Τα κορυφαία βραβευμένα εστιατόρια της Ατλάντα

01 από 12

Ένας οδηγός για τα εστιατόρια της Ατλάντα με τα περισσότερα βραβεία

5 Νοεμβρίου 2015

Ψηφίστηκε μια από τις καλύτερες πόλεις στο έθνος για τους λάτρεις των τροφίμων από το Travel + Leisure, η Ατλάντα φιλοξενεί πολλά εντυπωσιακά εστιατόρια - στην πραγματικότητα, το 2015 μόνο, η νόστιμη πόλη μας είχε σχεδόν δώδεκα ημιτελικούς στο βραβείο James Beard Award. Από την καλοσύνη των αγροτών σε τραπέζια σε κομψή και εκλεπτυσμένη ιαπωνική κουζίνα, καταρρίψαμε το καλύτερο που έχει να προσφέρει το Big Peach, το οποίο απονέμεται από τις πιο αξιοσημείωτες δημοσιεύσεις της χώρας. Είτε ψάχνετε για το τέλειο μέρος για να γιορτάσετε μια ευκαιρία είτε για να εντυπωσιάσετε τους επιχειρηματικούς σας συνεργάτες ή απλώς θέλετε ένα υπέροχο γεύμα την Τρίτη το βράδυ, δείτε τη λίστα μας για τα πιο βραβευμένα εστιατόρια στην Ατλάντα:

Ιστορία της Σαβάννα Στρουκί

02 από 12

Bacchanalia

Το αδύνατο να αγνοηθεί και πέρα ​​από τον συνεπή νικητή, Bacchanalia ψηφίστηκε το καλύτερο εστιατόριο στην Ατλάντα από το Atlanta Magazine. Ο Semifinalist του James Beard το 2015 για το εξαιρετικό εστιατόριο Bacchanalia κερδίζει σταθερό έπαινο από το άνοιγμά του το 1993. Εκεί μπορείτε να βρείτε ένα εντελώς οργανικό μενού από εξαιρετικά ποικίλες και δημιουργικές πλάκες σύγχρονης αμερικανικής κουζίνας. Μεγάλο μέρος των χρησιμοποιούμενων προϊόντων έρχεται κατευθείαν από την προσωπική εκμετάλλευση της Anne Quatrano (μια από τις πρωτοπόρες της εξαιρετικής τραπεζαρίας στην Ατλάντα), την Summerland, όπου για πρώτη φορά ανέπτυξε το πάθος της για μαγείρεμα με τη γιαγιά της. Πιάτα όπως Jamison Farm Lamb, Red Gulf Snapper και ακόμη και μια υπηρεσία χαβιαριού είναι όλα μέρος του βραβείου καθορισμού των πέντε πιάτων για $ 85 ένα άτομο με μια εντυπωσιακή επιλογή κρασιού.

03 από 12

Τούρτες & Αλέ

Ψηφίστηκε το καλύτερο εστιατόριο σε τραπέζι και το δεύτερο από το Atlanta Magazine, το Cakes & Ale άνοιξε το 2008 ιδιοκτήτης και σεφ Billy Allin. Αν και το τοπικό μενού βασίζεται σε εποχιακά συστατικά και έτσι αλλάζει τακτικά, ένα από τα σταθερά φαγητά είναι ο φούρνος ξύλου ολόκληρης φρυγμένης πέστροφας με μπέικον μπέικον. Το γοητευτικό και φιλόξενο εστιατόριο διαθέτει μοναδική εσωτερική διακόσμηση με μαρμάρινο μπαρ με συλλεγέντα γυαλιά vintage και με θέα σε τοίχο από παράθυρα, που ανοίγουν σε μια μικρή αυλή πεζοδρομημένων. Τα Cakes & Ale έλαβαν κάποια εντυπωσιακή εθνική προσοχή και ο Bon Appetit τους ονόμασε ένα από τα καλύτερα νέα εστιατόρια στην Αμερική και ο σεφ Allin ονομάστηκε ημιτελικός του Ιδρύματος James Beard για τον καλύτερο σεφ στη Νοτιοανατολική Ευρώπη.

04 από 12

Miller Union

Άνοιξε το φθινόπωρο του 2009, η Miller Union έχει λάβει πολλές τοπικές και εθνικές γεύσεις για την αυθεντική αλλά και σύγχρονη νότια κουζίνα, παντού από το Bon Appetit to Food & Wine και τους New York Times . Συνυπάρχουν από τον εκτελεστικό σεφ Steven Satterfield και τον γενικό διευθυντή Neal McCarthy, οι δύο συνεργάζονται για να δημιουργήσουν ένα ζεστό περιβάλλον στο βιομηχανικό κτίριο αποθήκης, όπου κάθε δωμάτιο διαθέτει διαφορετικό εσωτερικό χαρακτηριστικό, όπως γωνίες, ψηλά ταβάνια, πολυελαίους και ανοιχτό αίθριο. Μην χάσετε το αυγό αγρόκτημα ψημένο σε σέλινο κρέμα-που πωλούν 250 την εβδομάδα. Το Miller Union είναι ιδιαίτερα γνωστό για το κρασί τους, ακόμη και χαρακτηριζόμενος από τον ενθουσιώδη κρασί ως ένα από τα 100 καλύτερα εστιατόρια κρασιού στην Αμερική το 2013 και που ονομάζεται 2015 James Semidinalist James Beard για εξαιρετική κρασί.

