01 από 10
Το Bubbly τρέχει πραγματικά στο Sun WineFest
Η ετήσια εκδήλωση Sun Wine and Food Fest στο καζίνο Mohegan Sun στο Uncasville του Κοννέκτικατ είναι το μεγαλύτερο κρασί και το φαγητό και είναι απαραίτητο για κάθε Νέο Αγγλόγο που αγαπά να απορροφήσει και να επιδοθεί. Τα εισιτήρια πωλούνται γρήγορα για το Sun Wine and Food Fest '18 , το οποίο διεξάγεται στις 26-28 Ιανουαρίου 2018 . Η Μεγάλη Γευσιγνωσία το Σάββατο διαθέτει την ευκαιρία να δοκιμάσετε εκατοντάδες μάρκες κρασιού και μπίρας, καθώς και εμφανίσεις σεφ και μαγειρικές διαδηλώσεις.
Αυτή η φωτογραφία από την επίσκεψή μου στο Sun WineFest 2010 θα σας δώσει μια προεπισκόπηση της εκδήλωσης.
Ξεκίνησα την ημέρα μου στο Sun WineFest '10 στις 30 Ιανουαρίου 2010 με ένα ωραίο ποτήρι Barefoot Bubbly Moscato Spumante. Ποιος λέει ότι το κρασί δεν είναι για πρωινό; Σε αυτές τις φωτογραφίες, θα σας μεταφέρω κατά την πρώτη επίσκεψή μου στο WineFest και θα μοιραστώ συμβουλές για να μπορέσετε να εκμεταλλευτείτε στο έπακρο την εκδήλωση του 2016.
02 από 10
Μεσημεριανό Διάλειμμα: Μίνι Αστακός
Μετά τη δειγματοληψία τεσσάρων οίνων πριν το μεσημέρι, ήμουν ήδη στη διάθεση για φαγητό. Τα εισιτήρια για φαγητό στο Sun WineFest στο Mohegan Sun κοστίζουν $ 1 το καθένα το 2010 και αυτό το πολύ κυανό αστακό που σερβίρεται από το Cuvee ήταν πέντε εισιτήρια. Μπορεί να ήταν μικροσκοπικό, αλλά ήταν νόστιμο.03 από 10
Δωρεάν τυρί
Υπάρχουν μερικά δωρεάν δείγματα τροφίμων στο Sun WineFest '10, επίσης. Το αγαπημένο μου μέχρι στιγμής: ένα πιπέρι κατσικίσιο τυρί από το Λίβανο, το αγρόκτημα Beltane Farm στο Κοννέκτικατ. Έμαθα ότι το Farm Beltane φιλοξενεί ανοιχτά σπίτια για οικογένειες τις Κυριακές το Μάιο, με ευκαιρίες να δουν κατσίκες και αγελάδες και να μάθουν για τη διαδικασία παραγωγής τυριού.04 από 10
Η κύρια σκηνή Sun WineFest
Η κύρια σκηνή στο Sun WineFest '10 στο Mohegan Sun είναι πραγματικά εντυπωσιακή. Αυτή είναι η αναμέτρηση του Chef του Σαββάτου. Ανυπομονώ να δω το Todd English cook αυτό το απόγευμα.05 από 10
Σταφίδα σταφυλιών στο Sun WineFest
Το Stomp σταφυλιών που χρηματοδοτήθηκε από την [κίτρινη ουρά] στο Sun WineFest στο Mohegan Sun Casino ήταν διασκεδαστικό να παρακολουθήσετε. Το σταμάτημα των σταφυλιών δεν φαινόταν εύκολο. Αυτή η ομάδα, με το όνομα "The Grapeful Dead", κέρδισε την πρώτη θερμότητα.06 από 10
Κολοσσιαία γαρίδα και Sauvignon Blanc
Καθώς περπατούσα γύρω από το Sun WineFest '10 με αυτές τις κολοσσιαίες γαρίδες κοκτέιλ, μερικοί άνθρωποι με σταμάτησαν να ρωτήσω πού τις βρήκα. Η απάντηση: το ωμό μπαρ του Jasper White στην πίσω δεξιά γωνία της κεντρικής αίθουσας γευσιγνωσίας του συνεδριακού κέντρου. (Το White έχει επίσης το υπέροχο εστιατόριο Summer Shack στο Mohegan Sun).Τρεις γαρίδες μου επέστρεψαν πέντε εισιτήρια για φαγητό (5 δολάρια), αλλά τα κρασιά που ένωσα μαζί τους ήταν φυσικά δωρεάν. Ξεκίνησα με αυτό το Hanna Sauvignon Blanc, αλλά προτιμώ το Starborough Sauvignon Blanc από τη Νέα Ζηλανδία, το οποίο προσπάθησα επίσης. Ήταν το αγαπημένο μου άσπρο της ημέρας: φωτεινό, τραγανό και εσπεριδοειδές.
Συνολικά, κατάφερα να δοκιμάσω 11 ή 12 κρασιά στο Grand Tasting: έχασα τον αριθμό!
