01 από 08
Είναι Μουμπάι ή είναι Goa;
Vasai street. Sharell Cook Ειρηνικοί δρόμοι με παλάμη, παρθένα παραλία και διάχυτη πορτογαλική κληρονομιά καθιστούν την πόλη Vasai, στα βόρεια προάστια της Βομβάης, που θυμίζει αναπάντεχα τη Γκόα.
Ποτέ δεν θα το φανταστείτε, αλλά ο Vasai είχε κάποτε μεγαλύτερη σημασία από τη Βομβάη. Τον 16ο και 17ο αιώνα, ήταν ένα αρχηγείο πορτογαλικής κυριαρχίας με μια ακμάζουσα πόλη φρούριο. Σήμερα, είναι μια δροσερή όαση που αισθάνεται ευτυχώς κολλημένη σε μια στιγμή στημόνι. Σε αντίθεση με τις γύρω περιοχές, μεγάλο μέρος του Vasai έχει εξοικονομηθεί από την ανάπτυξη, καθώς παραμένει εντυπωσιακά αποκομμένο από την αστική εξάπλωση της πόλης. Επί του παρόντος, η μόνη γέφυρα πάνω από το Vasai Creek, που χωρίζει το Vasai από το υπόλοιπο Βομβάη, είναι σιδηροδρομική γέφυρα.
Η ξεχωριστή ιστορία και η ήρεμη ατμόσφαιρα του Vasai (με καθαρό αέρα!) Σημαίνουν ότι έχει πολλά να προσφέρει ταξιδιώτες που θέλουν να ξεφύγουν από το χτύπημα. Δύο αιώνες πορτογαλικής κυριαρχίας εξακολουθούν να αντικατοπτρίζουν τη θρησκεία και τον τρόπο ζωής των κατοίκων της Βασάης, οι οποίοι είναι κατά κύριο λόγο καθολικοί. Ο πολιτισμός τους συνδυάζει εκλεκτικά τα Κοκάνη, τα Πορτογαλικά, το Μαράθι και τις βρετανικές επιρροές.
Επισκέφθηκα τον Vasai στο μοναδικό Explore Vasai Day Tour που προσφέρεται από τον τοπικό οδηγό Leroy D'Mello, ο οποίος είναι ιδιοκτήτης του Amaze Tours. Αφού εργάστηκε στη φιλοξενία και στη διοίκηση ξενοδοχείων, συμπεριλαμβανομένων των σκηνών ως σεφ στα πολυτελή ξενοδοχεία και στα διεθνή κρουαζιερόπλοια, ο Leroy συνειδητοποίησε ότι ήθελε να ξεκινήσει μια περιοδεία που προωθεί την ινδική κουλτούρα και παραδόσεις. Ξέρει Vasai στενά όπως η οικογένειά του έχουν ζήσει και ανήκει γη εκεί για πολλές γενιές, και αυτό κάνει για μια πραγματικά διορατική και προσωπική περιοδεία. Μπορείτε να επισκεφθείτε εκκλησιαστικές εκκλησίες, να δούμε τεχνίτες στην εργασία, να δοκιμάσετε σπιτική τοπική κουζίνα και να συμμετέχετε στη διαδικασία μαγειρέματος.
Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για τα αξιοθέατα που καλύπτονται από την περιοδεία.
02 από 08
Vasai Fort
Είσοδος στην ακρόπολη στο φρούριο Vasai. Sharell Cook. Τα ερείπια του εκτεταμένου φρουρίου του Vasai είναι αναμφισβήτητα η κυρίαρχη έλξη της πόλης. Η διερεύνηση του γεγονότος θα σας οδηγήσει πίσω σε μια καθοριστική περίοδο της ιστορίας, όταν το φρούριο ήταν μια ευημερούσα ζωντανή πόλη κατά τη διάρκεια της πορτογαλικής κυριαρχίας. Οι ανθεκτικοί τοίχοι του προστάτευαν το πολυτελές αρχοντικό των Πορτογάλων ευγενών, καθώς και εκκλησίες, ξωκλήσια, ναοί, νοσοκομεία, κολέγια και διοικητικά κέντρα.
