Απολαμβάνοντας τον ουρανό της Σαρδέλας
Κοιτάζοντας έξω από ένα παράθυρο καταστήματος στη Λισαβόνα της Πορτογαλίας, είδα μια παρέλαση των vintage μετατρέψιμων αυτοκινήτων που προχώρησαν κατά μήκος της λεωφόρου Liberdade: γεμίζουν με νύφες σε όλα τα μεγέθη, τα σχήματα και τις ηλικίες, ντυμένα με όλη τη νυφική τους εμφάνιση.
Ο ιδιοκτήτης του καταστήματος μου είπε ότι ήταν οι «νύφες του Αγίου Αντωνίου», επίσης γνωστή ως «ο άγιος του αγροκτήμονα», και ήταν μέρος των παραδόσεων του αγίου 12-14 Ιουνίου. Είπε ότι το δημαρχείο φιλοξενεί παραδοσιακά τα νυφικά ζευγάρια δωρεάν αν είναι φτωχοί.
Βρισκόμουν στη Λισαβόνα για να γιορτάσω τη γιορτή του Αγίου Αντωνίου και είχα ξεκινήσει τη μέρα με τη μάζα στην εκκλησία του. Έκανα το δρόμο μου μέσα από το πλήθος στο μπροστινό βωμό και βρήκα μια χρυσή και κρυστάλλινη λειψανοθήκη στην οθόνη. Με πιο προσεκτική εξέταση έχω παρατηρήσει κάποιο είδος οστού μέσα. Ανακάλυψα αργότερα ότι ήταν μέρος του δεξιού αντιβράχιου του αγίου.
Στο μπροστινό λόμπι της εκκλησίας υπήρχε ένα μικρό κατάστημα δώρων. Αυτό που πραγματικά χτύπησε το μάτι μου ήταν μια ομάδα γυναικών που πωλούν ψωμάκια σχετικά με το μέγεθος των μπάλες του γκολφ. Οι άνθρωποι πιέζονταν και έπαιζαν για να τα αγοράσουν. Σημείωσα ότι πολλές από τις γυναίκες επέστρεψαν στην εκκλησία και πίεζαν το ψωμί με ένα γυάλινο πορτρέτο του αγίου.
Στη συνέχεια, παρατήρησα ότι αρκετές γυναίκες έβαζαν μηνύματα σε χαρτί, αναδιπλώνοντάς τα και κολλημένα στο πλαίσιο γύρω από το πορτρέτο. Ακολούθησα τη διαδικασία και έγραψα μια ιδιαίτερη προσευχή, χάρη στη συγκατάθεσή της και το έβαλα στο πλαίσιο μαζί με την μπάλα ψωμιού μου.
Μια παράδοση που αγγίζει
Η παράδοση του ψωμιού του Αγίου Αντωνίου χρονολογείται από το 1263 μ.Χ., όταν ένα παιδί πνίγηκε στον ποταμό Μπρέντα κοντά στη βασιλική του Αγίου Αντωνίου στην Πάδοβα. Η μητέρα πήγε στον Άγιο Αντώνιο και υποσχέθηκε ότι αν το παιδί της αποκατασταθεί στη ζωή, θα δώσει στους φτωχούς μια ποσότητα σιταριού ίση με το βάρος του παιδιού της.
Ο γιος της σώθηκε και η υπόσχεσή της διατηρήθηκε. "Το Ψωμί του Αγίου Αντωνίου", τότε, είναι η υπόσχεση να δώσουμε ελεημοσύνη σε αντάλλαγμα για μια εύνοια που ζητήθηκε από τον Θεό μέσω της μεσολάβησης του Αγίου Αντώνιου.
Για τους φίλους του Fado
Οι λάτρεις της μουσικής που επιθυμούν να ακούσουν το fado, η συναρπαστική, συγκλονιστική μουσική, ιδιαίτερα στην Ιβηρική χερσόνησο, βρίσκουν συχνά μια εικόνα του Anthony ακριβώς πίσω από τους fadista (τραγουδιστές) και τους instrumentalists.
Ο Φάντο ήρθε πολύς καιρός μετά τον Αντώνιο, αλλά το βασικό του θέμα είναι η νοσταλγία και η λαχτάρα - για το χαμένο και για το τι δεν έχει κερδηθεί ποτέ. Ο Anthony ταιριάζει στη σκηνή.
Άφησα την εκκλησία να δω τι άλλο μπορούσα να ανακαλύψω για τον Άγιο Αντώνιο.
Ο Αντώνιος της Πάντοβα
Ο άνθρωπος που έγινε γνωστός σε πολλούς ως Αντώνιος της Πάντοβα ήταν Πορτογάλος. Ήταν πνευματικός ναυτικός, αναζητώντας νέα εδάφη της ψυχής, όπως άλλοι πορτογάλοι εξερευνητές έτρεχαν σε άγνωστα νερά.
