Αναθεώρηση του Hotel du Vin Bristol

Στυλ, τιμή, πολυτέλεια και είναι φιλικό προς το σκύλο

Όταν πρόκειται για την αναθεώρηση των πολυτελών ξενοδοχείων, υπάρχει πάντα περιθώριο για καλές εκπλήξεις για να κάνει τη δουλειά ενδιαφέρουσα. Στο Hotel du Vin της Bristol η έκπληξη ήρθε με τη μορφή ενός ντους τόσο ευρύχωρο που θα μπορούσα να προσκαλέσω έξι φίλους για να με συναντήσω σε αυτό ... για ένα κοκτέιλ πάρτι που καταλαβαίνετε.

Το αποκαλούν ντους "μουσώνων", με άλλα λόγια μια έκδοση των σημερινών μοντέρνων βροχοπτώσεων στα στεροειδή. Είχε τον ίδιο χώρο με την κουζίνα μου. Όλα τα σαράντα δωμάτια του ξενοδοχείου, από τα μικρότερα πρότυπα έως τις πολυτελείς σουίτες με mezzanine, έχουν αυτά τα ντους μεγέθους δωματίου, καθώς και λουτρά roll-top (σήμα κατατεθέν του Hotel du Vin), μεγάλες και αφράτες φόρμες φρυγανιάς και γενναιόδωρες ποσότητες υψηλών ποιοτικά προϊόντα περιποίησης.

Ίσως δεν είναι όλοι ενθουσιασμένοι όπως και για τα πανέμορφα μπάνια ξενοδοχείων, αλλά οι σχεδιαστές για το ξενοδοχειακό συγκρότημα που κατέχει τόσο τα ξενοδοχεία du Vin όσο και τα Malmaisons γύρω από το Ηνωμένο Βασίλειο σίγουρα πρέπει, επειδή τα ευχάριστα μπάνια και τα προϊόντα περιποίησης είναι τα χαρακτηριστικά γνωρίσματά τους. Ένα άλλο εμπορικό σήμα είναι η πρακτική της εταιρείας να μετατρέπει ενδιαφέροντα και σημαντικά κτίρια του κέντρου της πόλης.

Ιστορικό κτίριο

Η ομάδα αναπαράγει τα παραμελημένα και ενδιαφέροντα κτίρια σε πολυτελή ξενοδοχεία. Τα Malmaisons που επισκέφτηκα, τα οποία τείνουν να είναι μεγαλύτερα, έχουν καταλάβει μια βικτοριανή φυλακή σε ένα αρχαίο κάστρο , ένα γραφείο διαλογής Royal Mail και μια κλωστοϋφαντουργική αποθήκη Edwardian.

Το Hotel du Vin στο Μπρίστολ είναι στην πιο ενδιαφέρουσα μετατροπή που έχω μείνει μέχρι τώρα. Ήταν ένα καταταγμένο κλάδο II, το διυλιστήριο ζάχαρης του 18ου αιώνα που συνδέεται με την ενεργό συμμετοχή του Μπρίστολ στο τριγωνικό εμπόριο με τις Βρετανικές Δυτικές Ινδίες. Εξυπηρετούσε επίσης το χρόνο ως αποθήκη σπόρων πριν εγκαταλειφθεί. Μέχρι τη στιγμή που το Hotel du Vin εμπλέκετο, είχε παραμείνει εγκαταλειμμένο για 12 χρόνια.

Έξυπνη, σύγχρονη ανακαίνιση

Τα αυθεντικά πατώματα, βαριές βελανιδιές και εκτεθειμένοι τοίχοι από τούβλα διασφαλίζουν ότι η ιστορική προέλευση του ξενοδοχείου λάμπει. Άλλες πινελιές είναι πιο λεπτές. Το σκοτεινό, γκρίζο-πράσινο των θυρών, το ξύλο, το εξωτερικό του ελεύθερου λουτρού και τα μεγάλα στρώματα στο δωμάτιό μου ήταν ένα χρώμα που έμοιαζε αληθινό με την ιστορία του κτιρίου. Έτσι, κάναμε μερικές από τις λεπτομέρειες της ξυλογλυπτικής - γλωττίδα και αυλάκι επένδυση στις πόρτες και ντουλάπια, για παράδειγμα.

