Πού να πάρετε το μηχάνημα σας fix κοντά στο Τορόντο
Ο μηλίτης γίνεται ένα είδος μεγάλης επιχείρησης στο Τορόντο και το ενδιαφέρον συνεχίζει να αυξάνεται. Όχι μόνο έχουμε ένα ολόκληρο μπαρ αφιερωμένο στα πράγματα στο Cider Bar και Kitchen στην πατρίδα της, έχουμε επίσης πολλά άλλα μπαρ που μας διευκολύνουν να βγάλουμε τα χέρια μας στο μήλο ή σε άλλα ποτά με βάση τα φρούτα. Με άλλα λόγια, ο μηλίτης είναι πιθανό να μείνει εδώ στο Τορόντο και είμαστε πολύ τυχεροί που έχουμε τόσα πολλά καλά προϊόντα που παράγονται σε τοπικό επίπεδο. Εάν είστε περίεργοι για το πώς παράγεται το μηλίτη ή απλά θέλετε να σηκωθείτε και να είστε προσωπικά σε ένα cidery (ή στο οινοποιείο που παράγει επίσης μηλίτη) για να δείτε τι συμβαίνει εκεί για τον εαυτό σας ή απλά πάρτε μερικά μπουκάλια. Εδώ είναι 10 cideries για να επισκεφθείτε κοντά στο Τορόντο.
01 από 10
Spirit Tree Estate Cidery
Το Spirit Tree Estate Cidery, που βρίσκεται στο Caledon Hills, παράγει βραβευμένους μηλίτες - αλλά αυτό δεν είναι όλο. Το οικολογικό κατάλυμα είναι επίσης ένα κατάστημα αρτοποιίας, κουζίνας και αγροκτήματος. Σταματήστε από ένα σαββατοκύριακο για μια ξενάγηση (2 μ.μ.) για να μάθετε περισσότερα για τη διαδικασία και τις εγκαταστάσεις τους, καθώς και για να γευτείτε μερικά αβγά και στη συνέχεια να σκάσετε στο αγρόκτημα για να ψωνίσετε τα τοπικά προϊόντα. Και μην αφήνετε χωρίς να αποθηκεύετε μερικά χειροποίητα ψωμιά ψημένα σε φούρνο με ξύλα.
02 από 10
Applewood Farm Winery
Αυτό το οικογενειακό οινοποιείο στο Stouffville επικεντρώνεται κυρίως στα οπωροφόρα κρασιά, αλλά παράγουν και μηλίτη. Είναι ένα από εκείνα τα μέρη που πηγαίνετε και συνειδητοποιείτε μόλις φτάσετε εκεί που μπορείτε να περάσετε ένα ολόκληρο φθινόπωρο το απόγευμα. Εκτός από τη συλλογή κρασιών τους, μπορείτε να βρείτε το Hopped Amber Cider. Αυτό είναι ξηρό και παρασκευάζεται με τοπικά μήλα και αναμειγνύεται με λυκίσκο. Η Applewood κάνει επίσης ένα βραβευμένο παγωμένο μηλίτη, το οποίο είναι ένα γλυκό κρασί φτιαγμένο με παρόμοιο τρόπο με το παγωμένο κρασί. Εκτός από τις αγορές για το κρασί και το μηλίτη, Applewood προσφέρει επίσης την επιλογή μήλων και φράουλα κατά τη διάρκεια της σεζόν, καθώς και ένα λαβύρινθο καλαμποκιού και ζωολογικός ζωολογικός κήπος.
03 από 10
Αρτοβιντάλ Κτηνοτροφία
Το κτηνοτροφείο του Archibald Estate στο Bowmanville είναι ένα άλλο οινοποιείο που παράγει επίσης μηλίτη. Ο Hard Cider είναι ένας μεσαίος μηλίτης που παρασκευάζεται με μήλα McIntosh και κόκκινα μήλα Ida, ο ξηρός μηλίτης σκληρού πυρήνα είναι πολύ ξηρός και φτιαγμένος με μήλα κόκκινου Ida. Το σκληρό καραβόπαρο παρασκευάζεται με μείγμα μαύρων σταφίδων του Οντάριο και μήλων McIntosh. Το σκληρό βατόμουρο είναι ένας νόστιμος συνδυασμός μήλων και σμέουρων του Οντάριο. Όλα τα μηλίτη του Archibald παρασκευάζονται με μήλα που αναπτύσσονται στον κήπο τους και πιέζονται, ζυμωμένα και εμφιαλωμένα στο χώρο. Έχουν επίσης την επιλογή μήλων κατά τη διάρκεια της σεζόν και προσφέρουν ομαδικές εκδρομές στην εγκατάσταση.
04 από 10
Bains Road Cider Co
Εκτός από την ανάπτυξη μιας ποικιλίας μήλων κληρονομιάς, η Bains Road Cider Co. αναπτύσσεται επίσης και σε άλλα φρούτα, όπως αχλάδια, μαύρες σταφίδες, βατόμουρα και επίσης χρησιμοποιεί υπερβολικά φρούτα από γειτονικές αγροτικές εκμεταλλεύσεις για να παρασκευάσει τα κρασιά τους και τα κρασιά φρούτων. Οι νεοσσοί που προορίζονται για αρπάγες περιλαμβάνουν τον φράουλα μηλίτη, το μηλίτη αχλαδιού αχλαδιού και την υπογραφή Liderheart Cider που παρασκευάζεται με 100 τοις εκατό μήλα του Οντάριο.
