10 Εστιατόρια όπου μπορείτε να δοκιμάσετε κάτι νέο στο DC

Η Ουάσιγκτον, DC είναι ένα πολιτιστικό λιθόστρωτο και ένας εξαιρετικός προορισμός για να εξερευνήσετε τη διεθνή κουζίνα. Με 175 ξένες πρεσβείες που βρίσκονται εδώ, μερικοί από τους καλύτερους σεφ του κόσμου καλούν το σπίτι της πόλης και εξυπηρετούν τα αγαπημένα τους πιάτα, μοιράζοντας τη μοναδική πολιτιστική τους κληρονομιά, τρόφιμα και παραδόσεις. Η πρωτεύουσα έχει εκατοντάδες μεγάλα εθνοτικά εστιατόρια με σπεσιαλιτέ από όλες τις ηπείρους. Εδώ είναι μερικά μοναδικά και νόστιμα πιάτα μπορείτε να δοκιμάσετε σε μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια στην Ουάσινγκτον, DC

• 01 από 10

  Ambar: Βαλκανική Κουζίνα

  Το εστιατόριο διαθέτει πιάτα της βαλκανικής χερσονήσου που ετοιμάζονται με μια σύγχρονη συστροφή, χωρισμένη σε κατηγορίες μικρών πιάτων: Mezze Platter, Soup & Salad και Meat & Poultry. Υπάρχουν πολλές επιλογές για χορτοφάγους. Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει περισσότερα από 50 κρασιά από την περιοχή των Βαλκανίων. Υπάρχει επίσης ένα μπαρ Rakia, με μια εντυπωσιακή επιλογή. Το Rakia είναι ένα αλκοολούχο ποτό που παράγεται με απόσταξη ζυμωμένων φρούτων και είναι το εθνικό ποτό της Βουλγαρίας, της Σερβίας, της Αλβανίας, της Βοσνίας και Ερζεγοβίνης, της Κροατίας, της Μακεδονίας, του Μαυροβουνίου και της Τουρκίας.

  Δοκιμάστε: Μεικτά κρέατα Artisan με χοιρινό λαιμό, προχειούτο μοσχαρίσιο κρέας, πικάντικο σαλάμι, τυρί κατσικίσιο, κατσικίσιο τυρί, λαχανικά τουρσί και ραπανάκι.

  Τοποθεσίες: Γραμμή στρατώνων, Capitol Hill. 523 8th Street, SE Washington DC. (202) 813-3039. Clarendon, VA, 2901 Wilson Blvd Arlington, VA (703) 875-9663.

• 02 από 10

  Cuba Libre Restaurant & Rum Bar: Κουβανέζικη κουζίνα

  Τα πιάτα στην Cuba Libre χαρακτηρίζονται από αυθεντικές γεύσεις που προέρχονται από τις μαγειρικές παραδόσεις της Κούβας, οι οποίες περιλαμβάνουν τις ισπανικές, αφρικανικές, κρεολικές και ασιατικές επιρροές. Τα μενού είναι γεμάτα χρώμα, άρωμα και στυλ που συνδυάζει βοδινό, πουλερικό, χοιρινό και θαλασσινά με εξωτικά φρούτα και λαχανικά, βότανα και καρυκεύματα. Η ειδικότητα του σπιτιού, το mojito, διατίθεται σε 14 ποικιλίες και παρασκευάζεται από μια κουβανέζικη συνταγή. Η Cuba Libre έχει επιπλέον θέσεις σε Φιλαδέλφεια, Ατλάντικ Σίτυ και Ορλάντο.

  Δοκιμάστε: Ceviche Trio - Hamachi-Yellowtail, βιολογική σαλάτα ντομάτας, leche de tigre και βινεγκρέτ βασιλικού της Ταϊλάνδης

  Τοποθεσία: Περιοχή Penn, 801 9th Street NW Washington DC (202) 408.1600.

• 03 από 10

  Εστιατόριο Letena: Αιθιοπική Κουζίνα

  Το μενού της Letena, με σχέδια από πλούσια γεύση αιθιοπικής κουζίνας, διαθέτει ξεχωριστά πικάντικα πιάτα με χορτοφαγικά και βέγκαν, καθώς και ποικιλία από πιάτα με βάση το κρέας. Τα πιάτα είναι φτιαγμένα με τηγανητά ή τηγανητά, σερβιρισμένα με injera, ένα επίπεδο ψωμί φτιαγμένο από ζυμωμένο teff και αλεύρι κριθαριού.