Το φρούριο μιλάει επίσης για τη μακρά Μάχη του Βασάι, μεταξύ της Πορτογαλίας και των Μαραθών, η οποία τελικά τελείωσε με τους Μαραθούς που κατέλαβαν το φρούριο το 1739 μετά από πολλή αιματοχυσία.
Διαβάστε περισσότερα: Ένα βλέμμα στο ιστορικό φρούριο Vasai
03 του 08
Στολισμένες εκκλησίες
Μέσα στην εκκλησία του Αγίου Θωμά. Sharell Cook. Υπάρχουν περίπου 40 εκκλησίες στην περιοχή Vasai. Μερικοί είναι ηλικίας εκατοντάδων ετών. Έχουν αξιοσημείωτη ιστορική σημασία και εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται για λατρεία σήμερα.
Η Εκκλησία του Αγίου Θωμά, η σημαντικότερη εκκλησία του Vasai, κτίστηκε το 1566 και ήταν η πρώτη εκκλησία που ιδρύθηκε έξω από το φρούριο Vasai. Ήταν φαινομενικά τόσο πλούσιο που οι Μουσουλμάνοι Αραβικοί εισβολείς από το Γκουτζαράτ λεηλατήθηκαν και έβαλαν φωτιά σε αυτό το 1571. Αναδημιουργήθηκε το 1573.
Δεν είναι γνωστό πότε κατασκευάστηκε η δεύτερη πιο σημαντική εκκλησία, η Παναγία της Χάριτος. Ωστόσο, πιστεύεται ότι είναι στη δεκαετία του 1570.
04 του 08
Κληρονομιά
Ιστορικά σπίτια στο Βάασι. Sharell Cook Το 135χρονο Rautwada είναι ένα από τα λίγα σπίτια κληρονομιάς που παραμένουν στο Vasai, ακόμα και στη Βομβάη. Αυτές τις μέρες, οι περισσότεροι έχουν αντικατασταθεί από σύγχρονα πολυκατοικίες. Το σπίτι είναι κατασκευασμένο από ξύλο τικ και τα κεραμίδια στο εξωτερικό του είναι το ίδιο είδος που χρησιμοποιήθηκε στο σιδηροδρομικό σταθμό Chhatrapati Shivaj Terminus (Victoria Terminus) , που χτίστηκε από τους Βρετανούς στη Βομβάη το 1887. Μέσα σε αυτό υπάρχουν παλιά εργαλεία και έπιπλα αντίκες.
05 του 08
Θρησκευτικό εργαστήριο σκάλισμα άγαλμα
Εργαστήριο γλυπτικής άγαλμα στο Vasai. Sharell Cook Περιτριγυρισμένοι από ξύλινα σώματα όλων των μορφών και μεγεθών, τα αγάλματα του Ιησού και της Παναγίας είναι λαξευτά στο εργαστήριο των Brothers Roque και Renold Sequeira στο Vasai.
Αυτή η συναρπαστική επιχείρηση ιδρύθηκε το 1920 και λειτουργεί για τρεις γενιές. Από τις ταπεινές αρχές του ξυλουργού, οι άγαλμαι έχουν μέχρι στιγμής συγκεντρώσει πέντε βραβεία της UNESCO για τη διατήρηση της πολιτιστικής κληρονομιάς. Το πρώτο τους βραβείο απονεμήθηκε το 2005, από την επίπονη αποκατάσταση του 140χρονου μουσείου του Dr Bhau Daji Lad Mumbai .
Όταν επισκέφθηκα το εργαστήριο, υπήρχε ένα ανάγλυφο άγαλμα από τον Δαμάν, που χρονολογείται από τον 16ο ή τον 17ο αιώνα. Οι Sequerias λαμβάνουν επίσης τελωνειακές διαταγές από όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένων των παραγγελιών για επιχρυσωμένα αγάλματα.