Είχε την ευρεία παγκόσμια εικόνα ενός ανακαλύπτρου - και έγινε ένας άφοβος ιεραπόστολος ταξιδεύοντας πρώτα στο Μαρόκο και έπειτα στη νότια Γαλλία και τη Βόρεια Ιταλία με τα πόδια.
Ενώ στο Ρίμινι, στην αδριατική ακτή της Ιταλίας, αντιμετώπισε κάποια δυσκολία για να τον ακούσει ο τοπικός πληθυσμός. Κάπως απογοητευμένος, κατέβηκε στην ακτή, όπου ο ποταμός Ariminus τρέχει στη θάλασσα και άρχισε να μιλάει στα ψάρια.
Ένα πλήθος ψαριών
Όχι νωρίτερα είχε μιλήσει μερικά λόγια όταν ξαφνικά τόσο μεγάλο πλήθος ψαριών, τόσο μικρών όσο και μεγάλων, πλησίασε στην τράπεζα στην οποία βρισκόταν. Όλα τα ψάρια κράτησαν τα κεφάλια τους έξω από το νερό και φαινόταν να κοιτάζουν προσεκτικά το πρόσωπο του Αγίου Αντωνίου. όλα ήταν διατεταγμένα σε τέλεια τάξη και πιο ειρηνικά, τα μικρότερα μπροστά κοντά στην τράπεζα, μετά από αυτά ήρθαν αυτά λίγο μεγαλύτερα, και τελευταίο από όλα, ήταν το νερό βαθύτερο, το μεγαλύτερο.
Καθώς συνέχισε να μιλάει, τα ψάρια άρχισαν να ανοίγουν τα στόματά τους και να κλίνουν τα κεφάλια τους, προσπαθώντας όσο περισσότερο ήταν στην εξουσία τους να εκφράσουν το σεβασμό τους. Ο λαός της πόλης, ακούγοντας το θαύμα, έσπευσαν να το δει.
Οι σαρδέλες είναι τοπική ειδικότητα
Είχα ακούσει ότι οι σαρδέλες εκπροσωπούσαν τα θαυμαστά ψάρια και αποτελούσαν σημαντικό μέρος των εορτασμών.
Πήγα σε ένα ωραίο εστιατόριο, σχεδόν σαλιγκάνοντας να σκέφτομαι τα νόστιμα ψάρια για μεσημεριανό γεύμα.
Δυστυχώς, ο maitre'd σχεδόν εξοργίστηκε καθώς είπε ότι δεν είχαν σαρδέλες. Δοκίμασα αρκετά άλλα εστιατόρια χωρίς αποτέλεσμα.
Δεν ήμουν μέχρι που ένας άντρας στο μουσικό κατάστημα με οδήγησε κάτω από ένα μικρό δρόμο με επένδυση από εξωτερικά τραπέζια και μια ποικιλία από μικρά εστιατόρια που τα βρήκα.
Με υπερήφανη εμφάνιση σε όλη τους την ασημένια δόξα σε μια ψυγμένη θήκη. Το μεσημεριανό γεύμα ήταν θεϊκό!
Αποδεικνύεται ότι το άνοιγμα της εποχής σαρδέλας συμπίπτει με τη γιορτή του Αγίου Αντωνίου και όλοι οι άνθρωποι της πόλης τους έκαναν ψητά σε κάθε τύπο ψησταριάς. Τα φανταχτερά εστιατόρια δεν μπορούν να ανταγωνιστούν και οι λαοί δεν θα πληρώσουν τις τιμές τους για αυτή την τοπική σπεσιαλιτέ.
"Ο Άγιος Αγώνας"
Η φήμη των θαυμάτων του Αγίου Αντωνίου δεν έχει μειωθεί ποτέ, και ακόμη και σήμερα είναι αναγνωρισμένος ως ο μεγαλύτερος θαυματουργός της εποχής.
Ειδικά επικαλείται για την αποκατάσταση των χαμένων πραγμάτων. Επίσης, ενάντια στην λιμοκτονία, αδεξιότητα. Πρεσβυτέριο των ζώων, των ζώων, βαρκάρηδες, Βραζιλία, κατοικίδια ζώα, ηλικιωμένοι, μέλλουσες μητέρες, πίστη στο ευλογημένο μυστήριο, Ferrazzano, ψαράδες, συγκομιδές, άλογα, Λισαβόνα, κατώτερα ζώα, ταχυδρομείο, ναυτικοί, καταπιεσμένοι άνθρωποι, Πάδοβα, , ναύτες, στειρότητα, χοίροι, Ινδοί Tigua, οικοδεσπότες ταξιδιών, ταξιδιώτες και υδραυλικοί.