  Δοκιμάστε: δειγματολήπτης που περιλαμβάνει vegan και δύο πιάτα κρέατος. Οι επιλογές περιλαμβάνουν το μανιτάρι (ψιλοκομμένο μανιτάρι αναμειγμένο με jalapeno, κόκκινο κρεμμύδι, σκόρδο και ελαιόλαδο). φασόλια (φασόλια και καρότα σοταρισμένα με καραμελωμένα κρεμμύδια) · gomen (πράσινο μαλακό μαγειρεμένο με καρυκεύματα και πιπέρι jalapeno). kik (κίτρινα κομμένα μπιζέλια, σιγοβράζοντας σε ήπια κρεμμύδια, σκόρδο και σάλτσα τζίντζερ)? shiro (ελαφρώς καρυκεύματα γαρύφαλλο)? yemisir wot (κόκκινες φακές στιφάδο σε σάλτσα berber)? κοτόπουλο και βόειο κρέας, μαριναρισμένο και μαγειρεμένο με καραμελωμένα κρεμμυδάκια και σαλάτα.

  Τοποθεσία: Columbia Heights, 3100 14th Street NW, Washington DC. (202) 870-1514.

• 04 από 10

  Marcel's: Γαλλική Βελγική Κουζίνα

  Αυτό το κομψό γαλλο-βελγικό εστιατόριο προσφέρει ένα μενού σταθερής τιμής από τον βραβευμένο σεφ Robert Wiedmaier. Τα στοιχεία του μενού αλλάζουν καθημερινά. Ο διάσημος σεφ χαιρετά από τις Βρυξέλλες και η κουζίνα του ενσαρκώνει τις καλύτερες μαγειρικές επιλογές του ευρωπαϊκού πολιτισμού. Διαθέτει πολλά εστιατόρια στην Ουάσιγκτον, DC: Brasserie Beck, Wildwood Kitchen, Mussel Bar & Grille και Siren.

  Δοκιμάστε: Boudin blanc, μια ειδικότητα από την πόλη Rethel στην περιοχή Champagne Ardenne. Αυτό το παραδοσιακό πιάτο είναι ένα λεπτόκοκκο λευκό λουκάνικο, που αρχικά τρώγεται για τα Χριστούγεννα στην περιοχή Champagne της Γαλλίας.

  Τοποθεσία: West End, 2401 Pennsylvania Ave NW, Ουάσιγκτον, DC. (202) 296-1166.

• 05 από 10

  Rasika: Ινδική Κουζίνα

  Το βραβευμένο ινδικό εστιατόριο διαθέτει ανοιχτή κουζίνα που παρουσιάζει το μαγείρεμα του Tawa (πλέγμα), το Sigri (ανοιχτό μπάρμπεκιου), το tandoori και τις τοπικές κάρυες. Ο Ashok Bajaj, γεννημένος στο Νέο Δελχί της Ινδίας, έχει στην κατοχή του και λειτουργεί εστιατόρια στο Λονδίνο και τις Ηνωμένες Πολιτείες για πάνω από 25 χρόνια. Το πρωτοποριακό μενού περιλαμβάνει κοτόπουλο, αρνί, θαλασσινά και επιλογές για χορτοφάγους.

  Δοκιμάστε: Κουλουράκι, ένα πικάντικο χορτοφαγικό πιάτο με σπόρους μουστάρδας, κάρυ, πράσινο τσίλι και χυμό λεμονιού.

  Τοποθεσίες: Quarter Penn, 633 D Street, ΒΔ Washington DC (202) 637-1222. West End, 1190 New Hampshire Ave, ΒΔ Washington, DC (202) 466-2500.

• 06 από 10

  Jaleo: Ισπανική Κουζίνα

  Υπό την καθοδήγηση του chef José Andrés, το Jaleo προσφέρει μια βραβευμένη ποικιλία από τάπας, τα παραδοσιακά μικρά πιάτα της Ισπανίας, καθώς και πικάντικες πέτρες, θαυμάσια sangrias και μια εξαιρετική επιλογή από ισπανικά κρασιά και sherries. Ο Jaleo έχει επιπλέον θέσεις στο Μέριλαντ και τη Βόρεια Βιρτζίνια.

  Δοκιμάστε: Η εποχική φυτική παέλα του Jaleo είναι ένα παραδοσιακό ισπανικό πιάτο από ρύζι φτιαγμένο από φρέσκα υλικά. Το εστιατόριο περιστρέφει ειδικές παγέλες όλο το χρόνο.

