Τα καλύτερα άγνωστα ταϊλανδέζικα φαγητά

Οι περισσότεροι άνθρωποι εκτός της Ταϊλάνδης γνωρίζουν μόνο μερικά ταϊλανδέζικα πιάτα, συνήθως εκείνα που είναι διαθέσιμα πίσω στο σπίτι όπως το ταϊλανδέζικο, τα ρολά της άνοιξης και μερικά πιάτα κάρι. Οι επισκέπτες εδώ είναι συχνά έκπληκτοι να μάθουν ότι η ταϊλανδική κουζίνα είναι πολύ πιο πολύπλοκη και ποικίλη από ό, τι θα βρείτε στο τυπικό εστιατόριο της Ταϊλάνδης στο εξωτερικό. Εδώ είναι πέντε νόστιμα ταϊλανδέζικα πιάτα που ίσως δεν έχετε ακούσει, αλλά θα πρέπει να προσπαθήσετε εάν έχετε την ευκαιρία.

• 01 από 05

  Khao Soi

  Αυτό το δημοφιλές βόρειο ταϊλανδέζικο πιάτο είναι μια λεπτή καρυκευμένη σούπα που βασίζεται στο γάλα καρύδας σερβιρισμένη με χυλοπίτες, κρέας και πασπαλίζουμε τηγανητά ζυμαρικά. Το κάρυ είναι πιο αρωματικό από πικάντικο και συνήθως παρασκευάζεται με γλυκάνισο, κανέλα και κάρδαμο. Το Khao Soi βρίσκεται σε όλη την περιοχή του Chiang Mai, αλλά είναι πιο δύσκολο να βρεθεί σε άλλα μέρη της χώρας.

• 02 του 05

  Roti

  Αυτές οι λεπτές, σε στρώσεις πατάτες πιθανότατα προέρχονταν από την Ινδία, αλλά έχουν καταστεί βασικό φαγητό στη νότια Ταϊλάνδη, τη Μαλαισία και τη Σιγκαπούρη. Το Roti μπορεί να σερβιριστεί για να συνοδεύσει ένα πικάντικο κάρυ, γεμιστό με κρέας και ρύζι ή γεμάτο με φρούτα ή άλλα γλυκά για επιδόρπιο. Ένα αγαπημένο σνακ στο δρόμο σε ολόκληρη την Ταϊλάνδη είναι στρογγυλεμένο σε γλυκό συμπυκνωμένο γάλα.

• 03 του 05

  Ταϊλανδικό λουκάνικο

  Υπάρχουν δύο δημοφιλείς τύποι λουκάνικων της Ταϊλάνδης, το λουκάνικο Isan που παρασκευάζεται με χοιρινό και ρύζι που έχει υποστεί ζύμωση και το βόρειο λουκάνικο της Ταϊλάνδης με αρωματισμένα ταϊλανδέζικα βότανα και μπαχαρικά όπως το λεμόνι, το Kaffir lime και το κοράνι. Η ιδέα του χοιρινού κρέατος που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί να είναι ανοικτή σε μερικούς, αλλά μην αφήνετε να σας αποτρέψει να δώσετε στο λουκάνικο Isan μια γεύση. Οι γεύσεις είναι λεπτές και πολύ ικανοποιητικές.

• 04 του 05

  Khao Yum

  Το Khao Yum είναι μια φρέσκια σαλάτα ρύζι από τη νότια Ταϊλάνδη, αρωματισμένη με φρυγανισμένη καρύδα, αρωματικά βότανα και πάστα ψαριών. Συνήθως σερβίρεται χωρίς ανάμειξη, με τα βότανα, τα λαχανικά και τα ψάρια που περιβάλλουν το ρύζι. Δεν υπάρχει ένα πιο υγιεινό ή πιο αρωματισμένο πιάτο στην Ταϊλάνδη!

• 05 του 05

  Nam Prik

  Το Nam Prik είναι το γενικό όνομα για δώδεκα διαφορετικές βουτιές που σερβίρονται με κροτίδες ή λαχανικά κομμένα. Η ακριβής μετάφραση είναι το "νερό τσίλι" αλλά αν και μερικές βραδιές ψαριών μοιάζουν με πικάντικες κάρυδες με υφή και γεύση, άλλες είναι ηπιότερες ψαριών ή γαρίδες με βάση βουτήματα και σερβίρονται ζεστά με κροτίδες ρυζιού.