Στρατηγικές για δοκιμή κρασιού στην Καλιφόρνια
Η περιοχή γενικά αναφέρεται ως Καλιφόρνια "Χώρα κρασιού," Νάπα και Sonoma κομητείες, έχει εκατοντάδες οινοποιεία και καλύπτει μια περιοχή περίπου τριακόσια τετραγωνικά μίλια. Ένας επισκέπτης θα μπορούσε εύκολα να περάσει εβδομάδες εδώ, δοκιμάζοντας κρασιά παγκόσμιας κλάσης και απολαμβάνοντας τα εστιατόρια και τις δραστηριότητες, αλλά μπορείτε επίσης να πάρετε μια καλή αίσθηση για την περιοχή σε ένα μονοήμερο ταξίδι. Έχουμε συγκεντρώσει κάποιες λίστες οινοποιείων που προσφέρουν την καλύτερη εμπειρία επισκεπτών ανά περιοχή:
- Τα καλύτερα οινοποιεία στη Νάπα
- Κορυφαία οινοποιεία στην κοιλάδα Sonoma
- Καλύτερη γευσιγνωσία κρασιού γύρω από το Healdsburg
Πώς να αξιοποιήσετε στο έπακρο το γευστικό σας ταξίδι
Πριν πάτε για δοκιμή κρασιού, αποφασίστε γιατί πηγαίνετε.
- Θέλετε να μάθετε περισσότερα για τα κρασιά και πώς γίνονται ; Πάρτε μία από τις συνιστώμενες περιηγήσεις στην οινοποιία μας.
- Θέλετε να επισκεφθείτε συγκεκριμένα οινοποιεία ; Αναζητήστε την ιστοσελίδα τους, ελέγξτε τις ώρες τους και μάθετε αν χρειάζονται κρατήσεις (πολλοί κάνουν).
- Ή απλά θέλετε να έχετε μια ωραία μέρα και να πιείτε λίγο κρασί στην πορεία ; Δείτε την περιστασιακή δοκιμή κρασιού παρακάτω.
- Θέλετε να αγοράσετε ή να δοκιμάσετε ένα συγκεκριμένο τύπο οίνου ; Δείτε τις συμβουλές μας παρακάτω για τη στόχευση συγκεκριμένων τύπων κρασιού.
Περιστασιακή γευσιγνωσία κρασιού
Η εύκολη προσέγγιση για γευσιγνωσία κρασιού στην κοιλάδα Napa είναι να οδηγείτε κατά μήκος της εθνικής οδού 29, σταματώντας σε λίγες θέσεις, ίσως εκείνων των οποίων το όνομα έχετε ακούσει ή εκείνα που φαίνονται ωραία. Χρησιμοποιώντας αυτή τη στρατηγική, θα έχετε ίσως μια ωραία στιγμή, αλλά αυτός ο τυχαίος περίπατος είναι απίθανο να σας οδηγήσει στο καλύτερο που έχει να προσφέρει η κοιλάδα Napa, τα ιδιαίτερα μέρη των εκατοντάδων οινοποιείων που περνάτε κατά μήκος του δρόμου.
Έχουμε τη βοήθεια ενός επαγγελματικού ξεναγού Wine County για να δημιουργήσετε μια λίστα με πραγματικά αριστουργήματα, όμορφα, εκπαιδευτικά και διασκεδαστικά οινοποιεία . Κάντε κλικ πάνω στη λίστα της κοιλάδας Napa ή της λίστας Sonoma Valley και σε λίγα λεπτά μπορείτε να φτιάξετε ένα ταξίδι κρασιού που δεν θα ξεχάσετε ποτέ.
Στόχευση συγκεκριμένων τύπων κρασιού
Εάν θέλετε να δοκιμάσετε συγκεκριμένους τύπους κρασιών όπως το chardonnay ή το pinot noir, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε το καλύτερο.
Μια συνδρομητική πληρωμή ενός μηνός στο Wine Spectator online κοστίζει λιγότερο από $ 10 και θα σας δώσει πρόσβαση σε ένα εξαιρετικό εργαλείο αναζήτησης που μπορεί να σας βοηθήσει να μηδενίσετε σε μέρη για επίσκεψη. Τα συγκεκριμένα κρασιά που αναφέρονται μπορεί να είναι εκτός αποθέματος, αλλά αν ένα οινοποιείο εμφανίζεται συχνά, πιθανόν να ξέρουν πώς να κάνουν αυτόν τον τύπο καλά.
