01 του 06
Κατευθυνθείτε στο μεσημεριανό γεύμα του Louis στο New Haven, Κονέκτικατ, για μια γεύση της ιστορίας
Google / cc Το μεσημεριανό γεύμα του Louis είναι ένα μικρό εστιατόριο στην Crown Street στο New Haven του Κοννέκτικατ, με μια πολύ μεγάλη απαίτηση για φήμη: Είναι η γενέτειρα του χάμπουργκερ! Ο Louis Lassen άνοιξε το πρώτο του γεύμα στο New Haven το 1895 και, σύμφωνα με την εφημερίδα, έκανε το γρήγορο φαγητό το 1900 όταν ένας πελάτης που βιάστηκε ζήτησε ένα γεύμα που θα μπορούσε να πάρει "για να πάει". Σκεφτόμενος στα πόδια του, ο Lassen χαστούκισε ένα καβουρντισμένο μπιφτέκι ανάμεσα σε δύο φέτες ψωμιού, επινοώντας το χάμπουργκερ.
02 του 06
Στο μενού
Η γενέτειρα του χάμπουργκερ διατηρεί την παραγγελία απλή με ένα πολύ περιορισμένο μενού. © 2005 Kim Knox Beckius, με άδεια στο cheatsubtit.com. Θα βρείτε ακόμα χάμπουργκερ στο μενού στο Lunch του Louis ... και όχι πολύ περισσότερο. Υπάρχουν πολλές επιλογές για μη αλκοολούχα ποτά, και συνήθως υπάρχει σαλάτα πατάτας, η οποία φορτώνεται με μεγάλα κομμάτια πατάτας και αρκετά καλή. Ελέγξτε τον μαυροπίνακα για μια ποικιλία από σπιτικές πίτες και άλλα επιδόρπια. η πίτα βατόμουρου είναι ιδιαίτερα καλή. Τα σάντουιτς τόνου είναι διαθέσιμα τις Παρασκευές και η σούπα στο μενού εποχικά. Louis "παραμένει ανοιχτό μέχρι τις 2 το πρωί, τις Πέμπτες, τις Παρασκευές και τα Σάββατα και μερικές φορές θα βρείτε τις προσθήκες στο μενού αργά το βράδυ, όπως τα hot dogs και τα σάντουιτς μπριζόλας.
03 του 06
Ένα αληθινό πρωτότυπο
Ποτέ δεν έχετε δοκιμάσει ένα μπιφτέκι αρκετά όπως αυτά που μαγειρεύονται στις αντίκες, σχάρες χυτοσιδήρου στο μεσημεριανό γεύμα του Louis. © 2005 Kim Knox Beckius, με άδεια στο cheatsubtit.com. Φυσικά, οι περισσότεροι λαοί δεν θα ονειρευτούν να παραγγέλνουν τίποτα παρά ένα burger. Ενώ το μεσημεριανό γεύμα του Λούις έχει μεταφερθεί δύο φορές από το 1895, φτάνοντας στη σημερινή θέση του Crown Street το 1975, ένα πράγμα που παρέμεινε σταθερό είναι οι ψησταριές από χυτοσίδηρο που χρησιμοποιούνται για να μαγειρεύουν τα ξεχωριστά μπιφτέκια του εστιατορίου.
04 του 06
Μεσα στη φωτιά
Στο μεσημεριανό γεύμα του Λούις στο New Haven του Κοννέκτικατ, τα χάμπουργκερ μαγειρεύονται ακόμα σε αντίκες, σχάρες χυτοσιδήρου. Τα μπιφτέκια τοποθετούνται κατακόρυφα στο εσωτερικό της σχάρας έτσι ώστε να φλερτάρουν ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές. © 2005 Kim Knox Beckius, με άδεια στο cheatsubtit.com. Πιθανότατα θα πρέπει να περιμένετε στη σειρά για να πραγματοποιήσετε την παραγγελία σας, ιδιαίτερα αν επισκέπτεστε σε μια ώρα αιχμής, όπως η ώρα του γεύματος. Αυτό θα σας δώσει αρκετό χρόνο για να παρατηρήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος χάμπουργκερ στο Lunch του Louis.
Κάθε μπιφτέκι φτιάχνεται από βοδινό έδαφος φρέσκο εκείνη την ημέρα. Αν κοιτάξετε προσεκτικά αυτή την εικόνα, θα δείτε ότι τα χάμπουργκερ είναι τοποθετημένα κατακόρυφα μέσα στην σχάρα ώστε να φλερτάρουν ομοιόμορφα και στις δύο πλευρές.
