01 από 08
Calcutta Photo Tours Πολιτισμός Καλειδοσκόπιο Περπατήστε
Βλέπετε τα κορυφαία μέρη για επίσκεψη στο Καλκούτα και θέλετε να γνωρίσετε πιο στενά την πόλη; Μια περιήγηση με τα πόδια που εξερευνά το χωνευτήρι των πολιτισμών και των κοινοτήτων του Καλκούτα είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να το κάνετε αυτό.
Υπήρχε μια δροσιστική χειμωνιάτικη δροσιά στον πρωινό αέρα καθώς ξεκινούσαμε την περιήγηση με τα πόδια στον Πολιτιστικό Καλειδοσκόπιο, με επικεφαλής τον Manjit Singh Hoonjan της Calcutta Photo Tours. Ο Manjit, επαγγελματίας φωτογράφος, δημιούργησε μια ξεχωριστή θέση για τον εαυτό του στην αγορά τουριστικών περιηγήσεων.
Ενώ μερικές από τις περιηγήσεις του Manjit έχουν μεγάλη έμφαση στη φωτογραφία και τους τρόπους να βγάλουν τα καλύτερα από τη φωτογραφική μηχανή σας, πολλοί από αυτούς είναι επίσης κατάλληλοι για ανθρώπους που απλά ενδιαφέρονται να βιώσουν το Καλκούτα σε ένα βαθύτερο επίπεδο. Όπως μας εξήγησε, η περιοδεία του Καλειδοσκοπίου Πολιτισμού εμπίπτει στην τελευταία κατηγορία. Η περιοδεία κατέληξε να προσφέρει μια συναρπαστική αποκάλυψη της ιστορίας και της κουλτούρας της πόλης. Και, ήταν πολύ χρήσιμο να έχουμε τον Manjit σε ετοιμότητα για να δίνουμε από καιρό σε καιρό συμβουλές και προτάσεις για τη φωτογραφία.
02 από 08
Καλειδοσκόπιο Πολιτισμού Καλκούτα
Μεταξύ του 19ου αιώνα, η "Λευκή Πόλη" (που καταλαμβάνεται από τους Βρετανούς γύρω από την οδό Chowringhee) και η "Μαύρη πόλη" (που εγκαταστάθηκε από τον Μπενγκαλί στο βόρειο Καλκούτα), βρίσκεται εκείνο που αναφέρθηκε κατά τη διάρκεια των ημερών του Ρατζ ως "Γκρίζα πόλη". Αυτή η γκρίζα περιοχή αποτέλεσε το σπίτι ενός εκλεκτικού μείγματος μεταναστών - βουδιστών, Parsis, Μουσουλμάνων, Κινέζων, Πορτογάλων, Εβραίων και ανθρώπων από άλλες περιοχές της Ινδίας.
Ο παππούς του Manjit ήταν ένας τέτοιος μετανάστης. Και πηγαίνοντας στην περιοδεία Καλλιδοσκόπιο Πολιτισμού με τον Manjit σημαίνει ότι θα εξερευνήσετε τη γειτονιά που ζει σε όλη του τη ζωή, όπου πολλοί άνθρωποι το γνωρίζουν και τον σεβασμού. Δημιουργεί μια πολύ φιλική και φιλόξενη ατμόσφαιρα, η οποία ταιριάζει με την εξερχόμενη προσωπικότητα του Manjit (θα σας πει πόσο πολύ αγαπά να συναντάει νέους ανθρώπους κάθε μέρα στις περιηγήσεις του) και την ιδιόμορφη αίσθηση του χιούμορ.
03 του 08
Bow Barracks και ένα Bhisti
Η περιήγησή μας ξεκίνησε με μια πολύ ενδιαφέρουσα εκκίνηση με τη συνάντηση ενός bhisti (μεταφορέα νερού) γεμίζοντας το μασάκι του (τσάντα από δέρμα κατσίκας) γεμάτο νερό. Στη σύγχρονη Καλκούτα, ήταν ένα απροσδόκητο θέαμα. Αυτοί οι μεταφορείς νερού ήταν απαραίτητοι για την παροχή νερού στους Βρετανούς, αλλά η ζήτηση για τις υπηρεσίες τους μειώθηκε από την εισαγωγή των υδραυλικών εγκαταστάσεων. Ωστόσο, Bow Barracks στο Bow Bazar είναι ένα μέρος όπου εξακολουθούν να λειτουργούν. Ανακαλύψαμε σύντομα γιατί.
