Φάτε, πίνετε, και να είστε ευτυχισμένοι σε Brasseries
Οι άνθρωποι της επαρχίας του Κεμπέκ αγαπούν τη μπύρα τους, χωρίς αμφιβολία. Η αφθονία των μικροσκοπικών προϊόντων επιβεβαιώνει αυτό το γεγονός. Παρόλο που τα περισσότερα μπαρ εξυπηρετούν μια ποικιλία ζύθων που παρασκευάζονται τοπικά, θα έχετε την καλύτερη εμπειρία αν κατευθυνθείτε κατευθείαν στα ζυθοποιεία που εξυπηρετούν τα προϊόντα τους ακριβώς εκεί που παρασκευάζονται. Αυτό επιτρέπει στους λάτρεις της μπύρας να απολαμβάνουν τα πιο φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα και να δοκιμάζουν τα αποκλειστικά μείγματα επειδή μερικές μπύρες είναι κατασκευασμένες σε τόσο μικρές ποσότητες που ποτέ δεν εμφιαλώνουν και δεν διανέμονται. Εδώ είναι 10 υπέροχα μέρη για να πιείτε τοπικά παρασκευασμένη μπύρα μέσα και γύρω από το Κεμπέκ.
01 από 08
La Barberie
Το La Barberie, στο St. Roch, είναι ένα χαλαρό σημείο με μια διαφορετική και ενδιαφέρουσα πελατεία. Έχει ένα μεγάλο και ηλιόλουστο αίθριο όπου μπορείτε να χάσετε εύκολα το χρόνο που περνάει από τη λίστα των ζυθοποιών στη λίστα των μπύρων. Οι εποχιακές ποικιλίες είναι πάντα μεγάλες επιλογές και, για κάτι πρωτότυπο, αναζητήστε το Chilli Amber ( Ambrie aux Piments Forts ), το οποίο είναι εξαιρετικά πικάντικο αλλά και εύκολο να πίνετε. Αν θέλετε να κάνετε μια νύχτα έξω από αυτό, παραγγείλετε το "καρουσέλ", ένα ξύλινο περίπτερο που περιέχει οκτώ ποτήρια ή πίντες, ώστε να μπορείτε να δοκιμάσετε όλες τις διαθέσιμες μπύρες της νύχτας στη βρύση. Δεν σερβίρεται κανένα φαγητό, αλλά μπορείτε να φέρετε τα δικά σας σνακ.
02 από 08
La Korrigane
Το La Korrigane, το οποίο έκανε το ντεμπούτο του το 2010, είναι βιοτεχνική ζυθοποιία όπου οι μπύρες παράγονται σε μικρές ποσότητες και σερβίρονται μόνο στην παμπ. Οι ιδιοκτήτες συμμετέχουν σε τοπικές ενώσεις τροφίμων και βοηθούν στην προώθηση των παραγωγών της Κεμπέκ, εξυπηρετώντας ελαφριά γεύματα και σνακ που παρασκευάζονται από τοπικά καλλιεργημένα και παραγόμενα συστατικά. Μία από τις πιο γνωστές μπύρες της είναι η μπύρα της Emily Carter (φρουτώδης, όχι γλυκιά), αλλά άλλα αξιοσημείωτα μείγματα περιλαμβάνουν το Mary Morgan, μια ελαφριά, αναζωογονητική λευκή μπύρα ή τη Croquemitaine , η οποία έχει λεπτές γραμμές του σφενδάμου. Η ατμόσφαιρα είναι ζεστή, φιλόξενη και άτυπη. Υπάρχει ένα μικρό αίθριο, πάντα γεμάτο και ζωντανό με τους λάτρεις της μπύρας που θέλουν να πιουν σε κάθε τελευταίο κομμάτι του σύντομου καλοκαιριού του Κεμπέκ.
03 του 08
Brasserie L'Inox
Το L'Inox είναι ένα από τα παλαιότερα μικροσκοπικά της πόλης που βρίσκονταν στο παλιό λιμάνι. Πριν από λίγα χρόνια, η L'Inox δημιούργησε μια ανησυχία όταν οι ιδιοκτήτες της ανακοίνωσαν ότι μετακόμισαν στο Grande Allee, το πιο τουριστικό από όλους τους δρόμους του Κεμπέκ. Πολλοί οπαδοί φοβούνται ότι ο τόπος θα χάσει τους επαναστατικούς τρόπους, αλλά από τη στιγμή που η πελατεία κινήθηκε μαζί με την μπύρα, το L'Inox Grande Allee έγινε το καλύτερο μέρος για να έχετε ένα άτυπο ποτό uptown. Η παμπ μοιάζει με μια δροσερή βιομηχανική σοφίτα και το αίθριο είναι το τέλειο μέρος για να παρακολουθήσουν οι άνθρωποι, ειδικά όταν το Grande Allee γίνεται πεζό κατά τη διάρκεια των καλοκαιρινών φεστιβάλ. Οι ντόπιοι διατάζουν τη μπύρα από την κανάτα για να πλύνουν τα σνακ παμπ όπως το nachos και τα ευρωπαϊκά στυλ χοτ-ντογκ.
