Πώς να αποφύγετε το σπατάρισμα των τροφίμων ενώ κάμπινγκ

Μάθετε πώς να αποθηκεύετε σωστά και με ασφάλεια τα τρόφιμα στο κάμπινγκ.

Η ακατάλληλη αποθήκευση τροφίμων μπορεί να αποτελέσει μείζον πρόβλημα υγείας, αλλά δεν χρειάζεται να είναι. Αν αγαπάτε το στρατόπεδο με φθαρτά τρόφιμα όπως το τυρί, το κρέας και τα φρέσκα λαχανικά, θα θελήσετε να λάβετε επιπλέον μέτρα προφύλαξης και να ψύξετε τα τρόφιμα. Δεδομένου ότι η ψύξη μπορεί να είναι ένα ζήτημα για την σωστή αποθήκευση τροφίμων στο κάμπινγκ, θα θελήσετε να μάθετε πώς να αποθηκεύετε σωστά και ασφαλή τα τρόφιμα στο κάμπινγκ.

Τα γεύματα του Campground προορίζονται να απολαύσουν χωρίς να ανησυχούν για την αλλοίωση των τροφίμων ή για να υποχωρήσουν από τον τοπικό πληθυσμό των ζώων. Όσο μπορείτε να σχεδιάσετε ανάλογα, να δώσετε επαρκή αποθηκευτικό χώρο και να λάβετε τις απαραίτητες προφυλάξεις για να εξασφαλίσετε την τροφή σας από τα στοιχεία και από την άγρια ​​φύση, μπορείτε να προσβλέπουμε σε πολλά γεύματα χωρίς φροντίδα όταν κάνετε κάμπινγκ.

Παρακάτω παρουσιάζονται προτάσεις για το πώς να αποφύγετε την αλλοίωση των τροφίμων ενώ κάμπινγκ, καθώς και συμβουλές για την προετοιμασία και αποθήκευση τροφίμων στο χώρο κατασκήνωσης.

• 01 από 10

  Ποιο είναι το ζήτημα αριθ. 1 στην ασφάλεια αποθήκευσης τροφίμων;

  Αποφυγή αλλοίωσης! Αυτό σημαίνει την παροχή επαρκούς ψύξης για φθαρτά τρόφιμα. Αυτό γίνεται εύκολα όταν κάμπινγκ: πάρετε δύο ψυγεία, ένα για φθαρτά τρόφιμα, και ένα για ποτά και σνακ. Το τέχνασμα για να κρατάτε τα τρόφιμα κρύα σε ένα ψυγείο είναι να κρατάτε το καπάκι κλειστό μέχρι να χρειαστεί να μαγειρέψετε φαγητό. Αν αποθηκεύετε τα ποτά με το φαγητό σας, ο ψυγείο θα ανοίγει και θα κλείνει συχνά, επιτρέποντας τον ζεστό αέρα να κυκλοφορεί γύρω από το φαγητό και να λιώσει τον πάγο πιο γρήγορα. Η διατήρηση των ποτών σε ξεχωριστό ψυγείο εξαλείφει αυτό το πρόβλημα και το φαγητό σας θα παραμείνει πιο κρύο και θα διαρκέσει περισσότερο στο ψυγείο του.

• 02 από 10

  Οι περισσότεροι άνθρωποι είναι ικανοί να αποθηκεύουν με ασφάλεια τα τρόφιμά τους;

  Ναι, ή θα μάθουν πολύ γρήγορα. Η μυρωδιά του αλλοιωμένου κρέατος σε ένα ψυγείο είναι συνήθως αρκετή, αλλά οι κοιλιακοί πόνοι και άλλες σωματικές δυσκολίες μας διδάσκουν σύντομα ότι πρέπει να αποθηκεύουμε καλύτερα το φαγητό μας.

• 03 από 10

  Ποιο είναι το πιο συνηθισμένο λάθος που κάνουν οι άνθρωποι;

  Το πιο συνηθισμένο λάθος που παρατηρούν οι κατασκηνωτές που κάνουν σχετικά με την αποθήκευση τροφίμων είναι να το αφήνουν έξω ενώ πηγαίνουν για να παίξουν για την ημέρα. Η κάλυψή του στο τραπέζι πικ-νικ δεν θα κρατήσει κοράκια, κοράκια, γλάρους, chipmunks, σκίουροι, ρακούν, skunks, και άλλα μικρά ζώα έξω. Αυτά τα πλάσματα μπορούν κυριολεκτικά να καταστρέψουν ένα κάμπινγκ μέσα σε λίγα λεπτά. Όταν δεν προετοιμάζετε τα γεύματα, ασφαλίστε όλα τα τρόφιμα σε δοχεία, τοποθετήστε τα στη σκιά (όχι στη σκηνή σας!) Και απορρίψτε όλα τα σκουπίδια σε κατάλληλα δοχεία.

• 04 από 10

  Πώς κρατάτε τα τρόφιμα από τη σάπια και επικίνδυνη για φαγητό;

  Το E coli μπορεί να είναι ένα μεγάλο πρόβλημα στο στρατόπεδο. Πρώτον, επενδύστε σε ένα ποιοτικό ψυγείο. Δεύτερον, κρατήστε τα τρόφιμα σε ξεχωριστό ψυγείο από ποτά. Τρίτον, ανεφοδιάστε καθημερινά την στάθμη πάγου. Κρατάω επίσης τα τρόφιμά μου τυλιγμένα ή περικλείονται σε δοχεία για να αποφευχθεί η τοποθέτηση τους στο νερό στο κάτω μέρος του ψυγείου.

