01 από 03
BeaverTails: Τι είναι αυτοί;
BeaverTails - που λέγεται "beaver ουρές" ή αναφέρονται ως ουρές των καλόγερων από τους γαλλικούς ομιλητές - είναι καναδική περιποίηση που έχει σχήμα ουράς κάστορα, το αγαπημένο ημι-υδάτινο τρωκτικό του Καναδά λόγω του καθεστώτος του ως επίσημου συμβόλου της κυριαρχίας του Καναδά από βρετανική κυριαρχία. Και είναι συχνά πιστεύεται ότι είναι ένα φαινόμενο φτιαγμένο στο Κεμπέκ.
Αλλά το BeaverTails δεν προέρχεται από το Μόντρεαλ ή οπουδήποτε στο Κεμπέκ, όπως κάποιοι μπορεί να αναλάβουν εσφαλμένα.
Αντίθετα, το BeaverTails είναι μια δημιουργία του Οντάριο, μια γευστική ζύμη που απολάμβανε η οικογένεια Pam και Grant Hooker για τρεις γενιές πριν το ζευγάρι αποφάσισε να πάει εμπορικό το 1978 στην μικρή πόλη Killaloe που βρίσκεται δύο ώρες δυτικά της Οτάβα. Μέχρι τις 2 Ιουνίου 1980, η οικογένεια Hooker είχε ανοίξει την πρώτη μόνιμη βιτρίνα στην ByWard Market της Οτάβας.
Η σύγχυση σχετικά με την προέλευση της ζαχαροπλαστικής οφείλεται μάλλον στο γεγονός ότι η BeaverTails συνέλαβε τόσο πολύ στο Κεμπέκ ότι η επώνυμη αλυσίδα ζαχαροπλαστικής έχει μεγαλύτερη συγκέντρωση καταστημάτων στη γαλλική επαρχία από οπουδήποτε αλλού στον Καναδά ή στον κόσμο για το θέμα αυτό.
Το franchise, το οποίο διαθέτει καταστήματα σε όλη την επικράτεια του Καναδά καθώς και μια χούφτα στις Ηνωμένες Πολιτείες, έκανε επίσης το δρόμο της προς τη Νότια Κορέα, την Ιαπωνία και το Ντουμπάι.
02 του 03
BeaverTails: Τι γεύση τους αρέσει;
Σύμφωνα με το franchise BeaverTails, ένα BeaverTail γεύση "παρόμοιο με ένα ζυμωμένο, σπασμένο μαγειρεμένο σιτάρι ημερησίως θεραπεία που προετοιμάζονται στις πρώτες καναδικές και αμερικανικές εκμεταλλεύσεις." Έχουν επίσης παρομοιαστεί με την κλασική χοάνη κέικ, μια δημοφιλής βαθιά τηγανητή καρναβαλική θεραπεία.
Αλλά για μένα, μια ουρά του κάστορα δοκιμάζει σαν ένα ντόνατς χωρίς τρύπα με μια καραμέλα, chewier, μαλακότερη υφή. Και είναι μεγάλο. Πραγματικά μεγάλο. Σκεφτείτε ότι τρία ή τέσσερα ντόνατς στριμώχνονται σε μια μεγάλη ζύμη ολικής αλέσεως, η ζύμη απλώνεται για να μοιάζει με την ουρά ενός κάστορα και στη συνέχεια ψιλοκομμένο σε έλαιο κανόλα. Και όταν το BeaverTail είναι μαγειρεμένο, χτυπιέται με βούτυρο και στη συνέχεια ολοκληρώνεται με μια ποικιλία γλυκών ή αλμυρών συστατικών όπως:
- (Nutella) και ζάχαρη σε σκόνη
- κανέλα και ζάχαρη
- τη ζάχαρη και το λεμόνι
- σαντιγύ
- βούτυρο σφενδάμου
- βούτυρο σφενδάμου και καρύδια
- βούτυρο σφενδάμου, λιωμένη σοκολάτα και μπέικον
- το ObamaTail *: ένα BeaverTail επικαλυμμένο με κανέλα και ζάχαρη με φρυγανισμένη κρέμα, σάλτσα σοκολάτας και βούτυρο σφενδάμνου με σχήματος "O"
- και τα λοιπα.
Σημειώστε ότι δεν είναι όλες αυτές οι γεύσεις διαθέσιμες ανά πάσα στιγμή σε καταστήματα franchise. Επίσης, σημειώστε ότι μερικές είναι εποχιακές προσφορές και άλλες είναι "μυστικές" επιλογές μενού που αποκαλύπτονται μόνο στα social media και προσφέρονται για μια σύντομη περίοδο προώθησης. Τα συστατικά και η διαθεσιμότητα γεύσης υπόκεινται σε αλλαγές.
* Ο ObamaTail έγινε «πράγμα» όταν ο Μπαράκ Ομπάμα επισκέφθηκε για πρώτη φορά την Προεδρία των Ηνωμένων Πολιτειών στην Οττάβα, στις 19 Φεβρουαρίου 2009. Ένας από τους σωματοφύλακες του ανέβηκε στο περίπτερο Byward Market και ζήτησε ένα BeaverTail. Στη συνέχεια, η 17ετής φοιτήτρια και η υπάλληλος της BeaverTail, Τζέσικα Μίλεν, ευχαρίστως υποχρέωσαν, παρουσιάζοντας τον αρχηγό του κράτους με μια μοναδικά παρακμιακή και εξατομικευμένη δημιουργία. Σύμφωνα με τον Ομπάμα, "ήταν πολύ μεγάλο".
03 του 03
Beavertails στο Μόντρεαλ
Το Μόντρεαλ διαθέτει ένα τρίο του κεντρικά τοποθετημένου BeaverTails, το οποίο βρίσκεται εκτός από άλλα καταστήματα που διαδίδονται στην πόλη. Μόνο ένα πράγμα. Δεν ονομάζονται BeaverTails στο Μόντρεαλ και στο Κεμπέκ. Αντ 'αυτού, κρατήστε ένα μάτι για ένα κόκκινο σημάδι που λέει Queues de Castor:
- στην οδό 123 de la Commune Street East στο Παλιό Μόντρεαλ, απέναντι από τη λεκάνη του Bonsecours
- στο ίδιο κτίριο με το Επιστημονικό Κέντρο του Μόντρεαλ στην οδό 2 de la Commune Street West
- μέσα στα όρια του πάρκου ψυχαγωγίας La Ronde στο Parc Jean-Drapeau ανοιχτό Μάιο έως Οκτώβριο
Επίσης, προσέξτε για ένα τροχαίο φορτηγό Queues de Castor που πετάει στους δρόμους του Μόντρεαλ. Για μια πλήρη λίστα των τοποθεσιών Queues de Castor στο Μόντρεαλ και σε όλο το Κεμπέκ, συμβουλευτείτε την ιστοσελίδα BeaverTails.