ο συγγραφέας της ιστοσελίδας Mai Pham, το Femme Foodie των κοινωνικών μέσων, είναι ένας σούπερ σταρ Klout
Γνωρίστε το Mai Pham, το "Femme Foodie" της Social Media
Ο Mai Pham είναι συγγραφέας με βάση το Χιούστον της Luxury Travel, της οποίας η κάλυψη για φαγητό έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην τοπική κουζίνα.
Ο Μάι είναι ένας κοινωνικός επηρεαστής στον κόσμο των ταξιδιών και των φαγητών. • Η αξιοσημείωτη βαθμολογία KLOUT του Μάι κυμαίνεται μεταξύ 69 και 71. Αυτός ο σπάνιος αριθμός την τοποθετεί μεταξύ των κορυφαίων 0,1 τοις εκατό (ένα στα χίλια) των επιρροών. Καλή ευκαιρία να γνωρίζετε ήδη το Mai από το Twitter και το Instagram, όπως και @femme_foodie και στα δύο.
Προοπτική του ταξιδιού του Μή: Καλές διακοπές σημαίνει καλή διατροφή
Αν ακολουθήσετε το Mai, γνωρίζετε ότι είναι πάντα στην επιφυλακή για το πιρούνι (και το κουτάλι) στο δρόμο: οι προορισμοί με το καλύτερο φαγητό. "Ποια είναι η αξία διακοπών ενός τόπου όπου, μετά από μια μέρα περιηγήσεων, το δείπνο είναι βαρετό ή κακό;" μιλάει. "Αυτό δεν είναι διασκεδαστικό. Στο βιβλίο μου, η μεγάλη γεύση δεν είναι διαπραγματεύσιμη."
Το καλύτερο φαγητό Είναι ειλικρινές τοπικό φαγητό, πιστεύει η Mai. "Πάρτε το από ένα Texan που αγαπάει το μπάρμπεκιου: το φαγητό δεν πρέπει να είναι υψηλό ή ακριβό να είναι υπέροχο", λέει η Mai. "Το φαγητό είναι αξέχαστο όταν τα υλικά είναι τοπικά, τα πιάτα είναι αυθεντικά και η κουζίνα μαγειρεύει με αγάπη. "Γι 'αυτό ίσως να βρείτε το Μαϊ ευτυχώς τρώγοντας και Tweeting από μια νυχτερινή αγορά της Μπανγκόκ ή της Ταϊπέι", ή να κάνετε μια αποκλειστική συνέντευξη βίντεο με τον σεφ διασημότητας ενός εστιατορίου Michelin.
Τα κορυφαία γεύματα του Mai στο δρόμο
"Για μένα," λέει η Mai, "το αξέχαστο ταξίδι είναι αδιαχώριστο από το καλό φαγητό και το κρασί". Τα πιο αξέχαστα γεύματα της, με τα λόγια της:
"Στον μήνα του μέλιτος, ο σύζυγός μου και εγώ ήρθαμε σε ιδιωτική βάρκα στο Ha Long Bay, μια παγκόσμια κληρονομιά της UNESCO στην πατρίδα μου, το Βιετνάμ. Ο ψαράς θα έτρεχε μέχρι το σκάφος μας για να μας πουλήσει τα ψώνια τους, τα οποία το πλήρωμα του σκάφους μας θα ψήριζε για μας, ακριβώς στο μαγειρείο. Το πιο εκπληκτικά φρέσκο από τη θάλασσα χταπόδι, γλυκές γαρίδες, μύδια, ψάρια.
Επιπλέον, ο παράγοντας ρομαντισμός ήταν εκτός των διαγραμμάτων. Πάνω στην Ταϊλάνδη, το σνακ στο δρόμο που έχει μείνει στο μυαλό μου είναι το μάνγκο με το ρύζι που έχει υποστεί ζάχαρη από έναν πωλητή δρόμου ».
"Ως τεξανός, είμαι παθιασμένος με τα νοτιοδυτικά σύνορα, ενώ στην Αργεντινή ήταν μια αποκάλυψη. Οι μάγειροι σε ένα οινοποιείο, Αμπέλια της Μεντόζα, μας έδειξαν πώς γίνεται το άσάουν : τεράστιες περικοπές κρέατος , στην ομορφιά της σχάρας, που σερβίρεται με απεριόριστο τοπικό κρασί Malbec.Στη συνοικία La Boca του Μπουένος Άιρες, ο οριζόντιος χορός της Αργεντινής, από έναν πωλητή του δρόμου, ξαναγράφηκε το βιβλίο για τα σνακ μεταξύ των ψωμιών.Στην Huamantla, που ονομάστηκε από το Μεξικό ένα μαγικό Χωριό, είχαμε το μυαλό να λυγίζει χορτοφάγος barbacoa, ψημένο σε ένα λάκκο στο γάμο του φίλου μου, σεφ Eduardo Garcia.