13 Ιουνίου είναι η Ημέρα του Αγίου Αντωνίου
Ο Άγιος Αντώνιος είναι γνωστός ως άγιος του αγροκτήμονα και την παραμονή της ημέρας του, στις 13 Ιουνίου, τα κορίτσια δοκιμάζουν διάφορες μεθόδους για να μάθουν ποιον θα παντρευτούν.
Ένας αγαπημένος τρόπος είναι για ένα κορίτσι να γεμίσει το στόμα της με νερό και να το κρατήσει μέχρι να ακούσει ένα όνομα αγόρι που αναφέρεται. Το όνομα που ακούει είναι βέβαιο ότι είναι το όνομα του μελλοντικού συζύγου της!
Ένας άλλος τρόπος για να αναγνωρίσετε τον «κύριο» είναι να συμφωνήσετε με τον Άγιο Αντώνιο με ένα σημάδι ή ένα αντικείμενο για το οποίο γνωρίζετε μόνο οι δυο σας.
Μια λαϊκή τελετουργία συμβουλεύει:
- Γεμίστε ένα μικρό μπολ με νερό
- Γράψτε τα ονόματα εκείνων που θα θέλατε (ή νομίζετε ότι θα θέλατε!) Για να είστε ο τέλειος συνεργάτης σας
- Ρίξτε κάθε κομμάτι χαρτιού και βάλτε τα στο μπολ
- Τοποθετήστε το μπολ κάτω από το κρεβάτι σας
- Την επόμενη μέρα, κοιτάξτε τα χαρτιά. Το όνομα που έχει ανοίξει περισσότερο στον τέλειο συνεργάτη σας!
Ενιαίες γυναίκες είναι γνωστό ότι αγοράζουν ένα μικρό άγαλμα του Αγίου Αντωνίου και το τοποθετούν (ή το θάβουν) ανάποδα για μια εβδομάδα, εκβιάζοντάς τον για να τον βάλουν στην κανονική του θέση αφού βρήκαν έναν καλό σύζυγο.
Ένα γοητευτικό έθιμο της ημέρας είναι για έναν νεαρό να παρουσιάσει μια κατσαρόλα με βασιλικό στο κορίτσι που ελπίζει να παντρευτεί. Μέσα στα πέταλα υπάρχει στίχος ή μήνυμα που υποδηλώνει το πάθος του νεαρού.
Γλάστρες από βασιλικό εμφανίζονται σχεδόν σε κάθε μπαλκόνι της πόλης και συχνά δίνονται ως δώρα με μικρούς στίχους που επικαλούνται τον Άγιο Αντώνιο ή αγάπη και στοργή για τον παραλήπτη.
Γιορτάζοντας τον Άγιο Αντώνιο
Όταν ολόκληρη η πόλη γιορτάζει τον Άγιο Αντώνιο τη νύχτα της 12ης-13ης Ιουνίου, γίνονται βωμοί, γίνονται παρελάσεις και οι δρόμοι είναι διακοσμημένοι, ο αέρας γεμίζει με τη νόστιμη μυρωδιά σαρδέλας που ψήνεται στις φωτιές που καλύπτουν σχεδόν κάθε δρόμο, ειδικά στην περιοχή Alfama της πόλης.
Η μεγαλύτερη παρέλαση είναι οι Marchas Populares, κατά μήκος της λεωφόρου Liberade. Βρήκα ένα ιδανικό σημείο προβολής όχι μακριά από το ξενοδοχείο μου μαζί με μερικούς φίλους και παρακολούθησαν όπως πέρασαν αμέτρητοι μάρκες.
Κάθε γειτονιά της Λισαβόνας έχει το δικό της contingent με πολύχρωμα κοστούμια, πλωτήρες και μπάντες. Υπάρχει βραβείο για τον καλύτερο όμιλο, αλλά καθώς η παρέλαση συνεχίστηκε τα μεσάνυχτα, οι φίλοι μου έμεινα πεινασμένοι και κατευθυνθήκαμε στην περιοχή Alfama για σαρδέλες.
Είχαμε προσκληθεί σε ένα μικρό γειτονικό μπαρ που είχε μια βεράντα πίσω από αυτό. Εκεί αντιμετωπίσαμε υπέροχες σαρδέλες στη σχάρα, που σερβίρονται σε μια φέτα ψωμιού σε χαρτοπετσέτες και χαρτοπετσέτες.
Ήπιαμε σαγγριά από πλαστικά κύπελλα και γλύφαμε τα δάχτυλά μας καθώς φτάσαμε για ένα άλλο ψάρι. Ο σωρός των οστών στοιβάζονταν στη μέση του τραπεζιού μας και τα ψάρια συνέχιζαν να έρχονται. Ήμουν στον ουρανό της σαρδέλας.
Από όλα τα όμορφα προετοιμασμένα γεύματα που είχα ενώ στην Πορτογαλία, αυτό το σνακ τα μεσάνυχτα παραμένει ένα επίκεντρο.
Με τη Jacqueline Harmon Butler