Ήμουν χορτοφάγος για το μεγαλύτερο μέρος της ζωής μου και υπήρξε μια εποχή που δεν υπήρχε επιλογή ούτε επιλογή τυριού μόνο όταν έτρωγαν έξω. Αλλά το Λονδίνο έχει μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια στον κόσμο και τα χορτοφαγικά εστιατόρια είναι υπέροχα και τώρα με πολλούς κρεατοφάγους που τους επιλέγουν για την υγιεινή επιλογή.
Το Tibits είναι ένα μεγάλο υγιεινό χορτοφαγικό εστιατόριο κοντά στο Piccadilly Circus στο κεντρικό Λονδίνο. Είναι μέρος της Regent Street Food Quarter και βρίσκεται απέναντι από το IceBar London .
Το Tibits συνδέεται με το Hilti, το παλαιότερο χορτοφαγικό εστιατόριο της Ευρώπης που έχει πάνω από 100 χρόνια, αλλά το Tibits είναι νέος, φρέσκο και μοντέρνο.
Υπάρχει ένα μεγάλο «τροχόσπιτο» με ζεστά και κρύα πιάτα για να διαλέξετε και το καθιστικό είναι στο ισόγειο, έξω για μια ηλιόλουστη μέρα (συμβαίνουν μερικές φορές!) Και κάτω για μια πιο lounge-like αίσθηση. Κάτω είναι επίσης καλό για οικογένειες, καθώς υπάρχουν μερικά παιδικά παιχνίδια, βιβλία και ένα μεγάλο μαυροπίνακα.
Τα νωπά φρούτα και λαχανικά είναι νόστιμα και υπάρχει μια καλή ποικιλία τσαγιού. Αν σταματήσετε το βράδυ, μπορείτε να απολαύσετε ένα μπουκάλι κρασί και τα φώτα να σβήνουν.
02 του 09
Ήθος
Laura Porter
Το Ethos είναι ένα εκλεπτυσμένο αυτόνομο εστιατόριο, κοντά στο Oxford Circus. Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας είναι ένας μπουφές "pay per weight" και το Σαββατοκύριακο είναι ένας απεριόριστος μπουφές. Αυτά τα πιάτα χωρίς κρέας είναι ιδανικά για όλους και όχι απλά «veggie».
03 του 09
Βανίλια Μαύρο
Το καλό φαγητό και η χορτοφαγική κουζίνα δεν συνδυάζονται συχνά, αλλά η Vanilla Black, στην απομονωμένη τοποθεσία της πόλης, παρέχει ακριβώς αυτό. Προσφέρουν ποιοτικά γεύματα που συχνά φαίνονται πολύ όμορφα για φαγητό, αλλά απολαμβάνουν, καθώς το μενού δεν είναι ποτέ ήπιο και είναι ένα από τα πιο δημιουργικά που έχω δει ποτέ. Αλάτι και ξύδι τζελ, καθένας; Ή Ανανάς Pickle; Ή Brie- Ice-Cream (εικόνα); Το φαγητό εδώ είναι εκπληκτικό και νόστιμο.
04 του 09
Μάννα
Το Manna είναι το παλαιότερο χορτοφαγικό εστιατόριο του Λονδίνου. Πολλοί άνθρωποι δεν συσχετίζουν την "γευστική γεύση και την γαστρονομική παρουσίαση" με υγιεινή, χορτοφαγική τροφή, αλλά ο Manna μπορεί εύκολα να καταργήσει αυτόν τον μύθο. Τα γεύματα δεν είναι μεγάλα, αλλά δεν θα πάρετε πεινασμένοι, και είναι μια πραγματική απόλαυση για να δείτε τα χορτοφαγικά τρόφιμα που παρουσιάζονται τόσο καλά. Η Manna δίνει έναν ακόμη λόγο για να επισκεφθείτε την υπέροχη περιοχή του Primrose Hill στο βόρειο Λονδίνο.
05 του 09
Η πύλη
Η Πύλη διοικείται από τους αδελφούς Adrian και Michael Daniel από το Δεκέμβριο του 1989. Η πύλη ειδικεύεται στην χορτοφαγική και βιγκανική κουζίνα και έχει μεγάλη γνώση της προσαρμογής των μενού και των πιάτων σε ειδικές διαιτητικές απαιτήσεις. Χρησιμοποιούν μόνο νωπά φρούτα και λαχανικά και βιολογικά προϊόντα όποτε είναι δυνατόν.
06 του 09
Ο Μίλντρεν
Το Mildred's είναι ένα ίδρυμα Soho και σερβίρει καλά πλούσια, χορτοφαγικά γεύματα για τα τελευταία είκοσι χρόνια. Εκτός από ένα νόστιμο μενού για χορτοφάγους, χρησιμοποιούν για το ποτό τους βιολογικό καφέ, βιολογικό γάλα και γάλα σόγιας. Το μπαρ τους έχει επίσης καλά επιλεγμένα κρασιά και μπύρες. Το Mildreds δεν έχει πολιτική κράτησης για το εστιατόριο, ώστε να μπορείτε να πιείτε ένα ποτό στο μπαρ ενώ περιμένετε ένα τραπέζι. Ωστόσο, έχουν μια ιδιωτική τραπεζαρία που μπορεί να γίνει κράτηση το βράδυ (θέσεις 10-24 ατόμων).
07 του 09
Hummus Bros
Flickr / CC / Mundo Resink
Το Hummus Bros διαθέτει σπιτικό χουμσού με μια επιλογή από γαρνιτούρες, σερβιρισμένο με ζεστό ψιττα ψωμί, σαλάτες και χυμούς. Το φαγητό είναι φρέσκο και απλό, αλλά νόστιμο. Οι Hummus Bros είναι η μόνη χώρα στο Ηνωμένο Βασίλειο που επικεντρώνεται αποκλειστικά στο hummus.
Το Hummus Bros είναι ένα μεγάλο εστιατόριο για χορτοφάγους, καθώς σχεδόν όλο το μενού είναι veggie και υπάρχουν και επιλογές vegan. Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα προσαρμόσιμο μενού στο διαδίκτυο για να καλύψετε οποιεσδήποτε ειδικές διατροφικές ανάγκες.
222 Veggie Vegan είναι ένα 100% vegan εστιατόριο που εστιάζει σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής και την απόλαυση των καλής ποιότητας χορτοφαγική τροφή. Το εστιατόριο άνοιξε το 2004 και δεν διαθέτει πολιτική μικροκυμάτων και βαθείας τηγανίσματος. Τα συστατικά είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, χαμηλής περιεκτικότητας σε άλατα, μη ΓΤΟ και οργανικά όπου είναι δυνατόν.