Αφού επιλέξετε ένα οινοποιείο, ελέγξτε τις πολιτικές γευσιγνωσίας του και τις ώρες. Μην ντρέπεστε να ζητάτε ραντεβού, εάν απαιτείται. Συχνά, δεν είναι το οινοποιείο να είναι snooty, αλλά μάλλον οι όροι της άδειας τους που δεν επιτρέπουν drop-in επισκέπτες.
Εάν σκοπεύετε να δοκιμάσετε και να αγοράσετε, αναζητώντας μερικά μεγάλα νέα ευρήματα, δοκιμάστε μερικές από τις γευσιγνωσιακές γεύσεις στο κέντρο της Νάπας ή αλλού, που προσφέρουν μεγάλη ποικιλία κρασιών από μπουτίκ οινοποιεία που δεν διαθέτουν δική τους αίθουσα γευσιγνωσίας.
Συμβουλές γευσιγνωσίας κρασιού
- Τα περισσότερα οινοποιεία Napa Valley χρεώνουν τουλάχιστον 20 δολάρια για μια γευστική δοκιμή, ή ακόμα περισσότερα. Συνήθως θα επιλέξετε τρία έως έξι κρασιά από έναν κατάλογο δέκα περίπου, παίρνοντας ένα μικρό ποσό από το καθένα. Εάν ταξιδεύετε με κάποιον που δεν με πειράζει να μοιραστείτε το ποτήρι σας, δοκιμάστε αυτές τις ιδέες για να τεντώσετε το δολάριο γευσιγνωσίας σας. Αγοράστε μια δοκιμή κρασιού και πιείτε από το ίδιο ποτήρι ή δοκιμάστε δύο φορές περισσότερα κρασιά αν πληρώσετε για να δοκιμάσετε διαφορετικά κρασιά.
- Μην διστάσετε να χύσετε το υπόλοιπο κρασί από το ποτήρι σας αφού τελειώσετε με αυτό. Ο καταρροϊκός δεν θα προσβληθεί. Στην πραγματικότητα, είναι πιθανό να πιστεύουν ότι είστε ένας σοβαρός οίνος-δοκιμαστής και μπορεί να σας φέρουν κάτι ιδιαίτερο για να δοκιμάσετε.
- Οι επαγγελματίες ποτέ δεν καταπίνουν όταν δοκιμάζουν κρασί. Υπάρχει ένας λόγος γι 'αυτό - δεν θέλουν να πάρουν μεθυσμένος. Ο απλός κανόνας μας για περιστασιακή γευσιγνωσία κρασιού: ποτέ δεν πηγαίνετε σε περισσότερα από τρία οινοποιεία την ημέρα. Σταματήστε περισσότερο και όχι μόνο είναι πιθανό να πάρετε λίγο tipsy (επικίνδυνο για την οδήγηση), αλλά ακόμα κι αν δεν το κάνετε, όλα τα κρασιά αρχίζουν να γευτούν, και μπορείτε να αγοράσετε κάτι που αργότερα θα μετανιώσετε.
- Για να αποφύγετε την αφυδάτωση, πάρτε μαζί το εμφιαλωμένο νερό. Μετά από κάθε στάση του οινοποιείου, πίνετε τουλάχιστον την ίδια ποσότητα νερού με το κρασί που καταναλώσατε.
- Βοηθά επίσης να πάει γευσιγνωσία κρασιού σε πλήρη στομάχι, που επιβραδύνει την απορρόφηση αλκοόλ.
- Αν σκοπεύετε να αγοράσετε κάποιο κρασί, θα πρέπει να το κρατήσετε δροσερό. Σε μόλις μισή ώρα, ακόμη και σε μια δροσερή αλλά ηλιόλουστη μέρα, το εσωτερικό ενός αυτοκινήτου μπορεί να πάρει αρκετά ζεστό για να "μαγειρέψει" αυτό το ωραίο μπουκάλι κρασί που αγοράσατε. Φέρτε μαζί ένα ψυγείο ή ένα δοχείο μεταφοράς κρασιού από αφρώδες στρώμα για να κρατάτε τα μπουκάλια σας.