01 από 09
Γιορτάστε την γεύση των νησιών με αυτές τις νόστιμες γαστρονομικές γιορτές!
Creole Bake and Shark από το Τρινιντάντ και Τομπάγκο, που πωλούνται πιο περίφημα στο Maracas Beach στο Τρινιντάντ. © Trinidad Development Co. Σε όλη την Καραϊβική, τα θαλασσινά βασιλεύουν υπέρτατα στο τοπικό εισιτήριο. Ωστόσο, με ποικίλα πολιτιστικά υπόβαθρα και περιφερειακές προτιμήσεις, τα διαφορετικά νησιά απαιτούν διαφορετικές γεύσεις και κουζίνες ειδικότητας, καθιστώντας αυτά τα τοπικά φεστιβάλ τροφίμων γεγονότα που οποιοσδήποτε πεινασμένος επισκέπτης πρόκειται να θέλει να πάρει ένα δάγκωμα!
02 του 09
Φεστιβάλ Jerk του Πόρτλαντ, Τζαμάικα
Οι πωλητές προετοιμάζουν το κρέας στο ετήσιο Φεστιβάλ Portland Jerk. © Τουριστικό Συμβούλιο της Τζαμάικα Όλοι αγαπούν τρελάδες - τα μπαχαρικά, δηλαδή.
Στο παζάρι Portland Jerk της Τζαμάικας , το παραδοσιακό μίγμα καρυκευμάτων της Καραϊβικής, γνωστό ως "jerk", είναι το αστέρι της επίδειξης, με κουζίνα όπως το Jerk Chicken, το Jerk Conch, το Jerk Sausage, το Jerk Pork και το Jerk Lobster.
Αλλά τι είναι τσίμπημα, ακριβώς; Ένα μίγμα καρυκευμάτων που προέρχεται από την Τζαμάικα, το καρύκευμα αποτελείται από δύο βασικά συστατικά: μπαχαρικό και πιπεριές Scotch καπουτσίνο, μια ποικιλία τσίλι που βρίσκεται κυρίως στην Καραϊβική.
Στο Φεστιβάλ Portland Jerk, αυτό το αγαπημένο τζαμαϊκανό είναι το κέντρο της προσοχής, με μια ποικιλία από κέικ με καρυκεύματα που σερβίρονται παράλληλα με άλλα αγαπημένα νησιά όπως το ρύζι, το ψωμί και τα φραγκοστάφυλα.
Με το φαγητό, τη μουσική και τη διασκέδαση, και που λαμβάνουν χώρα κάθε χρόνο τον Ιούλιο , το Φεστιβάλ Portland Jerk είναι ένα εξαιρετικό γεγονός για όλους - αρκεί να αφήσετε τον τρελό στο φαγητό.
03 του 09
Το St Croix Food and Wine Experience
Οι σεφ στο 2014 St. Croix Food and Wine Experience Sunset BBQ. © J.Price Photo Ο Άγιος Κρόις μερικές φορές παραβλέπεται υπέρ των αδελφών αδελφών του, του Αγίου Ιωάννη και του Αγίου Θωμά , αλλά οι πιο απομακρυσμένες από τις Παρθένες Νήσους των ΗΠΑ έχουν γίνει μια αξιοσημείωτη εστία μαγειρικής ταλέντου. Αυτές οι τοπικές δεξιότητες κουζίνας προβάλλονται πλήρως στην ετήσια εκδήλωση St. Croix Food and Wine Experience, μια εβδομαδιαία σειρά από γαστρονομικές εκδηλώσεις, όπως ιδιωτικά δείπνα, μαγειρικές διαδηλώσεις και ένα φεστιβάλ τροφίμων το Σαββατοκύριακο, με τα έσοδα να πηγαίνουν εν μέρει σε τοπικές φιλανθρωπικές οργανώσεις.