Χρειάζονται περίπου ένα μήνα και ένα μισό για να ολοκληρωθεί ένα άγαλμα. Η διαδικασία ξεκινά με μοντελοποίηση πηλού της εικόνας που παρέχεται. Το μοντέλο στη συνέχεια αναδημιουργείται σε ξύλο, το οποίο προέρχεται συνήθως από τη Γκόα και την περιοχή Konkan. Το κεφάλι του πρέπει να αποκοπεί για να εισάγει τα ζωντανά μάτια, αλλά η ένωση είναι δύσκολα αισθητή αργότερα.
Ένας άνθρωπος με πολλά ταλέντα, ο Renold Sequeira είναι επίσης ένας έντονος ερασιτέχνης αστρονόμος. Δύο από τα μοντέλα του εμφανίζονται στο Παρατηρητήριο του Σίδνεϊ και στο Μουσείο Powerhouse στην Αυστραλία.
Δείτε τις Φωτογραφίες μου του Workshop Carving Statue στο Facebook
06 του 08
Εστιατόριο Mahila Mandal
Οι γυναίκες που μαγειρεύουν στη Mahila Mandal. Sharell Cook Για φθηνά, υγιεινά παρασκευασμένα τρόφιμα που μοιάζουν με αυτά που παίρνετε στο σπίτι, κατευθυνθείτε κατευθείαν στο Mahila Mandal κοντά στο Νέο Αγγλικό Σχολείο στην οδό Mahatma Gandhi στο Vasai. Φαίνεται αδιάφορο. Ωστόσο, το φαγητό είναι εξαίσιο και υπάρχει μια ξεχωριστή ιστορία πίσω από αυτό.
Το εστιατόριο αποτελεί μέρος μιας υπερ-εμπνευσμένης ΜΚΟ που δημιουργήθηκε πριν από 25 χρόνια από την τοπική δασκάλα κ. Indumathy Vishnu Barve για την πρόσληψη γυναικών που έχουν ανάγκη. (Δυστυχώς, πολλές οικογένειες έχασαν εισόδημα αφού οι μύλοι στη Βομβάη έκλεισαν). Τώρα, έχει επτά κέντρα μέσα και γύρω από το Vasai, με πάνω από 250 γυναίκες που εμπλέκονται! Και η κ. Barve είναι πάνω από 90 χρονών και εξακολουθεί να είναι ενεργή!
Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι το φαγητό είναι πολύ δημοφιλές. Είχα ένα πιάτο batata bhaji (ξηρό ματάρι πατάτας Μαχαράστρα) και chapatti για περίπου 30 ρουπίες. Δεν υπήρχε χρόνος για να τραβήξετε μια φωτογραφία, καθώς ήταν τόσο καλή, κατάλαβα ότι σε 2 λεπτά! Αντ 'αυτού, αυτή είναι μια εικόνα των κυριών που το έκαναν.
Διαβάστε περισσότερα για τον Mahila Mandal και τον ιδρυτή του σε αυτό το άρθρο.
07 του 08
Τοπική Κουζίνα και Μαγειρική
Κάνοντας sandni. Sharell Cook. Η καθολική κοινότητα στην Ινδία είναι γνωστή για τη χαρακτηριστική κουζίνα της, η οποία είναι μια σύντηξη των στυλ μαγειρικής. Φυσικά, μια πολιτιστική περιήγηση και η κληρονομιά της Βασάης δεν θα ήταν πλήρης χωρίς να βιώσετε το φαγητό!
Επισκέπτοντας το σπίτι μιας υπέροχης κυρίας με ένα πάθος για το μαγείρεμα, πήρα να συμμετάσχω στην κατασκευή του sandni. Αυτός ο τοπικός τύπος flatbread παρασκευάζεται από ένα κτύπημα χωρισμένου μαύρου βελγικού γραμμαρίου και αλεύρου ρυζιού, το οποίο ατμοποιείται.
Το ψωμί συμπλήρωσε το νόστιμο μεσημεριανό που μαγειρεύτηκε από τη μητέρα του Leroy. Τα κυρίως πιάτα με βάση το κρέας στην καθολική κουζίνα είναι μια απόλαυση μη χορτοφάγου.
