Οι 6 καλύτερες ζυθοποιίες στο Long Island

Ενώ τα οινοποιεία παραδοσιακά κυριάρχησαν στο χώρο δοκιμών στο Long Island, μια δροσερή σοδειά ζυθοποιών έχει ανοίξει σε όλο το νησί τα τελευταία χρόνια. Οι προορισμοί αυτοί προσφέρουν στους ερασιτέχνες μπύρας ένα μέρος όπου μπορείτε να δοκιμάσετε μπίρες τεχνίτες (πολλές από τις οποίες μπορούν να γευτούν μόνο στο σπίτι), να τελειοποιήσουν τον ουρανίσκο τους, να περιηγηθούν στη λειτουργία του αποστακτηρίου και να βρουν τη δουλειά τους στη διαδικασία. Εδώ είναι μερικά από τα αγαπημένα μας ζυθοποιεία Long Island.

• 01 του 06

  Ζυθοποιία αγροκτήματος Jamesport: Κεφάλι του ποταμού

  Το Σαββατοκύριακο της Ημέρας Εργασίας 2017 σηματοδότησε το μεγάλο άνοιγμα αυτού του ζυθοποιείου «από αγρόκτημα σε ποτ». Η μπύρα εδώ γίνεται με το κριθάρι του ίδιου του αγροκτήματος και με το λυκίσκο που καλλιεργείται στην ιδιοκτησία των 43 στρεμμάτων, με το χορτάρι στο κέντρο της διαδρομής του κρασιού του North Fork. Η αίθουσα γευσιγνωσίας και η μικροψυχοποιία στεγάζονται σε ένα παλιό παλιό αχυρώνα που ανοίγει σε ένα μεγάλο γκαζόν με τραπέζια και παιχνίδια. Τα περισσότερα Σαββατοκύριακα πτώσης θα περιλαμβάνουν ένα φορτηγό φαγητού και ζωντανή μουσική, και οι επισκέπτες μπορούν να περιηγηθούν στο αγρόκτημα με βόλτες με βαγόνι. Δείγμα φρέσκιας μπύρας με χυμούς από δεκάδες ζυθοποιίες του Long Island στο ετήσιο φεστιβάλ φρέσκου χορού Long Island, που πραγματοποιήθηκε στο χώρο.

• 02 του 06

  Greenport Harbour Brewing Company: Greenport και Peconic

  Η Greenport Harbour Brewing Company έχει δύο τοποθεσίες: το πρωτότυπο, μια ζεστή αίθουσα γευσιγνωσίας στην παλιά πυρκαγιά του χωριού Greenport και το νεότερο μεγαλύτερο τοπίο, με ένα στρέμμα περίπου υπαίθριου χώρου, σε μια απόσταση με το αυτοκίνητο στο Peconic. Ο καθένας σερβίρει μια ελαφρώς διαφορετική επιλογή από νόστιμα λαχανικά, lagers και IPA, όπως το δημοφιλές Facing East, ένα IPA της Νέας Αγγλίας με λυκίσκο και μια γεύση βερίκοκου / γκρέιπφρουτ. Οι καλλιεργητές μπορούν πάντα να γεμίσουν με τη σειρά OG (Original Greenport), μια περιστρεφόμενη ποικιλία πειραματικών παρασκευασμάτων. Η τοποθεσία Peconic άνοιξε πρόσφατα το δικό της εστιατόριο που διαθέτει πιάτα κεντρικά μπαρ χρησιμοποιώντας μόνο τοπικά υλικά, όλα από τα αγροκτήματα North Fork, για να συνδυάσετε τέλεια με τις μπύρες του σκάφους.

