01 από 09
Τρώγοντας στο Σάντο Ντομίνγκο
Το μαγείρεμα της Καραϊβικής έχει μια ξεκάθαρη προσωπικότητα. Τολμηρές γεύσεις, τοπικά αλιεύματα θαλασσινών, φρέσκα φρούτα και μοναδικά λαχανικά είναι οι υπογραφές τους. Η σκηνή φαγητού του Santo Domingo, πρωτεύουσα της Δομινικανής Δημοκρατίας , προσφέρει όλες αυτές τις υποσχέσεις και πολλά άλλα. Από εστιατόρια υψηλών προδιαγραφών έως casual εστιατόρια σε μικρούς πωλητές δρόμου, αφθονούν τα τρόφιμα με μια ξεχωριστή καραϊβική ατμόσφαιρα. Ενώ δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η τοπική κουζίνα πρέπει να είναι νόστιμη, πολλά εστιατόρια του Santo Domingo έχουν βρει επιτυχία με διεθνή κουζίνα. Από την Ασία στην Αφρική προς την Ευρώπη, η διεθνής έμπνευση έχει κάνει το δρόμο της σε μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης, δημιουργώντας μια ολοκληρωμένη γευστική εμπειρία που οι περιπετειώδεις τρώγοντες θα απολαύσουν.
02 του 09
Πατέ Πάλο: Σάμος και Κουριές
Στο Pat'e Palo, μια κομψή μπρασερί που βρίσκεται στην αποικιακή ζώνη του Santo Domingo, οι samosas παίρνουν μια ευχάριστη ατμόσφαιρα της Καραϊβικής από μια γέμιση από φραγκόκοτες. Το τοπικό φαγητό πουλερικών ρίχνεται σε βαθιά, γευστικά καρυκεύματα και συνδυάζεται με τοπικά λαχανικά για να δημιουργήσει μια πλούσια γέμιση για το πιάτο, το οποίο σερβίρεται με σάλτσα γιαουρτιού jalapeno. Η τραγάνισμα της ζαχαροπλαστικής samosa, το μπαχαρικό της γέμισης και η δροσερή σάλτσα στο πλάι δημιουργούν ένα τέλειο τσίμπημα και μια μερίδα των δύο το καθιστά κατάλληλο για ένα ορεκτικό να ξεκινήσει τη νύχτα σας.
Ακολουθήστε το με σοταρισμένες γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα κάρυ καρύδας και τελειώστε με ασιατικό αχλάδι μαγειρεμένο σε γλυκό κρασί και μέλι για ένα μοναδικό και εμπνευσμένο γεύμα που ξεχειλίζει με απρόσμενες αλλά καλώς γεύσεις.
03 του 09
Pura Tasca: Τατάκι και κοκτέιλ
Για ένα ελαφρύτερο δάγκωμα, ο τόνος tataki στο Pura Tasca είναι ξεχωριστός. Το Tataki είναι μια παραδοσιακή ιαπωνική μέθοδος μαγειρέματος ψαριού ή κρέατος και στο Pura Tasca, το Tataki de Atun κάνει εξαιρετική χρήση αυτού του παρασκευάσματος. Τα ψάρια σαρώνουν πολύ σύντομα και στη συνέχεια κομμένα σε φέτες και καρυκεύματα. Μια απλή ρόκα σαλάτα σερβίρεται στην κορυφή του τόνου και προσδίδει στο πιάτο ένα ωραίο snap της γεύσης. Ένα πασπαλίζισμα σάλτσας από φρούτα πάθους παρέχει την ευκαιρία για μια ωραία αντίθεση της γλυκύτητας, αλλά το πιάτο θα μπορούσε να επωφεληθεί από κάτι περισσότερο από ένα ελαφρύ ψιλόβροχο.
Ζητήστε ένα κάθισμα έξω για μια ευκαιρία να ακούσετε τη μουσική που παίζει στο κοντινό Plaza de Espana και να παραγγείλετε ένα ποτήρι σαγκριάς φρούτων πάθους για να πιείτε το γεύμα σας.
04 του 09
Laurel: Ένα μικρό κομμάτι από όλα
Εάν δεν είστε σίγουροι τι είδους κουζίνα θέλετε, κατευθυνθείτε στο Laurel. Συνήθως, όταν ένα εστιατόριο προσπαθεί να βουτήξει σε πάρα πολλά διαφορετικά είδη κουζίνας, η συνολική ποιότητα του φαγητού καταλήγει να υποφέρει. Αυτό δεν συμβαίνει στο Laurel, ένα πολυτελές εστιατόριο στο κέντρο του Σάντο Ντομίνγκο, όπου οι προσφορές γύρω από το παγκόσμιο φαγητό καταφέρνουν κάπως να εντυπωσιάσουν. Οι προσφορές ορεκτικών από μόνες σας μπορούν να σας οδηγήσουν σε ένα γαστρονομικό ταξίδι, με τέτοια τσιμπήματα, όπως το Μέμφις εμπνεύστηκε nachos με άγριο, τραγανό μπάρμπεκιου τράβηξε χοιρινό κρέας, τυρί cheddar και jalapeños? Κορεατική πικάντικη γαρίδα με κόκκινη κάρι. και κολλώδες ταϊλανδικό στιλ calamari.