Πριν από το μεσημεριανό γεύμα, φτιάξαμε δημοφιλή λιχουδιές foogyas (επίσης γνωστή ως gulgule ). Αυτές οι τηγανισμένες μπάλες από αλεύρι, γάλα καρύδας, κύμινο, ζάχαρη, αλάτι και μαγιά είναι τραγανά στο εξωτερικό και χνουδωτά στο εσωτερικό. Είναι αδύνατο να φάτε μόνο ένα!
08 από 08
Η κατώτατη γραμμή
Η φραγκισκανική εκκλησία του Αγίου Αντωνίου, το φρούριο Vasai. Sharell Cook Το Vasai είναι ένα συνιστώμενο ταξίδι από τη Βομβάη, όχι μόνο για να ξεφύγει από τα πλήθη και το χάος της πόλης, αλλά για να μάθει για την ιερατική κοινότητα της Ινδίας και την ιστορική σημασία της πόλης.
Η πόλη έχει εκπληκτικά μεγάλο αριθμό αξιοθέατων. Καθώς περνούσα μόνο μισή μέρα εκεί, δυστυχώς δεν είχα χρόνο να δω πολλά από αυτά (δικαιολογία μου για τον προγραμματισμό ενός άλλου ταξιδιού)!
Εκτός από αυτό που κάλυψα, η γεμάτη δράση γεμάτη μέρα εξερεύνηση του Vasai Tour, που προσφέρει ο τοπικός οδηγός Leroy D'Mello της Amaze Tours, περιλαμβάνει επίσης βόλτα με βάρκα και επισκέψεις στη παραλία Vasai, την αποικία των τοπικών ψαράδων και την κατοικία του τοπικού αγρότη.
Δείτε τις Φωτογραφίες της εκδρομής My Vasai στο Facebook
Στην πραγματικότητα, για να αξιοποιήσετε στο έπακρο ένα ταξίδι στο Vasai, θα πρέπει να μείνετε μια μέρα στην άλλη. Υπάρχει τόσα πολλά για να πακετάρετε σε μια μέρα, γίνεται εξαντλητική. Ο Leroy στοχεύει να προσθέσει σύντομα μια homestay για τους επισκέπτες, γεγονός που θα ενισχύσει πραγματικά την εμπειρία.
Να πάρει εκεί
Το Vasai βρίσκεται περίπου μια ώρα βόρεια της Βομβάη. Το τοπικό τρένο της Βομβάης είναι ο πιο βολικός τρόπος για να φτάσετε στο Βάασι, καθώς η μόνη γέφυρα του Vasai Creek (που χωρίζει το Vasai από το υπόλοιπο Βομβάη) είναι σιδηροδρομική γέφυρα. Πάρτε ένα τρένο δεσμευμένο με Virar, που προέρχεται από Churchgate στη δυτική γραμμή , στο σιδηροδρομικό σταθμό Vasai Road. (Αποφύγετε τις ώρες αιχμής, καθώς πρόκειται για ένα περίφημα συνωστισμένο τρένο!). Από το σταθμό, πάρτε το λεωφορείο ή το αυτοκινούμενο rickshaw. Το φρούριο Vasai απέχει περίπου 20 λεπτά.
Αν πάτε σε μια περιοδεία με τον Leroy, θα σας παραλάβει από το ξενοδοχείο σας και θα ταξιδέψει μαζί σας με το τρένο για το Vasai. Διαφορετικά, εάν οδηγείτε από τη Βομβάη, η μόνη επιλογή είναι η εθνική οδός Western Express (Εθνική οδός 8), η οποία είναι μια πολύ μεγαλύτερη διαδρομή.
Όπως συνηθίζεται στην ταξιδιωτική βιομηχανία, ο συγγραφέας έλαβε δωρεάν υπηρεσίες για σκοπούς αναθεώρησης. Ενώ δεν έχει επηρεάσει αυτή την αναθεώρηση, το About.com πιστεύει στην πλήρη αποκάλυψη όλων των πιθανών συγκρούσεων συμφερόντων. Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στην Πολιτική Ηθικής.