• 03 του 06

  Μεγάλο Νότιο Μπέι: Bay Shore

  Σε κάθε δεδομένο Σάββατο, η αίθουσα γευσιγνωσίας αποθήκης 4,000 ποδιών του Bay Shore είναι γεμάτη με ένα πλήθος κοκκινιστών κοριτσιών μπύρας που δοκιμάζουν πτήσεις και παίζουν φουσκάλ ή τρύπα καλαμποκιού. Αυτό που αγαπούν όσοι αγαπούν πραγματικά η ζυθοποιία, είναι οι μπίρες που είναι σταθερά καλές. Η πιο δημοφιλής παρασκευή του, το ελαφρώς πικρό αλλά φρουτώδες Blood Orange Pale Ale, είναι ακόμα εμφιαλωμένο και πωλείται σε διάφορες πολιτείες, για παράδειγμα. Αλλά υπάρχει πάντα ένα περιστρεφόμενο lineup των ειδικών, περιορισμένης έκδοσης παρασκευασμάτων στη βρύση που δεσμεύονται για να ικανοποιήσουν τον πιο απαιτητικό μπύρα πότη.

• 04 του 06

  Εταιρεία Blue Point Brewery: Patchogue

  Το Blue Point βρίσκεται γύρω από το 1998 και έχει μια λατρεία για καλό λόγο. Η μπύρα ναυαρχίδα τους, το Toasted Lager, έχει κερδίσει δύο μετάλλια του World Beer Cup και από τότε το ζυθοποιείο έχει γεμίσει τις βρύσες τους με μια νόστιμη επιλογή βυθίσματα, πολλά από τα οποία περιλαμβάνουν ενδιαφέροντα τοπικά συστατικά όπως φύκια, στρείδια και παραλιακά δαμάσκηνα. Τα αγαπημένα των ανεμιστήρων περιλαμβάνουν το IPA του Oktoberfest και του Mosaic Session. Και αν τα πράγματα πάνε όπως είχε προγραμματιστεί, το ζυθοποιείο θα έχει ένα νέο σπίτι ήδη από το καλοκαίρι του 2018: ένα νέο, τεράστιο χώρο με εστιατόριο και χωρητικότητα 60.000 βαρελιών, λιγότερο από μισό μίλι μακριά από την σημερινή του θέση.

• 05 του 06

  Εταιρεία ζυθοποιίας Montauk: Montauk

  Ένας κόκκινος αχυρώνας στεγάζει το ανατολικότερο ζυθοποιείο του Long Island και, έρχεται το καλοκαίρι, θα βρείτε περισσότερους ανθρώπους να πίνουν μπλε δοχεία του Montauk Summer Ale στις τοπικές παραλίες από ό, τι μπορείτε να σφίξετε ένα ραβδί. Πράγματι, το πενταετές ζυθοποιείο παράγει μερικά εύφλεκτα λαχανικά και, το καλοκαίρι ή όχι, το ζυθοποιείο φτιάχνει νόστιμα εποχιακά εφάπαξ, στάβλους και IPA της Συνόδου. Η βρύση, μικροσκοπική με υπαίθριο αίθριο και τραπέζια πικνίκ, όπως και οι μπύρες, αντικατοπτρίζει αυτή την ομαλή νοοτροπία του Montauk.

• 06 του 06

  Sand City, Northport

  Το Sand City είναι ένα από τα νεότερα ζυθοποιεία του νησιού, το οποίο ανοίγει το 2015, και κάποιοι λάτρεις του λυκίσκου χαιρετούν τους IPA τους ως τους καλύτερους γύρω. Η βιομηχανία ζυθοποιίας ξεφλουδίζει πολλά IPAs topnotch τα οποία τείνουν να πωλούν γρήγορα, αλλά συνήθως θα βρείτε μερικά από τα αστέρια στη βρύση στην αίθουσα γευσιγνωσίας τους. Το Mofosaic είναι ένα από τα βραβεία που κερδίζουν - ένα πολύπλοκο IPA με ποικιλία λυκίσκου και μια γλυκιά γήινη γεύση. Μια πινακίδα που συνδέεται μεταξύ δύο κτιρίων σηματοδοτεί την είσοδο της στεφάνης στο χαριτωμένο, γαλάζιο δωμάτιο γευσιγνωσίας, όπου οι πίντες, οι πτήσεις και οι ανθρακωρύχοι είναι έτοιμοι.