05 από 10
County Cider Company
Πάρτε τον εαυτό σας στην όμορφη Πρίγκιπα Edward County για να δείτε τι συμβαίνει στο County Cider Company, οι οποίοι έχουν κάνει μηλίτη από το 1995. Οι αχλάδια εδώ, που περιλαμβάνουν Waupoos και County Premium Cider, γίνονται με μήλα που καλλιεργούνται στο χώρο καθώς και εκείνα που καλλιεργούνται σε κοντινό αγροκτήματα. Το County Cider Company διαθέτει επίσης ένα εστιατόριο στο οποίο μπορείτε να σταματήσετε για ένα φαγητό, αν επισκέπτεστε και προσφέρουν ομαδικές εκδρομές για $ 5 ανά άτομο, το οποίο περιλαμβάνει μια εξειδικευμένη γεύση τεσσάρων μηλίτη.
06 από 10
Beever Valley Cidery
Το Beaver Valley Cidery στην καρδιά της κοιλάδας Beaver αναπτύσσεται σε διάφορες ποικιλίες μήλων στον οπωρώνα των οχτώ στρεμμάτων, τα οποία παραδοσιακά χρησιμοποιούνται για τη παρασκευή μηλίτη. Παράγουν αρκετές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένου του Flagship Cider, το οποίο είναι ξηρό, μη φιλτραρισμένο και μη παστεριωμένο. Επιπλέον, μπορείτε να βρείτε ένα μηλίτη Bumbleberry, το Ginger Cider, το Cider Cider και το Cranberry Cider. Το cidery προσφέρει δωρεάν περιηγήσεις τις Κυριακές το μεσημέρι, όπου μπορείτε να μάθετε για τη διαδικασία παραγωγής μηλίτη. Τα δείγματα μηλίτη είναι επίσης δωρεάν, ή μπορείτε να παραγγείλετε ένα ποτήρι ($ 5) και να το συνδυάσετε με ένα δίσκο τυριού ($ 16, εξυπηρετεί δύο).
07 από 10
Ironwood
Η Sunnybrook Wine Co. στο γραφικό Niagara-on-the-Lake παράγει μια μεγάλη ποικιλία από κρασιά φρούτων, όπως αχλάδι, βακκίνιο, ροδάκινο, καρυκεύματα μήλου και βατόμουρου για να αναφέρουμε μερικά. Αλλά το οινοποιείο παράγει επίσης Ironwood Cider, κατασκευασμένο από οκτώ ποικιλίες 100 τοις εκατό μήλα κληρονομιάς του Οντάριο. Εκτός από τον ναυαρχικό ξηρό μηλίτη The Original, παράγουν επίσης διάφορες άλλες ποικιλίες μηλίτη. Το όνομα Ironwood προέρχεται από το σκληρό ξύλο του ίδιου ονόματος, γνωστό για το ότι είναι το σκληρότερο και πιο ανθεκτικό ξύλο στον Καναδά.
08 από 10
Hoity Toity κελάρια
Παρά το όνομα, τα Hoity Toity Cellars υπερηφανεύονται για το ότι δεν είναι φανταχτερά, αλλά για την παραγωγή ενός εξαιρετικού προϊόντος από τα τοπικά μήλα, τα αχλάδια και τα σταφύλια. Βρίσκεται στην κομητεία Μπρους, αυτή είναι η θέση για να βρείτε μερικά βραβευμένα μηλίτη, συμπεριλαμβανομένων 66 Pickup με όλα τα τοπικά καλλιεργημένα μήλα, Sweet Tux γίνεται με αχλάδια τοπικά καλλιεργημένα και 3 στο Δέντρο από ένα συνδυασμό μήλων, αχλαδιών και σταφύλια. Το Hoity Toity Cellars προσφέρει τρεις διαφορετικές περιηγήσεις ποικίλου μήκους, όπου μπορείτε να μάθετε για τη διαδικασία παραγωγής κρασιού και μηλίτη και να δοκιμάσετε μερικά από τα προϊόντα.
09 από 10
Κτηνοτροφία κληρονομιάς κτήμα & Cidery
Ο οικογενειακός κήπος που παράγει τα μηλίτη Heritage Estate βρίσκεται στο Barrie, μόλις δυο ώρες βόρεια του Τορόντο. Οι μηλίτες που παράγονται εδώ περιλαμβάνουν το χρυσό χρυσού του Δράκου και την απίθανη μήλα του Eden. Μπορείτε να σταματήσετε από την πρόσφατα ανοιχτή μονάδα για μια ενημερωτική περιήγηση για τη διαδικασία παραγωγής μηλίτη ή για να απολαύσετε ένα κρύο ποτήρι μηλίτη.
10 από 10
Coffin Ridge Boutique Οινοποιείο
Βρίσκεται κατά μήκος του βόρειου άκρου του Niagara Escarpment, το Coffin Ridge είναι ένα οινοποιείο πρώτο, αλλά παράγουν ένα ξηρό μηλίτη που πηγαίνει από το όνομα του Forbidden Dry Cider, το οποίο άρχισαν να παράγουν το 2008. Από τότε έχουν επεκτείνει το πρόγραμμα μηλίτη τους Περιλαμβάνουν επίσης περιορισμένες και ειδικές κάρτες που αλλάζουν με τις εποχές. Σταματήστε για μια δωρεάν γευσιγνωσία, η οποία περιλαμβάνει τρία κρασιά και / ή μηλίτες και παρόλο που δεν υπάρχει εστιατόριο στο χώρο μπορείτε να παραγγείλετε την πινακίδα της βιτρίνας, η οποία περιλαμβάνει τυριά, ψωμιά και τοπικά φρούτα.