05 από 12

Ο στρατηγός Muir

Ο σεφ Τότντ Γκίνσμπεργκ, που ονομάστηκε 2015 James Semidinalist για το Best Chef στο νοτιοανατολικό τμήμα του κόσμου, και το εστιατόριο που είναι εμπνευσμένο από το deli, φαίνεται να είναι πάντοτε στον Τύπο, για τα πάντα, από το διάσημο burger έως το εσωτερικό σχεδιασμό τους. Πέθανε στη σκηνή τον Ιανουάριο του 2013, ονομάζονταν ένα από τα καλύτερα εστιατόρια του Bon Appetit και έχουν μεγαλώσει από τότε. Ο Γενικός Muir επαινέθηκε από το Atlanta Magazine, το Southern Living (ως ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στο Νότο) και το Creative Loafing, μεταξύ πολλών άλλων. Ενώ το burger τους είναι διάσημο, οι χειροποίητες και βραστές σαλάτες τους, ο δημιουργός του Chris Marconi, είναι οι καλύτεροι πωλητές τους.

06 από 12

Gunshow

Το Gunshow συνδυάζει τα στυλ εξυπηρέτησης της βραζιλιάνικης churrascaria και της κινεζικής dim sum (μερικά από τα καλύτερα της χώρας σύμφωνα με το Travel + Leisure) για να δημιουργήσει ένα μοναδικό γούστο που ο Esquire ονόμασε ένα από τα καλύτερα εστιατόρια στη χώρα το 2014 . Η τιμολόγηση είναι a la carte και οι σεφ παραδίδουν προσωπικά κάθε πιάτο σε τραπέζια των πελατών για να περιγράψουν τη γεύση, την τεχνική και την έμπνευση, καθιστώντας το ένα πιάτο σχεδόν αδύνατο. Αν και το Gunshow βασίζεται σε συστατικά κατά τη διάρκεια της σεζόν και αλλάζει το μενού τους εβδομαδιαίως, μερικά από τα συνεχώς δημοφιλή αντικείμενα του περιλαμβάνουν το Κυριακάτικο Σάντουιτς Κοτόπουλου (ένα αφιέρωμα στο σάντουιτς του Chick-fil-A) και το Kung Pao Brussels Sprouts.

07 από 12

BoccaLupo

Ο Bruce Logue εργάζεται στην επιχείρηση εστιατορίων σχεδόν τριάντα χρόνια, καλύπτοντας παντού την Ιταλία από τη Νέα Υόρκη. Άνοιξε το εστιατόριο της γειτονιάς BoccaLupo τον Απρίλιο του 2013, όπου χειροποιεί κάθε καρότο καθημερινά. Από το άνοιγμα, η BoccaLupo έχει κερδίσει μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά της Ατλάντα με πολλά τοπικά βραβεία, συμπεριλαμβανομένων των αναγνωρίσεων του Atlanta Magazine για την καλύτερη ιταλική στην πόλη, της Creative Loafing και της AJC . Εάν αποφασίσετε να επισκεφθείτε το hotspot στυλ μπανγκαλόου, φροντίστε να δοκιμάσετε τα θρυλικά μακαρόνια μελανιού μακαρονάδας με λουκάνικο calabrese και κόκκινες γαρίδες - που πωλούν πάνω από 100 κάθε εβδομάδα.

08 από 12

Ο αισιόδοξος

Όταν το Ford Fry άνοιξε το μπαρ αυτό το 2012, εξερράγη στη σκηνή και ονομάστηκε αμέσως Εστιατόριο της χρονιάς του Esquire. Συγκεντρωμένα σχεδιασμένο από μια παλιά εγκατάσταση ζαχαροπλαστικής σε ένα ναυτικό ψαροχώρι, το The Optimist έχει δύο ξεχωριστούς χώρους: το πρωτεύον εστιατόριο και ένα ορνιθολογικό σπίτι εμπνευσμένο από την παραλία. Πωλούν πάνω από 5.000 στρειδομάδες την εβδομάδα και ο εκτελεστικός σεφ Wesley True απολαμβάνει να συνδυάζει ασιατικά συστατικά για να προσθέσει μια απροσδόκητη ποιότητα umami στα πιάτα όπως η σάλτσα ψαριού στο γκουμπού και το miso μαύρο πολτό σκόρδου με μπριζόλα κρεμάστρα. Ο αισιόδοξος αναγνωρίστηκε επίσης ως ένα από τα καλύτερα νέα εστιατόρια στη χώρα από το Bon Appetit το 2013 και το Travel + Leisure ως ένα από τα καλύτερα εστιατόρια θαλασσινών στις ΗΠΑ

