Η καλύτερη Juicy Lucy Burger στη Μινεάπολη

Ποιος κάνει το καλύτερο Juicy Lucy Burger στη Μινεάπολη;

Η Juicy Lucy, ή το μπιφτέκι Jucy Lucy, είναι η συνεισφορά της Minneapolis στην παγκόσμια κουζίνα. Είναι ένα cheeseburger με το τυρί μέσα στο κρέας, έτσι ώστε το τυρί να λιώσει σε ένα τετηγμένο πυρήνα όταν ψηθεί. Σερβίρεται με μια προειδοποίηση για να μην ζεματιστείτε με υγρό τυρί.

Το μπιφτέκι Juicy Lucy εφευρέθηκε σε ένα νότιο μπαρ της Μινεάπολις κάποια στιγμή στη δεκαετία του 1950 και ανάλογα με το ποιοι μιλάτε, ήταν είτε η λέσχη 5-8, όπου υπηρετούν τη "Juicy Lucy", ή το Matt's Bar, όπου κάνουν το "Jucy Lucy" και αφήστε τους πελάτες να γνωρίζουν ότι "αν είναι σωστά γράφονται, βρίσκεστε σε λάθος μέρος".

Ποτέ δεν θα ξέρουμε ποιος το έκανε πρώτα. Αλλά, ποιος το κάνει καλύτερα;

• 01 από 04

  Το Matt's Bar και το Jucy Lucy

  Το Matt's Bar ισχυρίζεται ότι είναι η πατρίδα του αρχικού Jucy Lucy, και αν έχει λερωθεί έτσι, δεν μπορείτε να διαφωνήσετε μαζί του. Αλλά, δεν μας νοιάζει ποιος το έκανε πρώτα, μας νοιάζει ποιος το κάνει καλύτερα. Το Matt's Bar έχει αλλάξει ελάχιστα από την εφεύρεση της Jucy Lucy στη δεκαετία του 1950 και οι μπιφτέκια μαγειρεύονται ακριβώς πίσω από το μπαρ.

  Τυροκομμένο, λιπαρό, παρήγορο καλοσύνη και φθηνή μπύρα. Η Jucy Lucy από την εμπειρία του Matt's Bar θα δοκιμάσει τον ουρανό. Το κρέας μαγειρεύεται μέχρι να καπνιστεί σχεδόν εξωτερικά, αλλά ο μπιφτέκι είναι τρυφερός μέσα από το σχεδόν εξατμισμένο τυρί. Δεν υπάρχει πολύ τυρί ορατό μέσα, αλλά αυτό είναι εντάξει, έχει βράσει στο κρέας και το κρέας είναι το καλύτερο για αυτό.

  Το κουλούρι δεν είναι τίποτα ιδιαίτερο, αλλά τα μερίδες πατάτες είναι τεράστια. Εκτός αν είστε πέρα ​​από την οργή, θα χρειαστείτε μόνο μισό μέρος.

  Θα πάρετε γρήγορα το μπιφτέκι σας, σερβίρεται με μια προειδοποίηση για να μην καεί το στόμα σας στο λιωμένο τυρί και μπορείτε να το συνοδεύσετε με μια πίντα Ζώνης Κόκκων ή κάτι παρόμοιο.

  Εάν μπορείτε να ασχοληθείτε με την ατμόσφαιρα του μπαρ στο Matt's Bar, τότε οι μπιφτέκια του Matt's Bar Jucy Lucy είναι οι καλύτεροι στη Μινεάπολη. Το Club 5-8 έχει καλύτερα ψωμί για τα Juicy Lucy κουτάβια, αλλά τα μπιφτέκια είναι καλύτερα στο Matt's Bar.

• 02 από 04

  Το 5-8 Club και το Juicy Lucy Burger

  Ο όμιλος 5-8 είναι πολύ πιο ενεργητικός για την υπεράσπιση του σπιτιού της αρχικής Juicy Lucy από τη στάση laissez-faire του Matt's Bar.