Τα Entrées τείνουν να κλίνουν ιταλικά, με άφθονα φρέσκα ζυμαρικά, πίτσες και ρίστο, προσφέροντας τις πιο νόστιμες, μαξιλαροθήκες που σερβίρονται με ψιλοκομμένο churrasco μπριζόλα και ραβιόλια με θαλασσινά γεμιστά με σολομό και γαρίδες, αλλά με μπιφτέκια, σούσι, ολόκληρα ψητά ψάρια και μια ποικιλία περικοπών με μπριζόλες παρέχουν άλλες επιλογές. Η αργά-μαγειρεμένη porchetta, ειδικότερα, είναι μια επιείκεια άξια ενός γεύματος διακοπών και μην ξεχνάτε τα παρακμιακά επιδόρπια τους.
05 του 09
Meson de Bari: Παραδοσιακό Δομινικανικό φαγητό
Φυσικά, όπως είναι ευχάριστο και νόστιμο που μπορεί να είναι να δούμε τι είδη καινοτομιών τα εστιατόρια βάζουν στη διεθνή κουζίνα, μέρος της διασκέδασης του ταξιδεύει οπουδήποτε γευματίζεται το φαγητό εκείνο το μέρος είναι γνωστό.
Όταν θέλετε αυτή την αυθεντική εμπειρία στο Santo Domingo, το μέρος για να πάτε είναι Meson de Bari. Ένα από τα παλαιότερα εστιατόρια στο Santo Domingo, το Meson de Bari είναι ένας θεσμός στην αποικιακή ζώνη του Santo Domingo και για καλό λόγο. Το τοπικό σημείο είναι γνωστό ως χώρος όπου οι φίλοι, οι καλλιτέχνες και οι διανοούμενοι συγκεντρώνονται για να μιλήσουν και να συζητήσουν για ποτήρια κρασιού ή κοκτέιλ με βάση το ρούμι, ενώ απολαμβάνουν παραδοσιακά τρόφιμα με τεχνικές εκατοντάδες ετών. Εξίσου διάσημες για τους empanadas καβούρια τους - που παρασκευάζονται με αλεύρι yucca - όπως και για την εκτεταμένη συλλογή έργων τέχνης που διακοσμεί τον τοίχο του εστιατορίου, το Meson de Bari είναι το ιδανικό μέρος για τη δειγματοληψία αυθεντικού δομινικανικού φαγητού σε μια ατμόσφαιρα που οι περισσότεροι ντόπιοι ντόπιοι θα απολάμβαναν και θα συνιστούσαν .
06 του 09
Boca Marina: Φρέσκα θαλασσινά
Δεδομένου ότι τα φρέσκα θαλασσινά είναι ένα από τα βασικά συστατικά τροφίμων της Καραϊβικής, κανένα ταξίδι στη Δομινικανή Δημοκρατία δεν θα ήταν πλήρης χωρίς να επωφεληθεί από αυτό. Το εστιατόριο Boca Marina, που βρίσκεται κοντά στην τοπική παραλία Boca Chica, σας δίνει αυτή την ευκαιρία και προσφέρει εκπληκτικά όμορφη θέα στην εκκίνηση. Παρόλο που είναι διαθέσιμα εσωτερικά καθίσματα, παρακάμπτονται για ένα τραπέζι στην αποβάθρα του εστιατορίου, όπου, αν είστε τόσο τρελαμένοι και κατάλληλα ντυμένοι, μπορείτε να κάνετε μια σύντομη σκάλα μέχρι το νερό για μια βουτιά στην Καραϊβική Θάλασσα ενώ περιμένετε για το γεύμα σας .
Και, μιλώντας για το γεύμα σας, αυτό δεν είναι το μέρος για να είστε ντροπαλός για τα οστρακοειδή. Πιάτο θαλασσινών έρχεται φορτωμένο με μύδια, μύδια, καλαμάρι και χταπόδι, και ολόκληρο ψάρι μπορεί να παραγγελθεί στη σχάρα ή τηγανητά. Το ποσό των επιλογών στο μενού είναι λίγο συντριπτικό, αλλά όσο περισσότερο παραγγείλετε, τόσο περισσότερο μπορείτε να παραμείνετε, παίρνοντας την εκπληκτική θέα στο νερό που σας περιβάλλει. Ως μπόνους, η Boca Marina είναι επίσης ένας πανέμορφος χώρος γάμου, οπότε αν τυχαίνει να σχεδιάζετε νυφικά προορισμού, αυτό είναι ένα μέρος για να το ελέγξετε!
