Η κατώτατη γραμμή σε αυτό το δύσκολο θέμα
Ένα πολύ συνηθισμένο ερώτημα για τους επισκέπτες στην Ισπανία είναι "μήπως συμβουλεύετε στην Ισπανία;" Όλοι έχουν ακούσει κάτι διαφορετικό σε αυτό το θέμα, οπότε θα προσπαθήσω να δώσω την τελευταία λέξη.
Δείτε επίσης:
Θα έπρεπε να συμβουλεύσεις στην Ισπανία;
Πέρασα μια φωτογραφία σε αυτή τη σελίδα (που ελήφθη στη La Carboneria στη Σεβίλλη), η οποία είπε ότι οι «Συμβουλές έγιναν δεκτές». Στα Αγγλικά! Το μπαρ αναμένει από τους τουρίστες, κυρίως τους Αμερικανούς τουρίστες, να αφήσουν μια άκρη.
Γνωρίζουν ότι είναι συνηθισμένο στις Ηνωμένες Πολιτείες να αφήνουν μια άκρη για κάθε ποτό ή γεύμα και σίγουρα δεν θα μειώσουν τα επιπλέον χρήματά σας, αλλά είναι πολύ απίθανο να βρείτε κάποιον άλλο εκτός από εκείνους από τα κράτη που αφήνουν μια άκρη στο Ισπανία. Και σίγουρα δεν θα δείτε τους Ισπανούς να το κάνουν!
Η απόρριψη δεν είναι συνηθισμένη στην Ισπανία και ο δημοφιλής δικτυακός τόπος που λέει ότι "η ανατροπή είναι μια μεγάλη παράδοση στην Ισπανία" δεν θα μπορούσε να είναι πιο ανακριβής. Δεν έχω δει ποτέ κανέναν να αφήσει μια άκρη μόνο για ένα ποτό στην Ισπανία. Ούτε έχω δει τους ανθρώπους να κάνουν συμβουλές στα φθηνότερα εστιατόρια «menu del dia».
Ο Λούις Φέρερ, ισπανός πολίτης και εκπρόσωπος του ισπανικού γραφείου τουρισμού στις ΗΠΑ, είχε το εξής σχετικά με το θέμα:
Το γεγονός είναι ότι στην Ισπανία δεν είναι συνηθισμένο να αφήνετε μια συμβουλή.Πολλοί Ισπανοί είναι μπερδεμένοι όταν έρχονται για πρώτη φορά στις ΗΠΑ και πρέπει να αφήσουν μια άκρη 20% - αυτή η πολιτισμική διαφορά οδηγεί σε πολλές αστείες καταστάσεις στα εστιατόρια. ότι είναι ο ιδιοκτήτης της επιχείρησης που θα πρέπει να δώσει ένα σωστό μισθό στο προσωπικό τους όπως ακριβώς και οποιαδήποτε άλλη εργασία.
"Συνήθως αφήνετε τα κέρματα της αλλαγής, τα οποία συνήθως είναι λιγότερα από 10 ή 5 ευρώ. Αν πηγαίνετε με τους φίλους και πληρώνετε χωριστά, συνήθως αφήνετε τα χρήματα που δεν μπορούν να χωριστούν, έτσι δεν είναι πολλά.
"Στην Ισπανία, οι σερβιτόροι έχουν παραδοσιακά εφοδιασθεί με καλό μισθό και κάλυψη υγείας όπως οποιοσδήποτε άλλος επαγγελματίας. Υπάρχουν ακόμη σχολεία που περιμένουν, όπου μπορείτε να μάθετε πώς να ντύσετε ένα τραπέζι, να σερβίρετε κρασιά, να καθαρίσετε τα ψάρια κλπ. Με αυτή την έννοια, οι σερβιτόροι πληρώσατε ανάλογα, έτσι ώστε να μην τους συμβουλεύετε καθώς και εσείς δεν συμβουλεύεστε, έναν αρχιτέκτονα για το έργο του ".
Όταν πρόκειται για μια μεσαία τιμή ή ένα ακριβό εστιατόριο, τα πράγματα είναι ελαφρώς διαφορετικά, αλλά οι Ισπανοί θα αφήσουν μόνο ένα κομμάτι της αλλαγής αφού έχουν πληρώσει το λογαριασμό τους. ποτέ δεν θα σκάψουν στις τσέπες τους για να βγάλουν λεφτά απλά για να το αφήσουν ως άκρη.