Καθώς γυρίσαμε μια γωνιά στο Bow Barracks, βρεθήκαμε μέσα σε συμπαγή τριών ορόφων πολυκατοικιών με πολύχρωμα παντζούρια. Αρχικά φιλοξένησαν στρατιωτικούς αξιωματικούς κατά τη διάρκεια του Α Παγκοσμίου Πολέμου. Αργότερα, μετά την Ανεξαρτησία της Ινδίας, οι στρατώνες είχαν αναλάβει τους Άγγλους Ινδιάνους (άτομα της βρετανικής καταγωγής που είχαν παντρευτεί τους Ινδούς).
Το ζήτημα, μάθαμε, είναι ότι τα πολυκατοικία δεν έχουν διατηρηθεί σωστά. Τα διαμερίσματα δεν διαθέτουν τις τουαλέτες ή τα μπάνια τους. Επιπλέον, μερικά από τα κτίρια δεν έχουν καν πηγή νερού. Ως εκ τούτου, η ανάγκη για bhistis.
Αυτό που είναι ιδιαίτερα γνωστό για το Bow Barracks είναι η διατήρηση της παράδοσης των Χριστουγέννων ζωντανών. Κάθε χρόνο γίνονται κοινοτικές χριστουγεννιάτικες γιορτές , από τις 23 Δεκεμβρίου μέχρι το Νέο Έτος.
04 του 08
Η καλύτερη κέικ φρούτων στην Καλκούτα
Δεν απέχει πολύ από το Bow Barracks, στην οδό Weston, το απέραντο αρτοποιείο Ajmiri κάνει μερικά από τα κέικ φρούτων yummiest που θα φάτε ποτέ. Βάζοντας στο πίσω μέρος του καταστήματος, βρισκόμασταν αντιμέτωποι με έναν φούρνο φλόγας παλαιού τύπου, που ήταν αναμφίβολα υπεύθυνος για την ιδιαίτερη γεύση.
05 του 08
Δειγματοληψία του Street Food
Καθώς συνεχίσαμε να περπατάμε, η ζωή στο δρόμο συνέχισε να παίζει μπροστά μας. Ορισμένοι πωλητές ψήνουν τα φιστίκια στην άμμο για να τους προσδώσουν γεύση, άλλοι παρασκευάζουν τσάι και το σερβίρουν σε παραδοσιακά κεραμικά φλιτζάνια και άλλα τηγανισμένα σνακ στο ζεστό λάδι.
Ωστόσο, σε αντίθεση με άλλα μέρη της Ινδίας, αγελάδες στο δρόμο ήταν εμφανώς απόντες. Ήταν μια μεγάλη έκπληξη όταν ο Manjit εξήγησε ότι είναι νόμιμο να σκοτώσει αγελάδες στην Καλκούτα και η πόλη έχει δημοτικό σφαγείο. Ένα πιάτο λαϊκά φτιαγμένο με βόειο κρέας - αργά μαγειρεμένο με μπαχαρικά (και συχνά σερβίρεται με μυαλό και μυελό των οστών) --- είναι ένα στιφάδο που ονομάζεται nihari. Έτρωγε τα πρωινά το χειμώνα και οι πωλητές του δρόμου στο Bow Bazaar έκαναν γρήγορες επιχειρήσεις.
Συχνά σταματήσαμε να δοκιμάσουμε τα τρόφιμα και τα γλυκά του δρόμου (το mishti doi ήταν νόστιμο) καθώς περιπλανήσαμε, αλλά ευτυχώς παρέλειψαν τα nihari !
06 του 08
Μια κινεζική εκκλησία στην Chinatown
Η διέλευση από γειτονιά σε γειτονιά προκάλεσε λεπτές διαφορές τόσο στα τρόφιμα όσο και στην αρχιτεκτονική. Δεν ήρθε πολύς καιρός πριν φτάσουμε στην Παλιά Chinatown, όπου υπήρχαν καταστήματα με λουκάνικα χοιρινού κρέατος που κρέμονται από τα παράθυρά τους (και μια συλλογή κομματιών χοίρων συσσωρευμένων κάτω).