07 του 09
Φαγητό σε Σάντο Ντομίνγκο
Εάν έχετε μόνο μια σύντομη διαμονή στη μεγαλύτερη πόλη της Δομινικανής Δημοκρατίας, ένα φεστιβάλ φαγητού μπορεί να είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να γνωρίσετε και να ανακαλύψετε την κουζίνα της Καραϊβικής και αυτό που έχει να προσφέρει το Santo Domingo.
Κάθε χρόνο, η γεύση Santo Domingo πραγματοποιείται στα μέσα Οκτωβρίου για να γιορτάσουν τους σεφ και τη κουζίνα της χώρας. Περισσότεροι από 30.000 άνθρωποι παρακολουθούν αυτό το γεγονός κάθε χρόνο, γεγονός που το καθιστά ένα από τα μεγαλύτερα φεστιβάλ τροφίμων της Καραϊβικής. Υπάρχουν γευσιγνωσίες, δείπνα, μαθήματα μαγειρικής και άλλα μαγειρικά γεγονότα.
Ενώ δεν είναι ειδικά ένα φεστιβάλ τροφίμων, Carnaval είναι μια μεγάλη στιγμή για να απολαύσετε σάντουιτς Santo Domingo σκηνή. Το Carnaval, που πραγματοποιείται κάθε Κυριακή του Φεβρουαρίου, αναδεικνύει γλέντιους, πωλητές δρόμων και παρέλαση σε ένα διασκεδαστικό πάρτι στους δρόμους του Santo Domingo.
08 από 09
Το Santo Domingo είναι γεμάτο υπέροχες γεύσεις
Με τόσο ενδιαφέροντα φαγητό - τόσο αυτό που παραμένει στην παράδοση όσο και αυτό που βλέπει πέρα από αυτό - το Santo Domingo δεν είναι μια πόλη που πραγματικά μπορεί να βιώσει μια μέρα. Είναι το είδος του τόπου που σας κάνει να θέλετε να πάρετε το χρόνο σας, να εξερευνήσετε και να απολαύσετε. Η τοπική κουλτούρα υποστηρίζει ότι, από τα χαλαρά, μακρά γεύματα μέχρι τον περιστασιακό ρυθμό των περιπατητών πεζοδρομίων.
Η κλίση των έμπειρων ταξιδιωτών είναι πάντα να δοκιμάσετε την τοπική κουζίνα, όπως θα έπρεπε. Όταν πρόκειται για την επίσκεψη στο Santo Domingo, αξίζει επίσης να αφιερώσετε χρόνο για να δοκιμάσετε το αποτέλεσμα της τοπικής δημιουργικότητας σε συνδυασμό με τη διεθνή έμπνευση.
09 του 09
Λεπτομέρειες σχετικά με το φαγητό στη Δομινικανή Δημοκρατία
Γενική Ιστορία: Το Santo Domingo είναι ο παλαιότερος κατοικημένος ευρωπαϊκός οικισμός στην Αμερική, που σημαίνει ότι η πόλη έχει μια μεγάλη ιστορία εκτός από τη γοητεία. Η αποικιακή ζώνη είναι ιδιαίτερα γοητευτική, όπου υπάρχουν εξαιρετικά παραδείγματα αρχιτεκτονικής του 15ου και του 16ου αιώνα, συμπεριλαμβανομένου του καθεδρικού ναού και του Alcazar de Colon, τα οποία έχτισαν και ο αδελφός του Χριστόφορου Κολόμβου, ο Βαρθολομαίος Κολόμβος.
Μπορώ να πίνω το νερό της βρύσης στη Δομινικανή Δημοκρατία ;: Το Υπουργείο Εξωτερικών των ΗΠΑ δεν συνιστά να πίνουμε νερό βρύσης στο Δομινικανή. Είναι καλύτερο να πίνετε καθαρό νερό ή εμφιαλωμένο νερό. Τα περισσότερα ξενοδοχεία και εστιατόρια θα πωλούν εμφιαλωμένο νερό.
Πόσο θα πρέπει να συμβουλεύω : Το δογματικό πέσο είναι το σημαντικότερο νόμισμα που χρησιμοποιείται στη χώρα, με αξία περίπου 45 πέσος έως 1 δολάριο. Η απόθεση στην Δομινικανή δεν είναι η ίδια όπως σε άλλα μέρη της Καραϊβικής. Τα εστιατόρια θα περιλαμβάνουν ένα τέλος υπηρεσίας 10%, αλλά θα πρέπει να αφήσετε επιπλέον 10%. Αυτό είναι πολύ διαφορετικό από το υπόλοιπο της Καραϊβικής, όπου μια επιπλέον συμβουλή είναι προαιρετική. Στη Δομινικανή Δημοκρατία, λόγω των πολύ χαμηλών ωριαίων αμοιβών, η ανατροπή αναμένεται και εκτιμάται.