04 του 08
L'Archibald
Αυτή η μικροεπεξεργαστής έχει δύο τοποθεσίες: Η πρώτη βρίσκεται στο Lac Beauport, ένα ορεινό προάστιο της πόλης του Κεμπέκ, όπου η διακόσμηση είναι σαν ένα φιλόξενο καταφύγιο όπου σταματάτε για μια άξιζε δάγκωμα και ποτό μετά από μια ημέρα σκι. Το δεύτερο είναι πέντε λεπτά με το αυτοκίνητο από το αεροδρόμιο σε ένα εμπορικό supercenter. Παρόλο που η τοποθεσία δεν έχει γοητεία, η εύκολη πρόσβαση και η εγγύτητα του παμπ στο επιχειρηματικό κέντρο του Quebec City στο Ste. Το Foy το κάνει δημοφιλές στο πλήθος μετά την εργασία. Όσο για την μπύρα, είναι αξιόπιστα καλό και παρασκευάζεται σε αμφότερες τις τοποθεσίες. Το φαγητό σερβίρεται έξω από το συνηθισμένο μπαρ, με μπριζόλες και πιάτα ψαριών, καθώς και πίτσα και ζυμαρικά.
05 του 08
Crosaire Microbrasserie
Μια μικρή και όμορφη διαδρομή με φέρι από το Παλιό Λιμάνι, η Microbrasserie Corsaire κάνει εννέα διαφορετικές μπύρες, από μια ελαφριά λευκή μπύρα με τζίντζερ και εσπεριδοειδή (το Tanaka) σε μια μαύρη μπύρα γεμάτη με τη φρυγμένη βρώμη (Davy Jones). Η παμπ είναι επίσης γνωστή για την ευρεία επιλογή του ουίσκι απλής βύνης και εξαιρετικούς κόκκους καφέ, οι οποίοι ψήνονται στις εγκαταστάσεις. Τα τρόφιμα σερβίρονται για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο (σάντουιτς, σαλάτες, πίτσα και σνακ).
06 του 08
La Souche
Λίγα βήματα μακριά από το Cegep Limoilou , ένα συλλογικό ίδρυμα, το La Souche καλωσορίζει ένα νεότερο πλήθος που αγαπά να κρεμάσει στο ρουστίκ εσωτερικό του. Οι άνετοι καναπέδες, τα τραπέζια που κατασκευάζονται από παχιά φέτες κορμών και οι περίεργες καρέκλες δημιουργούν ένα χαλαρωτικό σκηνικό, ιδανικό για να δοκιμάσετε την τακτική ποικιλία μπύρας στην παμπ που παρασκευάζεται από διαφορετικές μικροσκοπικές μονάδες του Κεμπέκ. Προσφέρει επίσης μια μεγάλη ποικιλία από εμφιαλωμένες μπύρες, καθώς και ένα εφευρετικό μενού για παμπ που χαρακτηρίζει τα φανταστικά κλασικά φτιαγμένα με τοπικά συστατικά.
07 του 08
Pub Le Mitan
Αυτή η όμορφη παμπ βρίσκεται στο l'Ile d'Orleans , ένα αγροτικό νησί στον ποταμό St. Lawrence, 30 λεπτά από το κέντρο της πόλης του Κεμπέκ. Το Le Mitan είναι το εξυπηρετικό φυλάκιο της Microbrasserie de l'Ile d'Orleans, μιας μικροπαραγωγής που διανέμει τις μπύρες της σε όλη την επαρχία. Έντεκα μπύρες παρασκευάζονται όλο το χρόνο και οι εποχιακές ποικιλίες είναι ιδιαίτερα συναρπαστικές, όπως το Jean Dit Laforge του χειμώνα (μια ισχυρή μπύρα με βύνη, τη σοκολάτα και τις γεύσεις βανίλιας) και τον Louis Gaborit της άνοιξης (μια μπύρα κεχριμπάρι που εγχύθηκε με το σινοπιές του νησιού) . Το εστιατόριο της μικροψυχής είναι ανοιχτό για τις καλοκαιρινές και τις αρχές του φθινοπώρου, όταν οι πελάτες μπορούν να απολαύσουν τη χαλαρωτική βεράντα της παμπ και την ακατάστατη κουζίνα μπιστρό.
08 από 08
Microbrasserie des Beaux Pres
Επίσκεψη στο ιερό του Ste. Anne de Beaupre , Μοντ Στε. Άννα ή Τσάρλεβο ; Σταματήστε για μια αναζωογονητική μπύρα στο Microbrasserie des Beaux Pres. Το Microbrasserie des Beaux Pres διαθέτει μια στρατηγική τοποθεσία, ένα αίθριο ακριβώς πάνω στον ποταμό St. Lawrence και μια χαλαρή ατμόσφαιρα σε μια περιοχή που κατοικείται από αρθρώσεις γρήγορου φαγητού και αποτελεί μια ιδανική στάση για ξεκούραση στη Route de la Nouvelle της Γαλλίας. Εξερευνήστε το μενού της μπύρας του ζυθοποιού, επιλέγοντας τη μορφή μικρής γεύσης ή επιλέγοντας μια πίντα από την αγαπημένη σας από τις 11 ποικιλίες και απολαύστε την με μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Το ζυθοποιείο είναι ανοιχτό αργά κάθε βράδυ, ένα σπάνιο πράγμα στην περιοχή.