01 από 09
Καλύτερη πίτσα από το Σικάγο πέρα από την πίτσα του Σικάγου
Το Σικάγο προανήγγειλε και χλευάστηκε ανελέητα για την υπογραφή βαθιά πίτσα σε στυλ πιάτων , αλλά η αλήθεια είναι ότι ο μέσος κάτοικος προτιμά μια λεπτότερη κρούστα. Όπως και στις τραγανές κρούστες του σχήματος Νεαπόλιταν μαγειρεμένες σε υψηλές θερμοκρασίες σε φούρνους από τούβλα.
Είναι επίσης γεμάτη με τα πιο φρέσκα και αυθεντικά συστατικά γύρω, εξασφαλίζοντας ότι οι επισκέπτες έχουν την απόλυτη καλύτερη γευστική εμπειρία. Συλλέξαμε πολλά από τα αγαπημένα μας σε όλη την πόλη, που κυμαίνονται από μια πίτα που προορίζεται για brunch σε ένα εστιατόριο που προμηθεύει τα πάντα, από το μηδέν στις εγκαταστάσεις, μέχρι το κρούστα.
02 του 09
Davanti Enoteca
Η αρχική τοποθεσία βρίσκεται στη Μικρή Ιταλία και αισθάνεται σαν να ήταν εκεί πολύ περισσότερο από έξι περίπου χρόνια. Ο ναύλος είναι ρουστίκ και εξοικειωμένος, αλλά εμφανίστηκε με εποχιακά συστατικά που είναι βέβαιο ότι θα κάνουν κάθε πιάτο ποπ. Μια από τις προσφορές υπογραφής είναι η ασυνήθιστη πίτσα della fattoria , η οποία συνοδεύεται από ένα εκτρεφόμενο αυγό, πατάτα, χοιρινή κοιλιά, κρεμμυδάκια, ασιάγκο και μπεσαμέλ. Φυσικά υπάρχουν πάντα μερικές επιλογές κρέατος χωρίς κρέας με φρέσκα λαχανικά και εισαγόμενα τυριά για χορτοφάγους. 1359 W. Taylor St., 312-226-5550
03 του 09
Nellcôte
Η Nellcôte στροφές μερικές νόστιμες πίτες σε αυτό που οι ιδιοκτήτες θεωρούν μια πολυτελή ατμόσφαιρα rock 'n' roll. Τα επικάλυψη είναι όσο το δυνατόν πιο απλά και φρέσκα (αρνί, λουκάνικα από σπιτικό μάραθο, μπλε γαρίδα στη σχάρα, ψητή μελιτζάνα) και αυτές οι πίτσες είναι τόσο φανταχτερες που θα θελήσετε να τις φάτε με μαχαίρι και πιρούνι. Στόχος του σεφ / συνεργάτη Jared Van Camp είναι να κάνει τις πιο φρέσκες πίτσες στο Σικάγο, και το επιτυγχάνει αυτό κάνοντας την κρούστα από το μηδέν. Η ζύμη είναι κατασκευασμένη από αλεσμένο αλεύρι - το πρώτο τοπικό εστιατόριο για να το κάνει. Το Nellcote βρίσκεται στο West Loop . 833 W. Randolph St., 312-432-0500
04 του 09
Osteria Via Stato
Μπορείτε να παραγγείλετε πίτσα σε ταβέρνα από αυτό το διπλό φαγητό με ιταλικό φαγητό, το οποίο αποτελείται από την εξαιρετικά απλή Pizzeria Via Stato και την ελαφρώς πιο επίσημη Osteria Via Stato . Ο σεφ / συνεργάτης David DiGregorio παρουσιάζει εποχιακά εισιτήρια με βάση τις οικογενειακές συνταγές και πολλά ταξίδια στην Ιταλία. Τα τυποποιημένα καλύμματα κυμαίνονται από σπιτικά λουκάνικα και μοτσαρέλα με τράβηγμα χεριών έως τραγανή κρεμμύδι πεπερόνι και βαντάλια. Και οι πίτσες του μήνα παρουσιάζουν τέτοιες προσφορές όπως αυγά αγροκτήματος, ντομάτες κειμηλίων και γύρη μάραθου. 620 Ν. State St., 312-642-8450