04 του 09
Conch Φεστιβάλ, Τούρκοι και Κάικος
© KimCarpenterNJ μέσω του Flickr Το σπίτι στο μοναδικό εμπορικό αγρόκτημα Conch του κόσμου, οι Τούρκοι και ο Κέικος είναι περήφανοι για τη μακρά ιστορία της καλλιέργειας, συγκομιδής και μαγειρέματος αυτών των σούπερ φίλων. Το ετήσιο Φεστιβάλ Conch στο Providenciales είναι ένα φόρο τιμής για τον πολιτισμό του με μαλακό καρπό και διαθέτει φαγητό, μουσική και μια υγιή δόση ανταγωνισμού, με κατηγορίες όπως το Best Conch Chowder, το Best Conch Chowder και το Best Specialty Conch Dish.
Φιλοξενείται στα τέλη Νοεμβρίου κάθε έτους, αυτό το φεστιβάλ είναι ένα τεράστιο αξιοθέατο για τους επισκέπτες, όχι μόνο λόγω της νόστιμης κουζίνας του, αλλά και λόγω της ατμοσφαιρικής του ατμόσφαιρας και των γλυκών τοπικών δυνατοτήτων.
05 του 09
Φεστιβάλ Κρασιού και Τροφίμων της Καραϊβικής, Τούρκοι και Κάικος
Σεφ προετοιμάζοντας μπάρμπεκιου στο Φεστιβάλ Τροφίμων και Κρασιού της Καραϊβικής στον Τούρκικο & Κάικο. © Caribbean Food and Wine Festival Επίσης ένα δημοφιλές συρτάρι πλήθους για την τιμή της Καραϊβικής και την τοπική διασκέδαση στους Τούρκους και το Caicos είναι το Καραϊβικό Φεστιβάλ Κρασιού και Τροφίμων, ένας σχετικός νεοεισερχόμενος στη φεστιβάλ της Καραϊβικής, αλλά αυτός που παίρνει γρήγορα την ταχύτητα. Παρουσιάζοντας κάθε χρόνο το Νοέμβριο στο Provo, αυτή η φεστιβάλ του νησιού καλωσορίζει σεφ, ειδικούς για φαγητό και εμπειρογνώμονες του κρασιού για να μαγειρεύουν, να τρώνε και να γιορτάζουν τα τρόφιμα και τα κρασιά της Καραϊβικής. Το Caribbean Wine and Food Festival, που περιλαμβάνει ποικίλες εκδηλώσεις από ιδιωτικά δείπνα έως τοπικούς ναύλους του δρόμου, είναι ένα 2-ημερών "μαγειρικής υπερβολή" που οι λάτρεις των τροφίμων δεν θέλουν να χάσουν!
06 του 09
Φεστιβάλ Trelawny Yam, Τζαμάικα
Το φεστιβάλ Trelawny Yam γιορτάζει αυτόν τον ταπεινό κόνδυλο. © M Brubeck μέσω του Flikr Δεν είναι ένας ανεμιστήρας ψαριών; Μη φοβάσαι! Το Φεστιβάλ Trelawny Yam στη Τζαμάικα μπορεί να είναι μόνο η γιορτή των τροφίμων της Καραϊβικής για εσάς.
Σχεδιάζοντας περισσότερους από 10.000 συμμετέχοντες το χρόνο, αυτή η πενθήμερη εκδήλωση επικεντρώνεται σε μαρμελάδες (ή γλυκοπατάτες, για εκείνους από εμάς στα κράτη) και απέχει πολύ από το φεστιβάλ ποικιλιών κήπου. Ενώ επικεντρώνεται σε μεγάλο βαθμό από τις προσοχές του στα πιάτα και τα διαγωνίσματα για την καλύτερη κουζίνα yam, το Φεστιβάλ Trelawny Yam τιμά επίσης τον βασιλιά και την βασίλισσα yam, παρουσιάζει γιγαντιαία κουστούμια για τους επισκέπτες που θαυμάζουν και προσφέρει παιχνίδια διασκέδασης νέοι φεστιβάλ-επισκέπτες.
