Apple ποικιλίες που καλλιεργούνται στην πολιτεία της Ουάσινγκτον

Apple ποικιλίες που καλλιεργούνται στην πολιτεία της Ουάσινγκτον

Τα μήλα της Ουάσινγκτον είναι γνωστά σε όλο τον κόσμο και σε όλο τον κόσμο, αλλά σε όσους από εμάς ζούμε στην πολιτεία της Ουάσινγκτον, τα μήλα είναι απλά βασικά. Μπορεί να αναπτυχθούν σε οποιοδήποτε κήπο στην αυλή, αλλά να πάτε σε οποιοδήποτε τοπικό παντοπωλείο και θα δείτε εύκολα πέντε ποικιλίες μήλων. Εάν η εποχή μήλων είναι ενεργοποιημένη, μπορεί να υπάρχουν 10 ή περισσότερες ποικιλίες παρατάσσονται. Η εποχή μήλων της Ουάσιγκτον ξεκινάει στα μέσα Αυγούστου και πηγαίνει καλά στην πτώση , αλλά δεν θα βρείτε έλλειψη μήλων σε οποιαδήποτε εποχή του χρόνου (οι τιμές είναι συνήθως υψηλότερες εκτός εποχής).

Κάθε χρόνο, περισσότερα από 100 εκατομμύρια κιβώτια μήλων συγκομίζονται και κάθε κιβώτιο ζυγίζει περίπου 40 λίβρες, σύμφωνα με το BestApples.com. Το πιο εντυπωσιακό, ίσως, είναι το γεγονός ότι δεν υπάρχει μηχάνημα συγκομιδής σχεδιασμένο να συλλέγει μήλα. Κάθε μήλο της Ουάσινγκτον που αγοράζετε έχει παραληφθεί με το χέρι.

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες μήλων που καλλιεργούνται στην πολιτεία της Ουάσινγκτον, αλλά υπάρχουν μόνο εννέα κοινές ποικιλίες που αντιπροσωπεύουν την πλειοψηφία των καλλιεργειών: Red Delicious, Golden Delicious, Gala, Fuji, Granny Smith, Braeburn, Honeycrisp, Cripps Pink και Cameo. Δοκιμάστε μία ή δοκιμάστε τα όλα. Θα βρείτε γρήγορα ένα αγαπημένο καθώς και μήλα που δεν προτιμάτε, καθώς ο καθένας προσφέρει κάτι μοναδικό.

• 01 από 09

  Red Delicious

  Το Red Delicious είναι το πιο εξαγόμενο μήλο της Ουάσινγκτον - σχεδόν το 50% των απολεσθέντων σε άλλες χώρες είναι τα μήλα Red Delicious! Περίπου το 30% της συνολικής καλλιέργειας μήλων στην Ουάσινγκτον είναι και το Red Delicious. Αυτή είναι μια από τις παλαιότερες ποικιλίες μήλων και αναπτύχθηκε για πρώτη φορά στη δεκαετία του 1880 και ως εκ τούτου έχει τροποποιηθεί από το αρχικό της γλυκό και τραγανά μήλο με την πάροδο του χρόνου. Στο παρελθόν, η Red Delicious συγκέντρωσε τα τρία τέταρτα της καλλιέργειας μήλων της Ουάσιγκτον, αλλά από τη δεκαετία του '80 οι αριθμοί έχουν υποχωρήσει, καθώς το Red Delicious έχει αρχίσει να χάνει την ελκυστική γεύση του. Το δέρμα σε αυτό το μήλο είναι επίσης παχύτερο και ισχυρότερη γεύση από ό, τι σε πολλές άλλες ποικιλίες μήλων. Στη θέση του, άλλα μήλα όπως ο Fujis και ο Galas ανεβαίνουν στις τάξεις!

  Καλύτερη χρήση: Τρώγεται φρέσκια ή χρησιμοποιείται σε σαλάτες.
  Διατίθεται: Όλο το χρόνο

• 02 του 09

  Golden Delicious

  Ενώ αυτό το μήλο μοιράζεται ένα παρόμοιο moniker με το Red Delicious, τα δύο μήλα δεν θα μπορούσαν να είναι πιο διαφορετικά. Το Golden Delicious γεννήθηκε στη Δυτική Βιρτζίνια το 1914 και παραμένει το κρατικό φρούτο εκεί. Το ξηρό, ζεστό κλίμα της Ανατολικής Ουάσιγκτον έχει γίνει καλά για αυτά τα μήλα. Γλυκό και τραγανό, εύκολο να αναπτυχθεί και εξαιρετικά ευέλικτο, είτε τρώγεται φρέσκο ​​είτε χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα, το Golden Delicious είναι το απόλυτο ολόπλευρο μήλο, όμως, η ποικιλία σπάνια παίρνει τα βραβεία που του αξίζει.

  Βέλτιστη χρήση: Πολύ ευπροσάρμοστο. Φάτε φρέσκο, μεγάλο μήλο ψησίματος, εξαιρετικό σε σαλάτες.
  Διατίθεται: Όλο το χρόνο

• 03 του 09

  Εορτάσιμος

  Τα Γαλάς είναι γνωστά για το ότι είναι τραγανά και γλυκά, αλλά ήπια. Είναι ένα από τα αγαπημένα των παιδιών, δεδομένου ότι το δέρμα είναι λεπτότερο και η γεύση είναι ελαφριά και φιλόξενη. Τα μήλα Gala αναπτύχθηκαν το 1965 στη Νέα Ζηλανδία , αλλά είναι πλέον μια από τις πιο συνηθισμένες καλλιέργειες στην Ουάσινγκτον.