Αλλά τι γίνεται αν θέλετε πραγματικά να συμβουλεύεστε; Λοιπόν, θυμηθείτε ότι είναι πιθανό να είστε ο μόνος άνθρωπος εκείνη την ημέρα που τους αφήνει μια άκρη. Είναι το 50c σας να κάνει οποιαδήποτε διαφορά στην ημέρα τους; Δεν είναι όπως στο σπίτι όπου το 50c σας προσθέτει τα χρήματα των 50c, τα χρήματα που ο μπάρμαν μπορεί να κερδίσει για να αγοράσει ένα καινούργιο αυτοκίνητο. Το 50c σας είναι μόλις 50c και μπορεί να φανεί τόσο ασήμαντο σε αυτόν (ή σε αυτήν) μεμονωμένα που θα το βάλει ακριβώς στο δοχείο.
Αυτό υποθέτει ότι ο μπάρμαν έχει ακόμη και συμβουλές. Σε πολλά μπαρ, φυλάσσεται από τον ιδιοκτήτη του μπαρ.
Εάν χρειάζεστε περισσότερη πειστικότητα, παρατηρήστε πόσο συχνά στην Ισπανία θα επιβιώσετε από δύο ή τρεις σερβιτόρους ή σερβιτόρες - ίσως κάποιος να λάβει την παραγγελία σας, μία για να σας εξυπηρετήσει και μία για να σας φέρει το λογαριασμό. Οι χώρες στις οποίες αναμένεται η απόρριψη θα σας εξυπηρετήσουν μόνο από ένα άτομο, οπότε γνωρίζετε ποιον αναποδογυρίζετε.
Η συμβουλή μου είναι να αποθηκεύσετε όλα τα χρήματα που κανονικά θα αφήσετε στις συμβουλές και να τα δώσετε σε κάποιον που πραγματικά αναμένει χρήματα, όπως οι καλλιτέχνες στο δρόμο της Las Ramblas.
Συμβουλή: Θα ήθελα να αναφερθώ στις ακόλουθες περιπτώσεις στην Ισπανία και πόσο θα φύγατε;
- Δύο καφέδες σε μια μικρή καφετέρια που κοστίζει 2 €
Απαντήσεις:
JL: Δεν υπάρχει συμβουλή.
J-MZ: όχι;
AC: όχι;
JP: όχι;
ML: αν είναι ένα δίχτυ 2 ευρώ - τίποτα?
ΒΑ: 0.2;
MP: 0,10-0,20 €;
P-AC: όχι;
YC: όχι;
CA: όχι.Μόνο το 20% των ερωτηθέντων θα μιλούσε για δύο καφέδες. Είπε ο JL από τη Μαδρίτη: "Αν οι καφέδες κοστίζουν συνολικά 2 €, ίσως το 80% των ανθρώπων δεν θα άκουσαν, αλλά εάν οι καφές έφταναν στο 1,80 €, ίσως το 50% θα άφηνε τα επιπλέον 20c".
Αυτό έρχεται σε άμεση αντίθεση με αυτό το άρθρο στο BBC σχετικά με την ανατροπή στην Ισπανία.
- Ένα μενού del dia που κοστίζει 6,70 €
Απαντήσεις:
JL: Ναι, τα 30 σεντς έφυγαν αφού έδωσαν 7 ευρώ.
J-MZ: όχι;
AC: 30c εάν η υπηρεσία ήταν καλή?
JP: κάνε 7;
ML: όχι;
BA: πιθανώς τα 0,30 σεντς που απομένουν αν η υπηρεσία ήταν καλή.
MP: 0,2-0,3 €.
P-AC: € 1,30;
YC: 30 σεντ?
CA: όχι.Όταν υπάρχει μια βολική μικρή ποσότητα αλλαγής που μπορεί να απομείνει, οι περισσότεροι το κάνουν. Μόνο ένας από αυτούς που ζήτησαν θα βάλει περισσότερα χρήματα στο τραπέζι.
- Τέσσερα μενού del dias, το καθένα κοστίζει 9,90 € (το νομοσχέδιο ανέρχεται σε 39,60 €)
Απαντήσεις:
JL: ένα ευρώ ή δύο συν τα επιπλέον 40c.
J-MZ: Επιχειρηματικό γεύμα - ΝΑΙ (περίπου 1-2 €) αλλά με φίλους - δεν υπάρχει άκρη.
AC: όχι;
JP: πληρώνετε 10 € το καθένα.
ML: 1,40 ευρώ εάν η εξυπηρέτηση ήταν καλή, αλλιώς τίποτα.
όχι;
ΒΑ: 0,1 € x 4;
MP: 0,5-1 €.
P-AC: 2,40 €;
YC: 40 σεντ.Παρόμοια με τα παραπάνω, αν και το γεύμα είναι λίγο πιο ακριβό και υπάρχουν περισσότεροι άνθρωποι που τρώνε.
- Μια μικρή μπύρα σε ένα κανονικό μπαρ (1 €)
Απαντήσεις:
JL: όχι;
J-MZ: ΟΧΙ.
AC: ΟΧΙ.
JP: όχι;
ML: τίποτα.
ΒΑ: 0,1;
ΜΡ: 0,1;
P-AC: όχι;
YC: όχι.
