Οι 8 καλύτερες εμπειρίες γευσιγνωσίας στο Δουβλίνο

Είτε θέλετε να δοκιμάσετε ψηλά γαστροπός, μοναδικά παρασκευάσματα ή εστιατόρια με αστέρι Michelin, το Δουβλίνο έχει πολλά να προσφέρει το απαιτητικό φαγητό που επισκέπτεται το Σμαραγδένιο Νησί. Εδώ είναι οι οκτώ καλύτερες γκουρμέ εμπειρίες του Δουβλίνου.

• 01 από 08

  Δοκιμάστε το Unique Brews στην Εμπειρία Γνώσης της Αποθήκης Guinness

  Το Vibe: Guinness Storehouse είναι το πιο δημοφιλές αξιοθέατο της Ιρλανδίας με τα πολυάριθμα επίπεδα έντονης πληροφόρησης και μπαρ στον τελευταίο όροφο 360 βαθμών. Όμως, η Experience Connoisseur μετατρέπει το τυποποιημένο Storehouse επίσκεψη σε μια εγκοπή. Οι επισκέπτες περνούν από μια μυστική πόρτα και εισέρχονται σε ένα κρυφό πολυτελές ντεμοντέ μπαρ. Ένας εμπειρογνώμονας της Guinness προσφέρει μια οικεία εμπειρία γευσιγνωσίας μέσω διαφόρων παραλλαγών Guinness και διδάσκει στους επισκέπτες πώς να κυριαρχήσει το τέλειο Guinness pour.

  Τι να παραγγείλετε : Η εμπειρία γνώστης έρχεται με ένα προκαθορισμένο δρομολόγιο ποτών, που κυμαίνεται από το Guinness Dublin Porter μέχρι το Foreign Extra Stout και, φυσικά, μια γεύση από το εικονικό σχέδιο Guinness. Μόλις δοκιμάσετε την εμπειρία του Connoisseur, κατευθυνθείτε στο ναυαρχίδα του Bar Bar and Brassiere 1837, το οποίο επικεντρώνεται στις μικρές πλάκες, τα πιάτα και τα επιδόρπια που εγχύονται με το Guinness. Το όνομα του εστιατορίου μνημονεύει τη χρονιά που ο Benjamin Disraeli σημείωσε στο ημερολόγιό του ότι είχε κλείσει την «πιο αξιοσημείωτη μέρα» της ζωής του με το συνδυασμό των στρείδι και του stout, καθιστώντας το καλύτερο σημείο του Δουβλίνου να δοκιμάσει το περίφημο δίδυμο.

• 02 από 08

  Αφεθείτε στο ιταλικό στιλ Tapas στο Fade Street Social Gastro Bar

  Το Vibe: Η Dylan McGrath φιλοξενεί το MasterChef της Ιρλανδίας, καθιστώντας τον τον πιο δημοφιλή σεφ της χώρας. Το 2013 άνοιξε το Fade Street Social, το οποίο σερβίρει ιρλανδέζικο τάπας και κύρια μαθήματα σε ένα κομψό και μοντέρνο σαλόνι. Η διάθεση είναι ταυτόχρονα αισιόδοξη και ήρεμη, ιδανική για γιορτές και πάρτι.

  Τι να παραγγείλετε: Οι βαθμολογίες του Fade Street και ο σεφ της διασημότητας βοήθησαν να τοποθετήσετε το gastropub στον χάρτη, αλλά είναι τα φρέσκα ιρλανδικά συστατικά και η δέσμευση για τοπικά προϊόντα που προσφέρουν τη γεύση και την εμπειρία που το έχουν καταστήσει βασικό για το Δουβλίνο. Δοκιμάστε την ιρλανδική μπριζόλα, η οποία λιώσει στο στόμα σας, ή χτένια που σερβίρονται στο κέλυφος. Τελειώστε τη νύχτα με μια αναβαθμισμένη λήψη για την κλασική πίτα Banoffi που παρασκευάζεται με crème fraiche, μπανάνα sorbet, και χωνευτές πατάτες.

