Υγιεινά τρόφιμα στη γαλλική συνοικία

5 υπέροχα εστιατόρια που σερβίρουν υγιεινό (και νόστιμο) ναύλο

Είτε είστε υγιής τρώγων από τη φύση είτε έχετε πάρει τον εαυτό σας μια φαύλο περίπτωση του po-boy-itis, μπορείτε να βρείτε τον εαυτό σας αναζητώντας ένα υγιεινό εστιατόριο ενώ είστε διακοπές στη γαλλική συνοικία της Νέας Ορλεάνης. Παρά τη φημισμένη φημισμένη φήμη της πόλης, είναι πραγματικά δυνατό να βρούμε κρέατα ψημένα στη σχάρα, καρπούς-υγιείς ολικής αλέσεως και πολλά πράσινα λαχανικά, τα οποία είναι βαριά για τη γεύση, αλλά για τα κακά λίπη.

Σημειώστε ότι σε σχεδόν οποιοδήποτε από τα καταστήματα καλής διατροφής του Quarter, όπως η Bayona του Chef Susan Spicer, η NOLA του Chef Emeril Lagasse ή το υπέροχο εστιατόριο θαλασσινών GW Fins, θα βρείτε υγιεινές επιλογές στα μενού: σαλάτες, ψητά ψάρια, χορτοφάγους , και ούτω καθεξής. Μην φοβάστε να ζητήσετε κάτι για να ψηθείτε στη σχάρα αντί για τηγάνισμα, για παράδειγμα, ή για να παραλείψετε τις πατάτες υπέρ των διπλών λαχανικών. Τα καλύτερα εστιατόρια θα χαρούν να ικανοποιήσουν τις διατροφικές σας ανάγκες.

Αν είστε διακοπές σε έναν προϋπολογισμό, όμως, ή απλά δεν ενδιαφέρονται για κάτι τόσο φανταχτερό-schmancy για κάθε γεύμα, υπάρχουν μερικά αξιόλογα τοπικά εστιατόρια που εξυπηρετούν νόστιμα, καλό για σας τα γεύματα σε περιστασιακές ρυθμίσεις. Απλά πρέπει να ξέρετε πού να τα βρείτε. Εδώ είναι το καλύτερο της δέσμης.

• 01 από 05

  Γεύματα από το καφέ της καρδιάς

  Οι γεύσεις από την καρδιά παίρνουν στα σοβαρά την ιδέα ότι τα υγιεινά τρόφιμα μπορούν (και πρέπει) να είναι νόστιμα. Χωρίς γλουτένη, χωρίς κόκκινο κρέας, χορτοφάγος, βέγκαν και ακατέργαστοι τρώγοντες φαγητού είναι όλοι εδώ, όπως και οι λαοί που αναζητούν κάτι γενικότερα φιλικό προς τη διατροφή.
  
  Οι προσφορές πρωινού περιλαμβάνουν νόστιμες κρέπες από βατόμουρο, λευκό αυγό και ομελέτες από λαχανικά ολόκληρες. Το μεσημεριανό γεύμα και οι επιλογές πρώιμου δείπνου περιλαμβάνουν πο-αγόρια χωρίς γλουτένη, γευστικά μαύρα φασόλια ή μπιφτέκια γαλοπούλας σε κουλουράκια ολόκληρου σιταριού, πλούσιο γκουμπό με λουκάνικα και λουκάνικο γαλοπούλας και μεγάλη ποικιλία σαλατών.
  
  1100 Ν Πέτερ Στ., Κόλπος # 13
  γεύματα από την καρδιά

• 02 του 05

  Πράσινη θεά

  Το όνομα αυτού του τοπικού αγαπημένου θα πρέπει να είναι ένα tip-off ότι υπάρχει υγιεινή τροφή που πρέπει να βρεθεί μέσα. Το γκουρμέ μενού για το στόμα είναι διεθνώς εμπνευσμένο και αν και κάθε στοιχείο δεν είναι απαραιτήτως χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, θα βρείτε λαχανικά άφθονα, δημιουργικά επεξεργασμένα δημητριακά ολικής αλέσεως, οργανικά συστατικά και επιλογές για όλα τα είδη δίαιτες.
  
  Για μεσημεριανό γεύμα, δοκιμάστε ένα tofu banh mi, φτιαγμένο με τηγανητά βιολογικά τοπικά tofu και μια πληθώρα λαχανικών, γεμάτη με γεύσεις από το Βιετνάμ . Ή ίσως θα προτιμούσατε μια καραμελωμένη ντοματοσαλάτα με κέικ με φρέσκο ​​κρέας καβουριών. Για δείπνο, δοκιμάστε το bibimbap, φτιαγμένο με ρύζι μωβ κουλουριασμένο από τη Λουιζιάνα, μια ποικιλία λαχανικών, ένα ωοτόκιο αυγό, γαρίδα και χοιρινή κοιλιά (αντικαταστήστε το tofu αν προτιμάτε). Εάν είστε ένας χαμηλός-carber ή αποφεύγοντας τα σιτηρά, δοκιμάστε την επιλογή του house charcuterie και μία από τις πολλές νόστιμες σαλάτες στο μενού.
  
