Εστιατόριο New Forest με δωμάτια - Burley Manor

01 από 04

Ένα κτήμα με ιστορία

Η άφιξη του Burley Manor, ενός εστιατορίου New Forest με δωμάτια, σε μια ζωντανή, ηλιόλουστη μέρα, πιθανότατα θα σας υποδεχτεί το θέαμα ενός μικρού κοπαδιού από ελάφια που βόσκουν χαλαρά σε όλη τη γκαζόν.

Μπροστά από το εντυπωσιακό αρχοντικό, με τις καμινάδες του Tudor και τα περίτεχνα τούβλα Tudor, θα μπορούσατε εύκολα να πιστέψετε ότι φτάσατε σε ένα αριστοκρατικό κτήμα στη μέση ενός βασιλικού πάρκου ελαφιών.

Θα κάνατε μόνο εν μέρει λάθος.

Το Νέο Δάσος, και τα 90.000 στρέμματα του, δημιουργήθηκε ως βασιλικό πάρκο ελαφιών και κυνηγετικό έδαφος - πριν από περισσότερα από 900 χρόνια - και τα ζώα εξακολουθούν να περιφέρονται ελεύθερα στα μονοπάτια των δασών, τα λιβάδια, τα χερσότοπα και τα ορεινά.

Όμως, το μεσαιωνικό κτήμα Burley Manor, που είναι κτισμένο σε μια άνοδο του τοπίου, είναι στην πραγματικότητα μια μεσοβικτιανή δημιουργία που χτίστηκε από έναν τοπικό δικαστή το 1852. Αυτό δεν σημαίνει ότι ο Burley, ο οποίος ξανάρχισε στη σημερινή του μορφή τον Δεκέμβριο του 2015 μετά από εκτενή ανακαίνιση, δεν έχει πολύχρωμο ιστορικό.

Το κτήμα χρονολογείται από τη δεκαετία του 1200 όταν χτίστηκε από ένα βασιλικό αγαπημένο και Ιππότης της Garter, Simon de Burley. Δυστυχώς γι 'αυτόν, διάλεξε το λάθος άλογο και όταν ο προστάτης του, ο βασιλιάς Ρίτσαρντς Β', κατασχέθηκε και σκοτώθηκε, ο φτωχός Σίμωνος - απείλησε και αποκεφαλίστηκε ως προδότης.

Δεν υπάρχουν Φαντάσματα εδώ

Με τα χρόνια, το κτήμα πέρασε από πολλά πολύχρωμα χέρια, συμπεριλαμβανομένου ενός κρίκετ του 18ου αιώνα, ενός γενικού ταξιαρχία και ενός αγρότη, πριν γίνει ξενοδοχείο το 1935 και ένα στρατιωτικό στρατόπεδο το 1940.

Σήμερα, αυτό το διατηρητέο ​​κτίριο κατηγορίας ΙΙ είναι ένα κομψό και πλήρως ανανεωμένο boutique ξενοδοχείο. Πολλά πρωτότυπα χαρακτηριστικά, όπως τα αρχικά τζάκια, έχουν διατηρηθεί. Οι κοινόχρηστοι χώροι περιλαμβάνουν ένα φωτεινό, πολύχρωμο σαλόνι γεμάτο με πολυτελή καρέκλες και καναπέδες αντίκες, όπου σερβίρεται τσάι. και ένα άνετο, φιλικό lounge bar όπου οι επισκέπτες μπορούν να πάρουν μετά το δείπνο καφέ. Τα δωμάτια στο κυρίως σπίτι διαθέτουν αντίκες και έπιπλα καμπάνιας επιλεγμένα ώστε να διατηρούν το ευρύχωρο, σύγχρονο συναίσθημα τους. Πολλά από τα λουτρά πολυτελείας διαθέτουν μπανιέρες.

Δείτε περισσότερες φωτογραφίες από το Burley Manor

Το φιλόδοξο, μεσογειακό εστιατόριο που επηρεάζεται από το ξενοδοχείο. είναι επιπλωμένο σε ένα ελαφρώς ρουστίκ, ανεπίσημο γαλλικό επαρχιακό στιλ που δημιουργεί μια χαλαρή ατμόσφαιρα εξοχικού σπιτιού. Και μια ασυνήθιστη ιδιωτική τραπεζαρία, το κουτάβι Butler , φωνάζει για μια άτυπη συγκέντρωση φίλων φαγητού. Στη νέα πτέρυγα Garden, 16 δωμάτια φιλικά προς το σκύλο είναι από τα καλύτερα Wallace the Westie και έχω μείνει ποτέ.

02 από 04

Δωμάτια φιλικά προς το σκύλο στην καρδιά του νέου δάσους

Οι επισκέπτες με τα κατοικίδια ζώα στο Burley Manor διαμένουν σε ένα από τα 16 πρόσφατα ανακαινισμένα δωμάτια του Garden Wing. Αυτά τα δωμάτια διαθέτουν μικρό αίθριο / βεράντα και ανοίγουν απευθείας στους μεγάλους κυματισμούς του ξενοδοχείου. Ένα διακριτικό, σχεδόν αόρατο φράχτη ματιών (το οποίο μπορεί να έχει ηλεκτριστεί για έλεγχο των ζώων - δεν το ζήτησα έτσι είναι μόνο μια εικασία) χωρίζει το γκαζόν από το λιβάδι όπου έρχεται και πηγαίνει ένα κοπάδι από είκοσι ελάφια .