• 03 του 08

  Επισκεφθείτε το μόνο εστιατόριο του Δουβλίνου με δύο αστέρια Michelin

  Το Vibe: Το εστιατόριο Patrick Guilbaud, που δέχεται τόσο τοπικούς όσο και διεθνείς επαίνους, έχει αναγνωριστεί ως το επίκεντρο του καλού φαγητού στην Ιρλανδία. Ο αυτοαποκαλούμενος στόχος του εστιατορίου είναι να προσφέρει μια άψογη γευστική εμπειρία και το μενού και η ατμόσφαιρά του δεν απογοητεύουν, εξυπηρετώντας εξαιρετικές υπηρεσίες και φαγητό.

  Τι να παραγγείλετε : Στο εστιατόριο Patrick Guilbauld, κάθε πιάτο είναι ένα αριστούργημα. Ξεκινήστε με τα χτένια του Castletownbere King ή το ραβιόλι με γαλάζια αστακό σε κρέμα αστακού με καρύδα και ακολουθήστε το με το τοπικό αρνί Wicklow που έχει γυαλισμένο σε κόλιανδρο mojo με σιτάκε, κουνουπίδι και μοσχοκάρυδο. Ενώ το εστιατόριο προσφέρει όμορφα επιδόρπια, τα ιρλανδικά τυριά αγροικίας είναι ένας υπέροχος τρόπος για να τερματίσετε το γεύμα.

• 04 του 08

  Απολαύστε το φαγητό και την τέχνη με το προ-θεατρικό μενού στο κεφάλαιο ένα

  Το Vibe : Ιδανικό για μικρές ομάδες, το μενού προ-θεάτρου του Κεφαλαίου 1 προσφέρει έναν απλό τρόπο για να απολαύσετε το δείπνο υψηλής ποιότητας πριν ξεκινήσετε για την περίφημη περιοχή του θεάτρου της Ιρλανδίας. Αποτελείται από πολλές λεπτομερείς και με θέμα τις ιδιωτικές τραπεζαρίες, το εσωτερικό του Κεφαλαίου 1 αποπνέει μια ρουστίκ κομψότητα, ενώ το μενού του είναι γεμάτο από μοντέρνα αισθητική.

  Τι να παραγγείλετε : Το Pre-Theatre Menu του Κεφαλαίου 1 προσφέρει τραπεζαρία με τιμή Michelin σε εξαιρετική τιμή: για 40 ευρώ, οι φίλες επιλέγουν τρία άψογα μαθήματα. Παρόλο που το μενού αλλάζει εποχιακά, οι ξεχωριστοί προορισμοί περιλαμβάνουν τη λήψη πάπιας με πορτοκαλί αίμα και φουά γκρα και ξηρό και ψημένο ιρλανδικό βοδινό κρέας. Οι ντόπιοι χαϊδεύουν τον ιρλανδικό καφέ που φτιάχτηκε μπροστά στους καλεσμένους, ζεσταίνοντας τη ζάχαρη και τον καφέ σε ένα μικρό καυστήρα και στη συνέχεια ξεκινώντας μια μικροσκοπική πυρκαγιά μόλις ο σερβιτόρος προσθέσει το ουίσκι. Αν δοκιμάσετε τον ιρλανδικό καφέ του Κεφαλαίου 1, θα χαλάσετε για πάντα.

• 05 του 08

  Αφεθείτε σε Πιστοποιημένες Ιρλανδικές Angus Steaks στο Shanahan's

  Το Vibe: Το Shanahan's On the Green είναι ένα αμερικανικό steakhouse που σερβίρει πιστοποιημένες ιρλανδικές Angus Steaks. Ο ιδιοκτήτης John Shanahan είναι ο Βοστώνης υπεύθυνος για το κλασικό πρόγραμμα της δεκαετίας του 1990 "Hooked on Phonics", αλλά πάντα συνδέεται με την ιρλανδική κληρονομιά του, διατηρώντας διπλή υπηκοότητα και στις δύο χώρες. Ομοίως, το εστιατόριο συνδυάζει ιρλανδο-αμερικανικά αναμνηστικά και παραδόσεις, συμπεριλαμβανομένου του μπαρ "Οβάλ Γραφείο", το οποίο διαθέτει έγγραφα και μνημεία από τους Αμερικανούς Προέδρους της ιρλανδικής κληρονομιάς.