"Και ... Η Ευρώπη! Έχω οικογένεια στο Παρίσι, έτσι διασχίζω τη λίμνη όσο πιο συχνά μπορώ, θέλω να φτιάξω σάντουιτς με κρέμα ζαχαροπλαστικής με κρεμμυδάκια σε καφετέριες του Παρισιού, με γαλλική περηφάνια κουζίνας. τα σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας ήταν μαγευτική σε ένα μικρό τρατοριανό από την πλατεία του Αγίου Μάρκου της Βενετίας.Στη Βαρκελώνη ψάχνω για πλούσια καταλανικά πιάτα όπως παϊδέλες από φρέσκα θαλασσινά, φτιαγμένες με ζυμαρικά αντί για ρύζι και γλυκοί, φρέσκοι ατμοί γαμπα (γαρίδες) ο ωκεανός.
Στην Ισπανική βασκική χώρα, στο Σαν Σεμπαστιάν, στην Ισπανία, μου αρέσει το pinxtos (τάπας) και υπάρχει κάτι διαχρονικό και τέλειο για το κρέας και τα ψάρια που παραδοσιακά ψήνονται πάνω σε κάρβουνα ".
Πώς έγινα ένας συγγραφέας και φωτογράφος
Το bug του ταξιδιού λίγο μικρότερο. Ως έφηβος, ταξίδεψε όλο το καλοκαίρι: στη Νέα Υόρκη ή στο Παρίσι με την εκτεταμένη οικογένειά της και στο Λονδίνο ως φοιτητής ανταλλαγής. Η Mai έχει δει πολλά περισσότερα από τον κόσμο από: τη Δυτική Ευρώπη, τη Νοτιοανατολική Ασία, το Χονγκ Κονγκ, τον Καναδά, το Μεξικό και τη Λατινική Αμερική.
Για όλες τις ιστορίες της, η Mai παίρνει τις δικές της φωτογραφίες και βίντεο. Συχνά βλέπει και στην άλλη πλευρά της φωτογραφικής μηχανής, ως ανταποκριτής του τμήματος εστιατορίων "This City" στον τηλεοπτικό σταθμό Fox του Χιούστον, το KRIV 26. Mai είναι επίσης ένα βίντεο blogger για το Tastemade.com και κατατάχθηκε στα Top 10 Καλλιτέχνες σε όλο τον κόσμο.
Εκπληκτική Συμβουλή ταξιδιού Insider του Mai
Η συμβουλή ταξιδιού # 1 της Mai σχετίζεται με την ικανότητα της γλώσσας. Μιλάει άπταιστα Βιετναμέζικα και μπορεί να μιλήσει στα γαλλικά και τα ισπανικά, τα οποία πήρε στα ταξίδια της. "Αλλά υπάρχει μια φράση που μπορώ να πω σε δεκάδες γλώσσες", λέει. "Διαβάζετε πάντοτε ότι πρέπει να ξέρετε πώς να πείτε γεια, αντίο, παρακαλώ, ευχαριστώ και με συγχωρείτε. Δεν μπορώ να το αμφισβητήσω".
"Αλλά πιστέψτε με, όταν λέτε " σ 'αγαπώ ", οι άνθρωποι γελούν και σας βοηθούν.
Μαθηματική ζωή του Μάι
Μάιος αποφοίτησε από το UCLA με διπλό πτυχίο στη Βιολογία και στην Αγγλική γλώσσα, το οποίο πέτυχε με διακεκριμένες διακρίσεις.
Εκτός από τα τρόφιμα και τα ταξίδια, το Mai καλύπτει ιαματικά λουτρά, γκολφ και ξενοδοχεία. Είναι πλέον διακεκριμένος συγγραφέας τροφίμων στο Χιούστον και την Πολιτεία Lone Star, με μια σειρά από σεβαστά μέσα ενημέρωσης. Μπορείτε να δείτε την δουλειά της εδώ: στο ταξιδιωτικό οδηγό Forbes; το Χρονικό Χρόνο. Χιούστον Τύπου; Περιοδικό Houstonia ; Houston CityBook; Χιούστον Σύγχρονη Πολυτέλεια; Τοπικό περιοδικό του Χιούστον. Texas Magazine Magazine; Το περιοδικό μου στο τραπέζι . Fox 26 News; Tastemade.com; FoodRepublic.com; Chow.com; Έξτρα κρεμώδες.
Ακολουθήστε τον Μάιο στα Social Media
Στο Instagram (femme_foodie) και στο Twitter (@Femme_Foodie)
Συνεχίστε με την femme_foodie Mai Εδώ στο site
Το οδικό ταξίδι του Μάι μέσω του Ώστιν του Τέξας με το αγόρι της πατρίδας Matthew McConaughey και το όνειρο του φαγητού να γίνει πραγματικότητα: μια εβδομάδα στο σχολείο μαγειρικής La Sabina Cucina κοντά στη Ρώμη