05 του 06
Κανένας, Κέτσαπ, Κανένας
Το κέτσαπ είναι ταμπού στο ιστορικό πανηγύρι του Louis στο New Haven του Κοννέκτικατ. © 2005 Kim Knox Beckius, με άδεια στο cheatsubtit.com. Πριν επισκεφθείτε το μεσημεριανό γεύμα του Louis, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να γνωρίζετε. Για αρχάριους, το καπνιστό, χυμώδες, φρεσκομαγειρεμένο χάμπουργκερ σας θα σερβιριστεί σε φρυγανισμένο λευκό ψωμί, όχι σε κουλούρι. Το κεχριμπάρι και η μουστάρδα είναι απόλυτα ταμπού γιατί θα αποκρύψουν τη γεύση του Burger - ούτε καν σκεφτείτε να τους ζητήσετε. Το τυρί, η ντομάτα και τα κρεμμύδια είναι τα μόνα διαθέσιμα υλικά. Αν θέλετε το μπιφτέκι σας απλό, απλά παραγγείλετε ένα "πρωτότυπο". Για να προσθέσετε και τα τρία υλικά, ζητήστε ένα "τυροκομείο".
Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι το μεσημεριανό γεύμα του Louis δεν λαμβάνει πιστωτικές κάρτες. δέχονται μόνο μετρητά.
Θα θελήσετε επίσης να είστε σίγουροι για να επισκεφθείτε όταν ο Louis είναι ανοιχτός έτσι ώστε να μην είστε απογοητευμένοι. Από το 2016, οι ώρες είναι Τρίτη και Τετάρτη από τις 11 π.μ. μέχρι τις 3:45 μ.μ. και από την Πέμπτη μέχρι το Σάββατο από το μεσημέρι μέχρι τις 2 το πρωί. Οι ιδιοκτήτες, απόγονοι του εφευρέτη χάμπουργκερ Louis Lassen, συνήθως κλείνουν το εστιατόριο για διακοπές στη δεύτερη εβδομάδα του Ιανουαρίου. εβδομάδα της Μεγάλης Παρασκευής μέσα από την Κυριακή του Πάσχα και ολόκληρο τον Αύγουστο, ξανανοίγοντας την ημέρα μετά την Ημέρα Εργασίας. Για να ελέγξετε τις τρέχουσες ώρες, καλέστε το 203-562-5507.
06 του 06
Ένα διάσημο Hangout
Σε ένα μικροί γεύμα Louis στο New Haven του Κοννέκτικατ, μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί μια θέση, αλλά μόλις το κάνετε, σχεδόν σίγουρα θα καθίσετε σε ένα σημείο που θα καταλάβει κάποτε κάποιον διάσημο. © 2005 Kim Knox Beckius, με άδεια στο cheatsubtit.com. Ο χώρος μέσα στο γεύμα του Λούις είναι πολύ περιορισμένος και τα καθίσματα είναι περιορισμένα, οπότε οι περισσότεροι άνθρωποι παίρνουν τις εντολές τους να πάνε. Εάν καταφέρετε να βρείτε μια θέση, θα παρατηρήσετε ότι κάθε ίντσα πάγκου, πάγκου και ξύλινου πάγκου είναι σκαλισμένα με τα αρχικά των ανθρώπων που έχουν απολαύσει τα χάμπουργκερ της Louis κατά τη διάρκεια του τελευταίου αιώνα.
Υπάρχει μια πολύ καλή πιθανότητα ότι κάποιος ακόμα πιο διάσημος από την κόρη μου κάποτε κάθισε στο κάθισμά σας. Το Louis Lunch βρίσκεται ακριβώς δίπλα στο Πανεπιστήμιο Yale, το Alma mater των κινηματογραφικών και τηλεοπτικών αστέρων, όπως οι Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter και Paul Newman. δεκάδες νικητές του βραβείου Νόμπελ και νικητές του βραβείου Pulitzer. και τέσσερις από τους τελευταίους επτά Αμερικανούς προέδρους.
Χρειάζεστε ένα κοντινό μέρος για να μείνετε; Εδώ είναι ο οδηγός σας για ξενοδοχεία κοντά στο Yale .