέρμπον, βότκας, απεριτίφ και φεγγαριού.

Τεντώστε πίσω στον καναπέ και απολαύστε τα πνεύματα χαλαρά σε αυτό το ήσυχο περιβάλλον. Αν σας αρέσει αυτό που δοκιμάζετε (και νομίζουμε ότι θα το κάνετε), αγοράζετε μπουκάλια και προϊόντα στο χώρο του ξενοδοχείου.

Σκεφτείτε το 10ο ως μπαρ, χωρίς τη σκηνή του μπαρ. Εάν σας αρέσουν σκοτεινά παμπ και τρύπες στον τοίχο, αλλά θέλετε να ζήσετε αυτό το περιβάλλον σε μια πολυτελή, αριστοκρατική ατμόσφαιρα, θα εγκατασταθείτε ακριβώς εδώ. Είναι μόνο τοποθέτηση? αυτή η εταιρεία πνεύμα έχει ως στόχο να είναι μια επέκταση του τρόπου ζωής στο βουνό.