Ένα από τα διακριτικά πράγματα για το Κολκάτα είναι ο κινεζικός πληθυσμός του, ο οποίος χρονολογείται από τον 18ο αιώνα, όταν εγκατέστησαν στην πόλη οι Κινέζοι έμποροι. Η παλιά Chinatown είναι ίσως πιο διάσημη για το πρωινό της πρωινού το πρωί της Κυριακής. Ωστόσο, σε αυτή την πεζοπορική περιοδεία, στρέψαμε σε έναν από τους κρυμμένους θησαυρούς της, το Sea IP Church. Αυτή η κινεζική εκκλησία χτίστηκε το 1905 και περιέχει μια συναρπαστική σειρά από παλιά πολεμικά όπλα, καθώς και θεούς και θεές.
07 του 08
Ένα Καλειδοσκόπιο της Κοινοτικής Αρμονίας
Φωτιζόμενες και διορατικές, κατά τη διάρκεια της περιοδείας επισκεφθήκαμε τόπους λατρείας όλων των διαφορετικών κοινοτήτων της περιοχής - τον Βουδιστικό Σύνδεσμο Βουδιστών, ο οποίος έχει επίσης έναν ξενώνα για ταξιδιώτες. μια όμορφη πορτογαλική καθολική εκκλησία kitsch. έναν ναό πυρκαγιάς Parsi, με μια ιερή φλόγα που καίγεται από το 1912. και, απέναντι της, ο Άγκα Χαν Γιαματχάνα, για τους μουσουλμάνους Σιι Ισμαηλί.
Ωστόσο, το κομμάτι αντίστασης ήρθε ακριβώς στο τέλος. Συναγωγή Μάγκεν Ντέιβιντ. Κρυμμένο κοντά στο Bara Bazaar, αυτή η θαυμάσια εβραϊκή συναγωγή χτίστηκε το 1884. Έχει ένα παραπλανητικά απλό εξωτερικό κόκκινο τούβλο με πύργο ρολογιού, το οποίο έρχεται σε αντίθεση με την ιταλική αναγεννησιακή αρχιτεκτονική στυλ του απίστευτα διακοσμημένου εσωτερικού της. Δυστυχώς, οι υπηρεσίες δεν πραγματοποιούνται πλέον, καθώς περίπου 30 Εβραίοι παραμένουν στο Καλκούτα. Τώρα, η συναγωγή είναι κλειδωμένη και είναι προστατευμένο μνημείο κάτω από την Αρχαιολογική Έρευνα της Ινδίας. Το να είσαι σε θέση να είσαι ήταν ένα highlight.
08 από 08
Γιατί πηγαίνετε στην περιοδεία
Ήταν ενθαρρυντικό να βλέπουμε ανθρώπους από όλες τις κοινότητες και τα κοινωνικά στρώματα που υπήρχαν ειρηνικά μαζί σε μια περιοχή. Οι περισσότεροι από αυτούς αγαπούν να τραβήξουν την εικόνα τους, ενώ οι φίλοι τους κοιτάζουν και κάνουν τη διασκέδαση να είναι μοντέλα. Το Manjit είναι μια εξαιρετική πηγή γνώσης και ψυχαγωγικού οδηγού. Ένα πρόσθετο πλεονέκτημα είναι ότι παίρνει φανταστικές φωτογραφίες των συμμετεχόντων σε περιοδεία και τους παρέχει δωρεάν!
Οι λεπτομέριες
Το Calcutta Photo Tours πραγματοποιεί περιηγήσεις με τα πόδια κάθε μέρα. Οι εκδρομές διαρκούν περίπου τρεις ώρες και κοστίζουν 1.750 ρουπίες για ενήλικες και 1.000 ρουπίες για παιδιά κάτω των 12 ετών. Η παραλαβή από το ξενοδοχείο σας είναι δυνατή με επιπλέον χρέωση. Η συνιστώμενη ώρα έναρξης είναι 6 το καλοκαίρι και 6.30 το χειμώνα για τον καλύτερο φωτισμό και ατμόσφαιρα. Ωστόσο, οι χρόνοι μπορούν να τροποποιηθούν για να σας ταιριάξουν. Τουλάχιστον δύο άτομα πρέπει να πάνε στις περιηγήσεις. Περισσότερες πληροφορίες διατίθενται από την ιστοσελίδα της Calcutta Photo Tours.
Δείτε εικόνες από την περιήγηση στο Facebook.
Όπως συνηθίζεται στην ταξιδιωτική βιομηχανία, ο συγγραφέας έλαβε δωρεάν υπηρεσίες για σκοπούς αναθεώρησης. Ενώ δεν έχει επηρεάσει αυτή την αναθεώρηση, το About.com πιστεύει στην πλήρη αποκάλυψη όλων των πιθανών συγκρούσεων συμφερόντων. Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στην Πολιτική Ηθικής.