09 από 12

Αρία

Αν και το τοπικό στολίδι του Gerry Klaskala είναι ανοιχτό από το 2000, δεν έχει σταματήσει να κερδίζει τον έπαινο για το μενού τους, ενημερωμένο το βράδυ. Ψηφίστηκε το καλύτερο επιδόρπιο στην Ατλάντα και η ένατη συνολικά από το περιοδικό Atlanta, το Aria προσφέρει ένα μανικιεσμένο και κομψό εσωτερικό σχεδιασμό με κύρια τραπεζαρία και την επιλογή ενός πιο οικείου ανώτερου μπαλκονιού. Ενώ το επιδόρπιο τους είναι δύσκολο να αγνοηθεί - κοιτάζουμε εσένα, Cheesecake chevre με φρέσκα βατόμουρα - η αστακομακαρονάδα και τα αγκάθια της θάλασσας του New Bedford, που έχουν φουσκώσει, δεν πρέπει να χάσετε.

10 από 12

Ο Bone είναι

Όταν οι περισσότεροι σκέφτονται μπριζόλα στην Ατλάντα, ο Bone πιθανότατα έρχεται στο μυαλό. Απονεμήθηκε το καλύτερο εστιατόριο στην Ατλάντα από το Ζαγκάτ το 2014 και το νούμερο ένα μπριζόλα στην Αμερική δεκαέξι συνεχείς διαδοχικές, το πεντάστερο, κριτικά φημισμένο θαλασσινό και εστιατόριο μπριζόλας έχει wow'ing τους λάτρεις του κρέατος από το 1979. Πάρτε μια σελίδα από Το περιοδικό Atlanta, το οποίο απονέμεται στο Bone είναι το μέρος για να πάει αν τρώτε για δουλειά και παίρνετε τους συναδέλφους σας για ένα εξειδικευμένο μάτι νυχιών σε ξηρή ηλικία, σε συνδυασμό με μια επιλογή από την εξαιρετικά ισχυρή λίστα κρασιών, Californian pinot noir για περίπου $ 33 έως $ 500 Cristal για τις ωραιότερες απόψεις.

11 από 12

Umi

Ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της Ατλάντα σύμφωνα με το περιοδικό Ατλάντα, αυτό το ιαπωνικό σούσι mecca υψηλής ποιότητας έχει ένα εκλεπτυσμένο και κομψό χώρο σχεδιασμένο από τον καλλιτέχνη Todd Murphy, ο οποίος ακολούθησε την αρχή wabi του Axel Vervoordt για να δημιουργήσει μια αρμονική ισορροπία. Άνοιξε το 2013, η Umi είναι αναμφισβήτητα το καλύτερο σούσι σε όλη την Ατλάντα και ιδρύθηκε από τον συνιδιοκτήτη και τον σεφ Fuyuhiko Ito. Το πιάτο της Umi είναι το Yellowtail Jalapeno που πωλεί περίπου 300 παραγγελίες την εβδομάδα - φτιαγμένο από κίτρινο κοκτέιλ με επιδέξια φέτες, με αιχμηρά τσαγιάνες jalapeno, λαμπερό κόλιαντρο και πικάντικη σάλτσα ponzu. Αλλά είναι δύσκολο να παραγγείλετε κάτι που δεν πειράζει, καθώς η Umi πετάει στα ψάρια υψηλότερης ποιότητας από όλο τον κόσμο σε καθημερινή βάση.

12 από 12

Εστιατόριο Eugene και Holeman & Finch

Η Linton και η Gina Hopkins είναι ίσως το ζευγάρι δύναμης εστιατορίου στην Ατλάντα. Αυτός, ο σεφ και αυτός, ο σομελιέρης, δημιούργησε τόσο το Holeman & Finch Public House - το σπίτι του καλύτερου μπιφτέκι στην πόλη - όσο και το εστιατόριο Eugene - το τρίτο κατάταξη του εστιατορίου στην Ατλάντα από το περιοδικό Atlanta. Το εστιατόριο Eugene, ένα εξαιρετικό εστιατόριο που σερβίρεται για την εξυπηρέτηση και την κομψότητα, παίρνει τα νότια συστατικά για να δημιουργήσει μια λεπτή και εκλεπτυσμένη γεύση, με πιάτα όπως αρνίσια γλυκά με αγγλική μουστάρδα, μήλο και μέλι. ενώ ο Holeman και ο Finch, το burger κατά μέρος, προσφέρουν πιο casual νότια κλασικά όπως τα καυτά δρομάκια κοτόπουλου του Nashville, το τυρί pimiento και το νοικοκυριό.