Παραδοσιακά Τρόφιμα, Τάφοι Οικογενειακού Τύπου Διαθήκη στο παρελθόν
Οι Βάσκοι είναι ο λαός της περιοχής των βουνών των Πυρηναίων της βόρειας Ισπανίας και της νότιας Γαλλίας. Ο Ρήνο και άλλες πόλεις της Νεβάδα, όπως η Winnemucca και η Elko, έχουν σημαντικούς πληθυσμούς βασκικών. Το Κέντρο Βασικών Σπουδών είναι στο Πανεπιστήμιο της Νεβάδα στο Reno. Οι βασκάρικοι μετανάστες ήρθαν στη Νεβάδα για να εργαστούν ως χέρια ράτσας που τείνουν πρόβατα, και τα ξενοδοχεία των Βάσκων προσέφεραν στους εν λόγω μετανάστες οικείο περιβάλλον και φαγητό και ανθρώπους που μιλούσαν τη γλώσσα τους. Πολλά από τα δωμάτια ήταν πάνω από τα εστιατόρια, όπου οι μετανάστες συγκεντρώθηκαν για φαγητό οικογενειακό ύφος. Αυτή η παράδοση συνεχίζεται σε πολλά από τα εστιατόρια της Βασκικής του Ρίνο.
Ένα μενού βασκικού εστιατορίου μπορεί να περιλαμβάνει οποιοδήποτε συνδυασμό τυπικών βασκικών πιάτων, όπως αρνίσιο ψητό, ψητό αρνί, παέγια, βασκικά φασόλια, scampi, κουνέλι, μπριζόλα, αρνάκι και χοιρινό, κοτσάνι, κρόκος και γλυκά. Όπως μπορείτε να περιμένετε, μερικά από αυτά τα πιάτα είναι μια επίκτητη γεύση. Ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα των βασκικών εστιατορίων είναι ο Picon punch, ένας συνδυασμός γρεναδίνης, σόδα κλαμπ, κονιάκ και Amer Picon και γαρνιρισμένο με μια σφήνα λεμονιού. Και τα δύο αυτά εστιατόρια ισχυρίζονται ότι είναι τα καλύτερα.
01 από 02
Louis Basque Corner
Ο Louis Erreguible μετανάστευσε από το Mauleon, Basses Pyrenees της Γαλλίας στο Ρίνο και εργάστηκε ως σεφ στα τοπικά εστιατόρια πριν αυτός και η σύζυγός του, η Λωρραίνη, άνοιξαν το Λονδίνο στη Βασκική Γωνία το 1967. Η Βασκική Γωνιά της Λούης βρίσκεται ακριβώς ανατολικά του κέντρου Reno στην Fourth Street και τη λεωφόρο Evans στο ισόγειο του παλιού ξενοδοχείου της Βασκικής. Στην παραδοσιακή βασκική κουζίνα, το φαγητό σερβίρεται σε οικογενειακό στιλ, με καθίσματα σε πάγκους σε μακριές τράπεζες. Εάν υπάρχει χώρος, ένα άλλο συμβαλλόμενο μέρος μπορεί να καταλήξει να μοιράζεται το τραπέζι σας και να βοηθήσει να περάσει γύρω από το φαγητό. Όλοι οι διακομιστές είναι ντυμένοι με αυθεντικά βασκικά ρούχα. Η Βασκική Γωνιά του Louis έχει τιμηθεί ως το καλύτερο βασκικό εστιατόριο στη Νεβάδα και αποκαλείται "σπίτι του παγκοσμίου φήμης Picon γροθιά".
02 του 02
Σάντα Φε Ξενοδοχείο
Το παλιό Santa Fe Hotel βρίσκεται στη σκιά των νεότερων ξενοδοχείων στο κέντρο του Reno, το οποίο το κάνει σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από όλα. Είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που βρίσκεται γύρω από τα μέσα του 20ου αιώνα. Το Santa Fe Hotel σερβίρει οικογενειακό στιλ και είναι γνωστό για την καταπληκτική γοητεία του Picon.