  Τοποθεσίες: Quarter Penn, 480 7th Street, ΒΔ, Ουάσιγκτον, DC. (202) 628-7949. Bethesda Row, Bethesda, Μϋ (301) 913-0003. Καταστήματα Crystal City, Arlington, VA (703) 413-8181.

• 07 από 10

  Κίνα Chilcano: Περού Κουζίνα

  Η Κίνα Chilcano γιορτάζει τη βαθιά ριζωμένη και ποικιλόμορφη γαστρονομική κληρονομιά του Περού, συμπεριλαμβανομένης της εγγενής Criollo, της κινεζικής Chifa και της ιαπωνικής κουζίνας Nikkei, εξερευνώντας τη διασταύρωση των αυτόχθονων συστατικών μεταξύ αυτών των τριών ξεχωριστών γαστρονομικών πολιτισμών.

  Δοκιμάστε: Το Aeropuerto είναι ένα από τα βασικά πιάτα της Κίνας Chilcano (τηγανητό ρύζι, ντομάτα αυγό, τραγανή γλυκοπατάτα, εποχιακά λαχανικά, λάχανο σόγιας, "αεροπλάνα" - οι επισκέπτες μπορούν επίσης να επιλέξουν να προσθέσουν γαρίδες ή κοτόπουλο).

  Τοποθεσία: Περιοχή Penn, 418 7th St, NW; Ουάσιγκτον. (202) 783-0941.

• 08 από 10

  Espita Mezcaleria: Κουζίνα με νότιο Μεξικό

  Το Espita Mezcaleria προσφέρει ρουστίκ γεύσεις που συνδυάζουν την παραδοσιακή μεξικανική και τη σύγχρονη τεχνική, ενώ παραμένουν πιστές στο πνεύμα του νότιου μεξικανικού ναύλου. Επιπλέον, το εστιατόριο επικεντρώνεται στις επτά μορφές της μοίρας της περιοχής. Μια συλλογή από λεκάνες, ensaladas, fundidos, tlayudas, και ceviches είναι επίσης διαθέσιμα. Όλες οι τορτίγες πιέζονται με το χέρι.

  Δοκιμάστε: Mole Negro με λαιμό αρνιού, hoja santa, piloncillo, μεξικάνικη ρίγανη και χιλή τέφρα.

  Τοποθεσία: Πλατεία Βερνόν, 1250 9η οδός, ΒΔ, Ουάσιγκτον, DC. (202) 621-9695.

• 09 από 10

  Cava Grill: Μεσογειακή κουζίνα

  Το Cava διαθέτει μοντέρνα, αυθεντικά και ζωντανά μεσογειακά πιάτα, τόσο σε καλό φαγητό όσο και σε εστιατόρια με γρήγορο φαγητό.

  Δοκιμάστε: Οι μαύρες φακές του Cava Grill με ελαιόλαδο και μαϊντανό έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες και, σε συνδυασμό με τα δικά τους supergreens (ένα μείγμα λαχανικών Βρυξελλών, λάχανου, μπρόκολου και κιχωρίου), δημιουργούν ένα πλούσιο και θρεπτικό γαβάθα.

  Η Cava Grill διαθέτει 25 τοποθεσίες στην περιοχή DC: Bethesda, Tenleytown, Κολούμπια, Tysons, Merrifield, Chinatown, Westfield Montgomery Mall, Kentlands, Fairfax, Reagan DCA και Ashburn VA. Το Cava Mezze (εστιατόρια πλήρους εξυπηρέτησης) βρίσκεται στο Rockville, MD, το Capitol Hill, το DC, το Clarendon, το VA, το Harbour East, τη Βαλτιμόρη, την MD και την Olney.

• 10 από 10

  Lupo Verde: Ιταλική Κουζίνα

  Το Lupo Verde σερβίρει αυθεντικό, ρουστίκ, ιταλικό φαγητό, που περιλαμβάνει μια ποικιλία από μικρές πλάκες, σπιτικά μπισκότα, τυριά, ψωμιά και αντιπάστες. Οι πίτσες με ξύλα θα είναι επίσης διαθέσιμες μαζί με μια επιλογή από panini και σαλάτες στο μεσημεριανό γεύμα, και σπιτικά ζυμαρικά, ολόκληρα ψητά ψάρια και μια εκλογή πρεμιέρων κρέατος κατά τη διάρκεια του δείπνου.

  Δοκιμάστε: Κολοκυθάκι γεμιστό με κρέας καβουριών, ράμπες που έχουν υποστεί ζύμωση, αλόη σαφράν.

  Τοποθεσία: U Οδός Διάδρομος, 1401 T Street, ΒΔ Washington DC (202) 827-4726.