07 από 10
Ανακαλύπτοντας τα κρασιά που έγιναν στη Νέα Αγγλία στο Sun WineFest
Υπήρχαν εκατοντάδες κρασιά από όλο τον κόσμο διαθέσιμα για γευσιγνωσία στο Sun WineFest '10, αλλά για μένα, μία από τις απολαύσεις του γεγονότος ήταν η ανακάλυψη κρασιών που έγιναν εδώ στη Νέα Αγγλία που δεν είχα συναντήσει πριν. Το πιο αξιομνημόνευτο είναι το Apfel Eis, ένα κρασί με μήλο που παρασκευάζεται από το Still River Winery στο Χάρβαρντ της Μασαχουσέτης. Όταν ρώτησα αν αυτό το φρουτώδες, αλλά όχι πολύ γλυκό κρασί επιδόρπιο ενσωμάτωσε τα μήλα που καλλιεργούνται στη Μασαχουσέτη, η απάντηση ήταν: "Φυσικά!"
Άλλα οινοποιεία της Νέας Αγγλίας που εκπροσωπούνται στο Sun WineFest '10 συμπεριλάμβαναν τους Black Rock Vintners και το Jonathan Edwards Winery.
08 από 10
Μάθετε τεχνάσματα μαγειρικής και μαγειρικής Tidbits από διακεκριμένους σεφ
Οι διαδηλώσεις μαγειρέματος τρέχουν σε όλη την Sun WineFest, τη μεγαλύτερη εκδήλωση κρασιού και τροφίμων στο Κοννέκτικατ. Έμαθα μερικά ενδιαφέροντα πράγματα ενώ παρακολουθούσα σερβιτόρες διασημοτήτων σε δράση. Η Mary Ann Esposito (που απεικονίζεται παραπάνω), η οποία φιλοξενεί τη Ciao Italia με την Mary Ann Esposito - τη μακρόστερη μαγειρική επίδειξη στην τηλεόραση - συμβουλεύει το ακροατήριο ότι το τυρί θα πρέπει πάντα να τριφτεί σε θερμοκρασία δωματίου.Η Christina Pirello, η οποία φιλοξενεί την Christina Cooks της PBS Φυσικά , μοιράστηκε αυτή την ενδιαφέρουσα συνέντευξη ενώ προετοιμάζει το Crispy Tofu και τις Αγκινάρες με τη Σαλάτα Ραπανάκι: «Οι Αρχαίοι Ρωμαίοι πίστευαν ότι τρώγοντας αγκινάρες θα σε κάνει να ζεις για πάντα».
09 από 10
Ένας πλήθος μπύρας (και ένας νέος πλήθος) στο WineFest
Νόμιζα ότι ήταν γεμάτο και δυνατά στο πάτωμα της κύριας αίθουσας δοκιμών στο Sun WineFest '10. Αυτό ήταν πριν ανακαλύψω - μετά από τέσσερις ώρες πίνοντας κρασιά - ότι η γευστική δοκιμασία της μπύρας πραγματοποιούταν στο πάτωμα του Upper Level Meeting Room. Αγόρι, ήταν εκείνες οι αίθουσες που είχαν συσκευαστεί στα βράγχια με δοκιμαστές μπύρας και η σύνθεση μπύρας για δείγμα ήταν εντυπωσιακή, λαμβάνοντας υπόψη την εστίαση του γεγονότος στο κρασί.Ήμουν έκπληκτος όχι μόνο ότι το WineFest προσέλκυσε πλήθος μπύρας, αλλά ότι προσέλκυσε ένα τέτοιο νεαρό πλήθος 20 ατόμων, καθώς το κόστος ενός διημερίσματος Grand Tasting ήταν ένα απότομο $ 70.
10 από 10
Πολύ πλήθος
Μέχρι τις 14:00 το Σάββατο, το sold-out Sun WineFest '10 ήταν τόσο συσκευασμένο ώστε ήταν σχεδόν αδύνατο να κινηθεί μέσα από τους διαδρόμους και η πλοήγηση από το περίπτερο του κρασιού στο περίπτερο του κρασιού απαιτούσε αρκετή υπομονή. Καθώς πλησίαζε το συμπέρασμα των 5 μ.μ. της Μεγάλης Γευσιγνωσίας του Σαββάτου, υπήρχε ακόμα ένα μεγάλο πλήθος απορροφητικών, όπως μπορείτε να δείτε στη φωτογραφία.Τα εισιτήρια για την Κυριακή δεν πωλήθηκαν από εκείνο το πρωί, οπότε αναμένω ότι το πλήθος ήταν λίγο πιο ελαφρύ. Αν σχεδιάζετε να παρακολουθήσετε ένα μελλοντικό Sun WineFest, μπορεί να διαπιστώσετε ότι η Κυριακή είναι η καλύτερη μέρα για να πάτε και σίγουρα θα πρέπει να προγραμματίσετε να φτάσετε όσο το δυνατόν νωρίτερα για να αποφύγετε τα μεγαλύτερα πλήθη. Ίσως θελήσετε ακόμη και να δοκιμάσετε από το μεσημέρι μέχρι τις 2 μ.μ., να πάρετε μια αναπνοή και στη συνέχεια να επιστρέψετε για την τελευταία ή δύο ώρες της εκδήλωσης για να αποφύγετε το χειρότερο από τη συμφόρηση.
Όπως είναι συνηθισμένο στον ταξιδιωτικό κλάδο, ο συγγραφέας ήταν εφοδιασμένος με δωρεάν διαμονή και εισδοχή για το σκοπό της αναθεώρησης αυτού του γεγονότος. Ενώ δεν έχει επηρεάσει αυτή την αναθεώρηση, το About.com πιστεύει στην πλήρη αποκάλυψη πιθανών συγκρούσεων συμφερόντων. Πολιτική Ηθικής