Όμως, οι λεπτομέρειες της περιόδου είναι ελάχιστες, επιδέξια ενσωματωμένες σε δωμάτια που είναι απόλυτα σύγχρονα και περιλαμβάνουν:

• χειροποίητα κρεβάτια κατασκευασμένα με πολυτελή αιγυπτιακό βαμβάκι
• μεγάλες τηλεοράσεις πλάσματος
• ελκυστικό, ρυθμιζόμενο φωτισμό
• πολλές πρίζες για την επαναφόρτιση όλων των ηλεκτρονικών συσκευών.
• ένα βραστήρα με τσάι, καφέ και σοκολάτα, καθώς και μια μικρή μηχανή εσπρέσο με ένα ουράνιο τόξο διαφορετικών καφέ "pods" για να δοκιμάσετε.

Η σουίτα στούντιο στην οποία έμεινα είχε ένα ξεχωριστό καθιστικό με αρκετές δερμάτινες καρέκλες και έναν καναπέ-κρεβάτι. Σε αρκετά κάτω από £ 200 ανά διανυκτέρευση (το 2013), και δεδομένου ότι θα μπορούσε να φιλοξενήσει ένα ζευγάρι με παιδιά, σκέφτηκα ότι ήταν εξαιρετική αξία για τα χρήματα. Τα standard δωμάτια είναι επίσης εκπληκτικά λογικά για την ποιότητα των καταλυμάτων που προσφέρουν.

Όλα αυτά και Dog-Friendly πάρα πολύ;

Στα ταξίδια μας, ο Wallace the Westie και εγώ διαπιστώσαμε ότι τα ξενοδοχεία αυτής της ομάδας είναι μεταξύ των πιο φιλικών προς το σκύλο στη Βρετανία και το Bristol Hotel du Vin δεν απογοήτευσε. Ένα άνετο, πρόσφατα πλυμένο στρώμα σκύλου και μια σειρά από κύπελλα μας χαιρέτησαν κατά την άφιξη. Ο Wallace ήξερε ποιο ήταν το κρεβάτι του και έκανε ευθεία γι 'αυτό. Υπήρχε επίσης μια επιλογή από μάλλον εξωφρενικά μασώμενα σκυλιά που έπρεπε να κρύψω, ώστε να τα καταφέρω σε κατάλληλες στιγμές.

Το προσωπικό ήταν επίσης φιλικό προς τα σκυλιά και δεν υπήρχε μεγάλος πανικός όταν ο Wallace και εγώ έπρεπε να περάσουμε από το μπαρ για να βγούμε για πεζοπορία - όπως είχε υπάρξει σε ένα άλλο δήθεν φιλικό προς τα σκυλιά ξενοδοχείο Μπρίστολ που δοκιμάσαμε.

Το φαγητό και το φαγητό

Όπως υποδηλώνει το όνομα του ξενοδοχείου, το concept Hotel du Vin περιλαμβάνει ένα καλό μπιστρό που αποτελεί τον δικό του προορισμό και μια εκτεταμένη λίστα κρασιών. Εκδηλώσεις όπως ζευγάρια τροφίμων, κρασιών και αλκοολούχων ποτών με το sommelier της κεφαλής ή το κρασί και το δείπνο της σαμπάνιας που φιλοξενούνται από εθνικά γνωστούς ειδικούς, προγραμματίζονται τακτικά.

Το ίδιο το μπιστρό βρίσκεται σε ένα όμορφο δωμάτιο με ξεχωριστό στυλ του 18ου αιώνα. Τα παράθυρα, όταν επισκεφθήκαμε, ήταν στριμωγμένα με αποξηραμένο λυκίσκο και κισσό. Αν είστε γύρω από το Μπρίστολ κατά τη διάρκεια των Χριστουγέννων, αξίζει τον κόπο να ελέγξετε ποιο είναι το μπιστρό του Hotel du Vin, επειδή η τραπεζαρία φαίνεται να είναι φτιαγμένη για χριστουγεννιάτικες γιορτές.

Οι Κάτω Χώρες

1. Όμορφο εστιατόριο, απλό μενού - Το εστιατόριο ισχυρίζεται ότι έχει ως στόχο ένα γαλλικό στιλ μπιστρό με πιάτα που βασίζονται στη γαλλική κουζίνα. Πρέπει να πω ότι ενώ τα δείπνα μας (λαγοκέφαλο σολομό, μπριζόλα, χορτοφαγικό ριζότο) ήταν όμορφα προετοιμασμένα και χρησιμοποιούσαν σαφώς ποιοτικά συστατικά, δεν υπήρχε τίποτα ιδιαίτερα γαλλικό ή σπιτικό για αυτούς. Το δείπνο ήταν νόστιμο και αξιόπιστο, αλλά χωρίς εντύπωση. Στην πραγματικότητα, δεδομένης της πρωτοτυπίας του ξενοδοχείου, της φιλοδοξίας και της φήμης του καταλόγου των κρασιών και της προνομίας της τραπεζαρίας, της έλλειψης δημιουργικότητας και επιλογής στο μενού - εκτός από τα πιάτα μας, το μόνο άλλο κύριο πιάτο ήταν το κοτόπουλο - ήταν απογοητευτική.