  Καλύτερη χρήση: Φάτε φρέσκα, σαλάτες και ένα δίκαιο μήλο για το ψήσιμο.
  Διαθέσιμο: Σεπτέμβριο έως Μάιο, αλλά συχνά όλο το χρόνο λόγω της αποθήκευσης σε κρύο.

• 04 του 09

  Fuji

  Τα μήλα Fuji γεννήθηκαν στην Ιαπωνία, ένα σταυρό ανάμεσα στο Red Delicious και το Ralls Janet, στη δεκαετία του 1960. Σήμερα, η Ουάσιγκτον παράγει περισσότερα μήλα Fuji από την Ιαπωνία και αυτό το μήλο γίνεται γρήγορα μια από τις αγαπημένες ποικιλίες. Τα Fujis είναι εξαιρετικά τραγανή, γλυκιά, αλλά όχι εξωφρενικά και σταθερά δημιουργούν μια ικανοποιητική κρίση όταν δαγκώνετε σε ένα.

  Καλύτερη χρήση: Τρώτε φρέσκο ​​ή χρησιμοποιήστε σε σαλάτες, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε πίτες, σάλτσες και ψημένα αγαθά, αλλά η πραγματική δύναμη του Fuji είναι οτιδήποτε το εξυπηρετεί ωμά.
  Διατίθεται: Οκτώβριος έως Αύγουστο, αλλά συχνά όλο το χρόνο λόγω της αποθήκευσης σε κρύο.

• 05 του 09

  Μέγα Σμιθ

  Τα μήλα Granny Smith προέρχονταν από την Αυστραλία όταν η Μαρία Σμιθ βρήκε ένα μυστηριώδες δενδρύλλιο το 1868, αλλά η γενεαλογία του δενδρύλλιο είναι ακόμα μόνο θεωρητική (πιθανότατα, συνδυασμός με ένα γαλλικό μήλο καβουριών). Σήμερα, τα μήλα Granny Smith είναι μία από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες της Ουάσινγκτον και χρησιμοποιούνται σχεδόν για όλα. Η γεύση αυτών των μήλων είναι πικρή και δυναμική και τα μήλα είναι πολύ τραγανή και σταθερή.

  Βέλτιστη χρήση: Πολύ ευπροσάρμοστο. Τάρτα και τραγανή όταν τρώγονται φρέσκα ή χρησιμοποιούνται σε σαλάτες, γίνονται γλυκά όταν ψημένα, και παγώνει καλά, πάρα πολύ.
  Διαθέσιμο: Συγκομιδή ξεκινάει τον Οκτώβριο, αλλά συχνά διατίθεται όλο το χρόνο.

• 06 του 09

  Braeburn

  Τα Braeburns είναι μερικά από τα καλύτερα μήλα ψησίματος λόγω της ήπιας γεύσης τους, αλλά είναι επίσης ένα νόστιμο μήλο όταν τρώγονται φρέσκα. Λέγεται ότι έχουν μια πικάντικη γλυκύτητα και ωραία τραγανότητα, αλλά όχι τόσο τραγανή ή σταθερή όπως η Fuji ή η Granny Smith.

  Βέλτιστη χρήση: Τα Braeburns έχουν ένα εύλογο φάσμα χρήσεων και είναι ιδανικά για το ψήσιμο και την κατανάλωση φρέσκου.
  Διατίθεται: Οκτώβριος έως Ιούλιος

• 07 του 09

  Honeycrisp

  Αναπτύχθηκε από το πρόγραμμα αναπαραγωγής μήλων του Πανεπιστημίου της Μινεσότα, το Honeycrisp είναι ένα υβρίδιο γνωστό για μια καταπληκτική ισορροπία τραγανότητας, ζουμερής γλυκύτητας και απλώς ένα υπαινιγμό της τρυφερότητας. Ως αποτέλεσμα, το Honeycrisp είναι ένα θαυμάσιο μήλο για κατανάλωση πρώτων υλών, όπως το Fuji.

  Καλύτερη Χρήση: Νόστιμο να τρώτε φρέσκο, αλλά και επειδή είναι επίσης καλό για το ψήσιμο και τις σαλάτες.
  Διαθέσιμο: Συγκομιδή στα πρώτα μέσα του φθινοπώρου. Honeycrisps δεν είναι πάντα εύκολο να βρεθούν στα καταστήματα εκτός εποχής.

• 08 από 09

  Cripps ροζ ή ροζ κυρία

  Το Cripps Pink ονομάζεται επίσης Pink Lady και είναι το τελευταίο μήλο που συγκομίζεται στην πολιτεία της Ουάσινγκτον κάθε χρόνο. Αυτή η ποικιλία ευδοκιμεί σε ζεστά κλίματα και απαιτεί πολύ χρόνο στο δέντρο - περίπου 200 ημέρες! Cripps Pinks είναι τραγανή και τάρτα. Αυτά καλλιεργήθηκαν στην Αυστραλία με τη διέλευση των μήλων Lady Williams με το Golden Delicious.

  Καλύτερη χρήση: Καλό για σαλάτες και πίτες, αλλά και ένα ωραίο μήλο για να φάει ωμό.
  Διαθέσιμο: Νοέμβριος έως Αύγουστο.

• 09 του 09

  Καμέα

  Η ποικιλία Cameo ανακαλύφθηκε εδώ στην Ουάσινγκτον ως πιθανό σπορόφυτο άγνωστης συγγένειας και ενδεχομένως ένα σταυρό ανάμεσα στο Red Delicious και το Golden Delicious. Cameos είναι τραγανά και γλυκά.

  Βέλτιστη χρήση: Εξαιρετική για ψήσιμο, κατανάλωση ωμών, σαλάτες και πολλά άλλα.
  Διατίθεται: Οκτώβριος έως Αύγουστος