  Η Juicy Lucy στο 5-8 Club είναι φτιαγμένη με αμερικανικό τυρί και σερβίρεται σε φρεσκοψημένα ψωμάκια. Τα ψωμάκια είναι αυτά που ξεχωρίζουν πάνω από το Matt's Bar. Τα 5-8 μπιφτέκια Juicy Lucy διατηρούν περισσότερο τυρί από το Matt's Bar. Πολλά από τα τυριά φαίνεται να βράζουν στο κρέας και τα υπόλοιπα πλημμυρίζουν έξω σχεδόν να ζεματίζουν τα δάχτυλά σας όταν δαγκώνετε, αφήνοντας ένα κενό στο μπιφτέκι. Το κρέας στο μπιφτέκι 5-8, ωστόσο, δεν είναι τόσο νόστιμο όσο το Matt's.

  Οι σύγχρονες ανακαινίσεις του Club του 5-8 έχουν αφαιρέσει το στυλ του speakeasy που είχε κάποτε το μπαρ, αφαιρώντας την ατμόσφαιρα του 1950, η οποία αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι του μπιφτέκι της δεκαετίας του '50.

  το 5-8 Club είναι πιο οικογενειακό εστιατόριο από ένα μπαρ. Η 5-8 Club έχει πολύ περισσότερα από την Juicy Lucy στο μενού, εάν τρώτε με μη-μπιφτέκια.

  Το μπιφτέκι Juicy Lucy 5-8 μπορεί να είναι το δεύτερο καλύτερο, αλλά εξακολουθεί να είναι ένας καλός μπιφτέκι και αξίζει να είναι εικονίδιο τροφίμων Minneapolis.

• 03 του 04

  Το Nook Bar, το St. Paul και το Nookie Burger

  Ο κύριος ανταγωνισμός για τους βετεράνους μπαρ Μινεάπολις είναι νεοφερμένοι στο St. Paul. Αλλά αξίζει πραγματικά να οδηγήσετε στην Twin City λιγότερο γνωστή για εστιατόρια για ένα μπιφτέκι; Είναι οι υποψήφιοι για το καλύτερο Juicy Lucy στέμμα;

  Η πρώτη Juicy Lucy απέναντι από το Μισισιπή ήταν από το Nook Bar, ένα μικροσκοπικό σπορ μπαρ στο Highland Park του Αγίου Παύλου. Το Nook Bar έχει κερδίσει πολλά βραβεία τοπικών τύπων για τα βασικά μπιφτέκια τους εδώ και μερικά χρόνια και υπάρχει και Juicy Lucy στο μενού, γνωστό και ως Nookie Burger. Είναι τόσο καλό όσο τα άλλα burgers του Nook, που σημαίνει ότι αξίζει να οδηγείτε από τη Μινεάπολη.

• 04 του 04

  Το μπλε πόρτα Pub και το Bluest Burger

  Ενώ άλλα μπαρ διατηρούν συντηρητικές επιλογές τυριού (τσένταρ, Αμερικανός), το Blue Door Pub στο St. Paul και το Longfellow έχει το Blucy Burger, ένα Juicy Lucy με μπλε τυρί και σκόρδο.

  Εκτός από το μπλε τυρί Blucy, το Blue Door Pub προσφέρει εννέα άλλες εκδοχές τυριού-γεμιστά μπιφτέκια με διάφορα τυριά, και toppings εμπνευσμένα από τη Μπανγκόκ, τη Χαβάη, και τις απολύσεις. Το τελευταίο έχει μπέικον και ένα τηγανισμένο αυγό, το οποίο, αν σκεφτείς την άποψη ενός που δεν του αρέσει το μπλε τυρί, είναι ένα από τα καλύτερα πράγματα που πρέπει να βάλεις σε ένα μπιφτέκι.