  307 Exchange Pl.
  greengoddessrestaurant.com

• 03 του 05

  Bennachin

  Τα Foodies θα απολαύσουν τις συνδέσεις μεταξύ της παραδοσιακής κουζίνας της Σενεγάμπης και της κρεολικής κουζίνας της Νέας Ορλεάνης, ενώ θα σκάψουν το φαγητό σε αυτό το εστιατόριο της Δυτικής Αφρικής. Ακόμα κι αν δεν είστε σε ανθρωπολογία τροφίμων, θα απολαύσετε τη φιλική εξυπηρέτηση και τα νόστιμα, υγιεινά πιάτα εδώ.
  
  Εάν είστε λαχταριστές λαχανικά, γεμίστε με ένα σωρό από jama-jama (σοταρισμένο σπανάκι) ή mandowa (ατμισμένο μπρόκολο) παράλληλα με nyeo (ατμισμένη tilapia), cope ni makondo (μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου κοτόπουλου), ψημένο αρνί σε βερίκοκο σάλτσα ή μια ποικιλία από σούπες, σούπες και κάρυ. Τα περισσότερα πάντα σερβίρονται είτε με ρύζι είτε με fufu (πικάντικη μανιτάρα ή με φέτες), και τα μερίδια είναι γενναιόδωρα. Το μενού είναι vegan και χορτοφαγικό, ενώ οι low-carbers και ακόμη και οι Dieter Diego μπορούν να συγκεντρώσουν τα γεύματα a la carte χωρίς προβλήματα.
  
  1212 Royal St.
  bennachinrestaurant.com

• 04 του 05

  Το Τακέρια του Φελίπε

  Το Felipe's είναι μια καλή επιλογή αν έχετε μερικούς ανθρώπους στην ομάδα σας που θέλουν να τρώνε κάτι υγιεινό και μερικούς ανθρώπους που θα πεθάνουν μόνο αν δεν πάρουν την καθημερινή ένεση queso. Το μενού δεν είναι εκτεταμένο, αλλά τα συστατικά είναι φρέσκα και καλά προετοιμασμένα και οι τιμές είναι χαμηλές.
  
  Οι tacos ψαριών αποτελούν ένα σημαντικό προβάδισμα του μενού (έρχονται σε μαλακές τορτίγες καλαμποκιού, αλλά μπορείτε πάντα να φάτε τα φρέσκα λαχανικά και τα ψάρια από τη μέση, αν προσπαθείτε να αποφύγετε το καλαμπόκι). Υπάρχει επίσης μια σαλάτα taco διαθέσιμη, η οποία έρχεται με την επιλογή σας από πολλά ψητά κρέατα, γαρίδες, ή ψάρια.
  
  301 St. Peters St.
  felipesneworleans.com

• 05 του 05

  Αττική Μπαρ και Γκριλ

  Η Μεσογειακή Διατροφή είναι δημοφιλής μεταξύ των οπαδών της υγιεινής διατροφής για έναν λόγο: είναι υπέροχο για σας, τα υγιή λίπη που περιλαμβάνονται στη διατροφή είναι πιο κορεσμένα από μια συνηθισμένη δίαιτα χαμηλών λιπαρών και τα τρόφιμα έχουν καλή γεύση! Υπάρχουν μερικά καλά μεσογειακά εστιατόρια γύρω από την πόλη, και αυτό το γαλλικό τετράγωνο στολίδι είναι ένα από τα καλύτερα. Σημειώστε ότι είναι επίσης ένα μπαρ ναργιλέ, και αν και δεν τείνει να είναι υπερ-καπνιστή, εάν είστε ευαίσθητοι, μπορείτε να πάρετε το φαγητό σας για να πάει.
  
  Θα βρείτε τα περισσότερα από τα αγαπημένα σας ελληνικά και λιβανέζικα πιάτα στο μενού εδώ, όπως το baba ganoush, το tabbouleh, το hummus, το shawarma και τα γυροσκόπια. Θα ανακαλύψετε επίσης μια ωραία επιλογή υγιεινών εισόδων, συμπεριλαμβανομένου ενός γευστικού φιλέτου σολομού στη σχάρα που σερβίρεται σε ένα κρεβάτι χόρτων μαζί με φρέσκα λαχανικά στη σχάρα.
  
  230 Decatur St.
  attikineworleans.com