Αν και η μπάρμπεκιου είναι σχεδόν μια καλοκαιρινή αναγκαιότητα, ο μέσος άνθρωπος αποδοκιμάζει τη σκλαβιά πάνω από ένα ζεστό σχάρα σε καιρικές συνθήκες.
Στο Σικάγο, μια σειρά από μπάρμπεκιου εστίασης εστιατόρια απολαμβάνουν την ιδέα του καπνίσματος και ψήσιμο των κρεάτων όλη την ημέρα, κάθε μέρα. Και για μια εκπληκτική εμπειρία, όπου θα έχετε επίσης να απολαύσετε την ατμόσφαιρα, έχουμε συγκεντρώσει πολλά εστιατόρια για το καλύτερο BBQ στο Σικάγο.
01 από 08
Chicago q
Πολύ πιο φημισμένος από τους τοπικούς ομολόγους του, το Chicago q ανήκει εν μέρει σε έναν από τους κύριους επενδυτές στο εστιατόριο Table 55, που βρίσκεται σήμερα στο διάσημο εστιατόριο του Art Smith. Η ατμόσφαιρα στο Chicago q είναι εξαιρετική, εξυπηρετώντας κατά κύριο λόγο την πελατεία της επιχείρησης και όλες οι σάλτσες και τα χνούδια γίνονται στο σπίτι. Το κομμάτι κοπής Kobe (εικόνα) είναι ένα από τα πιάτα υπογραφής του εστιατορίου. Υπάρχουν επίσης πολλές επιλογές πτήσης για ουίσκι για να συμπληρώσετε το "q". Επιλέξτε από ένα βαρέλι και μια μικρή παρτίδα (τρία το καθένα) σε μια "μεγάλη γευσιγνωσία" εννέα bourbons από το χαρτοφυλάκιο του εστιατορίου (οι τιμές κυμαίνονται $ 18- $ 75). Οι ντόπιοι μπορούν επίσης να αγοράσουν τις σάλτσες για να προσπαθήσουν να επαναδημιουργήσουν τη μαγεία στο σπίτι. 1160 Ν. Dearborn St., 312-642-1160
02 από 08
Τζάκι Inn
Ένα τετράγωνο μακριά από τη γραφική Second City ζει ένα από τα πιο μακροχρόνια εστιατόρια BBQ στην πόλη. Το Fireplace Inn είναι πολύ αθλητικό προσανατολισμό, τροφοδοσίας σε ένα πλήθος που θα παρακολουθήσουν ό, τι στις πολλαπλές, υπερμεγέθους οθόνες. Έρχονται επίσης για τα πίσω πλευρά του μωρού και το ευρύχωρο υπαίθριο αίθριο, το οποίο διπλασιάζει το χώρο όταν είναι ανοιχτό κατά τους θερμότερους μήνες. 1448 Ν. Wells St., 312-664-5264
03 του 08
Πράσινα Καπνιστά Κρέατα
Καπνιστά κρέατα είναι το επίκεντρο σε αυτό το απλό, αλλά μοντέρνο εστιατόριο από την ομάδα πίσω από το Gilt Bar , το Liquor Bar του Maude και το Au Cheval, μεταξύ άλλων. Το Green Street Smoked Meats ειδικεύεται στο στήθος, τις χοιρινές νεύρες, το τραβηγμένο χοιρινό κρέας και το μενού για κοκτέιλ σκάφη. Στον κάτω όροφο βρίσκεται το High Five Ramen , ένα από τα μεγαλύτερα μπαρ της πόλης . 112 Ν. Green St., 312-754-0431
04 του 08
Μέλι 1 μπάρμπεκιου
Αυτό το αγαπημένο λατρείας δεν έχει χάσει το κτύπο του από τη Βόρεια πλευρά προς τη γειτονιά της Νότιας πλευράς του Bronzeville το 2015. Το μέλι 1 μπάρμπεκιου ειδικεύεται σε καπνιστές πλευρές, καπνιστό κοτόπουλο, τρυφερό τραβηγμένο χοιρινό κρέας, ραβδώσεις και καυτές ζεύξεις μαγειρεμένες χαμηλές και αργές καπνός ξύλου. Η σάλτσα μπάρμπεκιου του Honey 1 γίνεται εσωτερικά. 746 Ε. 43rd St., 773-285-9455
05 του 08
Το Q της Lillie
Οι βραβευμένες σάλτσες και τα μπάρμπεκιου βοήθησαν να βρεθεί αυτός ο προορισμός που κατευθύνεται από τον σεφ στο προσκήνιο. Η Q της Lillie έχει επίσης αναπτύξει μια πιστή ακολουθία για την εκτεταμένη επιλογή του bourbon. Το εστιατόριο Bucktown εξυπηρετεί πάρα πολύ, καθώς είναι και ένας δημοφιλής προορισμός για μεγάλα αθλητικά παιχνίδια. 1856 W. North Ave., 773-772-5500
06 του 08
Καπνός μπαμπάς
Οι πρόσφατες ανακαινίσεις του Smoke Daddy , οι οποίες περιλαμβάνουν την επέκταση της εσωτερικής / εξωτερικής τραπεζαρίας και την αναβάθμιση του καπνιστή, το καθιστούν πιο δημοφιλές από ποτέ. Η φήμη της έχει μακρά επεκταθεί πέρα από το πλήθος του Wicker Park που εξυπηρετεί ως επί το πλείστον εξαιτίας του ελεύθερου νυχτερινού προγράμματος ζωντανής μουσικής . Ο Smoke Daddy είναι γνωστός για τις βραδέως καπνισμένες πλευρές, αλλά το καπνιστό κοτόπουλο και τα τραβηγμένα κρέατα (κοτόπουλο, χοιρινό ή στήθος) οδηγούν επίσης στους οπαδούς. Το καπνιστό τραβηγμένο κρέας nachos είναι ένα από τα καλύτερα ορεκτικά ποτέ σε ένα μενού εστιατορίου BBQ. 1804 W. Division St., 773-772-6656
07 του 08
Smoque Μπάρμπεκιου
Αξίζει τον κόπο ή το ταξί για το Irving Park για αυτά τα καλά προετοιμασμένα κρέατα που έχουν καπνιστεί για ώρες. Ο Smoque συγκέντρωσε μια λατρεία μετά από λίγο σχεδόν την ημέρα που άνοιξε, και αυτό είναι ιδιαίτερα για το τράβηγμα χοιρινού κρέατος και το στήθος καπνισμένο για 12 και 15 ώρες, αντίστοιχα. Το εστιατόριο διαθέτει επίσης εξαιρετικό λουκάνικο τύπου Τέξας (το οποίο παρασκευάζεται σε εστιατόριο στο Taylor του Τέξας) και μπάρμπεκιου στυλ St. Louis. Η σάλτσα υπογραφής από τη φιάλη (εικόνα) είναι επίσης ένας μεγάλος πωλητής. 3800 Ν. Pulaski Rd., 773-545-7427
08 από 08
Δίδυμες άγκυρες
Στεγασμένο σε μια δομή του 1881 στην Παλιά Πόλη , τα Twin Anchors έχουν γνωστή φιλοξενία σε όσους αρέσουν οι Al Capone, Frank Sinatra και Conan O'Brien. Είναι γνωστό για τις πτέρυγες, τα ψάρια και τα τσιπς, τις μπριζόλες και τα σάντουιτς. 1655 Ν. Sedgwick Ave., 312-266-1616