  Τι πρέπει να παραγγείλετε: Ο Anthony Dunne είναι ο ειδικός κρέατος του εστιατορίου και ο υπεύθυνος για την επαλήθευση της ποιότητας όλων των μπριζόλων. Το εστιατόριο εγγυάται ότι όλα τα ηλικιωμένα βοοειδή προέρχονται από ειδικά επιλεγμένα βοοειδή. Το κρέας είναι το αστέρι εδώ, αλλά τα πλευρικά πιάτα στέκονται σε κάθε μπριζόλα και από τις δύο πλευρές του Ατλαντικού, με κρέμα σπανάκι και πατάτες που σερβίρονται σε λαμπερά χάλκινα γλάστρες και βουνά των δακτυλίων με κρεμμύδι.

• 06 του 08

  Δοκιμάστε μια ποικιλία από γκουρμέ εστιατόρια για το Deluxe Food Trail του Δουβλίνου

  Το Vibe : Το τριών ωρών Deluxe Trail Trail στο Δουβλίνο επισκέπτεται πολλά γκουρμέ εστιατόρια που επιτρέπουν στους επισκέπτες να δουν μια καλή ματιά στις καλές επιλογές για φαγητό της πόλης σε ένα γρήγορο τέντωμα. Η περιήγηση με τα πόδια βρίσκεται κυρίως στην περιοχή Temple Bar και μπορεί να περιλαμβάνει κορυφαία εστιατόρια όπως το Fade Street Social, το Boxty House και το Fallon & Byrne.

  Τι να παραγγείλετε : Το φαγητό είναι προεπιλεγμένο σε αυτή την περιοδεία, αλλά θα δοκιμάσετε τα πάντα, από ωριμασμένα κρέατα και τυριά που συνδυάζονται με ιταλικά κρασιά με ιρλανδική ιχθυόσφαιρα, συμπεριλαμβανομένης μιας επίδειξης ανοίγματος στρειδιών με τοπικά στάβλους και τερματίζοντας τη νύχτα με τρία ουίσκι και τρία επιδόρπια.

• 07 του 08

  Ανακαλύψτε τις γαλλικές συστροφές στα συστατικά της Ιρλανδίας στο Pichet

  Το Vibe : Με επικεφαλής τον σεφ Stephen Gibson, ο Pichet προσφέρει μια μοναδική γαλλική εμπειρία στη μέση του Δουβλίνου. Το εσωτερικό είναι γραφικό, εκθέτοντας ένα πολυσύχναστο παρισινό σκηνικό, ενώ το μενού επικεντρώνεται αποκλειστικά στα ιρλανδικά συστατικά.

  Τι να παραγγείλετε : Ξεκινήστε τη βραδιά σας με την επιλογή του κρασιού από την εξαιρετικά συλλεγόμενη συλλογή και το συνδυάστε με το ψητό καρότο που σερβίρεται με quinoa, μαρμελάδα, μέντα και καπνιστό γιαούρτι. Για την κύρια πίστα, δοκιμάστε τους εξαιρετικούς ψητούς γνόκους πατάτας φτιαγμένους με ψητό κουνουπίδι, καραμέλα χρυσή σταφίδα και καπνιστό gubeen.

• 08 από 08

  Φάτε σαν δήμαρχος στο εστιατόριο Fire

  Το Vibe: Το 1715, το Mansion House στο Δουβλίνο έγινε η επίσημη κατοικία του Δήμαρχου του Δουβλίνου. Ενώ το κτίριο μένει στη φροντίδα του κράτους, το 2005, το αρχικό δωμάτιο του δείπνου μετατράπηκε σε FIRE Restaurant στο Αρχοντικό. Στην πραγματικότητα, ο Δήμαρχος Δήμαρχος εξακολουθεί να ζει στο Mansion House και συχνά έρχεται να δειπνήσει στο "Δωμάτιο Δείπνου", το οποίο σήμερα είναι ένα από τα πιο σύγχρονα και φιλόξενα εστιατόρια του Δουβλίνου.

  Τι να παραγγείλετε : Αν και το κτίριο του εστιατορίου είναι πάνω από 300 χρονών, το φαγητό είναι σίγουρα η Ιρλανδία του ^21ου αιώνα, αναμειγνύοντας τοπικά συστατικά με διεθνή γεύση. Δοκιμάστε τα μαροκινά καρυκεύματα Slaney Valley Irish σουβλάκια αρνιού ή το σουσάμι ψιλοκομμένο σουσάμι. Τελειώστε τη νύχτα με βαβάλια με παστίλι φρούτα με βασιλική κρέμα ζαχαροπλαστικής.