Λαμβάνοντας χώρα γύρω από τον Απρίλιο κάθε χρόνο, υπάρχει πραγματικά μόνο ένα πράγμα που λέει για αυτό το γεγονός uber, tuber: είναι μια καλή στιγμή yam !
07 του 09
Φεστιβάλ Τροφίμων και Ρομ Αγίας Λουκίας, Αγία Λουκία
Οι Πίττες, Αγία Λουκία. © Bob Curley Τι είναι ένα φεστιβάλ τροφίμων χωρίς λίγη κατανάλωση; Στο Φεστιβάλ Τροφίμων και Ρομ Αγίας Λουκίας, δεν χρειάζεται να μάθετε!
Η εκδήλωση αυτή, που πραγματοποιείται στα τέλη Οκτωβρίου κάθε έτους, περιλαμβάνει εκδηλώσεις μαγείρεμα, διαλέξεις από καταξιωμένους σεφ, δείπνα, τοπικό φαγητό και γευσιγνωσίες πάνω από 40 διαφορετικών ρούμι από όλη την Καραϊβική.
Αυτό το τετραήμερο συμβάν πραγματοποιείται στο Rodney Bay Village στη βορειοδυτική Αγία Λουκία και εργάζεται για την προώθηση της κουζίνας του Αγίου Λουκιανού, της καραϊβικής γαστρονομίας και φυσικά για την υπεροχή του ρούμι της Καραϊβικής.
08 από 09
Saborea !, Πουέρτο Ρίκο
Ρόπα Βιέγια. Φωτογραφία © Vanessa Query H φιλοξενούμενη στο Escambron Beach κάθε χρόνο, αυτό το τεράστιο φεστιβάλ τροφίμων στο Πουέρτο Ρίκο διαθέτει ξένους εμπειρογνώμονες διεθνείς και τοπικούς σεφ σε μια τριήμερη εκδήλωση με έναν ξεχωριστό σκοπό: να γιορτάσουν κορυφαία φαγητά και ποτά από όλο τον κόσμο. Το φεστιβάλ αυτό, που περιλαμβάνει διαγωνισμούς, διαλέξεις, γευστικές δοκιμές και πλήρη γεύματα, δεν είναι κάτι που πρέπει να χάσετε από όσους εκτιμούν την πολυτέλεια του κρασιού και του δείπνου σας, με γαστρονομικές προσωπικότητες, κορυφαίους σεφ και, φυσικά, τοπικό φαγητό.
Εμφανίζεται κάθε χρόνο τον Απρίλιο, Saborea! είναι μια γιορτή της γαστρονομικής εμπειρίας και της εξαιρετικής κουζίνας, όλα που λαμβάνουν χώρα στο όμορφο νησί του Πουέρτο Ρίκο εν μέσω λαμπρό νησιώτικο κουλτούρα και ένα φιλόξενο τοπικό vibe.
09 του 09
San Pedro Lobsterfest, Μπελίζ
Αστακός. © NOAA μέσω Flickr Ως έδρα ενός φεστιβάλ 8 ημερών αφιερωμένου στην γιορτή νόστιμης κουζίνας με αστακό, η Μπελίζ μπορεί να έχει ανεπίσημα κερδίσει τον τίτλο του «έθνους καρκινοειδών».
Το San Pedro Lobsterfest, το οποίο λαμβάνει χώρα τον Ιούνιο κάθε έτους, σηματοδοτεί την αρχή της "εποχής του αστακού" στη Μπελίζ - ένα γεγονός που είναι σαφώς λόγος γιορτής! Το San Pedro Lobsterfest είναι μια εκδήλωση που αξίζει να βάλεις τα νύχια σου - να κάνεις αγώνες με αστακό, μια μεγάλη ποικιλία από τοπική κουζίνα με αστακό στο κέντρο της και αγαπημένα φεστιβάλ, συμπεριλαμβανομένης της τοπικής μουσικής, των βιοτεχνιών και της στέψης του βασιλιά Lobster και της βασίλισσας. , χέρια μαζί για.