Πού να φάτε καλά στη Λυών, γαστρονομική πρωτεύουσα της Γαλλίας
Ανακαλύψτε πού να φάτε καλά στη Λυών που δικαίως αποτελεί το γαστρονομικό κέντρο της Γαλλίας, έναν ισχυρισμό που δεν συμφωνούν με τους Παρισινούς.
01 από 10
Κορυφαία εστιατόρια στη Λυών
Ανοιχτό φαγητό στη Λυών. Getty / Jon Hicks Η Λυών είναι μια θαυμάσια πόλη, παραξενικά παραγνωρισμένη από τους ξένους επισκέπτες. Αλλά όταν οι άνθρωποι ανακαλύπτουν τη Λυών, αμέσως ερωτεύονται την πρωτεύουσα της περιοχής Auvergne-Rhone-Alpes .
Η Λυών έχει ένα εκπληκτικό αριθμό κορυφαίων εστιατορίων, πλούσιων «bouchons» (Lyon bistros), κυρίως στην παλιά συνοικία St-Jean και στα στενά δρομάκια γύρω από την κεντρική πλατεία και τις εκπληκτικές μπρασερί. Εδώ είναι η λίστα με τα καλύτερα μέρη για φαγητό στη Λυών.
Περισσότερα για τη Λυών
Κορυφαία αξιοθέατα στη Λυών
02 από 10
Brasserie Georges
Brasserie Georges στη Λυών. Getty Images / Jean-Pierre Lescourret Brasserie Georges
30 Cours de Verdun
Τηλ .: 00 33 (0) 4 72 56 54 54
Δικτυακός τόποςΜεγάλη, διάσημη, πολυσύχναστη μπρασερί ξεκίνησε το 1836 και εξακολουθεί να είναι ισχυρή με κόκκινα δερμάτινα μπουκέτα, τοιχογραφίες και καθρέφτες που αντικατοπτρίζουν παντού τα ευχαριστημένα εστιατόρια. Σε κεντρική τοποθεσία κοντά στο σταθμό Gare de Perrache και ακριβώς νότια από το Place Carnot, το Brasserie Georges είναι γνωστό για την λάχανο του , παρόλο που προσφέρονται όλα τα βασικά σκεύη της μπάρμπεκιου. Μενού από 19,75 ευρώ σε ένα μενού αξίας 4 πιάτων με 25.50 ευρώ.
03 από 10
Daniel et Denise
Daniel et Denise
156 rue de Crequi
Τηλ .: 00 33 (0) 4 78 60 66 53
Δικτυακός τόποςΟ Joseph Viola, ο ιδιοκτήτης του chef, είναι εδώ ένας μικρός επιχειρηματίας της Γαλλίας, ώστε να μπορείτε να περιμένετε - και να πάρετε - κορυφαία μαγειρική σε ένα συναρπαστικό κλασικό bouchon. Φαίνεται το μέρος - με πλακάκια στο πάτωμα και κόκκινα και λευκά τραπεζομάντιλα και η φασαρία είναι σωστή. Τα μενού σε 29 ευρώ είναι καταπληκτικά: ίσως μια βελούδινη κολοκύθα να ξεκινήσει, στη συνέχεια boudin noir ή μια blanquette de veau, όλα όμορφα μαγειρεμένα.
04 από 10
La Mère Brazier
Το εστιατόριο La Mere Brazier, Λυών. La Mère Brazier
31 rue Royale
Τηλ .: 00 33 (0) 4 78 23 17 20
Δικτυακός τόποςΞεκίνησε το 1921 από έναν από τους γνωστούς Méres de Lyon (μητέρες της Λυών), που εγκαθίσταντο στην επιχείρηση αφού οι αριστοκρατικοί εργοδότες τους αποφάσισαν ότι ήταν πλεόνασμα στις απαιτήσεις, κυρία. Το Brazier ήταν η πρώτη γυναίκα που έλαβε τρία αστέρια Michelin. η κουζίνα σήμερα υπό σούπερ μάγειρα Mathieu Vianny είναι εξίσου θρυλικό. Αυτό είναι ένα από τα κορυφαία εστιατόρια της Λυών, προσφέροντας μια πραγματική γαστρονομική εμπειρία φαγητού από έναν κλασικά εκπαιδευμένο και εξειδικευμένο, περιπετειώδη σεφ. Τα μενού ξεκινούν από 70 ευρώ, αλλά αυτό αξίζει να εξοικονομήσετε.
05 από 10
Le Bouchon des Carnivores
Bouchon des Σαρκοφάγους
8 Rue des Maronniers
Τηλ .: 00 33 (0) 4 78 42 97 69
Ιστοσελίδα (στα γαλλικά)Ένας από τους bouchons της Λυών, ο Le Bouchon des Carnivores είναι ένας από τους τέσσερις που ανήκει στην οικογένεια Chabert. Αυτός έχει μια θαυμάσια παράξενη διακόσμηση, με τα γεωργικά ψεύτικα και τα κεφάλια των κτήνων στους τοίχους. Μενού από 17,50 έως 39,50 ευρώ προσφέρουν όλες τις σπεσιαλιτέ που περιμένετε στη Λυών και όλη τη γενναιοδωρία ενός πραγματικού ιδρύματος.