Όπως μπορείτε να δείτε, ο Wallace the Westie απολάμβανε το γύρισμα στο γκαζόν μπροστά από το δωμάτιό μας. Έτσι απογοητεύτηκα να διαβάσω ότι έπρεπε να τον κρατήσω σε ένα λουρί στο ξενοδοχείο. Εξετάζω πάντα τι κάνει το ξενοδοχείο φιλικό προς τα σκυλιά σε αντίθεση με το σκυλί-ανεκτικό και φοβάμαι ότι αυτό είναι το είδος του κανόνα που ωθεί Burley Manor στην τάξη ανοχής σκυλιών. Σίγουρα τα σκυλιά που συμπεριφέρονται καλά και υπό έλεγχο θα πρέπει να έχουν τη δυνατότητα να σκοντάψουν σε ανοιχτές περιοχές σε ένα ξενοδοχείο φιλικό προς τα σκυλιά. Είναι και οι διακοπές τους.

Φιλικό προς τα κατοικίδια ζώα αλλά όχι κατάλληλο για παιδιά

Ενώ τα σκυλιά είναι ευπρόσδεκτα να συνοδεύουν τους ιδιοκτήτες τους - εντός των ορίων που περιγράφονται παραπάνω - τα παιδιά δεν είναι. Οι έφηβοι ηλικίας 13 ετών και άνω μπορούν να κάνουν check in στο ξενοδοχείο με τους γονείς τους αλλά τα νεώτερα παιδιά δεν μπορούν. Ωστόσο, τα μικρότερα παιδιά είναι ευπρόσδεκτα να γίνουν ενήλικες για μεσημεριανό γεύμα, τσάι ή τάπας στο εστιατόριο του ξενοδοχείου.

03 του 04

Μέσα σε ένα δωμάτιο φιλικό προς τα σκυλιά

Τα φιλικά προς τον σκύλο δωμάτια στο Garden Wing είναι φωτεινά και ευρύχωρα, διακοσμημένα με έπιπλα αντίκες και καμπάνιας, πολύ άνετα κρεβάτια και καθιστικό. Ορισμένα έχουν μεγαλύτερα καθίσματα με καναπέδες, τραπεζάκι και καρέκλες,

Το μπάνιο, διακοσμημένο με εξαρτήματα Edwardian και ασπρόμαυρα πλακάκια, ήταν καλά εξοπλισμένο με πολλές χνουδωτές λευκές πετσέτες, ρόμπα και παντόφλες και γενναιόδωρη ποσότητα καλλυντικών. Ένα χαλαρωτικό βάλσαμο για τα πόδια ήταν μια ωραία πινελιά για ένα ξενοδοχείο στο New Forest National Park, δημοφιλές για μεγάλες αποστάσεις.

Όπως και με τα περισσότερα αγγλικά ξενοδοχεία, παρέχονται παροχές για τσάι και καφέ, μεταξύ των οποίων - ασυνήθιστα - πακέτα φρέσκου αλεσμένου καφέ και καφετιέρα (γαλλική τύπου). Υπήρχαν επίσης αρκετά ακαταμάχητα μαλακά, σπιτικά μπισκότα.

Ο Wallace ο Γουέστε δεν έμεινε έξω. Ένα μπολ με νερό (αν και δεν ήταν ένα μπολ με τα τρόφιμα) παρέχεται μαζί με μερικά πολύ ευγενικά, χειροποίητα μπισκότα σκυλάκι που παρασκευάζονται από τοπικά συστατικά από ένα New Forest "doggie deli" Paws. Το σκυλί του σκύλου και του δαμάσκηνου; Θέλω να πω - πόσο χαλασμένο μπορεί να πάρει ένας Γουέστε;

Αν σχεδιάζετε να φέρετε σκύλο, σχεδιάστε την σχετικά απότομη χρέωση των £ 30 ανά διανυκτέρευση για να χαλάσετε το Fido με διαμονή στο ξενοδοχείο και να φέρετε ένα μπολ για τα τρόφιμα και το κρεβάτι του κατοικίδιου ζώου σας.

04 του 04

Εστιατόριο στο Burley Manor

Το Burley Manor, σε αντίθεση με άλλα μέλη του ομίλου New Forest Hotels, χρεώνεται ως εστιατόριο με δωμάτια και όχι ως ξενοδοχείο. Έτσι κρίνουμε το φαγητό είναι σχετικά σημαντικό. Ο Τζέιμς, ο Εκτελεστικός Σεφ, δεν είναι ντροπαλός για τη φιλοδοξία του να συγκεντρώσει την AA Rosettes.

