Ένα βιετναμέζικο banh mi φαίνεται αρκετά απλό. Είναι ένα σάντουιτς με κρέας (ή τοφου), μαγιονέζα, λαχανικά και φρέσκα βότανα σε γαλλική μπαγκέτα. Αλλά ζητήστε από οποιονδήποτε ανεμιστήρα αυτής της φορητής σύντηξης γαλλικών και νοτιοανατολικών ασιατικών γαστρονομικών παραδόσεων, και αυτοί θα σας πουν: Δεν δημιουργούνται ίσοι όλοι οι νόμοι.
Παρακάτω, βρείτε τα επτά σημεία της Philly, που παίρνουν το σάντουιτς ακριβώς δεξιά, είτε λόγω μανταρίνιστης μαρινάδας, είτε με ισορροπία ανάμεσα στη ζέστη και τη γλυκιά, είτε με μια ζεστή μπαγκέτα που είναι ίσα μέρη μασώμενα και τραγανά.
01 από 07
QT Βιετναμέζικο σάντουιτς
Πιστοποίηση εικόνας: Flickr / Gary Stevens Με το πορτοκαλί χρώμα που κοσμείται στους τοίχους και μόνο ένα ζευγάρι τραπέζια μέσα, αυτή η τρύπα στο τείχος της Chinatown είναι γνωστή για το μαλακό και χνουδωτό ψωμί της. Τοστιέρα-ζεστό με ακριβώς το σωστό ποσό της κρίσης, είναι το τέλειο όχημα για το μπάρμπεκιου χοιρινό ή το λεμόνι τόφου, τόσο πλήθος αγαπημένα εδώ.
48 Ν. 10th St., Philadelphia, ΡΑ 19107; (267) 639-4520
02 του 07
Ανόητα βάφια
Οι φρέσκες βάφλες χρησιμεύουν ως βάση για αυτό το μενού του τροχόσπιτου με 10 γκουρμέ σάντουιτς, τρία από τα οποία εμπνέονται από το banh mi. Μαγειρεμένο με μαύρο πιπέρι και κόλιανδρο, η κοιλιά χοιρινού κλέβει την παράσταση στην εύστοχα ονομάζεται χοιρινή μπανάνα mi waffle, αναμφισβήτητα η πιο δημοφιλής προσφορά του κινητού φαγητού
Διάφορες τοποθεσίες σε όλη την Φιλαδέλφεια. δείτε το δικτυακό τόπο για το χρονοδιάγραμμα των πωλήσεων
03 του 07
Βασιλική ταβέρνα
Ένα από τα πολλά vegan τρώει στο μενού, το banh mi σε αυτό το hipster στέκεται κορυφές ψητό γλυκοπατάτα με μαρούλι Bibb, καρότα, jicapenos, jalapenos και μαγειρεμένα ραδίκια daikon. Μια φέτα από κοραλλιογενείς αϊόλι στέκεται για τον αναμενόμενο μάγου και το κοράνι.
937 Ε. Passyunk Ave., Philadelphia, ΡΑ 19147; (215) 389-6694
04 του 07
Fu Wah Mini Market
Πιστοποίηση εικόνας: Flickr / Stacy Spensley Αυτό το μίνι μάρτυρας στο πάρκο Cedar Park μπορεί να είναι μόνο ο καλύτερος χορτοφάγος της πόλης, ένας ευχάριστος συνδυασμός μαλακών μαριναρισμένων tofu και τραγανών γεμισμένων λαχανικών σε ένα ζαχαρωτό ρολό. (Συμβουλή: Ζητήστε επιπλέον jalapenos.)
810 S. 47th St., Philadelphia, ΡΑ 19143; 215-729-2993
05 του 07
Pho & Cafe εστιατόριο Viet Huong
Ένα από τα λίγα εστιατόρια του Βιετνάμ που βρίσκονται μέσα στο Wing Phat Plaza της Ουάσιγκτον Avenue, αυτό το στυλ τραπεζαρίας σερβίρει ένα μακρύ μενού με τη σειρά που τρώει. Οι τιμές είναι εύκολες στο πορτοφόλι, αλλά οι τακτικοί που λένε ότι θα πληρώσουν με χαρά περισσότερα για το κεφάλι τυριού κεφαλιών Pho & Cafe Viet Huong.
1110 Ουάσιγκτον, Φιλαδέλφεια, ΡΑ 19147; (215) 336-5030
06 του 07
Ba Le Bakery
Πιστοποίηση εικόνας: Flickr / Krista Αυτή η αγκαλιά της καφετέριας και του αρτοποιείου είναι ένα από τα βασικά προϊόντα της Bella Vista από το 1998. Η μακροζωία του Ba Le είναι πιθανότατα λόγω της εντυπωσιακής επιλογής των παρασκευασμένων φαγητών, των φρεσκοψημένων γλυκισμάτων (μην παραλείψετε τις μπάλες σουσάμι) και, φυσικά, το banh mi, το οποίο σερβίρεται σε μπαγέτες ακριβώς έξω από το φούρνο. Συνδέστε τη δική σας με ένα τσάι με φούσκα ή με ένα βιετναμέζικο παγωμένο καφέ.
606, Ουάσιγκτον, Φιλαδέλφεια, ΡΑ 19147. (215) 389-4350
07 του 07
Kung Fu Hoages
Πιστωτική εικόνα: Flickr / Meng He Υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζουν οι πρωτοπόροι για το Kung Fu Hoagies: Πρώτον, είναι ένα καλάθι με τρόφιμα που είναι μόνο "ανοιχτό" τα σαββατοκύριακα. Δεύτερον, είναι 100 τοις εκατό χορτοφάγος, που εξυπηρετεί ένα περιορισμένο μενού που απαριθμεί τις πλευρές (βιετνάμ στυλ τηγανητό ρύζι, λαχανικά pho, περισσότερο) και τρία παίρνει το banh mi. Κάθε σάντουιτς δέχεται υψηλό έπαινο, αλλά οι τακτικοί λένε ότι το banh μου επιτυγχάνει την κατάσταση επόμενου επιπέδου με ένα σκίτσο του Sriracha.
Εξυπηρέτηση τοποθεσιών στη Δυτική και Νότια Φιλιππή. (267) 344-6259