06 από 10
Μήπως
Μήπως
14 pl Jules-Ferry
Τηλ .: 00 33 (0) 4 37 24 25 26
Δικτυακός τόποςΒρίσκεται στην ιστορική περιοχή γύρω από τον πρώην σταθμό Brotteaux, με έναν μικροσκοπικό σιδηρόδρομο που τρέχει γύρω από το ανώτατο όριο για να σας υπενθυμίσει τις ρίζες και τα ρολόγια της περιοχής, που δείχνουν το χρόνο σε τέσσερις γωνιές του κόσμου, είναι ένα από τα μεγάλα brasseries του Paul Bocuse. Εδώ η έμφαση δίνεται στην Ανατολή, έτσι οι γαρίδες και το ρύζι και τα ασιατικά μπαχαρικά κάνουν εμφανίσεις τόσο στο a la carte όσο και στο σύνολο των μενού (2 μαθήματα σε 21,80 ευρώ και 3 σε 25,60 ευρώ).
07 από 10
Le Nord
Le Nord
18 rue Neuve
Τηλ .: 00 33 (0) 4 72 10 69 69
Δικτυακός τόποςΜαρμάρινα πατώματα, έξυπνα τραπέζια και καρέκλες, ένα μακρύ χάλκινο σκεπαστό μπαρ και μεγάλα φώτα σφαίρας - αυτό είναι το Le Nord, ένα από τα τέσσερα γεωγραφικά ονομάζεται brasseries του Paul Bocuse. Είναι πολύ κεντρικό, νότια του Hotel de Ville και βόρεια του Place de la Bourse. Τα μενού καλής αξίας (2 μαθήματα σε 21,80 ευρώ και 3 σε 25,60 ευρώ) σας δίνουν ένα γεύμα με βάση την αγορά - ίσως ένα κλασικό μπούριφ Bourguignon ή ψητό στήθος κοτόπουλου.
08 από 10
L'Ouest
L'Ouest
1 quai du Commerce
Τηλ .: 00 33 (0) 4 37 64 64 64
Δικτυακός τόποςΗ Brasserie de l'Ouest είναι εξ ολοκλήρου σύγχρονη, ένα μεγάλο εστιατόριο με ανοιχτό σχέδιο, με τοίχο από γυαλί που δείχνει την εκτεταμένη κάβα. Φωτιζόμενη τη μέρα και λάμπει τη νύχτα με τα μενού (2 μαθήματα σε 21,80 ευρώ και 3 σε 25,60 ευρώ) προσφέροντας την καλή αξία που είναι γνωστή η ομάδα.
09 από 10
Le Sud
Le Sud
11 pl Antonin-Poncet
Τηλ .: 00 33 (0) 4 72 77 80 00
Δικτυακός τόποςΜόνο ένα hop, ένα άλμα και ένα άλμα από το κεντρικό Place Bellecour, το Le Sud έχει όλη τη γοητεία και τη χαρά του μεσογειακού στυλ που παίρνει την έμπνευσή του. Αυτό είναι το μαγείρεμα του ήλιου, με το ελαιόλαδο και τα βότανα της Προβηγκίας στο προσκήνιο. Τα καθορισμένα μενού (2 μαθήματα σε 21,80 ευρώ και 3 σε 25,60 ευρώ) δακτυλογραφούν τις αλλαγές με τυφίνες , ίσως από αρνίσιο ή μοσχαρίσιο κρέας που μαγειρεύεται με αποξηραμένα βερίκοκα. Παϊδάκια, ψάρια, ριζότο, παστίλι και κοτόπουλο αρνιού εμφανίζονται όλα. Τις ηλιόλουστες μέρες, φάτε στη βεράντα.
10 από 10
Le Café des Ομοσπονδίες
Le Cafe des Ομοσπονδίες, Λυών. Getty Images / Jean-Pierre Lescourret Le Café des Ομοσπονδίες
8-10 rue Major-Martin
Τηλ .: 00 33 (0) 4 78 28 26 00
Δικτυακός τόποςΠηγαίνετε με μια καλή όρεξη σε αυτό το ευχάριστο, απολαυστικά δημοφιλές bouchon Lyon. Τα κλασικά μενού (19,50 το μεσημεριανό γεύμα, 26 ευρώ το βράδυ) προσφέρουν 4 εκκινητές από το τοπικό αλλαντικό έως τη ρέγγα της ρέγγας, ένα ζεστό πιάτο που μπορεί να είναι κοτόπουλο σε ξύδι, μια πιο τυχαία επιλογή τυριού ή επιδόρπιο. Είναι ζοφερά, γεμάτο, με πλακάκια στο πάτωμα, ξύλινα τραπέζια και τυπικά τραπεζομάντιλα κόκκινου gingham. Πλύνετε το κάτω με ένα τοπικό Beaujolais ή Morgan.