05 του 09
Pizza και ζυμαρικά του Pizano
Αυτό το ορόσημο του Σικάγο άνοιξε το 1991 και οι καθυστερημένες ώρες είναι ιδανικές για νυχτερινά κρουαζιέρες. Ενώ η απορρόφηση του αλκοόλ με μια βαθιά πίτα είναι μια προφανής κίνηση, οι επιλογές λεπτού φλοιού είναι απολύτως θεϊκές. Κρατήστε τους απλούς με την απόλαυση "λάτρεις του κρέατος" (λουκάνικο, μπέικον, πεπερόνι, καναδικό μπέικον), κοτόπουλο μπάρμπεκιου ή το Pat Brickhouse ειδικό λουκάνικο και μανιτάρι. 864 Ν. State St., 312-751-1766 ή 61 Ε. Madison St., 312-236-1777
06 του 09
Quartino Ristorante & Wine Bar
Περισσότερα δείπνο αργά το βράδυ είναι στη βρύση σε αυτό το πολυσύχναστο μπαρ κρασιού του ποταμού North και πιτσαρία . Υπάρχουν τόσοι πολλοί να επιλέξουν από ότι μπορεί να πάρει συντριπτική για να πάρει ένα, αλλά δεν μπορείτε να πάει στραβά. Υπάρχει το quattro stagioni (αγκινάρες, ψητές πιπεριές, κολοκυθάκια στη σχάρα, μανιτάρια Portobello, grana), καθώς και εκείνα που συνοδεύονται από λουκάνικα ναπολιτάν, κοντές μπριζόλες, γλυκό βασιλικό και φρυγανισμένες ντομάτες κεράσι. 626 Ν. State, 312-698-5000
07 του 09
RPM Ιταλικά
Διασημότητες Hot Spot RPM Ιταλικά προβάλλει αυτό που θέλουμε να ονομάσουμε "πίτσα ντίσκο", τις πίτες τόσο όμορφο που σχεδόν δεν θέλετε να τις φάτε. Αλλά επειδή είναι τόσο νόστιμα όσο φαίνονται, σίγουρα θα θελήσετε να σκάψετε μέσα. Οι πίττες φούρνου με ξυλόφουρνο είναι καρυκευμένες πεπερόνι, μανιτάρια κρεμίνι και προσούτο. οι εποχιακές προσθήκες περιλαμβάνουν τους οπαδούς του τυριού pecorino και τις κορυφές με τσίλι με ρίκοτα, προβολόνη και φρέσνο. 52 W. Illinois St., 312-222-1888
08 από 09
Ρένο Σικάγο
Η γειτονιά πλατεία Logan Square γεμίζει με όλα τα καταπληκτικά καταστήματα πίτσας και το Reno είναι ένα από τα αστραφτερά αστέρια. Μπορείτε να παραγγείλετε έναν από τους συνηθισμένους ύποπτους (χορτοφάγος, Margherita, λουκάνικο μάραθου) ή επικεφαλής εδώ για ένα μεσημεριανό γεύμα που συνοδεύεται από ένα ομελέτα, καραμελωμένο κρεμμυδάκι, μπέικον, πράσινο κρεμμύδι και sriracha. Αυτό θα πρέπει να συνδυάζεται καλά με ένα φρέσκο μιμόζα. 2607 Ν. Milwaukee Ave., 773-697-4234
09 του 09
Siena Ταβέρνα
Ελαφρύ ιταλικό εστιατόριο Siena Tavern μπορεί να υπερηφανεύεται για ένα σέξι πίτσα μπαρ στη θέση του River North καθώς και στο εκπληκτικό νέο του φυλάκιο στο West Loop που ονομάζεται Bar Siena . Υπάρχουν διάφορες ποικιλίες από τις οποίες μπορείτε να διαλέξετε, όπως η καβουρδισμένη πεπερόνι, το αχλάδι προσώπου και τα καραμελωμένα λάχανα Βρυξελλών, αλλά η καλύτερη επικάλυψη είναι η πικάντικη αντίδραση: οι προαιρετικά φρεσκοκομμένες τρούφες που σερβίρονται στο τραπέζι. 51 W. Kinzie St., 312-595-1322