• 05 από 10

  Έχετε τις κατάλληλες συμβουλές αποθήκευσης;

  Η κατάψυξη των τροφίμων πριν από το χρόνο θα επεκτείνει το χρόνο αποθήκευσης τους και θα μειώσει την ανάγκη ανανέωσης του πάγου. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για το κοτόπουλο, το οποίο τρώμε στις πρώτες δύο μέρες στο κατασκηνωτικό σκηνικό, επειδή καταστρέφεται γρηγορότερα από το κρέας. Επίσης, υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορούν να προετοιμαστούν μπροστά από το χρόνο, να καταψυχθούν και στη συνέχεια να οριστικοποιηθούν στο campground χωρίς να χρειάζονται όλα τα φανταχτερά σκεύη που τα χρησιμοποιούσατε για να τα ετοιμάσετε στο σπίτι. Ανακαλύψαμε ότι έχουμε κατορθώσει να διατηρήσουμε τα τρόφιμα κατεψυγμένα στο ψυγείο μας για πάνω από μία εβδομάδα, πράγμα που επιτρέπει πολλές δυνατότητες γεύματος.

• 06 από 10

  Τι είναι ευχάριστο για τα γεύματα του campground;

  Το φαγητό πάντοτε έχει καλή γεύση στο campground! Κυρίως γιατί κάνουμε το γεγονός σε περισσότερο από ένα γεγονός από ό, τι κάνουμε μια καθημερινή ρουτίνα. Η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή, μοιραζόμαστε τις προετοιμασίες με την οικογένεια και τους φίλους μας και τρώμε υγιεινά.

• 07 από 10

  Συνιστάτε ποτέ να προσπαθείτε να πιάσετε το δικό σας φαγητό;

  Δεν υπάρχει καμία ανάγκη να υποστούν δυσκολίες για να απολαύσετε το ύπαιθρο. Οι κυνηγοί και οι ψαράδες μπορούν να μαγειρεύουν ένα γεύμα με τα καθημερινά αλιεύματα, αλλά δεν χρειάζεται να φτάσουμε στο άκρο να τρώμε τα τοπικά πλάσματα. Συνηγορώ υπέρ της διατήρησης και του σεβασμού προς τη φύση, η οποία δεν περιλαμβάνει την κατανάλωση των ζώων γύρω από τον κάμπινγκ.

• 08 από 10

  Πόση τροφή χρειάζεστε ανά άτομο την ημέρα κατά τη διάρκεια κάμπινγκ;

  Τα καροτσάκια αγαπούν να τρώνε και αφού συνήθως συμμετέχουμε σε άλλες υπαίθριες αναψυχές ενώ κατασκήνα, τείνουμε να καταναλώνουμε περισσότερη ενέργεια και κατά συνέπεια να μεγαλώνουμε τις μεγαλύτερες ορέξεις που έρχονται στο γεύμα. Σχεδιάστε αρκετό φαγητό για ένα καλό πρωινό, ένα πλούσιο μεσημεριανό, μερικά απογευματινά σνακ και ένα βραδινό δείπνο ανά άτομο ανά ημέρα.

• 09 από 10

  Μπορεί το μαγείρεμα στο campground να είναι αριστοκρατικό;

  Εάν φοβάστε την ιδέα να επιβιώσετε στα ζεστά σκυλιά και τις μάρκες για ένα Σαββατοκύριακο, να γνωρίζετε ότι το μαγείρεμα στο campground μπορεί να είναι τόσο απλό όσο και γκουρμέ όπως σας αρέσει. Μπορείτε να προετοιμάσετε τα γεύματα ως γευστικά όπως αυτά που κάνετε στο σπίτι σας. Με μια σχάρα με κάρβουνο ή προπάνιο, μια σόμπα δύο καυστήρων και ένα ολλανδικό φούρνο ή δύο, μπορείτε να κάνετε σχεδόν οτιδήποτε στο κατασκηνωτικό. Με ορισμένα από τα προσυσκευασμένα γεύματα ενός κουτιού τώρα διαθέσιμα, ακόμη και backpackers μπορούν να απολαύσουν τα μεγάλα γεύματα, ενώ στην πίσω χώρα. Είναι όλο το θέμα της προσαρμογής των συνταγών σας στο ποσό των εργαλείων μαγειρέματος που μπορείτε να πάρετε μαζί σας.

• 10 από 10

  Έχετε οποιεσδήποτε συμβουλές γαστρονομικών τροφίμων;

  Για μένα, τα γκουρμέ φαγητά στο κάμπινγκ δεν διαφέρουν από τα γκουρμέ φαγητά που τρώμε στο σπίτι. Η μόνη διαφορά είναι στον τρόπο με τον οποίο προσαρμόζουμε τις μεθόδους μαγειρέματος μας ώστε να εξισώνονται με τα μέσα με τα οποία μαγειρεύουμε στο σπίτι. Η αυτοσχεδιασμός είναι το κλειδί! Αλλά είναι καλύτερο να πειραματιστείτε με συνταγές στο σπίτι πριν τις δοκιμάσετε στους φίλους σας στο campground.