Λαχανικά και βότανα να μεγαλώνουν στον κήπο του Σιάτλ

Η κηπουρική είναι δημοφιλής στο Seattle, Tacoma και σε άλλες πόλεις Puget Sound - ακόμη και αν ο καιρός δεν είναι πάντα ηλιόλουστος και τέλειος! Είτε έχετε έναν προαστιακό κήπο, ένα μικροσκοπικό υπερυψωμένο οικόπεδο ή ένα P-Patch σε έναν κοινοτικό κήπο, θέλετε να μεγαλώσετε τα καλύτερα λαχανικά και βότανα που μπορείτε. Πάρτε ένα ξεκίνημα σε αυτό, επιλέγοντας καλλιέργειες που αναπτύσσονται καλά σε αυτόν τον τομέα. Μπορείτε να έχετε μεγάλη τύχη ανεξάρτητα από το πόσο λίγη ή πόση ικανότητα ή χρόνο έχετε.

Υπάρχουν μερικά φυτά που είναι πολύ επιτυχημένα εδώ. Αυτό περιλαμβάνει φράουλες, βατόμουρα, μέντα και πολλά φυλλώδη βότανα. Αναπτύσσονται υπέροχα στο κλίμα μας με λίγη προσπάθεια. Αλλά προσέξτε, γιατί θα εξαπλωθούν πολύ και θα μεγαλώσουν, αν δεν τους ελέγξετε.

Η κηπουρική είναι πάντα πιο διασκεδαστική όταν ταιριάζει στο προσωπικό σας χρονικό και ενεργειακό επίπεδο. Επομένως, εστιάστε σε αυτό που είναι γρήγορο και εύκολο και θα απολαύσετε περισσότερη απόλαυση από αυτό το νόστιμο χόμπι. Μερικές συμβουλές και κόλπα μπορούν να σας βοηθήσουν να ξεκινήσετε.

Εδώ είναι μερικά δημοφιλή λαχανικά που μεγαλώνουν καλά στο Western Washingt .

• 01 του 06

  Πατάτες

  Οι πατάτες είναι εύκολο να αναπτυχθούν και να μαγειρέψουν. Αγοράστε σπόρους πατάτας αργά την άνοιξη. Κόψτε κάθε πατάτα σε μερικά κομμάτια το καθένα, φροντίζοντας το καθένα να έχει 2 έως 3 μάτια πάνω του. Φυτεύστε τα κομμάτια περίπου 1 έως 2 πόδια μεταξύ τους. Βοηθάει να τα φυτέψετε σε ανυψωμένες σειρές ή λόφους, αλλά δεν χρειάζεται να. Στη συνέχεια, μόνο που έχετε να κάνετε είναι νερό και περιμένετε. Τις περισσότερες φορές, η βροχή θα κάνει το πότισμα για σας. Όταν τα φυτά αρχίσουν να μαραίνονται και να πέφτουν, συνήθως τον Αύγουστο, ήρθε η ώρα να αφαιρέσετε τα φυτά και να σκάψετε τις πατάτες. Αυτό είναι! Αποθηκεύουν επίσης για μεγάλο χρονικό διάστημα (αρκετούς μήνες έως ένα χρόνο, ανάλογα με την ποικιλία και την τεχνική αποθήκευσης), ώστε να έχετε νόστιμα πιάτα πατάτας όλο το χειμώνα.

• 02 του 06

  Σπαράγγι

  Τα σπαράγγια χρειάζονται υπομονή, αλλά αξίζει τον κόπο. Ο καιρός στο Σιάτλ μεγαλώνει εκπληκτικά σπαράγγια. Και η γεύση του φρέσκου σπαραγγιού είναι τελείως διαφορετική από αυτή του αγορασθέντος στο κατάστημα. Αυτό δεν είναι μια καλλιέργεια για την εγκατάσταση, αν δανείζετε ή ενοικιάζετε χώρο στον κήπο ή αν είστε στη θέση σας για λιγότερο από μερικά χρόνια. Μόλις το φυτέψετε, χρειάζονται 2 έως 3 χρόνια για να αρχίσουν να παράγουν, και αυξάνεται για 15 έως 30 χρόνια. Τοποθετήστε την ρίζα στην άνοιξη. κρατήστε το πότισμα σαν τον υπόλοιπο κήπο. Το πρώτο έτος που παίρνετε τα δόρατα σκάουν επάνω, να τα αποκόψετε καθώς φτάνουν και τα μαγειρεύουν μέσα σε 36 ώρες. Τρώτε αυτές τις τρυφερές βολές μέχρι τα μέσα Ιουνίου, και στη συνέχεια αφήστε τους να γίνουν φτέρες. Αφήστε τα σπαράγγια να αναπτυχθούν όλο το καλοκαίρι. Αυτός είναι ο τρόπος που η ρίζα συγκεντρώνει αρκετό φαγητό για να διαρκέσει το χειμώνα. Κόψτε τις φτέρες μακριά το φθινόπωρο και η διαδικασία ξεκινά πάλι την επόμενη άνοιξη.