2. Έλλειψη φωτισμού στους διαδρόμους - Επειδή το ξενοδοχείο αποτελείται από αρκετά μικρά κτίρια, η είσοδος στο δωμάτιό σας κατά μήκος των αχνά διαπερασμένων διαδρόμων, που διακόπτεται εδώ και εκεί με σύνολα διπλών πυρασφαλείας, μπορεί να προκαλέσει σύγχυση. Το ξενοδοχείο διαθέτει ένα πλήρως εξουσιοδοτημένο εστιατόριο και μπαρ ανοικτό στο κοινό και δεν είναι τόσο δύσκολο για τους μη-καλεσμένους να κάνουν το δρόμο τους στις κατοικημένες περιοχές. Τα δωμάτια δεν αριθμούνται αλλά ονομάζονται από διάφορα κρασιά και οινοπνευματώδη ποτά. Ένα μπουκάλι με την κατάλληλη άκρη σε ένα φωτισμένο shadowbox (η δική μου ήταν το Courvoisier) είναι η μόνη ένδειξη - όχι αρκετό φωτισμό για μένα να βρω την κλειδαριά δωματίου και να χωρέσω το κλειδί μου σε αυτό εύκολα. Όλοι αυτοί οι παράγοντες με έκαναν, ως γυναίκα μόνη μου, λίγο ανήσυχος κατά τη διάρκεια του ταξιδιού από τους κοινόχρηστους χώρους του ξενοδοχείου στο δωμάτιό μου.

3. Έλλειψη χώρου στάθμευσης - το ξενοδοχείο διαθέτει λίγους χώρους στάθμευσης οδών που δεν μπορούν να δεσμευτούν εκ των προτέρων και μοιράζονται με τους πελάτες του εστιατορίου και το προσωπικό του ξενοδοχείου. Το κοντινό εμπορικό γκαράζ είναι δύσκολο να βρεθεί και ακριβό.

Η ετυμηγορία

Συνολικά, το Hotel du Vin Bristol είναι ένα όμορφα διακοσμημένο και εξοπλισμένο, πρωτότυπο και άνετο ξενοδοχείο που προσφέρει καλή σχέση ποιότητας τιμής. Βαθμολογήθηκε με τον Wallace the Westie για τα φιλικά προς τον σκύλο χαρακτηριστικά και προμήθειες και μαζί μου για φιλικό, επαγγελματικό προσωπικό και πολυτελή καταλύματα. Παρά κάποιες ενοχλήσεις, δεν θα δίσταζα να το συστήσω - αλλά, αν μπορείτε, αφήστε το αυτοκίνητό σας στο σπίτι.

Είδη πρώτης ανάγκης

• Διεύθυνση: Hotel du Vin & Bistro, το ζαχαροπλαστείο, στενό Lewins Mead, Bristol BS1 2NU. Σημείωση: Το στενό Lewins Mead είναι μια πλακόστρωτη αυλή κοντά στο Lewins Mead, ένας κεντρικός δρόμος μέσω του κέντρου της πόλης. Φαίνεται λίγο σαν ένα ιδιωτικό δρόμο και είναι πολύ εύκολο να χάσετε. Αν παρατηρήσετε κάποια λιθόστρωτα γύρω από ένα αρκετά μεγάλο δέντρο, μην αναβοσβήνετε επειδή είστε εκεί.
• Τηλέφωνο: +44 (0) 84473 64252
• Ζώνη τιμών: $$
• Συγκρίνετε τιμές και κάντε κράτηση σε ένα δωμάτιο

_{Όπως συνηθίζεται στην ταξιδιωτική βιομηχανία, ο συγγραφέας έλαβε δωρεάν υπηρεσίες για σκοπούς αναθεώρησης. Ενώ δεν έχει επηρεάσει αυτή την αναθεώρηση, το About.com πιστεύει στην πλήρη αποκάλυψη όλων των πιθανών συγκρούσεων συμφερόντων. Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στην Πολιτική Ηθικής.}