CA: όχι.Ουσιαστικά κανείς δεν θα μιλούσε για μια μικρή μπύρα.
- Μια μεγάλη μπύρα σε ένα ακριβό μπαρ (5 €)
Απαντήσεις:
JL: όχι;
J-MZ: ΟΧΙ.
AC: ΟΧΙ.
JP: όχι;
ML: τίποτα.
BA: 0;
ΜΡ: 0;
P-AC: όχι;
YC: όχι;
CA: όχι.Είναι ενδιαφέρον ότι όσοι θα έκαναν άκρη σε ένα μικρό μπαρ δεν θα έμεναν σε πιο ακριβά μπαρ (πιθανώς επειδή περιμένουν το προσωπικό να πληρώνεται περισσότερο ή επειδή υπάρχει πιθανότητα να είναι πιο φιλική εξυπηρέτηση σε ένα μικρό μπαρ).
- Ένα ουίσκι και οπτάνθρακα σε ένα νυχτερινό κέντρο διασκέδασης (7 €)
Απαντήσεις:
JL: Μόνο αν η κοπέλα είναι ελκυστική.
J-MZ: όχι;
AC: Κανονικά δεν υπάρχει άκρη στα ποτά στα νυχτερινά κέντρα.
JP: ΟΧΙ;
ML: ποτέ;
BA: τίποτα?
ΜΡ: 0;
Ρ-ΑΟ: 0;
YC: όχι;
CA: όχιΚανείς δεν απάντησε σε ένα νυχτερινό κέντρο διασκέδασης.
- Ένα γεύμα για τέσσερα με κρασί και ερήμους σε εστιατόριο με μεσαία τιμή, που κοστίζει (84,50 €)
Απαντήσεις:
JL: Ναι, μερικά ευρώ;
J-MZ: ΝΑΙ, περίπου 3-4 €.
AC: Πληρώστε 85 € συν 5 € ή 10 € εάν ο σερβιτόρος ήταν πολύ ωραίο.
JP: 5% εάν είναι καλή υπηρεσία.
ML: πιθανώς τα υπόλοιπα 6,5 ευρώ.
BA: εάν οι υπηρεσίες ήταν καλές, αλλιώς τίποτα?
MP: 5 €.
P-AC: 5 €.
YC: 5,50 €;
CA: 3,50 €Όσο πιο ακριβό είναι το γεύμα, τόσο πιο σημαντικό είναι ότι η υπηρεσία είναι καλή.
- Ένα γεύμα για 8 σε ένα ακριβό εστιατόριο, που κοστίζει 400 €.
Απαντήσεις:
JL: Ναι, περίπου 4 €;
J-MZ: ναι, μέχρι 10-15 €,
AC: ειδικά αν είναι επιχείρηση και μπορώ να δαπανώ αυτό το νομοσχέδιο?
JP: πιθανώς, πάντα ανάλογα με το πόσο καλά σερβίρει ο σερβιτόρος.
ML: 5% αν καλή υπηρεσία?
BA: 10-20 € εάν οι υπηρεσίες ήταν καλές, αλλιώς τίποτα?
MP: € 20;
P-AC: 15-20 €.
YC: 10-20 €.
ΑΠ: 20 €.Όταν η τιμή του γεύματος αυξήθηκε, η άκρη δεν αυξήθηκε απαραίτητα σχετικά. Οι περισσότεροι θα άκουσαν περίπου το 5% για ένα μεγάλο γεύμα, αν και κάποιοι θα άφηναν λιγότερο (ή καθόλου). Και πολλοί πρόσθεσαν την επιφύλαξη «αν η εξυπηρέτηση ήταν καλή».
Ο Τελικός Λόγος για την κατάρρευση στην Ισπανία
Λοιπόν, ποιο είναι το κατώτατο σημείο για την ανατροπή στην Ισπανία; Παρά τις αντιδράσεις που έλαβα στο blog μου, τα αποτελέσματα αυτής της ομολογουμένως μικρής έρευνας δείχνουν ότι οι Ισπανοί συνήθως δεν αφήνουν συμβουλές για ποτά και δεν αισθάνονται υποχρεωμένοι να αφήνουν πάντα μια άκρη για φαγητό. Αν το κάνουν, δεν είναι τόσο όσο σε άλλες χώρες.
Αν έρχεστε από μια χώρα όπου η ανατροπή είναι φυσιολογική και νομίζετε ότι πρέπει να κάνετε άκρη, είμαι βέβαιος ότι θα εκτιμηθεί (αν και η απόρριψη ποτών θα σας κάνει πάντα να μοιάζετε με έναν ελαφρώς ξένο ξένο). Αλλά δεν αισθάνομαι ότι είναι μια αναγκαιότητα, ειδικά αν η υπηρεσία ήταν κακή.