• 03 του 06

  Χόρτα

  Πολλοί τύποι χόρτων είναι παραγωγικοί στην Ουάσινγκτον. Ορισμένα είναι μόνο για σαλάτες, άλλα μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα. Οι περισσότεροι χρειάζονται κάποια σκιά, έτσι μπορείτε να τα φυτέψετε πίσω από άλλα μεγαλύτερα φυτά ή αν χρησιμοποιείτε πέργκολα A-frame, μπορείτε να φυτέψετε μερικά από αυτά στη μέση κάτω από την πέργκολα. Οι περισσότεροι από αυτούς απολαμβάνουν δροσερό καιρό, ώστε να μπορείτε να πάρετε δύο γύρους το χρόνο. Φυτεύστε μία φορά την άνοιξη για φαγητό το καλοκαίρι και πάλι στα τέλη του καλοκαιριού για το φθινό Στη Δυτική Ουάσιγκτον, μπορείτε επίσης να αναπτύξετε χόρτα το χειμώνα αν χρησιμοποιήσετε ένα κρύο πλαίσιο. Εάν θέλετε μια σταθερή μακροπρόθεσμη καλλιέργεια, φυτέψτε μερικά φυτά τη φορά, κάθε ομάδα δύο εβδομάδες. Όταν οι χρυσοί αρχίζουν να βιδώνουν, είναι ακόμα βρώσιμοι, αλλά είναι λίγο πιο σκληροί και κάποιοι γίνονται πικροί.

  Ορισμένα καλά χόρτα σαλάτας είναι μαρούλι, ρόκα, ελιά, escarole, claytonia και mesclun (ένα άγριο μίγμα μαρούλι).

  Πράσινοι που μπορούν να τρώγονται ωμά ή μαγειρευμένοι είναι η ελβετική πιπεριά και το λάχανο, και φυσικά το σπανάκι.

• 04 του 06

  Καλοκαιρινά σκουός

  Οι καλοκαιρινές κολοκύθες, συμπεριλαμβανομένου του κολοκυθιού και του κίτρινου απατεώνα, τείνουν να αναπτύσσονται καλά σε οποιοδήποτε κλίμα. Το Seattle δεν αποτελεί εξαίρεση. Φυτεύστε τους σπόρους (ή ξεκινήστε εσωτερικά και μεταμοσχεύστε) στα τέλη της άνοιξης, και αυτό είναι λίγο πολύ. Μόλις αρχίσουν να ωριμάζουν, πάρτε τους συχνά. Είναι πιο τρυφερές και νόστιμες όταν είναι μικρότερες. Μπορούν να πάρουν τόσο μεγάλο όσο το χέρι σου, αλλά είναι λιγότερο γευστικές και τείνουν να είναι συνεχείς. Μπορείτε να πάρετε περισσότερο από ό, τι μπορείτε να φάτε. Ευτυχώς, είναι πραγματικά ευπροσάρμοστα ώστε να μπορείτε να τα ενσωματώσετε σε πολλά γεύματα και συνταγές και να παγώσουν καλά όταν τριμμένα ή ψιλοκομμένα.

• 05 του 06

  Καλλιέργειες που δεν κάνουν καλά στην περιοχή του Σιάτλ

  Μπορεί να βοηθήσει να ξέρετε τι δεν κάνει και εδώ. Πολλά δημοφιλή φυτά κήπου σε ηλιόλουστα κλίματα μπορούν ακόμα να καλλιεργηθούν στο Σιάτλ, αλλά μπορεί να χρειάζονται επιπλέον φροντίδα ή εξοπλισμό, ανάλογα με το πόσο ηλιόλουστο είναι ένα συγκεκριμένο καλοκαίρι. Για άλλους που δεν λαμβάνουν φυσικά τον καιρό της Ουάσινγκτον, έχουν δημιουργηθεί υβρίδια και ποικιλίες που μπορούν να κάνουν εντάξει στο μερικές φορές σκιερό κλίμα μας. Τα φυτά που μπορούν να αντιμετωπίσουν έναν αγώνα σε ένα συννεφιασμένο καλοκαίρι περιλαμβάνουν: κανονικές ντομάτες (οι ντομάτες κερασιών φαίνεται να κάνουν καλύτερα). μελιτζάνα; πιπεριές · μπρόκολο (αναπτύσσεται αργά, έπειτα συχνά βιδώνει γρήγορα)? πράσα; τα αγγούρια (μεγαλώνουν, αν είναι καρφωμένα και αν μπορείτε να τα ξεκινήσετε, αλλά τα σπορόφυτα συχνά αποτυγχάνουν). Πράσινα κρεμμύδια, καλαμπόκι, κόλιαντρο και άνηθο μπορούν να χτυπήσουν ή να χάσουν, ανάλογα με κάθε χρόνο.

• 06 του 06

  Δοχείο και κατσαρόλα

  Αν δεν έχετε ένα κομμάτι γης για χρήση, η κηπουρική μπορεί επίσης να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να πάτε, ειδικά αν θέλετε να μεγαλώσετε μικρότερα φυτά όπως τα βότανα, τα κουκιά και κάποια χόρτα.