Τι συμβαίνει όταν συνδυάζετε την πολυνησιακή κουζίνα του Chef James McDonald (της φήμης του Pacific'O και του I'O Restaurant), την εμπειρία ψυχαγωγίας των ανθρώπων που τρέχουν το Old Lahaina Luau και ένα από τα καλύτερα beachfront settings στη Χαβάη; Η απάντηση είναι η γιορτή στο Lele στη Lahaina , Maui.
Τοποθεσία
Πριν από μερικά χρόνια, η παλιά Lahaina Luau μεταφέρθηκε σε μεγαλύτερα σπίτια στην παραλία κοντά στο Cannery Mall της Lahaina.
Αυτό άφησε το παλιό τους site άδειο. Το ακίνητο στο 505 Front Street στην Lahaina ήταν πολύ πολύτιμο και επιθυμητό να παραμείνει κενό για πολύ. Ο νέος κάτοικος έγινε η γιορτή στο Lele .
Το όνομα προέρχεται από το παραδοσιακό όνομα Χαβάης για την περιοχή που είναι γνωστή ως Lahaina. Αυτή η περιοχή υπήρξε κάποτε η πρωτεύουσα του Χαβάη Βασιλείου, όπου η πριγκίπισσα διοχετεύτηκε στην ίδια παραλία που φιλοξενεί τώρα τη γιορτή της Lele .
Ιδιωτική τραπεζαρία
Η γιορτή στο Lele δεν είναι ένα luau. Δεν θα βρείτε την τυπική τελετή imu, πολλές διαδηλώσεις σκάφους ή τη γνωστή γραμμή μπουφέ. Η γιορτή στο Lele μοιάζει περισσότερο με μια υπέροχη επίδειξη δείπνου από μια παραδοσιακή luau. Ενώ οι επισκέπτες εξακολουθούν να λαμβάνουν ένα παραδοσιακό λουλούδι λουλούδι χαιρετισμό και οι φωτογραφίες που λαμβάνονται (αργότερα διαθέσιμο για αγορά), άλλες ομοιότητες με ένα παραδοσιακό luau σκηνικό τέλος εκεί. Αντί να κάθονται μπροστά στους ξένους, οι φιλοξενούμενοι κάθονται σε τραπέζια διευθετημένα ειδικά για το μεμονωμένο μέγεθος των ομάδων τους, είτε πρόκειται για ομάδα δύο ή ακόμα και δέκα ή περισσότερων.
Κάθε τραπέζι έχει τραπεζομάντιλο, πορσελάνη με ασημικά και πετσέτες. Οι επισκέπτες λαμβάνουν πολύ προσωπική προσοχή από τουλάχιστον δύο διακομιστές, σύμφωνα με το μοντέλο ενός σερβιτόρου και βοηθού που βρίσκεται σε πολλά ωραία εστιατόρια.
Ποτά σερβίρονται σε κάθε επισκέπτη στο τραπέζι του. Δεν υπάρχει καμία αναμονή σε μια γραμμή ποτών εδώ.
Το ανοιχτό μπαρ περιλαμβάνει ένα ευρύ φάσμα επιλογών, που κυμαίνονται από τις παραδοσιακές πιπεριές του Mai Tai, της Piña Colada, της Lava Flow's και της Blue Hawaii μέχρι την μπύρα, το κρασί και μια ποικιλία από σκληρότερα ποτά.
Η ίδια η "Γιορτή" είναι ο πραγματικός αστέρας εδώ, ακολουθούμενος από την υπέροχη ψυχαγωγία που παρέχεται από μια μικρή, αλλά εξαιρετικά ταλαντούχα, ομάδα ερμηνευτών.
Το μενού
Το μενού αποτελείται από ένα γεύμα πέντε πιάτων με κουζίνα από τη Χαβάη, την Τόνγκα, την Ταϊτή και τη Σαμόα, καθώς και το επιδόρπιο. Τα χαβανέζικα πιάτα περιλαμβάνουν τον παραδοσιακό γουρούνι caluaha imu και τον ατμό moi, ένα σπάνιο ψάρι που χρησίμευε μόνο για τα βασιλικά της Χαβάης.
Τα πιάτα του Tongan περιλαμβάνουν το χταπόδι, το αστακό και τη σαλάτα Ogo, καθώς και ένα νόστιμο βοδινό pulehu που σερβίρεται μέσα σε φρέσκο φρυγμένο σκουός.
Το μαθήματα της Ταϊτής περιλαμβάνει ταϊτσιανό fafa - ατμισμένο κοτόπουλο και φύλλο ταρώ σε γάλα καρύδας, καθώς και ένα θαυμάσιο πιάτο θαλασσινών.
Ο τελευταίος δειγματολήπτης νησιού χαρακτηρίζει την κουζίνα της Σαμόα και περιλαμβάνει ψημένα ψάρια τυλιγμένα σε φύλλα μπανάνας, palusami - ψωμί με φύλλα taro - και κρέμα καρύδας, γαρίδες και αβοκάντο με λιλικά.
Τα επιδόρπια περιλαμβάνουν καραμέλα τσαγιού macadamia με τριαντάφυλλο, haupia, τρούφα σοκολάτας της Χαβάης και φρέσκα εξωτικά φρούτα.
Η ψυχαγωγία
Κάθε μάθημα ακολουθείται από δραματική πολυνησιακή διασκέδαση από κάθε νησί.
Για παράδειγμα, η πορεία της Χαβάης ακολουθείται από Χαβάη Χούλα, την πορεία της Τόνγκα από τους χορούς του Τόνγκαν κλπ. Μετά το μάθημα της Σαμοϊας οι φιλοξενούμενοι αντιμετωπίζονται με έναν καταπληκτικό χορευτή από τη Σαμόα. Θα εκπλαγείτε από το τεράστιο εύρος των ταλέντων σε αυτούς τους καταπληκτικούς χορευτές που έχουν μάθει τον χορό από τέσσερις χωριστές πολυνησιακές κουλτούρες.
Η γιορτή στο Lele είναι το πιο κοντινό πράγμα για να απολαύσετε το θέατρο δείπνου που θα βρείτε στη Χαβάη. Αν θέλετε να γνωρίσετε τη διασκέδαση μιας Χαβάης ή Πολυνησιακής Luau, υπάρχουν πολλές εξαιρετικές επιλογές για το Maui. Εάν θέλετε μια εξαιρετική γευστική εμπειρία με μια ποικιλία από τρόφιμα που πιθανότατα δεν θα δοκιμάσετε αλλού, την άριστη εξυπηρέτηση και την κορυφαία ψυχαγωγία, τότε η γιορτή στο Lele είναι για σας.
Ενημερωμένη πληροφορία
Από τη στιγμή που γράψαμε την κριτική μας, ο Adrian Aina έχει αναλάβει το ρόλο του Executive Chef στη γιορτή Lele .
Μπορείτε να κατεβάσετε το τρέχον μενού και το ενημερωτικό δελτίο για την γιορτή.
Η γιορτή στο Lele πραγματοποιείται καθημερινά. Απαιτούνται προκαταβολικές κρατήσεις. Ο χρόνος καθίσματος διαφέρει ανάλογα με την εποχή. Η τιμή από το καλοκαίρι του 2017 είναι $ 140 ανά ενήλικα και $ 99 για παιδιά 2-12.
Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα τους