Δυστυχώς, επισκέφθηκα πολύ σύντομα για να κρίνω δίκαια, αλλά αυτό που έκανα ήταν γεμάτο υπόσχεση. Τόσο το ξενοδοχείο όσο και το εστιατόριο ήταν ανοικτά για περίπου ένα μήνα. Υπήρχαν ορισμένα θέματα κατάρτισης του προσωπικού που απαιτούσαν ακόμη προσοχή. Και ενώ μερικά από τα πιάτα ήταν υπερβατικά (ένα Provencale Beef Daube - εικονογραφημένο εδώ - τόσο τρυφερό και γεμάτο γεύση και άρωμα που θα μπορούσα εύκολα να το έτρωγα σε κάθε γεύμα για μέρες), άλλοι ήταν ακόμα σε πειραματικό στάδιο (κάποια πύλη " τα τσιπ "ήταν ωραία αλλά δεν έδωσαν ό, τι υποσχέθηκε το όνομά τους - τσιπ"). Αλλά πρέπει να πω, καθώς εξακολουθώ να θυμάμαι αυτό το πιάτο βοδινού, ότι τα σημάδια, στις αρχές Φεβρουαρίου του 2016, ήταν πολύ καλά.

Μεσογειακές επιρροές

Το δείπνο στο κύριο εστιατόριο έχει μεσογειακή επιρροή, με γεύσεις και υφές που αντανακλούν τις κουζίνες της Γαλλίας, της Ελλάδας, της Ιταλίας καθώς και της Μέσης Ανατολής, των χωρών της Βόρειας Αφρικής που περιβάλλουν τη θάλασσα. Το μενού αλλάζει εποχικά και μετριέται για αυτό το επίπεδο κουζίνας. (Το 2016, ένα μεσημεριανό σετ δύο πιάτων ήταν £ 18).

Μια ξεχωριστή, ιδιωτική τραπεζαρία, The Butler's Pantry, προσφέρει έξι diners (που κλείνουν το δωμάτιο για αποκλειστική χρήση τους) μια ευκαιρία να παρακολουθήσουν τους σεφ στη δουλειά και, σε ορισμένες περιπτώσεις, ακόμη και να ενταχθούν στη μαγειρική για να μάθουν νέες τεχνικές. Τα μενού στο κελάρι του Butler προέρχονται από επτά διαφορετικές εθνικές κουζίνες: ισπανικά, ελληνικά, ιταλικά, τουρκικά, γαλλικά, λιβανέζικα, μαροκινά.

Περιπετειώδη πρωινά

Είχα πει να περιμένω εκπλήξεις στο πρωινό και δεν ήμουν απογοητευμένος. Το μενού πρωινού ήταν σχεδόν τόσο τεράστιο όσο το μενού του δείπνου, αν ήταν λίγο συγκεχυμένο. Ποιο ήταν το "Μέλι, αγαύη, σφενδάμι" στο "Jam Table" - ξεχωριστά σιρόπια ή κάποιο είδος διάδοσης χρησιμοποιώντας και τα τρία; Τι θα μπορούσε να είναι "Αυγά Chalkstream Trout Royale";

Αλλά υπήρχαν και κάποιες ενδιαφέρουσες επιλογές - το κουάκερ Quinoa με αποξηραμένη καρύδα, το γκρέιτς με φρούτα και καρύδια, το φιλέτο χοιρινού τύπου plancha (το οποίο αποδείχθηκε πολύ γούστο σαν βρετανικό πίσω μπέικον).

Θέλω πραγματικά να συμβουλευτώ τον σερβιτόρο για να συζητήσω διάφορα πιάτα που νωρίς την ημέρα; Δεν είμαι πραγματικά βέβαιος ότι το πρωινό στο Burley Manor είναι σίγουρα μια περιπέτεια.

Το Burley Manor στο Νέο Δάσος είναι ένα άνετο μέρος για να σταματήσετε αν ακολουθείτε το Norman Trail Conquest για να σηματοδοτήσετε την 950η επέτειο από την ήττα του William the Conqueror από τους Anglo Saxons το 1066. Μάθετε περισσότερα για τους συνδέσμους του William με το New Forest και γιατί ο William Το New Forest Karma μπορεί να έχει παίξει ένα ρόλο στις οικογενειακές περιουσίες του.

Burley Manor Essentials

• Πού: Ringwood Road, Burley, New Forest, Hampshire BH24 4BS
• Εύρος Τιμών: $$
• Επικοινωνία: +44 (0) 1425 403522
• Επισκεφθείτε την ιστοσελίδα τους

Ελέγξτε τιμές και κριτικές για το ξενοδοχείο Burley Manor σχετικά με το TripAdvisor

Όπως συνηθίζεται στην ταξιδιωτική βιομηχανία, ο συγγραφέας έλαβε δωρεάν υπηρεσίες για σκοπούς αναθεώρησης. Αν και δεν έχει επηρεάσει αυτήν την αναθεώρηση, ο ιστότοπος πιστεύει στην πλήρη αποκάλυψη όλων των πιθανών συγκρούσεων συμφερόντων. Για περισσότερες πληροφορίες, ανατρέξτε στην Πολιτική Ηθικής.